Új receptek

Édes savanyú csirke

Édes savanyú csirke

Vágjuk a csirkehúst, hogy jobban behatoljon a fűszerekbe.

Egy tálban keverje össze a mustárt a mézzel és más fűszerekkel, beleértve a bort is. Tegye ezt a keveréket egy zacskóba, és dobja rá a csirke darabokat. A táskát jól megkötjük, és masszázst adunk neki, de bárki érezheti, hogy a fűszerek jól elférjenek a csirkében. Ezután a zsákot betesszük a hűtőbe másnapig.

Egy tálcába sütőpapírt teszünk, vagy nem, két kerek hagymát vágunk, és a tetejére tesszük a csirke darabokat. Aranybarnára sütjük.

Legyen vágya!


(P) Kínai konyha: 5 finom étel

A kínai konyha a színek, ízek és formák érdekes kombinációja, és minden érzékszervre kiterjed, még akkor is, ha az íz az elsődleges értéke.

A kínai receptek változatosak és váratlanok, de mindegyik néhány kulcsfontosságú összetevőn alapul, például rizs, tészta, zöldség, csirke és tenger gyümölcsei. Ugyanilyen fontos szerepet játszanak a fűszerek, és a leggyakrabban használt gyömbér, mustár, fokhagyma, szezám, bambusz, fahéj és csípős paprika.

Ha eddig nem kóstoltál kínai konyhát, akkor ajánlunk néhány finom ételt!

1. Édes -savanyú ananászos csirke

Az édes -savanyú ananászos csirke recept az egyik legnépszerűbb kínai konyhában, de az utóbbi időben rengeteg rajongót szerzett külföldön, így most ezt az ételt Európa éttermeiben is felszolgálják. A cukor édes ízét ebben a receptben tökéletesen kiegyensúlyozza a kínai ecet által kínált savanykás íz. A végén az édes -savanyú csirkét tálalhatjuk egy adag sült rizzsel zöldségekkel, vagy egyszerű rizstésztával.

2. Xiaolongbao

A párolt gombóc, más néven Xialongbao, rendkívül népszerű Sanghajban. A hagyományos töltelék sertéshúsból és egy speciális, aszpikból készült levesből áll, amelyet gőzön cseppfolyósítanak. Ahhoz azonban, hogy élvezhesse ezeket a gombócokat anélkül, hogy a nyelőcsőre égetne, ajánlatos csípni őket tálalás előtt, hogy a forró gőz kijöjjön. Ezután óvatosan kortyolgathatja a levest belülről, és a végén megenheti a maradék tölteléket.

3. Sült rizs

A sült rizs rendkívül népszerű az ázsiai országokban, de a recept Kínából származik. Általában zöldségekkel és húsdarabokkal készítik, wok serpenyőben szójaszósszal és ízesített olajokkal összekeverve. Ez csak egy módszer, amellyel sült rizst készíthet, de tálalhatja más kombinációkkal is, például felvert tojással vagy különféle fűszerekkel.

4. Hangyák a fában

Ennek az ételnek a neve románul furcsán hangzik, de a recept nagyon finom, és még nagyböjt idején is felszolgálható. Általában ez a recept tésztával és darált sertéshúsból készül, de a böjti változatban szójababból vagy gombából is elkészíthető. Főzés után ez az étel egyszerűen tálalható, vagy rizs körettel.

5. Rata Pekin

A pekingi kacsa népszerű recept a pekingi gasztronómiában, ezt az ételt a császári időszak óta készítik. Ebben az ételben a kacsahúst vékony szeletek formájában tálaljuk, amelyeket óvatosan megsütünk, a héja ropogós, és külön tálalható cukorral és fokhagymás mártással. A pekingi kacsa zöldségkörettel is fogyasztható, palacsintával, édes mártással vagy szójaszósszal.

A kínai konyha rendkívül összetett, és a recepteket nemzedékről nemzedékre továbbítják, a szakácsok is nagyon ügyesek.

Tekintettel arra, hogy a kínai konyhát nyolc szubkultúra befolyásolja, nehéz lesz kipróbálni az összes ételt, így kezdheti a legnépszerűbb ételekkel. Ha pedig nem indul túl hamar Kínába, most megrendelheti a kínai ételeket házhoz szállítással Bukarestben, Önnek és barátainak!


