Új receptek

A.O.C. Újra megnyílik, a Nobu megnyitja a legnagyobb éttermet és további hírek

A.O.C. Újra megnyílik, a Nobu megnyitja a legnagyobb éttermet és további hírek

A mai Media Mix -ben étteremnyitás, valamint Ludo Lefebvre az „Íz” című műsorban

A Daily Meal hozza meg a legnagyobb híreket az élelmiszervilágból.

A.O.C. Nyitás szerdán:Suzanne Goin és Caroline Styne megnyitják az ajtókat az A.O.C. még egyszer, ezúttal a 10 éves étterem új helyszínén. [Grub utca]

A Nobu megnyitja a legnagyobb éttermet: Tegnap este nyílt meg a legnagyobb Nobu étterem a Las Vegas -i Caesars Palace -ban. Több mint 325 ülőhely, sushi bár, három teppanyaki yable és saját étkező található. [Evő]

Nam! Kínában csökkennek a márkák: Mint két Yum! A márkák beszállítóit azzal vádolták, hogy túl sok antibiotikumot szolgáltattak a csirkéknek, a Taco Bell és a KFC mögött álló cég jelentése szerint a nettó profit 6 százalékkal csökkent a negyedik negyedévben Kínában. [BBC]

Az ENSZ lépéseket javasol az élelmiszer -válság elkerülésére: Az idei aszályra való tekintettel a kukorica, a búza és a szója ára várhatóan emelkedni fog. Az ENSZ élelmiszer -ügynökségei azonban felszólítják az országokat, hogy tartsák be az exportkorlátozásokat, mivel ez nagyobb mértékben érinti a világ élelmiszer -termelését. [AP]

Ludo Lefebvre cseveg a The Taste -ról:A bírói asztalnál láthatóan mindenki lövéseket végezne Lefebvre trailerében. Don Julio Nigella Lawson és Lefebvre számára, bourbon és gin and tonics Anthony Bourdain számára, sör pedig Brian Malarkey számára. [műsorújság]


L.A. megye, O.C. közel a gazdaság szélesebb körű újbóli megnyitásához a COVID-19 elleni oltások növekedésével

Kalifornia legnagyobb megyéinek egy része-köztük Los Angeles is-készen áll arra, hogy a héten már a héten feloldja gazdaságának egy részét, ha teljesülnek bizonyos állami előírások.

A potenciálisan felgyorsult nyitás olyan helyeken, mint L.A., Orange és San Bernardino megye, lehetséges a kaliforniai koronavírus -újratervezési terv átírásának köszönhetően, amelyet az állami tisztviselők a múlt héten bejelentettek.

Ez így működik: az állam rendelkezésre álló COVID-19 elleni vakcináinak 40% -át most Kalifornia leghátrányosabb helyzetű térségeiben élőknek szentelik-hatalmas elkötelezettségű tisztviselők szerint ez segít a vakcinák beadása során tapasztalható kirívó egyenlőtlenségek kezelésében.

Miután ezekben a közösségekben 2 millió dózist adtak be, az állam lazítja azt a küszöbértéket, amely ahhoz szükséges, hogy egy megye kilépjen az állam négyszintű, színkódolt újranyitási ütemtervének legszigorúbb lila kategóriájából.

Egy új politika értelmében az állami tisztviselők azt tervezik, hogy az oltások 40% -át az alulszolgáltatott közösségeknek tartják fenn.

Jelenleg a megyéknek korrigált napi koronavírus -fertőzöttségi rátával kell rendelkezniük, amely napi hét új megbetegedés vagy kevesebb, mint 100 000 ember, hogy beléphessenek a megengedőbb vörös rétegbe. Ám miután az állam elérte a 2 milliós adagcélját, amelyet valószínűleg a héten is meg fog tenni, azok a megyék válhatnak jogosulttá a vörös szintre, amelyek 100 000 emberre jutó napi 10 új esetszámmal rendelkeznek.

Az állami adatok szerint hétfőn csaknem 1,88 millió oltóanyag -adagot adtak be a célközösségekben - a California Healthy Places index legalacsonyabb kvartilisében.

L.A., Orange és San Bernardino megye azok közé tartozott, akik a múlt héten napi 10 új eset alatti korrigált esetszámot regisztráltak 100 000 emberre. Ha az állam ismét kedden frissíti ezt a küszöböt, úgy tűnik, hogy ezek a megyék az újbóli megnyitás következő szintjére léphetnek.

"Megértésünk szerint az állam bejelentette, hogy az oltóanyag kiváltó okiratának teljesülésétől számított 48 órán belül LA megye - a többi minősített esetszámmal rendelkező megyével együtt - a vörös szintre kerül, és engedélyezik, hogy újranyithassanak további tevékenységekhez." - LA County Public Barbara Ferrer egészségügyi igazgató elmondta a hétfői tájékoztatón.

A megyei egészségügyi tisztviselők már „együttműködnek a felügyelőbizottsággal és minden ágazatunkkal, hogy megtervezzék, mi lesz az állam által megengedett, de megyénknek megfelelő ésszerű és biztonságos újranyitás” - folytatta.

