Új receptek

Almás pite

Almás pite

Egy tálban keverje össze a sajtot, a tejet, az olajat, a sót és a cukrot.
Egy másik tálban szitáljuk össze a lisztet a sütőporral. Belekeverjük a lisztet a sajtkrémbe, és dagasztjuk, de nem túl sokat, valójában néhány percig, amíg a tészta nem tapad a kezéhez.
Mondanom sem kell, hogy mindent felraktam a robotra. :))

A tészta 3/4 -ét fél cm vastag lapba kenjük, majd átvisszük a vajjal kikent tortaformába.

Helyezzük, szintezzük, aprítsuk ... :)) majd tegyük az almatölteléket.

Az almát lereszeljük a vajjal, a cukorral és a fahéjjal, majd hagyjuk kihűlni.

A többi tésztát egyforma vastagságúra kenjük, és különböző formákat vágunk. Mi inkább a pattogatott kukoricát részesítettük előnyben :) amivel befedtük a tortát.


180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, amíg megpirul.

Ha kihűlt, vegyük ki a serpenyőből, fordítsuk meg és szórjuk meg bő cukorral.



Alma almabor

Ki nem szereti a tortákat? Nem hiszem, hogy túl sokan vannak, akik visszautasítják egy szelet tortát, gyengéd tésztával és töltelékkel. Ma találkozom azokkal, akik bármikor élvezik a rusztikus tortát. Torta almaecet krémmel, ízletes, hűvös torta, amiről teljesen meg vagyok győződve, hogy sosem fogod megunni, tejszínnel, almaszeletekkel díszítve és fahéjjal megszórva. Rád bízom, hogy fedezd fel magad.

Szükséges összetevők:

1. A tésztához: 270 gr liszt, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 1 evőkanál cukor, csipet só, 180 gr hideg vaj, 3 evőkanál hideg tej, 1 evőkanál almaecet.

2. A krémhez: 300 ml almaecet, 200 gr cukor, 100 ml zsíros tejszín, csipet só, 4 tojás, vanília eszencia, 1 narancs reszelt héja.

Ezen kívül: 200 ml tejszínhab, fahéjpor, karamell öntet (opcionális).

Tészta előkészítése

Egy konyhai robotgép táljába egyenként hozzáadtam: lisztet, sót, keményítőt és cukrot, és hagytam, hogy az étel néhány másodpercig végezze a dolgát, amíg homokos összetételt nem kapok. Hozzáadtam a tejet és az ecetet, és bekapcsoltam a robotot, amíg összetartó összetételt nem kaptam. A tésztát átvittem a munkafelületre, és téglalap alakúra szedtem össze.

A tésztát fóliába csomagoltam, és 30 percre a hűtőbe tettem.

A sütőt 170 fokra előmelegítettem fel -le melegítéssel.

30 perc elteltével kivettem a tésztát a hűtőből, a munkafelületet liszttel megszórtam és a tésztát a sütőforma teljes felületéhez elég messzire elosztottam.

Sütőpapírt tettem a tésztára, és rátettem a nyers babot, és betettem a sütőbe 15 percre. A bab nem főz, és megakadályozza a tészta növekedését.

Almaecet krém elkészítése

A krémhez ezt tettem: az almaecetet egy tálba tettem, közepes lángon, és addig hagytam forrni, amíg a kezdeti mennyiségről ¾ -re csökkent, majd hagytam kihűlni.

Közben kivettem a tepsit a sütőből, és kivettem a babot.

Amikor az almabor kihűlt, hozzáadom a cukrot, a tejszínt és a sót, és összekeverem. Ezután egyenként hozzáadtam a tojásokat, a folyamatos keverést, a vanília esszenciát és a reszelt narancshéjat.

A kompozíciót a tésztára öntöttem, és kb. 40 percre a sütőbe tettem.

Ennek az almaboros krémnek puding állagúnak kell lennie, így tudni fogja, hogy kész.

Hagytam teljesen kihűlni. Közben felvertem a tejszínt, amit aztán a tortára tettem. Meghintettem egy kevés fahéjport és néhány szelet almát, amit vajban és cukorban kicsit megpirítottam. A végén sós karamellt öntöttem, csak dekorációként.

