Új receptek

Spanyol tortilla (omlett) recept

Spanyol tortilla (omlett) recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Növényi
  • Gyökérzöldségek
  • Burgonya

A spanyol tortilla egy tipikusan spanyol étel, amely burgonyából készült, olívaolajon sült, vastag tojásos omlettből áll.


Sofala, Mozambik

8 ember készítette ezt

HozzávalókGyártmány: 1 tortilla

  • 1 hagyma
  • vaj a hagyma sütéséhez
  • 5 burgonya
  • olaj a burgonya sütéséhez
  • 8 tojás
  • 200 ml tej
  • só, bors
  • 3 evőkanál olívaolaj

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 30 perc› Kész: 45 perc

  1. A hagymát vékonyan felszeleteljük, és vajban megpirítjuk - félretesszük.
  2. Hámozza meg és vágja körbe a burgonyát (nem túl vékony vagy vastag - kevesebb, mint 1 cm).
  3. Mélyen sütjük a burgonyát, amíg alul sül c- félretesszük.
  4. A tojást, a tejet, a sót és a borsot villával felverjük - félretesszük. (ne verje túl!)
  5. Egy hagymás serpenyőben melegítsen fel egy kis olívaolajat, és keverje hozzá a burgonya chipset.
  6. Győződjön meg róla, hogy a burgonya laposan fekszik, majd öntse a tojásos keveréket a serpenyőbe.
  7. Amikor gyakorlatilag nem maradt folyékony tojás a felületen, fordítsa meg a tortillát, hogy a másik oldala is megsüljön. Ehhez tegyen egy lapos tányért a serpenyőre, óvatosan fordítsa meg mindkettőt, hogy az omlett a tányéron legyen. Tegye vissza a serpenyőt a tűzre, és a paletta késsel óvatosan engedje vissza az omlettet. Hagyjon még körülbelül 2 percet, majd kapcsolja ki a hőt és hagyja további 5 percig, hogy leülepedjen.
  8. A serpenyőből való kivételhez fordítsa újra a végső tálra. Szeletelje és tálalja melegen vagy hidegen!

Tipp

Fontos a serpenyő mérete. Átmérője nem lehet túl kicsi vagy túl kicsi a tortilla számára. Ha nagyobb serpenyőt használ több embernek, akkor ne legyen túl nehéz.

Tipp

Használjon tapadásmentes serpenyőt, ha nincs jól fűszerezett serpenyője. Itt óriási előnyt jelent a lapos tányér, amely illeszkedik a serpenyőbe.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


Édesanyám egész életemben spanyol tortillát készített. Általában olyasmit hoz, amit villásreggelire visz, vagy előételként szolgál. A receptje sokkal több olívaolajat tartalmaz, mint ez a könnyebb változat, de a nagy hír az, hogy itt nem hagyja ki! A pimenton aioli teljesen új szintre emeli ezt a tortillát, ezért ne hagyja ki (érdemes duplázni, ha vendégeket szolgál fel). Ha klasszikusabb spanyol recepteket szeretne, próbálja ki anyám spanyol csirkét és rizst, Pan con Tomate -t ​​és a Weeknight Seafood Paella -t.

A spanyol tortilla, más néven tortilla española fő összetevői a tojás és a burgonya. Az ételt olívaolajjal, hagymával, sóval, borssal és csirkehúslevessel ízesítik.

Az egyetlen tanácsom az, hogy a burgonya főzésekor ügyeljen arra, hogy elegendő sót tegyen a vízbe. Írtam egy teáskanálnyit, de lehet, hogy többre lesz szüksége attól függően, hogy mennyi vizet használ fel.


Az autentikus Tortilla Española | Spanyol burgonya és hagyma omlett

Ma Spanyolország legikonikusabb ételeit készítjük. A hiteles Tortilla Española -ról beszélünk. Ez a spanyol burgonya és hagyma omlett könnyen elkészíthető, ízekkel teli és a legegyszerűbb összetevőkből készül.


Ezt a klasszikus omlettet Spanyolországban szinte minden tapas bárban és étteremben megtalálja. Most könnyedén elkészítheti otthon, és Spanyolország ízét hozhatja be konyhájába.


Ennek az egyszerű receptnek a titka a legjobb minőségű alapanyagok felhasználása. Mint a ketrecmentes bio tojás és a nagyszerű spanyol olívaolaj. Ezek az összetevők jelentik a különbséget ebben a spanyol tortillában.


