Új receptek

5 kötelező ital Charleston The Gin Joint című filmjéből

5 kötelező ital Charleston The Gin Joint című filmjéből


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fizzesek, savanyúságok, parittyák, jaj! A legendás Charleston bár, A Gin Joint, nem csak a mérgező szeszesitalok listájáról ismert, mint például az Oregon Pinot Noir Barrel Matured Pink Gin vagy a Dewars 18 éves skót whisky. A tilalom korabeli Speakeasy arról is ismert, hogy visszahozza korának olyan koktéljait, mint a vibrálás, a kavargás és az összetörés. Joe és MariElena Raya tulajdonosok, akik a The Four Seasons Palm Beach, a Breakers Hotel és a charlesstoni Robert kulináris forró pontjairól érkeznek, azt tanácsolják, hogy "igyon rendesen és beszéljen könnyen". A The Gin Spot öt kihagyhatatlan koktélja:

A Poquito Picante: Nem lenne gin intézmény, ha nem lenne a legjobb gin a csapból. A Broker’s Gin, Cointreau, citrom, habanero, uborka és koriander felhasználásával készült ital fűszeres nyári kezdet.

Abszint savanyú: Dobja ki régi whiskyjét savanyúan, és kezdjen bele egy új csavarba, a Pernod Absinthe Superieure, a citrom, a cukor és az Angostura segítségével.

Penicillán: Ez a komoly hatású ital nem a gyenge ivóknak való. Dobjon egyet a híres Grouse Scotch, citrom, gyömbér-méz szirup és Laphroaig Cask Strength whisky segítségével.

Violet Fizz: Virágos íze a pezsgőnek, crème de violette, Bombay Sapphire, citrom és tojásfehérje.

Füstölt juhar régimódi: A Gin Joint "BreakFizz" menüjében ez egy különleges másnapos gyógymód. Wild Turkey Rye 101 Proof, füstölt B-osztályú juharszirup és fekete dió keserű.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Átlapoztam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzol egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacra lesz szüksége. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. A tapadásmentes serpenyő a legjobb erre, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr hozzáérjen a serpenyőhöz, és ropogós legyen. És ropogós bőrt szeretnél, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Lapozgattam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzolnak egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacra lesz szüksége. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Ehhez a tapadásmentes serpenyő a legjobb, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr megérintse a serpenyőt, és esélye legyen ropogósra. És ropogós bőrt szeretne, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Átlapoztam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzolnak egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacra lesz szüksége. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Ehhez a tapadásmentes serpenyő a legjobb, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr hozzáérjen a serpenyőhöz, és ropogós legyen. És ropogós bőrt szeretne, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Lapozgattam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzolnak egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacot szeretne. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Ehhez a tapadásmentes serpenyő a legjobb, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Feltétlenül nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr megérintse a serpenyőt, és esélye legyen ropogósra. És ropogós bőrt szeretnél, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Átlapoztam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzolnak egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacot szeretne. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Ehhez a tapadásmentes serpenyő a legjobb, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr hozzáérjen a serpenyőhöz, és ropogós legyen. És ropogós bőrt szeretne, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Átlapoztam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzol egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacot szeretne. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. Ehhez a tapadásmentes serpenyő a legjobb, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr megérintse a serpenyőt, és esélye legyen ropogósra. És ropogós bőrt szeretne, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noiroknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Lapozgattam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzolnak egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. Személyenként körülbelül 5-6 uncia lazacot szeretne. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és melegítsük fel közepes lángon. A tapadásmentes serpenyő a legjobb erre, hogy ne aggódjon a bőr elvesztése miatt. Ha forró, a lazacot bőrével lefelé adjuk hozzá. Ügyeljen arra, hogy nyomja le a lazacot! Ezt úgy kell megtenni, hogy az összes bőr hozzáérjen a serpenyőhöz, és ropogós legyen. És ropogós bőrt szeretne, igaz. 3 perc elteltével fordítsa meg a lazacot, és főzze további 3 percig, amíg éppen meg nem puhul. Ha a lazac a vastagabb oldalon van, főzzük még egy percig.