A vörös rétegben lévő megyék lehetővé teszik a beltéri éttermek és mozik újbóli megnyitását 25% -os kapacitással, vagy akár 100 főig, attól függően, hogy melyik a kevesebb. A hetedik és tizenkettedik osztályos tanulók számára a személyes órák is folytatódhatnak.

A beltéri edzőtermek, valamint a tánc- és jógastúdiók 10% -os kapacitással nyithatók meg. A múzeumok, állatkertek és akváriumok 25% -os kapacitással nyithatják meg a beltéri tevékenységeket, a nem szükséges üzletek és könyvtárak pedig 25% -os kapacitás mellett 50% -os kapacitással.

Nem adható azonban, hogy az L.A. megye azonnal olyan széles körben nyitna újra, mint a vörös réteg lehetővé teszi. A megyék az államnál szigorúbb, de nem engedékenyebb szabályokat fogadhatnak el.

„Miközben azt tervezzük, hogy belépünk a vörös rétegbe, ahol további újbóli megnyitást engedélyeznek, alaposan megvizsgáljuk a tudományt, hogy megértsük, milyen gyakorlatok segíthetnek csökkenteni a COVID-19 közösségi terjedését”-mondta Ferrer.

Rámutatott az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Megelőzési Központjának tanulmányára, amely megállapította, hogy a COVID-19 halálozások aránya lelassult azokban a megyékben, ahol az államok maszkot követeltek, és felgyorsult azokban a megyékben, ahol az államok engedélyezték a helyszíni étkezési lehetőséget.

„Ezt figyelembe kell vennünk, amikor újabb nyitásba kezdünk éttermeinkben” - mondta.


Dél -floridai éttermek: Most nyitva, hamarosan és zárva

Van tippje erre a heti ellenőrzésre, hogy mi történik Dél -Floridában? E-mail küldése: Arlene Borenstein-Zuluaga az [email protected] címre.

Legyen naprakész a dél -floridai étkezési hírekkel:

Iratkozzon fel heti kétszeri Eat Beat hírlevelünkre, amely éttermi hírekkel, útmutatókkal és receptekkel van tele. Regisztráljon a SunSentinel.com/newsletters webhelyen.

Most nyitva

Jason Hadley tulajdonos sárga-zöld termelői piacon a csirkemell-bódéját egykor az ABC „Shark Tank” című művén helyezték előtérbe, most pedig a Bang Shack egy téglagyártó gyorsétterem Hollywood belvárosában. 120 S. 20. Ave. 786-223-5395 thebangshack.com

Sushi By Bou Beach Club, Pompano Beach

A 10 férőhelyes sushi bár, a Sushi By Bou Beach Club, egy omakase stílusú étterem David Bouhadana sushi mesterétől, most nyitva áll a Marriott Residence Inn Pompano Beach szállodában. A 80 férőhelyes étterem többi része valamikor júniusban nyílik meg. Más helyek New Yorkban, New Jersey -ben, Chicagóban és Miami Beach -en, de ennek strandos hangulata lesz. 1350 Ocean Blvd. sushibybou.com

Stúdió 404, Delray Beach

A Set környéken egy új daiquiri bár célja az I-95-től keletre található West Atlantic Avenue felélesztése. Az étterem márciusban nyílt meg, és 2 dollár tacót, 5 dolláros margaritát és színes daiquirist szolgál fel négy ízben. Pénteken és szombaton éjfélkor villásreggeli is van. 404 W Atlantic Ave. @studio404delray

Kényelmesebb lesz több csirkét enni, amikor a második Chick-fil-A megnyílik Davie-ben. Egy Davie-i lakos mindkét gyorsétterem tulajdonosa, és mind fő-, mind részmunkaidős alkalmazottakat szeretne felvenni. A COVID-19 korlátozások miatt ez a helyszín csak hétfőtől szombatig, hajnali 6:30 és 22:00 között hajtható végre. Az ajtók vasárnap zárva vannak. Követheted a bejegyzéseiket a Facebookon és az Instagramon. 5700 South University Drive csaj-fil-a.com

Solluna, Fort Lauderdale

A korábbi pán-ázsiai étterem, a Tsukuro új márkajelzést kapott, most pedig Solluna, egy tengerparti mexikói kantin, amely reggeli tortákra, jumbo margaritákra, haltacosokra és steak fajitákra specializálódott. 225 S. Fort Lauderdale Beach Blvd. 954-523-1407

Bombay Café, Oakland Park

Ez a régóta hagyományos indiai étterem az Andrews sugárúton messzebbre keletre költözött, és felváltotta a korábbi inkanto perui konyhát. A Bombay tandoor-grillezett húsokat, tenger gyümölcseit, valamint vegánbarát ételeket és curryt kínál. 1672 E. Oakland Park Blvd. 954-568-0600, Bombay-Cafe.com

PX Grill Mediterrán konyha, Fort Lauderdale

Kóser mediterrán ételek, köztük falafel, shawarma és gyros, teljes bárral, a Pita Express Stirling Road tulajdonosától. 3558 N. Ocean Blvd., pxgrill.com, 954-280-0050.

