Új receptek

Az élelmiszer -almanach: 2013. június 14, péntek

Az élelmiszer -almanach: 2013. június 14, péntek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A mai Ízlés
Ma van Országos eperkelyhek napja. Most már egész évben vásárolhat epret, és sokkal többet látunk az eper süteményből is. Imádjuk otthonunkban, mert jó ízű, és az elkészítése három dologból áll, amelyeket mindig vásárolunk vagy készítünk: eper, tejszínhab és sütemények. Az igazi sütemény nem az a Twinkie-szerű torta, amelyet évtizedekkel ezelőtt használtak ehhez a desszerthez, hanem inkább egy keksz. Pontosan úgy sütjük őket, mint a reggelire készített kekszeket, azzal a különbséggel, hogy az író helyett fél és a felét használjuk, és egy csésze liszthez körülbelül három evőkanál cukrot.

Ínyenc Gazetteer
Eper -pont egy hegysor, amely körülbelül 100 méterre emelkedik ki a Richardson -öböl vizéből, a San Francisco -i öböl egyik karjából. Ha útnak indul a Golden Gate hídon útközben a Napa és Sonoma borvidékre, látni fogja ezt a félszigetet a jobb oldalán az USA 101 -ből. Nagyon szép vidék, annak ellenére, hogy a legtöbbet a lehető legnagyobb mértékben fejlesztették ki. A legjobb módja annak, hogy itt játsszon az étkezővel, ha átmegy a közeli Sausalito -ba, vagy komppal San Francisco belvárosába.

Bourbon gyökerei
Ma, 1789 -ben készült el először whisky erjesztett kukoricapüréből, Bourbon Country -ban, Kentucky -ban. Ekkor született meg az úgynevezett bourbon, a leghíresebb desztillált szesz Amerikában. A tengerentúlon és Latin -Amerikában nagy becsben tartják, olyan hírnévvel, mint az amerikai konyak. Az elmúlt években a Bourbon lepárlói megfordítottak egy hosszú csúszást sorsukban azzal, hogy új, kisebb tételű, jó minőségű bourbonokat hoztak létre. A kedvenceim a Van Winkle, a Baker's és a Knob Hill.

Ehető szótár
sütemény, n .--Enyhén édes kenyér cukorral, liszttel, sütőporral, tejjel vagy tejszínnel, és rövidítve. Az utolsó összetevő a megkülönböztető. Zöldségrövidítést (leggyakrabban; ugyanezt a hatást érhetjük el zsírral vagy vajjal is) addig keverjük a liszthez, amíg a liszt "rövid" nem lesz-a rövidítéssel összeragadt apró morzsákban. Sütés után az eredmény puha, de kenyérsütésű, puha, vékony kéreggel rendelkező belső tér. A "kenyér rövidítése" ugyanaz az ötlet, de cukor nélkül. Az írós keksz egyfajta lerövidítő kenyér. A "omlós kenyér" viszont valami más-kemény süti, sok vajjal vagy rövidítéssel.

Ügyes étkezési szabály #240:
Minél különlegesebb kinézetű a gomba egy kínai ételben, annál jobb lesz az étel íze.

Annals Of French Cuisine
Napóleon ezen a napon nyerte el legnagyobb győzelmét 1800 -ban az észak -olaszországi Marengóban, Torino közelében. Harcolt az osztrákokkal. Az ütközetnek egy edényben emlékeznek meg csirke Marengo. Napóleon szakácsai szolgáltak neki a csata után, a hozzávalók a környékről táplálkoztak. Az eredeti recept mártása rákokkal készült. A legtöbb recept most ezt kihagyja, kivéve, ha Louisiana -ban készülnek.

Az étkezés élettana
Dr. Henry Heimlich azt javasolta, amit az úgynevezett Heimlich manőver ma, 1974 -ben. Bár ez nem mindig működik, és néha egy -két bordatörést eredményez az áldozat számára, több ezer fulladásos áldozatot mentett meg, akik egyébként meghaltak vagy véglegesen megsérültek. Ezek közül sokan éttermekben voltak, és a manővert végző személy csak egy másik ügyfél volt. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, akkor meg kell tanulnia. Így van ez Dr. Heimlich doktortól.