Ha kész, tálaljuk fel a lazacot a mángolddal, és öntsük rá a maradék vinaigrette -t. Ön is felöntheti a vinaigrette -t ​​a lazaccal, mivel a mángold már megkapta a vinaigrette -t. A földes Oregon pinot noir jól illeszkedik a lazachoz, és nem nyomja el gyümölcsökkel. Az oregoni Pinot noir -oknak több közös vonása van a finom burgundiai pinot noirokkal, mint a Napa és Sonoma gyümölcsbombákkal. Van ideje és helye a kaliforniai pinot noir -nak, csak éppen nem most.

Ha nem találja a Drouhin Pinot Noir domaint, akkor bátran szerezzen be egy másik Williamette Valley Pinot Noir -t. Ha talál egyet a Dundee Hills kistérségből, még jobb. Gyors online kereséssel láttam, hogy ez a pontos bor itt érhető el Calvert Woodley, szemben a Van Ness metróállomással, néhány más Dundee Hills borral együtt.

Most, hogy befejezte a főzést, nincs más dolga, mint élvezni az étkezést és inni a bort. Egészségére!

További receptbejegyzéseket keresel? Nézze meg a mi Pinot Noir-párolt edénysült burgonyapürével recept.


Ropogós lazac hervadt mángolddal és Oregon Pinot Noirral

Ez a blog főleg az éttermi véleményekről szól, de a legtöbb éjszaka otthon talál minket főzni. Szeretünk főzni, és még jobban szeretjük, ha egy üveg bor is jár hozzá! Amikor bent voltunk Oregon a múlt hónapban meglátogattuk a Domaine Drouhin pincészetet, és hazavittünk egy üveg 2014 -es Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir -t. Átlapoztam az októberi Food and Wine magazint, amikor megtaláltam a tökéletes ételt a párosításhoz: Ropogós lazac hervadt mángolddal.

Most lépjünk hátra. Talán hallotta, hogy a vörösbor és a hal nem passzol egymáshoz. Nem úgy! A lazac húsos és olajos, így könnyen felállhat egy közepes testű vörösre, mint a pinot noir.

Mielőtt elkezdenénk főzni, ittunk egy pohár (vagy két) bort. A bor rubinvörös megjelenésű, vanília, tölgy és sütőfűszerekkel. 14,1% -os alkoholtartalommal üt, de még mindig jól kiegyensúlyozott.

Az itt bemutatott recept négy embert szolgál fel. Mivel csak vacsorát készítettünk kettőnknek, mindent félbevágtunk. A recept egyszerű, és három elemre bontható: a vinaigrette elkészítése, a mángold megpirítása és a lazac rántása.

Vinaigrette:
Egy tálban keverj össze 2 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál apróra vágott tárkonyt, 2 teáskanál dijoni mustárt és ¼ csésze olívaolajat, majd keverd el, majd ízesítsd sóval és borssal. A tárkony fontos, mivel az étel néhány legkiemelkedőbb ízét a gyógynövény fogja előállítani.

Chard:
A mángold szára vastag és hasonló a zellerhez. A mángold alapos mosása után tépje le a leveleket, csak a szára maradjon. Tegye félre a leveleket, majd vágja a szárakat 2 hüvelykes darabokra. Ezután készítse elő az aromákat: daráljon le 2 gerezd fokhagymát és 1 nagy medvehagymát. Mivel a mángold szára vastag, először meg kell pirítani őket. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőbe, és pirítsuk meg a mángold szárát a medvehagymával és a fokhagymával 5 percig. Miután a konyhája fokhagyma illatú, és a szárak megpuhultak, adja hozzá a mángoldot és főzze további 3 percig. Az utolsó lépés az, hogy hozzáadjuk a vinaigrette felét a serpenyőbe, valamint sót és borsot. Ez a vinaigrette nagy ízt fog adni!

Lazac:
Utoljára az étel középpontja, a ropogós bőrű lazac. You will want about 5 to 6 ounce of salmon per person. Add 1 tablespoon of olive oil to the pan and heat it up over medium high heat. A non-stick pan is best for this so that there are no concerns about losing the skin. Once it’s hot, add the salmon skin-side down. Make sure you press down on the salmon! You need to do this so that all of the skin touches the pan and has a chance to get crispy. And you want crispy skin, right. After 3 minutes, flip the salmon and cook for another 3 minutes until just cooked through. If your salmon is on the thicker side, cook for another minute.