Tippek és trükkök elkészíteni ezt a receptet: Ennek a spanyol tortillának az elkészítéséhez spanyol omlett serpenyőt használtam. Ez a serpenyő kifejezetten spanyol tortillák készítésére készült. Ez teszi a flip főzni a másik oldalon erőfeszítés nélkül. Természetesen. a hagyományos módon járhat, tányér használatával. Csak tegye a serpenyőre, majd fordítsa a serpenyőt a tányérba, és csúsztassa vissza a serpenyőbe.

Ha még nem iratkoztál fel a youtube csatornámra, akkor iratkozz fel, és kattints a csengő ikonra, hogy értesíts minden új videó megjelenésekor.

Támogassa Spanyolországot egy villával. Szerezd meg Spanyolországot egy villás pólón és más fantasztikus árucikkeken.

Csatlakozz Velem a Patreonon!


Recept összefoglaló

  • 2 evőkanál olívaolaj, osztva
  • 1 csésze vékonyan függőlegesen felszeletelt hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál apróra vágott friss oregánó, osztva
  • .38 teáskanál kóser só
  • ¼ teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 4 nagy tojás
  • 1 uncia csökkentett zsírtartalmú burgonya chips (például Kettle Brand), durvára morzsolva és felosztva

Melegítsen fel egy közepes tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat. Hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát, 6 percig főzzük, gyakran kevergetve. Vegye ki a hagyma keveréket a félretett serpenyőből.

Keverje össze 1 evőkanál oregánót, sót, borsot és tojást egy kis tálban, habverővel keverve. Keverje hozzá a morzsolt burgonya chips felét. Tegye vissza a serpenyőt közepes hőre. Add hozzá a maradék 1 evőkanál olajat a serpenyőbe, és forgasd be. Hozzáadjuk a tojásos keveréket, és 1 percig főzzük. Emelje fel az omlett széleit egy gumi spatulával, billentve a serpenyőt, hogy a nyers tojást a serpenyő aljára sodorja. Főzzük 1 percig, vagy amíg a közepe elkezd kötni, de még mindig nagyon puha. A hagyma keveréket egyenletesen elosztjuk az omlett közepén. Futtassa a spatulát a szélek körül és az omlett alatt, hogy kilazuljon a serpenyőből. Csúsztassa az omlettet egy félbe vágott tányérra. A feleket egyenletesen megszórjuk a maradék 1 evőkanál oregánóval és a maradék burgonyapürével.


Spanyol omlett recept | A legegyszerűbb reggeli recept | Tortilla Espanola

Ez egy hagyományos étel Spanyolországból, és a spanyol finomságok egyik jellegzetes étele. Ez egy omlett, amelyet tojással, burgonyával és hagymával készítenek (opcionális). Értékelje ezt az ételt kezdőként vagy reggelinek. Hihetetlenül finom, ha meleg van. Tesztelje, hogy mikor, és engedje meg, hogy megtudja, hogyan vélekedik erről a receptről.

Maradjon biztonságban és áldott -#8230 Tartalomfőzés.
#SpanyolOmelette #FincsiNó finom

Iratkozz fel a YouTube csatornámra az összes recept videóhoz:

Tekintsen meg néhány sokkal izgalmasabb receptet ebben a cikkben:

Zöldség Kadhi | स्वादिष्ट सब्जी वाली कड़ी

Kharvas | Marathi édes étel

Lassi Odisha Megkülönböztető | लस्सी रेसिपी

Hyderabadi csirke Biryani

Menta limonádé | Pudina Aur Nimbu Ka Sharbat | Frissítő nyári fogyasztás

Bel Ka Sharbat | बेल का शर्बत | Bael Juice | Fa almalé | Pana Béla

Makhana Phirni recept | Makhana recept | Makhane ki phirni recept

आलू गोभी सब्जी | Aloo Gobhi ki száraz sabji bina pyaaz lehsun ke

Céklalé -ital | Egészségesebb céklalé | Hogyan készítsünk céklalevet

Indiai sajttorta | Nagyon egyszerű és egyszerű recept | Chhena torta recept

Csirke Humdum | Megkülönböztető csirke recept | Csirke Handi recept

Kókuszos palacsinta | Hogyan készítsünk kényelmes szivacsos Chitou pitha -t

Szívkoszorú -alakú sütik (sütő nélkül)

Sült kesudió mandula | Masaledar | Fűszerezett/sózott kesudió mandula

Amla Murabba | आंवला मुरब्बा | Egres pikáns lekvár

Fokhagymás kenyér recept sütő nélkül 10 perc alatt | Dominos Design és stílus fokhagymás kenyér