Remélem, felkeltettem a kíváncsiságát azzal, hogy almaborból készült krémet választott, és teljesen meg vagyok győződve arról, hogy ha kipróbálja az almaboros tortát, akkor nem először és utoljára.


Összefoglalva: az innováció sokat jelent a konyhában

Jó megérteni, hogy pontosan mit is tartalmaz ez a koncepció, és felfedezni, hogy milyen részletek állnak e különleges étel mögött. Ennél a receptnél az innováció a kéreg előkészítése.

Tudjuk, hogy ideális lenne, ha egy finom almatortát élvezhetne anélkül, hogy sok időt töltene az elkészítésével. A tészta Maria keksz és olvasztott vaj alapján történő előkészítése a kéreghez sokkal egyszerűbb. Is, ezeknek a kekszeknek köszönhetően ugyanazt a konzisztenciát kapja, mint a fanyar kéreg. Az alapot azonban elkészítheti saját receptjével.


A legegyszerűbb almatorta recept

A következő almatorta elkészítéséhez kissé módosítania kell az eredeti változatot. A recept lényeges elemeit megtarthatja, de a főzési időt tekintve optimalizálja. Nem kell aggódnia, ez nem befolyásolja a desszert ízét.

Az almát azonban a szokásos módon készítheti el ebben az almatorta receptben más a tészta előkészítése a kéreghez. Ehhez a változathoz könnyű és gyors keveréket használunk az elkészítéséhez, a fő összetevők a Maria kekszek és a vaj.

Ennek a tésztának köszönhetően jelentősen csökken az elkészítési idő, és rövid időn belül élvezheti ezt a desszertet.


Két különböző fanyar recept létezik, egy klasszikus torta és icircn, amelyben az almát a tészta tetejére, birsalma lekvár ágyára helyezzük, a második torta almával pedig egy fordított torta, durván szeletelt almával és egy cukorszirup.vajjal, amely felborulás után finomra mázolja a tortát.

Hogyan készítsünk almás pitét a tetejére.

Tekerjük ki a leveles tésztát és vágjuk 7-8 cm széles szeletekre. Éles késsel növesztve vájatot vágjon a tészta köré, kívülről 5-6 mm-es peremet hagyva, de vigyázzon, hogy ne szúrja át teljesen a tésztát. Ez a horony azért érdekes, mert lehatárolja a torta széleit, és a tészta jobban nő a szélén.

A tésztát birsalma lekvárral mázoljuk, az egyszerű határolt széleket hagyva.

Az almát meghámozzuk és szárát vékonyan felszeleteljük, és a szeleteket szépen a birsalma lekvár fölé helyezzük, enyhén átpasszírozva, mint a legyező.

Megszórjuk citrom- és acircie -levével, megszórjuk cukorral és fahéjjal, és kis kockák vajat teszünk a helyükre, amelyek felolvasztják és szépen fellazítják az almát.

Az almás pitéket 180 fokon 30-35 percig sütjük.

Joghurtkrém elkészítése almás pitéhez.

Ahhoz, hogy ezeket az almatortákat a legfinomabb módon tálalja, keverje össze a mascarponét vaníliával és joghurtos cukorral. Díszítse a forró almás pitét ezzel a joghurtos krémmel. A krém kissé megolvad, és szépen megfényesíti a tortát. Ízlés és frissesség kedvéért szórjunk rá néhány mentalevelet.

Felkészülés a felborult almás pitére

Ehhez a süteményhez az almát csak a száraktól és a szeletelt durvától megtisztítják, és 6 vagy 8 szeletet, az alma méretétől függően.

A yena tepsit lehetőleg kikenjük vajjal. Szórjon meg sok cukrot és fahéjat, és helyezze el az almaszeleteket, és sokakat. Rátesszük a leveles tésztát, amelyet helyről -helyre keverünk, nehogy deformálódjon a hőkezelés során.

A megfordított almatortát 35 percig sütjük, 180 fokra előmelegített sütőben.

Sütés után hagyja a tortát 7-8 percig hűlni a tepsiben, majd fordítsa meg egy tányéron. A benne lévő szirup étvágygerjesztően csillogtatja a tortát.