When it’s done, serve up the salmon with the chard and pour the rest of the vinaigrette over everything. You also could just pour the vinaigrette over the salmon, since the chard already received its vinaigrette. The earthy Oregon pinot noir pairs well with the salmon and does not overpower it with fruit. Pinot noirs from Oregon have more in common with the subtle pinot noirs from Burgundy, rather than the fruit bombs from Napa and Sonoma. There’s a time and place for the California pinot noir, it’s just not right now.

If you aren’t able to find Domain Drouhin Pinot Noir, feel free to get another Williamette Valley Pinot Noir. If you can find one from the Dundee Hills subregion, even better. Doing a quick online search, I saw that this exact wine is available at Calvert Woodley, across from the Van Ness metro station, along with a few other Dundee Hills wines.

Now that you’ve finished cooking, all that’s left for you is to enjoy your meal and drink your wine. Egészségére!

Looking for more recipe posts? Check out our Pinot Noir-Braised Pot Roast with Mashed Potatoes recept.


Crispy Salmon with Wilted Chard and Oregon Pinot Noir

This blog is mainly about restaurant reviews, but most nights you can find us cooking at home. We love to cook, and we love it even more if there is a bottle of wine involved! When we were in Oregon last month, we visited the Domaine Drouhin winery and took home a bottle of the 2014 Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir. I was flipping through October’s Food and Wine magazine when I found the perfect dish to pair it with: Crispy Salmon with Wilted Chard.

Now, let’s step back. You may have heard that red wine and fish do not go together. Not so! Salmon is meaty and oily, so it can easily stand up to a medium-bodied red like pinot noir.

Before we started cooking, we had a glass (or two) of the wine. The wine has a ruby red appearance, with notes of vanilla, oak and baking spices. At 14.1% alcohol, it packs a punch, but is still well-balanced.

The recipe we are presenting here serves four people. Since we were just making dinner for the two of us, we cut everything in half. The recipe is simple and can be broken down into three elements: making the vinaigrette, sautéing the chard and searing the salmon.

Vinaigrette:
Combine 2 tablespoons champagne vinegar, 2 tablespoons chopped tarragon, 2 teaspoons Dijon mustard and ¼ cup olive oil in a bowl and whisk away, then season with salt and pepper. The tarragon is important, since some of the most prominent flavors of the dish are going to be produced by the herb.

Chard:
Chard stems are thick and similar to celery. After thoroughly washing the chard, tear the leaves, leaving only the stems. Put the leaves aside and then cut the stems into 2-inch pieces. Next, prepare your aromatics: mince 2 cloves of garlic and 1 large shallot. Since the chard stems are thick, you will want to sauté them first. Add 1 tablespoon of olive oil in a saucepan and sauté the chard stems with the shallot and garlic for 5 minutes. Once your kitchen smells like garlic and the stems are softened, add the chard and cook for another 3 minutes. The final step is to add half of your vinaigrette to the saucepan plus salt and pepper. That vinaigrette is going to bring big flavor!

Salmon:
Last up is the centerpiece of the dish, the crisp-skinned salmon. You will want about 5 to 6 ounce of salmon per person. Add 1 tablespoon of olive oil to the pan and heat it up over medium high heat. A non-stick pan is best for this so that there are no concerns about losing the skin. Once it’s hot, add the salmon skin-side down. Make sure you press down on the salmon! You need to do this so that all of the skin touches the pan and has a chance to get crispy. And you want crispy skin, right. After 3 minutes, flip the salmon and cook for another 3 minutes until just cooked through. If your salmon is on the thicker side, cook for another minute.

When it’s done, serve up the salmon with the chard and pour the rest of the vinaigrette over everything. You also could just pour the vinaigrette over the salmon, since the chard already received its vinaigrette. The earthy Oregon pinot noir pairs well with the salmon and does not overpower it with fruit. Pinot noirs from Oregon have more in common with the subtle pinot noirs from Burgundy, rather than the fruit bombs from Napa and Sonoma. There’s a time and place for the California pinot noir, it’s just not right now.