A drag queen -ek először tértek vissza a járvány leállása óta. A helyszín április 22 -én nyitott újra, csütörtökön este a „The Divas”, pénteken és szombaton pedig a Glitz & amp Glam. Vasárnap is van Lips húzós evangéliumi villásreggelije. Rendelkezésre állnak a prémium fixe menük, amelyek fedezeti díjakat tartalmaznak (az adót és a hálapénzt nem tartalmazza). A kapacitás korlátozott. Foglalás szükséges. 1421 E. Oakland Park Blvd. 954-567-0987, lipsusa.com.

Botanic, Fort Lauderdale

Az új Goodland Hotelben, a Fort Lauderdale strand közelében található Botanic reggelit és vacsorát szolgál fel, az ebédidőt hamarosan bejelentik. „Szeretnénk azt mondani, hogy Dél -Floridában [összetevők], amelyek erős latin és karibi hatásokkal bírnak” - magyarázza Rashaad Abdool ügyvezető séf. 2900 Riomar St., 954-908-7308, BotanicFL.com.

Növényi alapú maffia, Palm Beach Gardens

Az új olasz stílusú vegán étterem olyan ételeket kínál, mint a Not Your Grandma's Rigatoni, The Big Bambino és The Johnny Gleeson. Még akkor is, ha szereti a húst a húsgombócokban, a tulajdonosok azt mondják, hogy nem fog csalódni. 7100 Fairway Drive, Palm Beach Gardens 561-223-2432, plantbasedmafia.com

Florida legnagyobb ételcsarnoka 27 árussal nyitotta meg kapuit, köztük a Big T's Deli -vel, valamint a Cellar and Pantry nevű bor-, sajt- és csemegebárral, a mediterrán ételeket felszolgáló Ferdos Grill -vel, a Salvo's Pizzeria és a Lovelee Bakeshop. Négy emeleten, 150 000 négyzetméter árusítóhellyel és szórakoztató/bemutató területekkel napi 2000 látogatót tud fogadni. 33 SE Third Ave., DelrayBeachMarket.com

Francisca Faszén csirke és hús, Davie

Ez a gyorsan növekvő latin-amerikai lánc, amelynek célja 2021-ben 12 floridai helyszín megnyitása (a Miramar és a Miami Lakes már nyitva vannak), április 20-án debütált Davie-előőrsében. A miami székhelyű Bocas Grouptól származó étterem szénre specializálódott csirke, barbecue baba hátsó borda, empanada, arepas és cachapas. 2258 S. University Drive, Davie 954-530-6573, FranciscaRestaurant.com

Egyszer egy mexikói taqueria a Chevron benzinkút világos sarkában, Los Bocados április 19-én debütált első téglából készült mozsárban, egy taco dobásnyira északra a régi taposóterülettől. A Food Network „Diners, Drive-Ins and Drives” nemrégiben kiemelte az étterem saját burritóit és citrus-sertés quesadilláit. 7031 N. State Road 7, Parkland 954-637-4984, LosBocados.com

Walt amerikai rácsja és bárja, Boca Raton

A farm-to-table lehetőségek között klasszikus amerikai ételek is szerepelnek, mint például New York-i csík vagy mézes mázas lazac. Az új étterem egy happy hour menüvel is feldobja a dolgokat, amely habanero csirkeszárnyakat, tonhal nachókat, garnélarák -ceviche -t és az összes ital felét tartalmazza 17 és 19 óra között. 6030 SW 18. utca, Boca Raton waltsamerican.com

Hamarosan

Foxy Brown, Fort Lauderdale

A Be Nice Restaurants csoport bensőséges és szerény Fort Lauderdale belvárosi kedvence május 29 -én nyitja meg új helyét. Az étterem az egykori Good Spirits térbe költözik, és több parkolóval, nagyobb bárral és nagyobb szabadtéri terasszal rendelkezik. Folytatódik a népszerű hétvégi villásreggeli. 476 N. Szövetségi autópálya 754-200-4236, MyFoxyBrown.com

RGS Brazil Steakhouse, Pompano Beach

Ez a mindent elfogyasztó brazil étterem a Burgers & amp Suds egykori helyét váltja fel a McNab Roadon. A Gauchos (faragók) marha-, sertés-, csirke-, bárány- és brazil kolbászdarabokat kínál közvetlenül a grillről. Svédasztalos salátákat és meleg ételeket is kísérnek. 360 E. Mcnab Road 954-889-4669, rgssteakhouse.com

Kraft Bistro Deli, Fort Lauderdale

Ez az első étterem, Paul Hugo bisztrója és étterme várhatóan június 1-jén nyit a Brown Dog Eatery egykori helyszínén. 2701 E. Oakland Park Blvd.