Ételek Névadói
John Bartlett, aki összeállította az idézetek könyvét, amely annyira híressé vált, hogy a neve örökre egy ilyen könyvhöz köthető, ma született 1820 -ban. Nem volt kapcsolata a körtével. Bill Baker, kongresszusi képviselő Kaliforniából, ma született 1941 -ben 65. John Scott Trotter, aki a zenekar vezetője volt George Gobel korai televíziós műsorában, ma született 1908 -ban. (Az ügető disznóláb, ha még nem hallotta ezt a kifejezést.) Gil Lamb, filmszínész az 1940 -es években, ma született 1906 -ban.

Szavak, amelyeket enni kell
"Ha az örömről beszélünk, ebben a pillanatban egyik kezemmel írtam, a másikkal a számhoz tartottam egy nektarint - milyen jó, milyen finom. Minden pépes, latyakos, szagos volt, és minden finom díszlete elolvadt a torkomon, egy nagy, boldoggá tett eper. "-John Keats.

Szavak inni
"Tudom, hogy az embereknek van egy csöppségük, de szeretem az esti kis bourbont. Segít elaludni. Nem nagyon érdekel, mit mondanak róla."-Lillian Carter, Jimmy Carter elnök anyja.


Gyík vacsorára.

Az ausztrál gyík - más néven goanna – fontos helyet foglal el az őslakos kultúrában és orvostudományban, valamint az ausztrál folklórban. Nyilvánvalóan jó étvágyat is biztosít. Azt mondják, hogy a farok a legjobb rész, és - nem meglepő módon - olyan ízű, mint a csirke, vagy a hal, vagy édesebb és lédúsabb, mint a nyúl.

A goanna főzésének legegyszerűbb receptje az volt, hogy hamuban pörköltük meg, hogy a hamut lemosva a bőr vele járjon, és a hús ehető legyen. Az 1938 -as Perthi újság és bokor recept receptverseny idején (tegnap említettük) kevesebb volt a bokor, és több a francia konyha a goanna farok receptjeiről, amint azt a következő pályaművek mutatják:

Goanna Tail.
A goanna farkát leforrázni és nyúzni. Három centis szeletekre vágjuk. Mártsuk bele a tojásba és a zsemlemorzsába, és süssük gyorsan aranybarnára. Az olívaolaj a legjobb sütéshez, de néhányan nem szeretik az olajbogyó ízét.

Goanna farok petrezselyemmártással.
Bőrfarok és apró darabokra vágjuk. Tegye egy serpenyőbe, és csak fedje le vízzel. Főzzük puhára. Készítse el a petrezselyemszószt az alábbiak szerint:-Forraljon fel egy korsó vizet, dobjon bele egy evőkanál finomra darált petrezselymet és fél teáskanál sót. Ezután adjunk hozzá két uncia lisztet, keverjük össze sima pasztává egy kopoltyú vízben. Keverjük tűzön, amíg besűrűsödik. Törjön bele egy vagy két uncia vajat. Tegye bele a főtt farkát, és forrón tálalja.

Idézet a napra.
Sosem lehet elég fokhagyma. Elegendő fokhagymával mehet a The New York Times.
Morley biztonságosabb.


Bloomsday reggeli.

Ma, június 16 -án és#8230

Ma, ahogy sok irodalomrajongó tudja, “Bloomsday ” - az a nap, amikor James Joyce rajongói világszerte ünneplik írását, és különösen az “ Ulisses ” című regényét - egyesek szerint a legkevésbé olvasott regény század legjelentősebb regénye.

A napot Leopold Bloom főszereplőről, ír zsidóról és Dublinban újsághirdető értékesítőről nevezték el, és minden eseményre 1904. június 16 -án kerül sor.

Ha a könyv tudatfolyam -stílusa nem mindenki csésze tea, akkor a Leopold ’ -es étkezési preferenciák sem:

Leopold Bloom élvezettel evett a vadállatok és a baromfiak belső szerveiből. Szerette a sűrű pogácsalevest, a dióhéjat, a töltött pecsenyeszívet, a mártással sült májszeleteket, a sült tyúkhúsokat és a#8217 ikrákat. Leginkább a grillezett birkahús veséket kedvelte, amelyek finom ízű, gyengén illatos vizeletet adtak a szájpadlásához.
Vesék jártak a fejében, miközben halkan mozgott a konyhában, és a púpos tálcán a reggeli dolgait rendezte.