Sm & acircnt & acircna krém elkészítése a megfordított almatorta tálalásához.

A tortát, akárcsak korábban, melegen tálaljuk, krémmel bevonva, amelyet úgy készítünk, hogy az sm & acircnt & acircnii -t mascarponéval és porcukorral összekeverjük. Tegyen egyenlő mennyiségű mascarponét és erjesztett tejfölt, és ízlés szerint porcukrot adnak hozzá.

Almatorta és birsalmalekvár joghurtkrémmel tálalva

Van két almás pite receptek meglehetősen egyszerű elkészíteni, anélkül, hogy rögzített mennyiségekre lenne szükségünk, amelyek fejfájást okoznak nekünk.


Tatin torta almával és mazsolával

Nos, talán nem kellene havonta legalább egyszer elkészítenünk ezt a tatinos lepényt almával és mazsolával?! Különösen most, hogy a Kitchen Shop barátainak segítségével különböző formájú kerámiákat vásárolhatunk!

És mivel a KitchenShop -ból származó barátaim egy szuper menő „Tarte Tatin” tálcát adtak ajándékba, azt mondtam, hogy tegyem meg, és egyben adjam fel a régi tálcámat.

Az Emile Henry termékei különleges kerámiatípusokból - Flame®, HR® (High Resistance) és BBQ® (Barbeque) - teljesen kézzel készültek, hagyományos módszerek szerint, gyönyörű családi történetet mesélnek el, a hagyomány és a minőség történetét, amely Franciaországban kezdődött az 1850 -es évből.

A föld és a tűz egyesítésének művészete iránti szenvedélyből és szeretetből építkezve - a fazekasművészet iránt - a Henry család kis foglalkozása idővel tekintélyes, nemzetközi elismeréssel rendelkező vállalkozássá vált, mivel a főzőedények és a cég által gyártott ételeket minőség, hasznosság, megjelenés és ellenállás jellemzi, amelyek kétségkívül a jó íz és hatékonyság jelei.

Emile Henry jelenleg 4 műhelyt tart 200 mesterszakértővel, akik folyamatosan kutatnak és fejlesztenek. Emile Henry világszerte lehetőséget kínál arra, hogy a kifinomult francia stílusban főzzön, olyan termékek segítségével, amelyek nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkeznek: mechanikai ütésekkel szemben ellenállóak vagy könnyen karcolódhat, lehetővé téve az egyenes vágást az edényeken), hőállóság (közvetlenül a hűtőszekrényből a forró sütőbe helyezhető), ellenállás a magas hőmérsékleteknek anélkül, hogy károsodna (akár 270 ° C a sütőtermékeknél, és akár 500 ° C BBQ ® kerámia termékekhez), elegáns és stílusos megjelenés (különböző színekben, amelyek idővel érintetlenek maradnak), kiszámított méretek és formák, amelyeket kifejezetten a hatékony főzéshez és az ételek ízének maximalizálásához terveztek.

A kerámiagyártás módjának köszönhetően, két fokozatban - 900 ° C -on, majd 1150 ° C -on - ég, az Emile Henry termékek nemcsak csodálatosan hajtogathatók mindenféle főzéshez, hanem 100% -ban biztonságosak az élelmiszerek tárolására is (nem tartalmaznak káros fémek), könnyen mosható kézzel vagy mosogatógépben, és sikeresen használható a mikrohullámú sütőben is.

Már főztem bennük, és elmondhatom, hogy nagyon elégedett vagyok a minőségükkel, de azzal is, ahogy viselkedtek sütés közben és mosogatógépben.

Itt is megrendelheti, és ha idén márciusban siet, jelentős 35% kedvezményben részesül.

Figyelje az összetevők listáját és az elkészítés módját.

Más különleges süteményekhez és tortákhoz a lépésről lépésre elmagyarázott receptek is megtalálhatók itt, a desszert rovatban, vagy kattintson a fotóra.