Hamburger Mary's, Wilton Manors

Ez a húzós témájú étterem a csúcsminőségű hamburgerekről, kézzel vágott krumpliról és a tömeggel elegyedő királynőkről ismert, valamikor májusban debütál a Wilton Drive-on, felváltva a korábban a Rumors Bar & amp Grill által elfoglalt helyet. 2426 Wilton Drive HamburgerMarys.com

Andrew's Diner, Fort Lauderdale

Miután a járvány kezdete óta kétszer cserélt gazdát, Andrews Diner elköltözött az Andrews sugárútról a Cypress Creek Roadra, ahol a júniusi újbóli megnyitáskor felváltja az egykori Duffy's Diner -t. A régóta görög zsíros kanál legismertebb a giroszínű omlett és a spenóttorta elkészítéséről, valamint arról, hogy 2016 -ban megjelent a Food Network „American Diner Revival” című műsorában. 925 NE NE 62. St.


A képen: a Meliá Hotels megnyitja az Innside Newcastle -t öt „kreatív találkozó” területtel

A Meliá Hotels International bejelentette, hogy megnyitja az Innside Newcastle -t, amely a második ingatlan a márka alatt az Egyesült Királyságban.

A 161 szobás Innside Newcastle decemberben indul a város Quayside negyedében, kilátással a Tyne-folyóra.

Csatlakozik egy testvér ingatlanhoz Manchesterben, amely 208 hálószobával nyílt meg 2015 -ben.

Meliá személyre szabott „Workcation” csomaggal népszerűsíti a szállodát üzleti utazók kiszolgálására. A szálláshelyen öt multifunkcionális tárgyaló található, köztük egy „Nagy Ötletek Tér” okos képernyővel és kényelmes székekkel.

A vendégek akár 170 fő számára is bankettek, és a vendégek igénybe vehetik a 24 órás edzőtermet és az "Open Living Lounge" -t, ahol egész nap ételeket szolgálnak fel.

A Meliá Spanyolország legnagyobb szállodai csoportja, és 28 helyszínen üzemeltet Innside szállodákat.

További 13 ingatlanja van készülőben, és az Innside Liverpool 2021 tavaszán indul.


Nobu Hotel és étterem csatlakozik a Vegas Striphez

A Caesars Palace és a Nobu Hospitality végleges megállapodásokat kötött a Las Vegas-i első Nobu Hotel, Restaurant és Lounge létrehozásáról. Ez az egyedülálló butik stílusú szálloda 2012 nyarán nyit.

Ez tovább erősíti a világszínvonalú szállások és szolgáltatások hagyományát, amelyek egyet jelentenek az üdülőhely luxusmárkájával.

„A Caesars Palace -i Nobu Hotel stratégiai mérföldkő lesz a következő fejezetben a Caesars Entertainment folyamatos támogatásával” - mondja Trevor Horwell, a Nobu Hospitality vezérigazgatója. „Noha globális szinten nagyon szilárd szállodalánccal rendelkezünk, eltökélt szándékunk annak biztosítása, hogy Las Vegasban egyedülálló ötcsillagos desztinációt hozzunk létre a stílusformálók és a trendformálók számára világszerte.”

David Rockwell, a Rockwell Group munkatársa vezeti a 180 szobás Nobu Hotel belsőépítészetét. A Rockwell tervezési tapasztalata és szenvedélye több mint 20 éve egyet jelent a Nobu márkával. A szálloda, étterem és társalgó elegáns belső kialakítással rendelkezik, amely természetes anyagokat mutat be Nobu jellegzetes japán eleganciájával.

„A Nobu első szállodája, étterme és társalgója elegáns, új luxus- és vendéglátási élményt nyújt, vonzóvá teszi a Caesars Palace visszatérő vendégeit, és új látogatókat vonz”-mondja Gary Selesner, a Caesars Palace elnöke. „A szálloda Las Vegasban mindenhez hasonló élményt nyújt, exkluzív szállásokat párosítva a világszínvonalú szórakozásról, étkezésről és vásárlásról híres üdülőhellyel.”

A Nobu Hotel szívében található, 11 200 négyzetméteres Nobu étterem és társalgó ideális célpont lesz a látnivalókhoz, a szocializációhoz és a híres séf Nobu Matsuhisa egyedi konyhájának megtekintéséhez. Az étterem számos teppanyaki asztallal, sushi bárral, saját étkezővel, valamint egy nagy nappalival és bárral rendelkezik, 327 férőhellyel.

A tervezett fejlesztési terv szerint a Centurion Tower több millió dolláros felújításon megy keresztül.

Olvass tovább

Az ebben a kiadványban közölt híreket és információkat az FSR, a Food News Media vagy a Journalistic, Inc. nem erősítette meg.


Kourtney Kardashian és Scott Disick maszkok nélkül látták a gyerekeket ebédelni a haverokkal a Nobu Malibu-n, aznap, amikor újra vacsoráznak

Kourtney Kardashian és Scott Disick szombaton ebédre hozták gyermekeiket a Nobu Malibu étterembe.

A Kardashian forró pont aznap nyitott meg vacsorázni, miután elvitte és kiszállította a koronavírus-lezárások közepette.