If you aren’t able to find Domain Drouhin Pinot Noir, feel free to get another Williamette Valley Pinot Noir. If you can find one from the Dundee Hills subregion, even better. Doing a quick online search, I saw that this exact wine is available at Calvert Woodley, across from the Van Ness metro station, along with a few other Dundee Hills wines.

Now that you’ve finished cooking, all that’s left for you is to enjoy your meal and drink your wine. Egészségére!

Looking for more recipe posts? Check out our Pinot Noir-Braised Pot Roast with Mashed Potatoes recept.


Crispy Salmon with Wilted Chard and Oregon Pinot Noir

This blog is mainly about restaurant reviews, but most nights you can find us cooking at home. We love to cook, and we love it even more if there is a bottle of wine involved! When we were in Oregon last month, we visited the Domaine Drouhin winery and took home a bottle of the 2014 Domaine Drouhin Dundee Hills Pinot Noir. I was flipping through October’s Food and Wine magazine when I found the perfect dish to pair it with: Crispy Salmon with Wilted Chard.

Now, let’s step back. You may have heard that red wine and fish do not go together. Not so! Salmon is meaty and oily, so it can easily stand up to a medium-bodied red like pinot noir.

Before we started cooking, we had a glass (or two) of the wine. The wine has a ruby red appearance, with notes of vanilla, oak and baking spices. At 14.1% alcohol, it packs a punch, but is still well-balanced.

The recipe we are presenting here serves four people. Since we were just making dinner for the two of us, we cut everything in half. The recipe is simple and can be broken down into three elements: making the vinaigrette, sautéing the chard and searing the salmon.

Vinaigrette:
Combine 2 tablespoons champagne vinegar, 2 tablespoons chopped tarragon, 2 teaspoons Dijon mustard and ¼ cup olive oil in a bowl and whisk away, then season with salt and pepper. The tarragon is important, since some of the most prominent flavors of the dish are going to be produced by the herb.

Chard:
Chard stems are thick and similar to celery. After thoroughly washing the chard, tear the leaves, leaving only the stems. Put the leaves aside and then cut the stems into 2-inch pieces. Next, prepare your aromatics: mince 2 cloves of garlic and 1 large shallot. Since the chard stems are thick, you will want to sauté them first. Add 1 tablespoon of olive oil in a saucepan and sauté the chard stems with the shallot and garlic for 5 minutes. Once your kitchen smells like garlic and the stems are softened, add the chard and cook for another 3 minutes. The final step is to add half of your vinaigrette to the saucepan plus salt and pepper. That vinaigrette is going to bring big flavor!

Salmon:
Last up is the centerpiece of the dish, the crisp-skinned salmon. You will want about 5 to 6 ounce of salmon per person. Add 1 tablespoon of olive oil to the pan and heat it up over medium high heat. A non-stick pan is best for this so that there are no concerns about losing the skin. Once it’s hot, add the salmon skin-side down. Make sure you press down on the salmon! You need to do this so that all of the skin touches the pan and has a chance to get crispy. And you want crispy skin, right. After 3 minutes, flip the salmon and cook for another 3 minutes until just cooked through. If your salmon is on the thicker side, cook for another minute.

When it’s done, serve up the salmon with the chard and pour the rest of the vinaigrette over everything. You also could just pour the vinaigrette over the salmon, since the chard already received its vinaigrette. The earthy Oregon pinot noir pairs well with the salmon and does not overpower it with fruit. Pinot noirs from Oregon have more in common with the subtle pinot noirs from Burgundy, rather than the fruit bombs from Napa and Sonoma. There’s a time and place for the California pinot noir, it’s just not right now.

If you aren’t able to find Domain Drouhin Pinot Noir, feel free to get another Williamette Valley Pinot Noir. If you can find one from the Dundee Hills subregion, even better. Doing a quick online search, I saw that this exact wine is available at Calvert Woodley, across from the Van Ness metro station, along with a few other Dundee Hills wines.

Now that you’ve finished cooking, all that’s left for you is to enjoy your meal and drink your wine. Egészségére!

Looking for more recipe posts? Check out our Pinot Noir-Braised Pot Roast with Mashed Potatoes recept.


Nézd meg a videót: Charleston-1 (Lehet 2022).