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

Hozzávaló:

  • 7 alma, lehetőleg közepes
  • 150 g porcukor
  • 100 g vaj, legalább 80% zsírral
  • 30 ml Cointreau (likőr)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 50 g mazsola
  • 30 g érett mandula
  • 400 g leveles tészta
  • Egy csipet só
  • Díszítésként menta vagy bazsalikomlevél

Elkészítési módszer:

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

Kezdetben közepes lángra tesszük a karamellizált cukrot, és csak kissé rázzuk meg a serpenyőt, hogy homogén legyen.

Adjuk hozzá a vajat és keverjük simára, majd távolítsuk el az összes karamell cukrot a faláról.

Hozzáadjuk a likőrt és a citromlevet, és hagyjuk kihűlni.

Közben hámozza meg az almát, vágja félbe, és távolítsa el a magházat egy teáskanál vagy egy speciális edény segítségével, hogy eltávolítsa a gyümölcs szárait, majd negyedelje.

A karamellmártásban 3-4 percig főzzük az almát, hogy kicsit megpuhuljon és könnyebben kezelhető legyen.

Vegye ki az almát egy szűrőben, és forralja tovább a mártást, amíg ismét el nem éri a karamell állagát.

Öntsük a karamell keverék 3/4 részét a serpenyőbe, rendezzük el az almát a lyukkal felfelé, és öntsük a többi mártást az almára és a mazsolára. Tegyük félre.

A leveles tésztát megkenjük úgy, hogy 1,5 cm -rel nagyobb átmérőt kapjunk, mint a tortaforma felső alapja. Húzza befelé a sarkokat, hogy a tészta kerek formát kapjon.

Tedd a tésztát az alma tetejére, és szúrd meg egyik helyről a másikra. 40-45 percig sütjük, vagy amíg szép barnára nem sül.

Hagyjuk kissé kihűlni a tortát, majd fordítsuk meg egy tányéron, és szórjuk meg érett és apróra vágott mandulával. És nagyon szeretem az Emile Henry kerámia tálcáit, mert nagyon jó minőségűek, és ebben a tatin tálcában van egy tálca is, amelyen csendesen megfordíthatja a tortát.

Ez volt a mai nap, innentől csak sok sikert és jó étvágyat kívánok.


Tatin torta almával és mazsolával

Nos, talán nem kellene havonta legalább egyszer elkészítenünk ezt a tatinos lepényt almával és mazsolával?! Különösen most, hogy a Kitchen Shop barátai segítségével különböző formájú kerámiákat vásárolhatunk!

És mivel a KitchenShop -ból származó barátaim egy szuper menő „Tarte Tatin” tálcát adtak ajándékba, azt mondtam, hogy tegyem meg, és egyben adjam fel a régi tálcámat.

Az Emile Henry termékei különleges kerámiatípusokból - Flame®, HR® (High Resistance) és BBQ® (Barbeque) - teljesen kézzel készültek, hagyományos módszerek szerint, gyönyörű családi történetet mesélnek el, a hagyomány és a minőség történetét, amely Franciaországban kezdődött az 1850 -es évből.

A föld és a tűz egyesítésének művészete iránti szenvedélyből és szeretetből építkezve - a fazekasság művészete érdekében - a Henry család kis foglalkozása idővel tekintélyes, nemzetközi elismeréssel rendelkező vállalkozássá vált, mivel a főzőedények és a vállalat által gyártott ételeket minőség, hasznosság, megjelenés és ellenállás jellemzi, amelyek kétségkívül a jó íz és hatékonyság jelei.

Emile Henry jelenleg 4 műhelyt tart 200 mesterszakértővel, akik folyamatosan kutatnak és fejlesztenek. Emile Henry világszerte lehetőséget kínál arra, hogy a kifinomult francia stílusban főzzön, olyan termékek segítségével, amelyek nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkeznek: mechanikai ütésekkel szemben ellenállóak vagy könnyen karcolódhat, lehetővé téve a közvetlen vágást az edényeken), hőállóság (közvetlenül a hűtőszekrényből a forró sütőbe helyezhető), ellenállás a magas hőmérsékleteknek anélkül, hogy károsodna (akár 270 ° C a sütőtermékeknél és 500 ° C -ig) BBQ ® kerámia termékekhez), elegáns és stílusos megjelenés (különböző színekben, amelyek idővel érintetlenek maradnak), kiszámított méretek és formák, amelyeket kifejezetten a hatékony főzéshez és az ételek ízének maximalizálásához terveztek.