A 37 éves Scott és a 41 éves Kourtney elutasították az arcmaszk viselését, amikor kint látták őket, ahogy a haverjaikat és gyermekeiket is.

Körülbelül: Kourtney Kardashian (a képen) és Scott Disick (jobb szélső) szombaton elhozta gyermekeit ebédre a Nobu Malibu étterembe

Kourtney -t melegen ölelték egy női barátjukon, miközben a haverok az étterem előtt gyűltek össze, mielőtt elindultak ebédelni.

Ő és Scott utoljára 2015-ben fejezték be az on-off kapcsolatukat, és most barátságosan együtt nevelik a három gyermeket és 10 éves Mason-t, 10 éves Penelope-t és Reign-t, öt.

A múlt hónapban derült ki, hogy Scott nagyjából hároméves románc után szakított Lionel Richie és 21 éves lányával, Sofia Richie-vel.

A múlt hónapban Scott bejelentkezett a rehabilitációra érzelmi problémák és#8217 és ‘ múltbeli traumák miatt, de röviddel ezután kijelentkezett.

Ez az édes szeretet: Kourtney -t melegen ölelték egy női barátot, miközben a haverok az étterem előtt gyűltek össze, mielőtt elindultak vacsorájukra

Családi ügyek: Ő és Scott utoljára 2015-ben fejezték be off-off kapcsolatukat, és most barátságosan társszülők három gyermek és#1011 Mason, 10 éves, Penelope, 7 éves és Reign, öt éves

Miután eldöntötte, hogy elhagyja a rehabilitációt, az Us Weekly arról számolt be, hogy Sofiával szünetet tartanak, amíg Scott még jobban ki nem rendezi magát. ’

Végül május 27 -én, a 37. születésnapját követő napon a magazin felfedte, hogy Scott és Sofia úgy döntöttek, hogy véget vetnek romantikájuknak.

Kourtney, Scott és a gyerekek a múlt héten privát repülőgéppel utaztak Utah -ba, hogy megünnepeljék 37. születésnapját.

Részletek: A Kardashian forró pont aznap újra megnyílt vacsorázni, miután elvitte és kiszállította a koronavírus-lezárások közepette

A The Blast szerint az ásatásaik az Amangiri Resort voltak, ugyanazon a helyen, ahol Kourtney húga, Kim Kardashian saját 37. születésnapján csengetett.

‘Kourtney és Scott annyira szórakoztak a Utah -i gyerekekkel, és a gyerekek azt szeretnék, hogy gyakrabban tegyenek családi kirándulásokat, és#8217 megosztottak egy Us Weekly forrást.

‘Scott annyira boldog, hogy ő és Kourtney olyan jól kijönnek egymással, és milyen könnyű vele. Mindenkinek furcsa, de nekik nem. Tényleg olyanok, mint a legjobb barátok. ’

A forrás kifejtette: “Kourtney nem nyitott romantikus értelemben, de Scott mindig flörtöl vele, és úgy gondolja, hogy jobban néz ki, mint valaha. ’

Mellesleg: Scott (37) és Kourtney (41) elutasították az arcmaszk viselését, amikor kint látták őket, ahogy a haverjaikat és gyermekeiket is


Európa

Finca Serena – Mallorca – Nyitás 2020. január

Tavalyi diszkrét lágyindítását követően az egyedi Finca Serena butikház 2020. január 31-én újra megnyílik. Ez a békés, vidéki ingatlan a rejtett, hiteles Mallorca felfedezésének helye. A Finca Serena egy exkluzív vidéki üdülőhely, ahol a luxust a legtisztább formájába: exkluzivitásba, hitelességbe és magánéletbe vitték vissza. Ez a bájos ingatlan, amely egy barátságos tanyát idéz, 2020 -ra tovább lett finomítva, és visszafogott hűvös és modern finomságok frissítő keverékét kínálja. Távol a part menti tömegektől és a város nyüzsgésétől, könnyen megközelíthető Palma repülőteréről, kevesebb mint fél órás autóútra.

Ikos Andalusia – Nyitás 2020. május

Ikos megérkezik a spanyol legendás Costa del Sol -ra. A Marbellától nyugatra, Playa de Guadalmansa-n 2020 májusában megnyíló Ikos Andalusia egy lenyűgöző, luxus all-inclusive üdülőhely, és az első Ikos-ingatlan Görögországon kívül. A 21 hektáron épült üdülőhely 411 vendégszobával rendelkezik, köztük egy- és két hálószobás lakosztályokkal pároknak és családoknak, saját erkéllyel, kerttel és egyedi medencékkel. A vendégek kényeztethetik magukat a Michelin-csillagos szakácsok által összeállított, à la carte menükkel, kényeztethetik magukat Anne Sémonin Paris szépségápolási termékeivel, és felfedezhetik a 300 borcímke választékát. Van strandpincér szolgáltatás, ingyenes gyerekklubok és 24 órás szobaszerviz is!