ହଳଦୀ ପତ୍ର ପିଠା | Odia Enduri Pitha | Haldi Patra Pitha | Gyakori Odia Pitha

सिर्फ दूध से बनाएं ये स्वादिस्ट मिठाई | Párolt Sandesh

टिक्की चाट अगर ऐसे बना ली तो बाहर का चाट भूल जाओगे | Chhole Tikki Chat Recept

झटपट बनाएं ५ मिनट में हेल्दी नास्ता || Gyors és egyszerű egészséges reggeli 5 perc alatt

बिना अंडे के बनाएं ये चावल और नारियल का केक कुकर में | rizs kókusz torta

Iratkozz fel a YouTube csatornámra az összes recept videóhoz:

Lájkold a FB weboldalamat a frissítési adatokért:

Teljes lájk = 252
Összességében nem tetszik =

Görgessen le az Összes olvasása elemhez Vélemények Alatt:


Spanyol tortilla

Tegyen egy nagy tapadásmentes serpenyőt alacsony tűzre. A hagymát az olajban és a vajban lassan puhára főzzük, de nem barnára - ez körülbelül 15 percet vesz igénybe. Közben hámozzuk meg a paradicsomot (ha használjuk) úgy, hogy a héját keresztbe metszjük, egy tálba tesszük, és felöntjük az éppen felforralt vízzel. 2-3 perc múlva engedje le a vizet, és a bőr könnyen lehámlik. Ezután durvára reszelheti őket.

Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe, majd fedjük le és főzzük további 15-20 percig, időnként megkeverve, hogy egyenletesen süljön. Amikor a burgonya puha és a hagyma fényes, törjön össze 2 gerezd fokhagymát és keverje hozzá, majd a felvert tojást.

Tegye vissza a fedőt a serpenyőre, és hagyja, hogy a tortilla óvatosan főzzen. 20 perc elteltével a széleinek és az alapnak aranyszínűnek kell lenniük, a felső résznek, de a közepének kissé ingatagnak kell lennie. A megfordításához csúsztassa egy tányérra, és tegyen rá egy másik tányért, fordítsa meg az egészet, és csúsztassa vissza a serpenyőbe, hogy befejezze a főzést.

Ha megfőtt, tányérra tesszük, és melegen vagy hidegen tálaljuk a tortillát, az apróra vágott petrezselyemmel megszórva. A tortilla mellé vegye fel a felmelegített bagett szeleteit, villával szúrja át és dörzsölje meg a maradék fokhagymával, halmozza fel a reszelt paradicsommal, és fűszerezze tengeri sóval és egy csepp olívaolajjal.


  • 8 nagy tojás
  • Kóser só
  • 2 csésze (475 ml) extra szűz olívaolaj (lásd a megjegyzést)
  • 1 1/2 font (700 g) Yukon arany burgonya, hámozva, félbevágva és keresztben vékonyan felszeletelve
  • 3/4 font (350 g) sárga hagyma, vékonyra szeletelve
  • Allioli, tálaláshoz

Egy nagy tálban a tojásokat erős csipet sóval erősen felverjük habosra. Félretesz, mellőz.

Eközben egy 10 hüvelykes tapadásmentes vagy jól fűszerezett szénacél serpenyőben közepes-magas lángon csillogásig hevítse az olajat. Hozzáadjuk a burgonyát és a hagymát, amelyeket óvatosan (de nem erőteljesen) fel kell buborékolni az olajban. A hőt szabályozó, enyhe pezsgés fenntartása érdekében főzzük, időnként megkeverve, amíg a burgonya és a hagyma olvadékosan megpuhul, körülbelül 25 percig. Helyezzen egy finom hálószűrőt egy hőálló tál fölé, és engedje le a burgonyát és a hagymát a felesleges olajból. Tartalék olaj.

Tegye a burgonyát és a hagymát egy közepes hőálló tálba, és bőségesen fűszerezze sóval, jól keverje össze. A tojásokat alaposan felverjük, hogy újra felhabosodjon, majd a burgonyát és a hagymát belekaparjuk, és alaposan összekeverjük. Tegye félre 5 percre.

Közben törölje ki a serpenyőt. Adjunk hozzá 3 evőkanál (45 ml) fenntartott sütőolajat a serpenyőbe, és tegyük közepes-magas hőfokon csillogásig. Kaparja a tojáskeveréket a serpenyőbe, és főzze, gyorsan kavarva és rázva a serpenyőt, amíg az alja és az oldala kezd kötni, körülbelül 3 percig. Hőálló spatula segítségével nyomja be a széleket, hogy elkezdje formálni a tortilla korongját. Folytassa a főzést, állítsa be a hőt, hogy megakadályozza a tortilla aljának égését, amíg a szélei meg nem kezdenek kötni, körülbelül 3 perccel tovább.