A kerámiagyártás módjának köszönhetően, két szakaszban - 900 ° C -on, majd 1150 ° C -on - ég, az Emile Henry termékek nemcsak csodálatosan hajtogathatók mindenféle főzéshez, hanem 100% -ban biztonságosak az élelmiszerek tárolására is (nem tartalmaznak káros fémek), könnyen mosható kézzel vagy mosogatógépben, és sikeresen használható a mikrohullámú sütőben is.

Már főztem bennük, és elmondhatom, hogy nagyon elégedett vagyok a minőségükkel, de azzal is, ahogy viselkedtek sütés közben és mosogatógépben.

Itt is megrendelheti, és ha ez év márciusában siet, jelentős 35% kedvezményben részesül.

Figyelje az összetevők listáját és az elkészítés módját.

Más különleges süteményekhez és tortákhoz a lépésről lépésre elmagyarázott receptek is megtalálhatók itt, a desszert rovatban, vagy kattintson a fotóra.

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

Hozzávaló:

  • 7 alma, lehetőleg közepes
  • 150 g porcukor
  • 100 g vaj, legalább 80% zsírral
  • 30 ml Cointreau (likőr)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 50 g mazsola
  • 30 g érett mandula
  • 400 g leveles tészta
  • Egy csipet só
  • Díszítésként menta vagy bazsalikomlevél

Elkészítési módszer:

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

Kezdetben közepes lángra tesszük a karamellizált cukrot, és csak kissé rázzuk meg a serpenyőt, hogy homogén legyen.

Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára, és távolítsuk el az összes karamell cukrot a faláról.

Hozzáadjuk a likőrt és a citromlevet, és hagyjuk kihűlni.

Közben hámozza meg az almát, vágja félbe, és távolítsa el a magházat egy teáskanállal vagy egy speciális edénnyel, hogy eltávolítsa a gyümölcs szárait, majd negyedelje.

A karamellmártásban 3-4 percig főzzük az almát, hogy kicsit megpuhuljon és könnyebben kezelhető legyen.

Vegye ki az almát egy szűrőben, és forralja tovább a mártást, amíg ismét el nem éri a karamell állagát.

Öntsük a karamell keverék 3/4 részét a serpenyőbe, rendezzük el az almát a lyukkal felfelé, és öntsük a többi mártást az almára és a mazsolára. Tegyük félre.

A leveles tésztát megkenjük úgy, hogy 1,5 cm -rel nagyobb átmérőt kapjunk, mint a tortaforma felső alapja. Húzza befelé a sarkokat, hogy a tészta kerek formát kapjon.

Tedd a tésztát az alma tetejére, és szúrd meg egyik helyről a másikra. 40-45 percig sütjük, vagy amíg szép barnára nem sül.

Hagyjuk kissé kihűlni a tortát, majd fordítsuk meg egy tányéron, és szórjuk meg érett és apróra vágott mandulával. És nagyon szeretem az Emile Henry kerámia tálcáit, mert nagyon jó minőségűek, és ebben a tatin tálcában van egy tálca is, amelyen csendesen megfordíthatja a tortát.

Ez volt a mai nap, innentől csak sok sikert és jó étvágyat kívánok.


Miért kell figyelembe vennie?

Ami a kalóriabevitelt illeti, amit ez az almatorta recept hoz, minden attól függ, hogy mennyit fogyaszt. Ahogy általában elmondjuk, nem mindig az elfogyasztott étel típusáról van szó, hanem a mennyiségről.

Táplálkozási szempontból az alma számos egészségügyi előnnyel jár. Ezért ezeknek a receptnek a felvétele nem jelenti azt, hogy vitaminok vesznek el az elkészítés során. Ellenkezőleg, az alma főzés után is megőrzi vitaminjait, ásványi anyagát és szénhidrátját.

Ha azonban cöliákiában szenved, vagy laktózérzékeny, akkor egyes összetevőket glutén- vagy laktózmentes termékekkel helyettesíthet. A torta ezekkel az összetevőkkel is finom lesz.