Nobu Hotel London Portman Square, London és a#8211 TBC 2020 megnyitása

A Marylebone-i Portman tér egyik kiemelkedő sarkában található 249 szobás szálloda, amely az L+R Hotels tulajdonában és fejlesztésében található, jellegzetes Nobu bárral és szabadtéri terasszal, 600 fős bálteremmel, edzőteremmel, wellnessrészleggel és tárgyalóterekkel várja vendégeit. . A Nobu Hotel London Portman Square a díjnyertes David Collins Stúdió és a Make Architects együttes koncepciójában fogalmazta meg a kortárs megközelítést az esztétikában és a vendéglátásban egyaránt, természetes anyagokat használva, és könnyedén ötvözve a modern luxust a minimalista japán hagyományokkal. A szálloda életre kelti a Nobu Hospitality - a Nobu Matsuhisa, Robert De Niro és Meir Teper által alapított világméretű életmódmárka - sajátos filozófiáit, beleértve az őszinteséget, az egyéniséget és a szolgálat iránti szenvedélyt, miközben omotenashi, japán vendéglátó stílus, amelyet a Nobu márka testesít meg. Kivételes kivitelezés lesz tapasztalható az egész szállodában, a David Collins Studio koncepciója pedig a Nobu márka egyöntetűségét, áramlását, gazdagságát és barátságos melegségét kelti.

Kalesma Ornos -öböl, Mykonos – Nyitás 2020. június

A kívánatos Mykonos -sziget új magasságokba emelésére készült Kalesma egy vadonatúj 25 lakosztály és két villa luxusszálloda, amely 2020 júniusában nyílik meg. A „Kalesma”, azaz görögül „meghívó”, tökéletesen megfelel ennek a butiknak a szellemiségéhez. magántulajdonban lévő ingatlan. A fehérre meszelt, gyönyörűen megtervezett házgyűjteményt egy bájos mikoni falura hasonlították, amely lejtőn bukik le az Ornos -öbölhöz, csak egy rövid sétára a strandtól. A hagyományos falu kinézete szándékos, mivel a Kalesma lényege, hogy a vendégek otthon érezzék magukat, és ösztönözzék a környéki hangulatot, amelyet hetente meghitt vacsorák erősítenek. A kükladikus építészet ihlette, a hagyományokat kortárs elemekkel ötvöző Kalesma egy dizájnrajongó álma-elegáns és minimalista belső tereket kínál helyi forrásból származó anyagok felhasználásával, amelyek mindenhol nyilvánvalóak. Lenyűgöző kilátás nyílik a tengerre a szálloda minden részéből, és elhelyezkedése valóban egyedülálló, a vendégek ugyanabból a helyszínből láthatják a napfelkeltét és a naplementét.

MarBella Elix, Görögország szárazföldi Parga régiója, és megnyitása: 2020 június

A MarBella Elix harmadik szállodája, amely csatlakozik a MarBella Collection portfóliójához és a márka első ingatlanjához Korfu szigetén kívül, a Parga régió gyönyörű Karavostasi strandja felett fog elhelyezkedni, nyugatra Korfu és Paxos felé. A lenyűgöző természeti szépségű terület, a fényűző MarBella Elix érintetlen környezetben fekszik, ahol a hegyek találkoznak a Jón -tengerrel. Görögország korábban felfedezetlen területe, az új BA repülési útvonal, amely 2019. szeptember 1 -jén indult, megnyitotta ezt a célállomást a látogatók számára. A hihetetlen természettel körülvett és kifogástalan stílusú szálláshely 2020 -ban kötelezően meglátogatható ingatlan lesz.

Palazzo Gaddi, Firenze és a#8211 nyitás 2020 tavaszán

Új ingatlan a Dedica márka számára egy gyönyörűen felújított 16. századi palotában, amely Firenze városát és történelmi építészetét ünnepli. A Palazzo Gaddi felújítása a nemzetközileg elismert belsőépítészek, Patrizia Quartero és Guy Oliver ötletgazdája által, valamint restaurátorokkal és helyi kézművesekkel együttműködve egy olyan modern szálloda létrehozására összpontosít, amelynek antik firenzei építészetéből ered a helyérzete. A szálloda a város szívében található, közel a Dómhoz, a vasútállomáshoz, a Medici kápolnákhoz, a San Lorenzo piachoz és 10 perc sétára a Ponte Vecchio -tól és az Uffizi Galériától. A szálloda 86 szobával és lakosztállyal, nyüzsgő lobby bárral, tárgyalóterekkel és a szálloda híres tetőteraszával nyílik, amely a Dómra és a Campanile -ra néz.

Hotel Plaza, Nizza és a#8211 nyitás 2020 nyarán

A város egyik legjelentősebb mérföldkőnek számító épülete teljesen átalakult, és 153 szobával és lakosztállyal nyílik meg, amelyek mindegyike a legmagasabb luxus színvonalával készült. A 18 hónapos teljes átalakítás után a Hotel Plaza ’ híres panorámás tetőteraszát a David Collins Studio London teljesen áttervezte, hogy egész évben célpontja legyen az egész napos nyugodt bisztró-elegáns étkezésnek. Egy új gyógy- és fitneszközpont is fejlesztés alatt áll. A szálloda az óváros közelében található, ahol számos étterem és bár, múzeum és galéria, valamint a híres Promenade des Anglais található. Amikor 2020 -ban újra megnyílik tágas szobáival és nyilvános területeivel, a Hotel Plaza visszanyeri történelmi pozícióját, mint a luxus vendégszeretet jelképe és a Côte d ’Azur társaság társasága.