Bloom kimegy a “vasas disznóhús”, (nem Kóser, az) és az ablakban “Egy vese vércsöveket zúdított a fűzfás mintás edényre: az utolsó. ” Attól tart, hogy a vásárló már a boltban megveszi, de ő nem, ezért három pennyvel elválik, és felteszi a “nedves, gyengéd mirigy” a zsebében – és majdnem megégeti, amikor reggelire főzi.

A belsőségek és különösen azok a részek, amelyek vizeletillatúak, borzalmat és undort keltenek sok más kalandos étkezőben. Ha Ön egyike azoknak, akik a belsőségeket borzasztónak tartják, hogyan vélekedik arról, hogy a maradék belsőségeket újraforgatják egy másik étkezéshez? Ez a Cassell ’s “S Cookery Dictionary ” (1870 ’s) receptje megmutatja, hogyan:

Vesebetegek.
Készítsünk tésztát négy jól felvert tojásból, fél korsó új tejjel keverve, és kevés borssal, sóval és megvert buzogánnyal ízesítve. Ebbe keverjünk bele egy-egy teáskanálnyi apróra vágott metélőhagymát, petrezselymet és gombát, valamint egy evőkanálnyi hideg borjúhús maradványát finoman aprítva, és keverjük össze a súlyának felével. Keverjük össze két -három percig, majd olvasszunk fel egy uncia vajat a serpenyőben, öntsük hozzá a keveréket, és keverjük addig, amíg meg nem szilárdul. Amikor az egyik oldala megpirult, forró edényre forgatjuk, egy-két percig tartsunk rajta szalamandrát vagy vörösre forró lapátot, hogy a másik színe színeződjön, és azonnal tálaljuk.

FRISSÍTÉS: A 2007 -es frissítésben további recepteket találhat Leopold Bloom kedvenc ételeihez.

Hétfőn: Királyi pudingok.

Idézet a napra és#8230

Használja ki az elegáns borjú veséjének kegyes leereszkedését, szaporítsa annak metamorfózisait: anélkül, hogy megsértené, nevezheti a konyha kaméleonjának. Des Essarts (1740-1793) francia színész.


Kormányzás

A Szenátus Hivatalától: Szenátusi jelölések 2021–2022

A Kari Szenátus Szabályzata értelmében a tagoknak szóló hivatalos értesítés a közzététel útján történhet Évkönyv. Az alábbiakban ezt a szabályt tesszük közzé.

CÍM: A kar szenátusának tagjai
FEL: Graciela Gonzalez-Hernandez, a jelölőbizottság elnöke
TÁRGY: Szenátusi jelölések 2021–2022

A Kari Szenátus Szabályzatának megfelelően hivatalos értesítést kapnak a Szenátus Jelölőbizottsága és rsquos jelöltjei a belépő szenátusi tisztviselők számára. A jelöltek, akik valamennyien jelezték szolgálati hajlandóságukat, a következők:

A szenátus végrehajtó bizottságának nagy tagjai
a választástól számított 3 éves ciklusban:

  • Jos & eacute Bauermeister (ápolás)
  • Mark Oyama (állatgyógyászat)
  • Benjamin Pierce (SEAS/Számítástechnika és Informatika)
  • Ann Farnsworth-Alvear (SAS/történelem)

Tanársegéd a Szenátus Végrehajtó Bizottságának tagjai
választástól számított 2 éves ciklusban:

  • Pilar Gonalons-Pons (SAS/szociológia)
  • Katharine Rendle (PSOM/Családi orvoslás és közösségi egészség)

Szenátus Akadémiai Szabadság és Felelősség Bizottsága
a választástól számított 3 éves ciklusban:

  • Jean Galbraith (jog)
  • Rebecca Hubbard (PSOM/biostatisztika, járványtan és informatika)
  • Flavia Vitale (PSOM/neurológia)
  • Daniel Wodak (SAS/filozófia)

A kar szenátusi bizottsága
a választástól számított 3 éves ciklusban:

  • Tulia Falleti (SAS/politológia)
  • Mark Oyama (állatgyógyászat)
  • Rand Quinn (GSE)

A Kari Szenátus szabályaival összhangban a tagokat további jelölések benyújtására is felkérik, amelyeket legalább huszonöt érvényes nevet tartalmazó petícióval és a jelölt aláírásával kell teljesíteni. Minden ilyen petíciót legkésőbb tizennégy nappal a jelöltek kinevezése után kell megkapni a jelölőbizottságtól a kar szenátusának küldött e -mailben, a [email protected] címen. Idén ez a határidő 5 óra. EDT bekapcsolva 2021. május 24., hétfő.