Például, a laktózérzékeny emberek növényi tejet használhatnak (lehetőleg szója- vagy mandulatej), és a gluténintoleranciában szenvedők használhatnak például csicseriborsólisztet.


Miért kell figyelembe vennie?

Ami a kalóriabevitelt illeti, amit ez az almatorta recept hoz, minden attól függ, hogy mennyit fogyaszt. Ahogy általában elmondjuk, nem mindig az elfogyasztott étel típusáról van szó, hanem a mennyiségről.

Táplálkozási szempontból az alma számos egészségügyi előnnyel jár. Ezért ezeknek a receptnek a felvétele nem jelenti azt, hogy vitaminok vesznek el az elkészítés során. Ellenkezőleg, az alma főzés után is megőrzi vitaminjait, ásványi anyagát és szénhidrátját.

Ha azonban cöliákiában szenved, vagy laktózérzékeny, akkor egyes összetevőket glutén- vagy laktózmentes termékekkel helyettesíthet. A torta ezekkel az összetevőkkel is finom lesz.

Például, a laktózérzékeny emberek növényi tejet használhatnak (lehetőleg szója- vagy mandulatej), és a gluténintoleranciában szenvedők használhatnak például csicseriborsólisztet.


Tatin torta almával és mazsolával

Nos, talán nem kellene havonta legalább egyszer elkészítenünk ezt a tatinos lepényt almával és mazsolával?! Különösen most, hogy a Kitchen Shop barátainak segítségével különböző formájú kerámiákat vásárolhatunk!

És mivel a KitchenShop -ból származó barátaim egy szuper menő „Tarte Tatin” tálcát adtak ajándékba, azt mondtam, hogy tegyem meg, és egyben adjam fel a régi tálcámat.

Az Emile Henry termékei különleges kerámiákból - Flame®, HR® (High Resistance) és BBQ® (Barbeque) - teljesen kézzel, hagyományos módszerek szerint készülnek, gyönyörű családi történetet mesélnek el, a hagyomány és a minőség történetét, amely Franciaországban kezdődött az 1850 -es évből.

A föld és a tűz egyesítésének művészete iránti szenvedélyből és szeretetből építkezve - a fazekasművészet iránt - a Henry család kis foglalkozása idővel tekintélyes, nemzetközi elismeréssel rendelkező vállalkozássá vált, mivel a főzőedények és a cég által gyártott ételeket minőség, hasznosság, megjelenés és ellenállás jellemzi, amelyek kétségkívül a jó íz és hatékonyság jelei.

Emile Henry jelenleg 4 műhelyt tart 200 mesterszakértővel, akik folyamatosan kutatnak és fejlesztenek. Emile Henry világszerte lehetőséget kínál arra, hogy a kifinomult francia stílusban főzzön, olyan termékek segítségével, amelyek nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkeznek: mechanikai ütésekkel szemben ellenállóak vagy könnyen karcolódhat, lehetővé téve az egyenes vágást az edényeken), hőállóság (közvetlenül a hűtőszekrényből a forró sütőbe helyezhető), ellenállás a magas hőmérsékleteknek anélkül, hogy károsodna (akár 270 ° C a sütőtermékeknél, és akár 500 ° C BBQ ® kerámia termékekhez), elegáns és stílusos megjelenés (különböző színekben, amelyek idővel érintetlenek maradnak), kiszámított méretek és formák, amelyeket kifejezetten a hatékony főzéshez és az ételek ízének maximalizálásához terveztek.

A kerámiagyártás módjának köszönhetően, két fokozatban - 900 ° C -on, majd 1150 ° C -on - ég, az Emile Henry termékek nemcsak csodálatosan hajtogathatók mindenféle főzéshez, hanem 100% -ban biztonságosak az élelmiszerek tárolására is (nem tartalmaznak káros fémek), könnyen mosható kézzel vagy mosogatógépben, és sikeresen használható a mikrohullámú sütőben is.

Már főztem bennük, és elmondhatom, hogy nagyon elégedett vagyok a minőségükkel, de azzal is, ahogy viselkedtek sütés közben és mosogatógépben.