AJWA Cappadocia, Törökország és a#8211 nyitás 2020 tavaszán

Idén tavasszal az AJWA luxusszállodamárka megnyitja második szállodáját, az AJWA Cappadocia -t Nevşehir tartományban, Törökországban. A három épületben elhelyezkedő szálloda 98 dekoratív szobával és barlangi lakosztállyal, élményszerű koncepciós étteremmel, luxus gyógyfürdővel, gyerekklubbal, egy kis gazdasággal és egy gyönyörűen parkosított kerttel várja vendégeit. Kivételes elhelyezkedéssel és közvetlen hozzáféréssel a Beydere -völgyhez az üdülőhely ünnepli Cappadocia természeti és kulturális örökségét. Az üdülőhelyet úgy tervezték, hogy újjáteremtse a történelmi Keravansaray élményt. A szálloda fényűző, kézzel készített, gyöngyházból készült bútorokkal és lenyűgöző dekorációval, beleértve a hagyományos török ​​szőnyegeket, a vendégek fényűzően díszítik a szálloda eredeti dizájnját.

Hilton Lake House Rooms & amp Villas, Dalaman – Nyitás 2020 nyarán

A Hilton Dalaman a luxus Lake House Swim-up Rooms and Villas új kollekciójával bővíti szálláskínálatát. Ezeket a lenyűgöző szobákat és villákat egy buja, zöld kert veszi körül, mindegyik kilátással vagy közvetlen hozzáféréssel a hihetetlen medencéhez. Az üdülőközpont melletti exkluzív új épületben elhelyezkedő vendégek teljes körű hozzáférést kapnak a Hilton Dalaman páratlan szolgáltatásaihoz. A családoknak és nagycsoportosoknak tökéletes új fejlesztés 123 szobát tartalmaz három szállástípussal, köztük a Lake House Swim-Up Room, Lake House Family Swim-Up és három Lake House Villas. Minden modern stílusú szállás tágas szállást kínál 4-10 vendég számára, akár négy hálószobát szuper king vagy queen méretű ággyal, nappalival, saját terasszal, közvetlen hozzáféréssel a medencéhez vagy saját erkéllyel, kilátással a medencére.

Lindos Grand Resort & amp Spa, Lindos – Nyitás 2020 május

A pillanatok Lindos óvárosából, az új, 5 csillagos, csak felnőtteknek szánt Lindos Grand Resort & amp Spa hivatalosan 2020. május 1-jén nyílik meg. Számos finom étkezési lehetőséggel, zavartalan kilátással a csillogó Égei-tengerre, és állkapcsos végtelenített medencékkel, szikla széle. Ez az elegáns új üdülőhely tökéletes romantikus menekülés. A félreeső Vlycha-öbölre lenyűgöző kilátást nyújtó szobák többsége saját erkéllyel és végtelenített medencével rendelkezik, ahonnan panorámás kilátás nyílik az alatta lévő kristálytiszta vizekre. Az üdülőhely luxus penthouse lakosztályokat is kínál tetőtéri végtelenített medencékkel, lélegzetelállító kilátással az ősi romokra.

Bécs, HOHO és#8211 2020 vége

A Bécs szívétől rövid távolságra található vendégek a teljesen új HOHO szállodában találhatják magukat. A világ legmagasabb faépülete lesz Seestadt békés környékén. A HOHO várhatóan 2020 -ban fog megnyílni, és a föld elemeiből merít ihletet, amelyet beépítettek a sima és leegyszerűsített dizájnba. A fából készült magas emelet szépséget, egészséget, terápiát és különféle szabadidős wellness tevékenységeket kínál, közvetlenül a Duna mellett.


Első pillantás: Jackie Chang séf modern japánokat csinál a Sandy Springs -i M kerületben

A szakács-tulajdonos Jackie Chang, korábban Umi Buckheadben és O-Ku a nyugati oldalon, vezeti a szakácscsapatot, akik a nyitott konyhában és egy hatalmas, 20 fős sushi bárban dolgoznak, az Atlanta metró legnagyobbjaként.

Az előkelő, minimalista-elegáns koncepciót fa és acél díszíti, a dizájnban pedig egy teraszra nyíló ablakkal rendelkező koktélbár, egy drámai, gyengén megvilágított étkező és egy tetőtér, amely kettős feladatot lát el, mint egy privát étkező. és hangulatos késő esti társalgó.

Japánból naponta bejuttatott prémium, szezonális halat, A5-ös japán wagyu marhahúst, uni-t és egyéb csúcsminőségű összetevőket, valamint a legmodernebb japán grill yakitori-t használva, a menü a szakács által gondozott omakase-tól és a moriawase-től a kortársig terjed carpaccio, hideg és meleg előételek, valamint szénnel sült és pirított ételek. És természetesen a la carte nigiri, sashimi és különleges tekercsek kerekítik a kínálatot.