Édes -savanyú csirke - Receptek

És ez volt a sor 2014 -ben közzétett első receptjén. Remélem, ez mindannyiunk számára eredményekkel teli év lesz, és különösen egy új év, amelyben egészségesek lehetünk, és élvezzük az életet szeretteinkkel.

Ma egy kevésbé gyakori receptre gondoltam, és egyeseknek kissé furcsának tűnik az ízek kombinációja miatt. Ez egy dukan recept, amely konszolidációhoz vagy stabilizáláshoz is alkalmazható.

Hajózási szakasz (PL), konszolidáció, végleges stabilizáció

-1 nagy kockára vágott csirkemell

-2 kockára vágott zöldpaprika

- ½ ananász csésze darab (csak a konszolidációhoz és a végső stabilizáláshoz)

- 1 l kukoricakeményítő (opcionális)

Készítmény. Tapadásmentes serpenyőben addig sütjük a csirkét, amíg a hús fehér nem lesz. Ezután hozzáadjuk a borsot, a sót és a borsot, és még 2 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az ananászdarabokat (ha használjuk) és a narancslevet (hasítva).

Forraljuk fel fedővel, amíg a mártás cseppenni kezd. Ha úgy gondolja, hogy a mártás nem sűrűsödött be eléggé, keverje össze a keményítőt 2-3 kg narancslével (hasítva), és öntse a serpenyőbe. Így következetesebb lesz a szósz.

Ha nem diétázik, vagy a végső konszolidációs vagy stabilizációs fázisban van, ehet édes -savanyú csirkét rizzsel.


Édes -savanyú koreai csirke, bármilyen körethez tökéletes

1

Már nem tudod mit főzz? Fogja meg ezt az egyszerű és finom receptet, amely könnyen adaptálható ebédre vagy vacsorára.

Ez az egyik kedvenc receptem, mert tökéletesen illik bármilyen körethez és rizshez, quinoához, zöldségtálhoz stb. Egészséges, de a méz és a rizsecet kombinációja olyan örömmé varázsolja, amely megnyalogatja az ujjait. Figyelem: a recept fűszeres. Ha ez nem tetszik, távolítsa el a chilipasztát, és cserélje ki paprikával vagy paradicsompürével. A receptben javasoltnál kevesebb gyömbért is tehet.

Hozzávaló:

1 fehér hagyma, vékonyra szeletelve

4 gerezd fokhagyma, reszelve

1 darab gyömbér (kb. 10 cm), reszelve

450 gramm csont nélküli csirkecomb bőr nélkül

Elkészítési módszer:

Keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén állagot nem kap, majd kenje fel az így kapott mártást minden csirkedarabra. Mindent összekeverünk egy tálban, és hagyjuk a csirkét 20 percig pácolódni.

Tegyen mindent egy gyorsfőzőbe, és főzze 10 percig, amíg a csirke megpuhul. Ha nincs nyomásfőző, minden normál fedővel ellátott edény elvégzi a dolgát. Időről időre ellenőrizze, hogy a csirke nem tapad -e, és adjon hozzá egy kis vizet, ha észreveszi, hogy ragad.

A végén tegyük a csirkét egy tálba, hagyjuk kihűlni és darabokra törjük. A tetejére szezámmagot szórhatunk. Használjon édes-savanyú koreai csirkét burgonyapüréhez, rizshez vagy serpenyőben sült zöldségekhez. Vagy készíthet egy tacót, és miért ne?


Édes -savanyú csirke - Receptek

És ez volt a sor 2014 -ben közzétett első receptjén. Remélem, ez mindannyiunk számára eredményekkel teli év lesz, és különösen egy új év, amelyben egészségesek lehetünk, és élvezzük az életet szeretteinkkel.

Ma egy kevésbé gyakori receptre gondoltam, és egyeseknek kissé furcsának tűnik az ízek kombinációja miatt. Ez egy dukan recept, amely konszolidációhoz vagy stabilizáláshoz is alkalmazható.

Hajózási szakasz (PL), konszolidáció, végleges stabilizáció

-1 nagy kockára vágott csirkemell

-2 kockára vágott zöldpaprika

- ½ ananász csésze darab (csak a konszolidációhoz és a végső stabilizáláshoz)

- 1 l kukoricakeményítő (opcionális)

Készítmény. Tapadásmentes serpenyőben addig sütjük a csirkét, amíg a hús fehér nem lesz. Ezután hozzáadjuk a borsot, a sót és a borsot, és még 2 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá az ananászdarabokat (ha használjuk) és a narancslevet (hasítva).