Ha mosogató vagy szemetes felett dolgozik, tegyen egy nagy, felborult lapos tányért vagy fedelet a serpenyő tetejére, tegye rá a kezét (használjon mosogatórongyot, ha érzékeny a hőre), és egy nagyon gyors mozdulattal fordítsa rá a tortillát . Tegyen még 1 evőkanál (15 ml) fenntartott olajat a serpenyőbe, és tegye vissza a hőre. Óvatosan csúsztassa vissza a tortillát a serpenyőbe, és addig főzze, amíg a második oldala szilárdulni kezd, körülbelül 2 percig. Gumi spatulával nyomja meg újra az oldalát, hogy lekerekítse a korongot. Folytassa a tortilla főzését, amíg a második oldalán enyhén megbarnul, de ujjával megnyomva még mindig közepes lesz, körülbelül 2 perccel tovább. Kívánt esetben még 2-3 alkalommal megfordíthatja a tortillát a főzés utolsó perceiben, ami segít a közepének egyenletesebb sütésében és a forma megerősítésében.

Óvatosan csúsztassa ki a tortillát a serpenyőből egy tiszta tányérra (vagy fordítsa át egy tiszta tányérra az előző módszerrel), és hagyja állni legalább 5 percig, mielőtt alliolival tálalja. A tortilla nagyobb ételhez ékekre vágható, előételekhez pedig harapnivaló kockákra. Szobahőmérsékleten ugyanolyan jó, ha nem jobb. A megmaradt tortilla legfeljebb 3 napig hűtőszekrényben tárolható, és tálalás előtt szobahőmérsékletre melegedhet. A maradék sütőolaj más ételekben is felhasználható, kiváló ízű, köszönhetően a hosszú főzésnek burgonyával és hagymával.


Hogyan készítsünk spanyol omlettet

  1. Keverjük össze a tojásokat: A tojásokat egy nagy tálban jól felverjük sóval és borssal ízlés szerint.
  2. Sült burgonya: Melegítse fel az olívaolajat tapadásmentes serpenyőben, 10-12 hüvelyk átmérőjű, közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a burgonyát, majd puhára és aranybarnára sütjük. Tegye át a burgonyát a serpenyőből a tojásos tálba egy réselt kanál segítségével.
  3. A hagymát megpirítjuk: Adja hozzá a hagymát ugyanabba a serpenyőbe, és 3-5 percig pirítsa aranybarnára. Tegye a hagymát a serpenyőből ugyanabba a tálba a tojással és a burgonyával, és engedje le az olajat, hagyva néhány evőkanálnyit a serpenyőben. Óvatosan keverje össze a burgonyát a hagymával és a tojással.
  4. Főzés és felfordítás: Öntsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és csökkentsük a lángot. Használjon spatulát a felület kiegyenlítéséhez. Fedjük le fedővel és főzzük 3-4 percig, amíg a szélei teljesen be nem állnak. Lazítsa meg a széleket egy spatulával. Tegyen egy nagy tányért az omlettre, és a kezével óvatosan tartsa a tányért az omlettnek. Fogja meg határozottan a serpenyő fogantyúját, és egy gyors mozdulattal fordítsa az omlettet a tányérra.
  5. Befejez: Csúsztassa az omlettet a tányérról vissza a serpenyőbe úgy, hogy a főtt oldala felfelé nézzen. Főzzük további 3-4 percig, amíg teljesen megpuhul.
  6. Szolgál: Vegye ki az omlettet a serpenyőből, vagy csúsztassa ki egy tányérra, vagy ismételje meg a lapozást egy nagy tányérral. Díszítsük metélőhagymával és tálaljuk.

Készítmény

1. lépés

Egy nagy sütőálló serpenyőben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a burgonyát, a hagymát és a sót. Hőálló spatulával kenje meg a burgonyát olajjal. Amikor az olaj buborékolni kezd, csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és gyakran forgatva főzze, amíg a burgonya megpuhul, de nem pirul meg, 20–25 percig.

2. lépés

Egy réselt kanál segítségével tegye a burgonyát és a hagymát egy nagy hőálló tálba. Hozzáadjuk a tojást, és óvatosan összekeverjük, hogy ne törjön össze a burgonya. Öntsön olajat egy üveg mérőpohárba, törölje ki a serpenyőt.