Itt is megrendelheti, és ha idén márciusban siet, jelentős 35% kedvezményben részesül.

Figyelje az összetevők listáját és az elkészítés módját.

Más különleges süteményekhez és tortákhoz a lépésről lépésre elmagyarázott receptek is megtalálhatók itt, a desszert rovatban, vagy kattintson a fotóra.

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

Hozzávaló:

  • 7 alma, lehetőleg közepes
  • 150 g porcukor
  • 100 g vaj, legalább 80% zsírral
  • 30 ml Cointreau (likőr)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 50 g mazsola
  • 30 g érett mandula
  • 400 g leveles tészta
  • Egy csipet só
  • Díszítésként menta vagy bazsalikomlevél

Elkészítési módszer:

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

Kezdetben közepes lángra tesszük a karamellizált cukrot, és csak kissé rázzuk meg a serpenyőt, hogy homogén legyen.

Adjuk hozzá a vajat és keverjük simára, majd távolítsuk el az összes karamell cukrot a faláról.

Hozzáadjuk a likőrt és a citromlevet, és hagyjuk kihűlni.

Közben hámozza meg az almát, vágja félbe, és távolítsa el a magházat egy teáskanál vagy egy speciális edény segítségével, hogy eltávolítsa a gyümölcs szárait, majd negyedelje.

A karamellmártásban 3-4 percig főzzük az almát, hogy kicsit megpuhuljon és könnyebben kezelhető legyen.

Vegye ki az almát egy szűrőben, és forralja tovább a mártást, amíg ismét el nem éri a karamell állagát.

Öntsük a karamell keverék 3/4 -ét a serpenyőbe, rendezzük el az almát a lyukkal felfelé, és öntsük a többi mártást az almára és a mazsolára. Tegyük félre.

A leveles tésztát megkenjük úgy, hogy 1,5 cm -rel nagyobb átmérőt kapjunk, mint a tortaforma felső alapja. Húzza befelé a sarkokat, hogy a tészta kerek formát kapjon.

Tegye a tésztát az alma tetejére, és szúrja meg egyik helyről a másikra. 40-45 percig sütjük, vagy amíg szép barnára nem sül.

Hagyjuk kissé kihűlni a tortát, majd fordítsuk meg egy tányéron, és szórjuk meg érett és apróra vágott mandulával. És nagyon szeretem az Emile Henry kerámia tálcáit, mert nagyon jó minőségűek, és ez a tatin tálca is tartalmaz egy tálcát, amelyen csendesen forgathatja a tortát.

Ez volt a mai nap, innen csak sok sikert és jó étvágyat kívánok.


Tatin torta almával és mazsolával

Nos, talán nem kellene havonta legalább egyszer elkészítenünk ezt a tatinos lepényt almával és mazsolával?! Különösen most, hogy a Kitchen Shop barátainak segítségével különböző formájú kerámiákat vásárolhatunk!

És mivel a KitchenShop -ból származó barátaim egy szuper menő „Tarte Tatin” tálcát adtak ajándékba, azt mondtam, hogy tegyem meg, és egyben adjam fel a régi tálcámat.

Az Emile Henry termékei különleges kerámiákból - Flame®, HR® (High Resistance) és BBQ® (Barbeque) - teljesen kézzel, hagyományos módszerek szerint készülnek, gyönyörű családi történetet mesélnek el, a hagyomány és a minőség történetét, amely Franciaországban kezdődött az 1850 -es évből.

A föld és a tűz egyesítésének művészete iránti szenvedélyből és szeretetből építkezve - a fazekasművészet iránt - a Henry család kis foglalkozása idővel tekintélyes, nemzetközi elismeréssel rendelkező vállalkozássá vált, mivel a főzőedények és a vállalat által gyártott ételeket minőség, hasznosság, megjelenés és ellenállás jellemzi, amelyek kétségkívül a jó íz és hatékonyság jelei.