Forraljuk fel fedővel, amíg a mártás cseppenni kezd. Ha úgy gondolja, hogy a mártás nem sűrűsödött be eléggé, keverje össze a keményítőt 2-3 kg narancslével (hasítva), és öntse a serpenyőbe. Így következetesebb lesz a szósz.

Ha nem diétázik, vagy a végső konszolidációs vagy stabilizációs fázisban van, ehet édes -savanyú csirkét rizzsel.


CSIRKE BAMBÓVAL

A sós és édes-savanyú vagy fűszeres változatos kombinációiból, ananászos csirkéből vagy halízű csirkéből és hangyákból a fában, valamint a sült fagylaltból mindig örömmel élveztem a kínai ételeket, és idővel rajongójuk készen arra, hogy otthon megtapasztalják az ázsiai konyha egyedi és összetéveszthetetlen ízének titkát.

A receptek meglehetősen gyorsan elkészülnek, rendkívül ízletesek és egészségesek, és minden alkalommal örömömre szolgál, hogy az ízek robbanásszerűen létrejönnek legalább két vagy három étel tányérján, amelyeket személyes preferenciáitól függően választ.

Az alábbiakban bemutatom az egyik receptet, hogy szeretem a csirkét bambuszból, amelyet könnyedén elkészíthet fél óra alatt saját konyhájában, mindössze néhány hozzávalóval.

összetevőket:

  • 200 gr. csirkemell
  • ½ piros kaliforniai paprika
  • 1 kis sárgarépa
  • 150 gr. bambusz
  • olivaolaj
  • ½ teáskanál gyömbér
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • ½ teáskanál kínai keverék 5 fűszer
  • 1 teáskanál csípős paprika paszta
  • 1 evőkanál keményítő

Öntsön két evőkanál olajat a serpenyőbe, és nagy lángon pirítsa meg a vékonyra szeletelt csirkemell csíkokat.

Hozzáadjuk a bambusz szeleteket, a juliennált sárgarépát, a szójaszószt és a friss gyömbért. Tegyen egy teáskanál borspasztát, szórja meg a fűszerkeveréket, majd öntsön egy csésze vizet és hagyja forrni a serpenyőt 5-6 percig.

Már hallható a zajos nyikorgás, amely arra figyelmeztet, hogy a szósz leesett, és ideje hozzáadni a kaliforniai paprikát.

Összekeverem a többi hozzávalóval, a végén a 3-4 evőkanál vízzel hígított keményítőt a serpenyőbe öntöm.

Néhányszor keverjük össze, hogy a zöldségek homogenizálódjanak a csirkemellel és a krémes mártással, majd hagyják őket még 2 percig, és tegyék félre.

Már felforrtam egy kis 125 gramm rizst, amit hagytam kihűlni, és előkészítek néhány zöldséget (egy marék borsó és fél sárgarépa), amelyeket egy serpenyőben, kevés olajon és egy kanál gombafülön gyorsan megpirítok. fa.

Öntsük rájuk a rizst, egy evőkanál szójaszószt és néhány csepp teriyaki szószt, majd hagyjuk még 2-3 percig főzni, amíg a rizs megsül.

Gyorsan felhelyezem a tányérra a bambusz csirkemmel és a fás fülű csirkével, amelyhez részletes recepttel visszatérek.


Kulináris útmutató | Táplálkozz egészségesen

Hozzávaló:
& # 8211 csontos és bőr nélküli csirkemell 600 g
& # 8211 zöld kaliforniai paprika 1 db. (185 g)
& # 8211 piros kaliforniai paprika 1 db. (180 g)
& # 8211 hagyma 1 db. nagy (125 g)
& # 8211 konzerv ananász, lecsepegtetve 140 g
& # 8211 sárgarépa 1 db. nagy (135 g)
& # 8211 gyömbér 20 g
& # 8211 liszt 100 g
& # 8211 cukor 100 g
& # 8211 bors
& # 8211 sütőpor 1/2 tasak
& # 8211 vörösbor ecet 2 evőkanál
& # 8211 ketchup 3 evőkanál
& # 8211 kukoricaliszt 2 ek
& # 8211 mogyoróolaj
& # 8211 paradicsompép (tört) 300 g
Elkészítési módszer:
Egy tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral és kevés frissen őrölt borssal. Habverővel erősen felverjük, apránként hideg vizet adunk hozzá, amíg tésztát nem kapunk (hasonlóan a palacsintához, de kicsit sűrűbb). Melegítsük fel a mogyoróolajat egy magasabb serpenyőben. Mossa meg a csirkemellet, tisztítsa meg a bőrt és a zsírnyomokat, majd vágja csíkokra (kb. 5 cm hosszú). A csirkedarabokat a tésztába tesszük, majd forró olajba tesszük. Fordítsa őket egyenletesen barnára, és távolítsa el őket egy tányérra, amelybe egy papírszalvétát tesz (a felesleges olaj felszívására).

Kínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssalKínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssal

Az édes -savanyú mártáshoz tegye a cukrot, az ecetet és 150 ml vizet egy nagyobb vízforralóba. Ezután adjuk hozzá, jól verve, jól, kis habverővel a kukoricalisztet. Hozzáadjuk a paradicsompürét (burgonyapürét). Közepes lángon folyamatosan kevergetve hagyjuk addig, amíg el nem éri a forráspontot, és a mártás megváltoztatta állagát. Adjuk hozzá a ketchupot és jól keverjük össze. Egy wokba tegyünk két evőkanál mogyoróolajat, és adjuk hozzá a megtisztított és apróra vágott gyömbért.

Kínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssalKínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssal

Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott hagymát és a szeletekre vágott sárgarépát (ha a csirkét törés nélkül szeretnénk rátenni, akkor itt az ideje, és hagyjuk minden oldalról megpirulni). Hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát és az ananászt (a darabokat is).

Kínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssalKínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssal

Hozzáadjuk a csirkés mini palacsintát, és felöntjük az édes-savanyú mártással. Óvatosan keverjük össze. Ha szükséges, adjon hozzá sót (a paradicsom és a ketchup sót tartalmaz).

Kínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssalKínai édes -savanyú csirke ananásszal és borssal

A csirkét forrón tálaljuk, egyszerű főtt rizskörettel (csak egy csipet sóval).


Édes savanyú csirke

Ha valami ázsiai vágyra vágysz, akkor meghívlak, hogy próbálj ki egy nagyon népszerű kínai receptet, amely azonnal meghódítja az ízlelőbimbóidat: Édes -savanyú csirke. Ahogy a neve is sugallja, ez egy olyan étel, amely abszolút finom módon képes kiegyensúlyozni az édes fűszereket a savanyúkkal, célja csak egy: az érzéki élvezet megszerzése. Tehát felfegyverkezzen a Wok -kal és a szükséges hozzávalókkal, mert ezt a receptet azonnal ki kell próbálni!

Először vágja a csirkemellet kockákra. Ezután sóval és borssal ízesítjük. Félreteszik.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. A sárgarépát hosszú és vékony csíkokra vágjuk, a paprikát kockákra vágjuk.

Az édes -savanyú szósz otthon elkészíthető ¾ csésze cukorból, 4 evőkanál paradicsomszószból, csésze ecetből és 1 evőkanál szójaszószból. Mindezt egy tálba adjuk, és összekeverjük. Ha azonban időt akarunk spórolni, és mindig kéznél van ez az ízletes mártás, bármely hipermarketből készen vásárolhatjuk.

Egy Wok serpenyőben adjunk hozzá olajat, és forró lángon melegítsük fel. Ezután adjuk hozzá a zöldségeket, folyamatos kevergetés mellett. Így a zöldségeket nagy lángon egyenletesen megsütjük. Körülbelül 5-10 perc alatt a zöldségek jól megfőnek, de megőrzik különleges ízüket és színüket. Vegye ki a zöldségeket egy tálba, és tegye félre.

A Wok serpenyőben a zöldségekből maradt mártáshoz adjuk hozzá a felkockázott csirkét. Nagy lángon is megsütjük, megállás nélkül rázva a serpenyőt. Amikor a csirkedarabok elkészültek, hozzáadjuk a már megszilárdult zöldségeket. Most hozzáadhatja az édes -savanyú mártást, ízléstől függően. Folytassa a zöldségek, a hús és a mártás keverését, folyamatosan keverje a Wokot, amíg az egész összetétel homogenizálódik.


Az elkészítés módja

Édes -savanyú ázsiai stílusú csirke

Ez nem egy étel, amit általában főzök, és nem vagyok nagy rajongója az ételeknek.

Édes -savanyú csirke a kelbimbó ágyán

Keverjük össze egy tálban a szójaszószt, a gránátalma -melaszot, a mézet, az olívaolajat, a füstölt paprikát,