3. lépés

Melegítsünk 3 evőkanál. serpenyőben lévő mérőpohárból lefoglalt olaj közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a tojás-burgonya keveréket, és folyamatosan, de óvatosan kevergetve addig főzzük, hogy a burgonya sértetlen maradjon, amíg a tojás elkezd kötni (a tojás rántottának tűnik), körülbelül 2 percig. A keveréket egyenletes rétegben elosztva csökkentse a hőt közepes-alacsonyra. Melegítse elő a brojlert.

4. lépés

Főzzük a tortillát, időnként rázzuk össze a serpenyőt, hogy ne ragadjon le, amíg a tojás majdnem meg nem puhul, kb. 12 percig. Tegye a serpenyőt a sütőbe, és addig sütje, amíg a tortilla teteje megpuhul, körülbelül 2 percig.

5. lépés

Vegye ki a sütőből. Fordítson egy nagy tányért a serpenyő fölé. Sütőkesztyűvel (serpenyő és burgonya nagyon forró lesz, óvatosan használja), tartsa a tányért erősen a serpenyő fölé, és fordítsa meg, és engedje a tortillát a tányérra. Hagyja szobahőmérsékleten legalább 20 percig, és tálalás előtt legfeljebb 2 órát.

Hogyan értékelné a spanyol Tortillát?

Ez egy tökéletesen kielégítő étel anélkül, hogy túl nehéznek érezné magát. Vacsorára fokhagymás aolival és egyszerű salátával tálaltuk. Tetszik ez, ez lesz a vacsora rotációnk alapanyaga. Csak ne felejtse el elmondani a férjének, hogy a serpenyő most jött ki a sütőből, amikor megkéri, hogy fordítsa ki.

kimondottan ízletes. ne felejtse el a manchegot és az olajbogyót.

Elkészíteni kívánt receptek. Működő főzési tanács. Éttermi ajánlások, amelyekben megbízhat.

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva. Ennek az oldalnak a használata elfogadja a Felhasználói Szerződést, az Adatvédelmi irányelveket és a cookie -nyilatkozatot, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogait. Jó étvágyat kívánunk az eladások egy részét olyan termékekből szerezheti meg, amelyeket a weboldalunkon keresztül vásároltunk a kiskereskedőkkel kötött partneri partnerségek keretében. Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni. Ad Choices


Recept összefoglaló

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma (kb. 8 oz.), Hámozva, félbevágva és vékonyan felszeletelve keresztben
  • 2 font vékony héjú burgonya, hámozva és 1/8 hüvelyk vastagságú szeletekre vágva
  • ¾ teáskanál só
  • ½ teáskanál bors
  • 5 nagy tojás

Öntsön olívaolajat egy 10–12 hüvelykes, tapadásmentes sütőálló serpenyőbe közepes-magas lángon, amikor forró, adjon hozzá hagymát, és gyakran keverje, amíg bágyad, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá burgonyát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borskeveréket a bevonathoz. Adjunk hozzá 1/3 csésze vizet, és forraljuk fel, csökkentsük a hőt közepesre, fedjük le, és főzzük, amíg a burgonya megpuhul, amikor átszúrjuk, körülbelül 10 percig. Ha bármilyen folyadék marad a serpenyőben, forralja fel fedetlenül, amíg elpárolog, 1-2 percig.

Közben egy nagy tálban felverjük a tojásokat 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Hozzáadjuk a burgonya keveréket és óvatosan összekeverjük. A mosatlan serpenyőt közepes-magas lángra helyezzük, amikor forró, és beleöntjük a tojásos keveréket. Csökkentse a lángot közepes-alacsonyra, és főzze addig, amíg a tojás megdermedni kezd, és az alja enyhén megpirul, 5-8 percig.

Tegye a serpenyőt a sütőbe, és sütje meg a tortillát körülbelül 6 hüvelykre a tűzről, amíg a teteje meg nem áll, 3-5 percig. Futtasson egy spatulát a tortilla és a serpenyő közé, hogy fellazítsa az invertált tortillát egy tányérra. Karikákra vágva tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.



Hozzászólások:

  1. Carmichael

    Érdekes a kérdés, én is részt veszek a vitában.

  2. Gugar

    still the quality ......... no, it's better to wait

  3. Shanris

    Hasznos darab

  4. Mukora

    teszt PazitiFával + 5 pont !!!

  5. Orik

    ez a speciális eset.

  6. Bursone

    Likely is not present

  7. Sabino

    Hány ember jön hozzád. Irigylem a fehér irigységet.



Írj egy üzenetet