A Szabályzat ugyanezen rendelkezése értelmében, ha nem érkeznek további jelölések, a Jelölő Bizottság által javasolt lapot választottnak nyilvánítják.


Az öreg ínyenc

Élelmiszertörténeti történet és recept az év minden hétköznapján.

Rólam.

9 hozzászólás:

bravo. Végig mosolyogtam a bárány ügetős recepteden, és a receptedet követő egyik megjegyzésre kellett bólintanom, körülbelül hat -nyolc lábat kérdezve.

Most fedeztem fel az oldaladat, amikor megkerestem a 'quiddany ' egy szót, amelyet a ' Ladies Compnion ' /1753 -ban említettem.
Köszönöm - gyönyörű az oldalad.
Muriel Brown

Köszönöm ezt! Az április 17 -i jelentős események kutatása során ananászsajtra bukkantam. Felbukkantál informatív és vidám daraboddal Mr. Nortonról, Troy, PA!

Azta! Most akadtam rá a blogodra, hogy betekintést nyerjek az időbeosztásokba, és egy cikket tervezzek. Milyen öröm, gyakran fogok olvasni. Köszönöm.

Nagyon örülök, hogy rátaláltam az oldaladra, és biztos vagyok benne, hogy visszanézve a bejegyzéseidet, kíváncsian várom minden újat!

2008 óta, amikor elkezdtem blogolni, szórványosan követem a blogodat. Valami, amire gyakran gondoltam, de nem sikerült megkérdeznem, hogy elkészíti -e a recepteket. Úgy tűnik, nem emlékszem, hogy olvastam volna arról, hogy kipróbálta őket, vagy ha igen, nem emlékszem.
Igazán élvezem az ételek történetét. Csak kíváncsi voltam, hogy felkészíted őket.

Szia Viki. Szinte soha nem készítem fel őket - bár néha inspirációra használom őket. eredeti formájában gyakran túl gazdagok vagy kövérkék, vagy nem az én napi étkezési ízlésemhez. Bár szeretek róluk olvasni és kutatni őket - mindig van mit tanulni, és. Mindez tájékoztat arról, amit teszünk - így vagy úgy.

Köszönöm a blogodat. Most fedeztem fel, és nagyon élvezem.

Most találtam erre a csodálatos blogra, és nem tudom abbahagyni az olvasást! A tavaszi takarítás várhat.


Emelje fel a hétköznapi halprogramot ropogós, ízekkel teli kéreggel.

Iratkozzon fel a Bon Appétitre

Hírlevél

Felhasználói megállapodásunk és adatvédelmi irányelveink szerint fogjuk használni

Élelmiszer -innovációs csoport: Bon Appétit és Epicurious
© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva.
A webhely bármely részén történő használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve: 01.01.21.), Valamint az adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve: 01.01.01.) Elfogadását jelenti.
A Bon Appétit az eladások egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásárolunk a kiskereskedőkkel kötött partnerkapcsolatok keretében.
Kaliforniai adatvédelmi jogai
Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni.


Nézd meg a videót: ÁNGYÁN JÓZSEF ELHAGYTA A FIDESZT - KOSSUTH TÉR - ALKOTMÁNY UTCA 2013 06 21 (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Lander

    Köszönöm a segítséget ebben a kérdésben.

  2. Julio

    Szerintem hibákat követnek el. Próbáljuk ezt megbeszélni. Írj nekem PM-ben.

  3. Rowin

    thanks for the article ... added to the reader

  4. Clarke

    Valószínűleg nem

  5. Daim

    Well done, what words ..., the wonderful idea

  6. Divyanshu

    Úgy gondolom, hogy nem igazad van. Írj nekem PM -ben.

  7. Greyson

    Hasznos gondolat



Írj egy üzenetet