Emile Henry jelenleg 4 műhelyt tart 200 mesterszakértővel, akik folyamatosan kutatnak és fejlesztenek. Emile Henry világszerte lehetőséget kínál arra, hogy a kifinomult francia stílusban főzzön, olyan termékek segítségével, amelyek nagyon különleges tulajdonságokkal rendelkeznek: mechanikai ütésekkel szemben ellenállóak vagy könnyen karcolódhat, lehetővé téve az egyenes vágást az edényeken), hőállóság (közvetlenül a hűtőszekrényből a forró sütőbe helyezhető), ellenállás a magas hőmérsékleteknek anélkül, hogy károsodna (akár 270 ° C a sütőtermékeknél, és akár 500 ° C BBQ ® kerámia termékekhez), elegáns és stílusos megjelenés (különböző színekben, amelyek idővel érintetlenek maradnak), kiszámított méretek és formák, amelyeket kifejezetten a hatékony főzéshez és az ételek ízének maximalizálásához terveztek.

A kerámiagyártás módjának köszönhetően, két szakaszban - 900 ° C -on, majd 1150 ° C -on - ég, az Emile Henry termékek nemcsak csodálatosan hajtogathatók mindenféle főzéshez, hanem 100% -ban biztonságosak az élelmiszerek tárolására is (nem tartalmaznak káros fémek), könnyen mosható kézzel vagy mosogatógépben, és sikeresen használható a mikrohullámú sütőben is.

Már főztem bennük, és elmondhatom, hogy nagyon elégedett vagyok a minőségükkel, de azzal is, ahogy viselkedtek sütés közben és mosogatógépben.

Itt is megrendelheti, és ha ez év márciusában siet, jelentős 35% kedvezményben részesül.

Figyelje az összetevők listáját és az elkészítés módját.

Más különleges süteményekhez és tortákhoz a lépésről lépésre elmagyarázott receptek is megtalálhatók itt, a desszert rovatban, vagy kattintson a fotóra.

Az Instagramon is követhetsz, kattints a fotóra.

Vagy a Facebook oldalon kattints a fotóra.

Hozzávaló:

  • 7 alma, lehetőleg közepes
  • 150 g porcukor
  • 100 g vaj, legalább 80% zsírral
  • 30 ml Cointreau (likőr)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál őrölt fahéj
  • 50 g mazsola
  • 30 g érett mandula
  • 400 g leveles tészta
  • Egy csipet só
  • Díszítésként menta vagy bazsalikomlevél

Elkészítési módszer:

A sütőt előmelegítjük 180 Celsius fokra.

Kezdetben közepes lángra tesszük a karamellizált cukrot, és csak kissé rázzuk meg a serpenyőt, hogy homogén legyen.

Adjuk hozzá a vajat, és keverjük simára, és távolítsuk el az összes karamell cukrot a faláról.

Hozzáadjuk a likőrt és a citromlevet, és hagyjuk kihűlni.

Közben hámozza meg az almát, vágja félbe, és távolítsa el a magházat egy teáskanál vagy egy speciális edény segítségével, hogy eltávolítsa a gyümölcs szárait, majd negyedelje.

A karamellmártásban 3-4 percig főzzük az almát, hogy kicsit megpuhuljon és könnyebben kezelhető legyen.

Vegye ki az almát egy szűrőben, és forralja tovább a mártást, amíg ismét el nem éri a karamell állagát.

Öntsük a karamell keverék 3/4 részét a serpenyőbe, rendezzük el az almát a lyukkal felfelé, és öntsük a többi mártást az almára és a mazsolára. Tegyük félre.

A leveles tésztát megkenjük úgy, hogy 1,5 cm -rel nagyobb átmérőt kapjunk, mint a tortaforma felső alapja. Húzza befelé a sarkokat, hogy a tészta kerek formát kapjon.

Tedd a tésztát az alma tetejére, és szúrd meg egyik helyről a másikra. 40-45 percig sütjük, vagy amíg szép barnára nem sül.

Hagyjuk kissé kihűlni a tortát, majd fordítsuk meg egy tányéron, és szórjuk meg érett és apróra vágott mandulával. És nagyon szeretem az Emile Henry kerámia tálcáit, mert nagyon jó minőségűek, és ez a tatin tálca is tartalmaz egy tálcát, amelyen csendesen forgathatja a tortát.

Ez volt a mai nap, innen csak sok sikert és jó étvágyat kívánok.