Joshua Kuckuck bármenedzser, japán Kavalan, Iwai és Hibiki whisky kollekciók, valamint csapolt Hitachino sör, join sake, shochu és ismertebb szeszes italok az étlapon. És keressen jellegzetes koktélokat, mint például az eper és a bazsalikom Sakura Smash, valamint a gyömbér és yuzu zöld tea öszvér.

A múlt héten Simon Lim vezérigazgató csatlakozott Chang szakácshoz az M körzetben, hogy beszéljen arról, hogyan hoznak létre egy újfajta sushi éttermet Sandy Springsben.

"A fő különbség, amit Atlantába igyekszünk előhozni, ez a nyitott konyha stílus" - mondta Lim. „A legtöbb sushi étteremben azt találja, hogy a pultnak van egy párkánya, és nem igazán látja, mit készítenek a szakácsok az Ön számára. Megpróbáljuk összeolvasztani a nyitott konyhát és a lapos sushi bárt, hogy az elkészítettnek látott dolgokat kiszolgálják.

„Ez egy befogadóbb élmény. Nem csak a szakács mesterségét láthatja, mert elképesztő ételeket készít, hanem mindent láthat, ami történik - a forró oldaltól az előételekig és minden között. ”

A konyha közeli és személyes nézete mellett Lim megjegyezte, hogy Chang kiszolgálási stílusa gyakran nagyon praktikus is.

„A séf is csinál egy kicsit mást, az edomae-stílusú omakase-t”-mondta. „Los Angelesben, és főleg Tokióban és New Yorkban, mostanában sokat fog tapasztalni. Ez magában foglalja, hogy a séf átadja a vendégnek a nigiri és a sushi darabjait a bár felett, hogy azonnal elfogyaszthassák. A szakács azt javasolja, hogy 45 másodpercen belül fogyassza el a frissesség kedvéért.

„De a séf szeret kommunikálni a vendégeivel. A nyitott konyha lehetővé teszi számára, hogy jól érezze magát a vendégeknek, igyon néhány pohár szakét a vendégekkel, és építse be ezt az alázatos vendégszeretetet. ”

Chang a maga részéről elmondta, hogy tisztában van az atlantai étkezési színtér minden változásával. És megemlítette azt a tényt, hogy a Nobu, a leghíresebb japán fúziós éttermek hamarosan megnyílnak a Phipps Plazában, indokként arra, hogy a görbe előtt maradjanak.

„Minden kulináris tapasztalatomat és mindent, amit tanultam, ebbe tettem bele” - mondta Chang. „Ez az első saját éttermem, szóval izgalmas, de kicsit ijesztő is. Különösen Sandy Springsben mi vagyunk az első típusú fine dining japán étterem, sok modern technikával és francia alapanyagokkal.

„Sok korabeli nigiri sushi található a menüben, és sashimi is. És van három különböző típusú omakase. De nagyon izgalmas a nyitott tér és a vendégekkel való beszélgetés. Jól szórakozom. A személyzetemmel és a csapatommal pedig megpróbálunk valami mást csinálni itt. ”

6125 Roswell Road, Suite 900, Sandy Springs. 678-974-2820, districtmatl.com.

Scroll down for more images from a First Look at District M in Sandy Springs


WEEK OF FEBRUARY 1

A mental health support service for hospitality workers has been launched by the The Burnt Chef Project. It’s anonymous, entirely confidential, and you can get all the details on it here.

Samuel Mensah, the CEO of Uncle John’s Bakery - the stalwart Ghanaian bakery based in Tottenham - sadly passed away last week.

Gunpowder are launching a dum biryani delivery service called Empire. There will be lamb and mushroom options, plus other bits like beef boti kebab, and paneer butter masala. Follow here for updates.

Mao Chow, the all-vegan Chinese-inspired spot in Hackney, has opened up a second location in Nag’s Head Market in Holloway. The dan dan noodles are essential.

Classic French spot Otto’s has made its legendary pressed Challans duck available for takeaway. So you can stop watching that 19th century press on eBay, and head over to the Grays Inn Road instead. All profits go towards supporting and feeding NHS workers as well.


The 2017 Gift Guide from the chef behind The American Table

Nine glasses of the 18-piece set of Duralex Picardie Tumblers, available from surlatable.com, are photographed in New York, Thursday. It is a great gift for anyone who needs new glasses, or for the student or graduate moving into his or her first apartment.

Loftin Ceramic Oyster Shells, and Loftin Oyster Grilling Tong, available at Loftinoysters.com, are photographed in New York, Thursday. The life-like oyster shells are handmade from high-fire ceramic in Louisiana where oysters reign king.

A Lodge Seasoned Cast Iron Care Kit, and two Lodge cast iron skillets, available at shop.lodgemfg.com, are photographed in New York, Thursday. Inside the kit are use and care tips, a pan scraper, scrub brush, seasoning spray, and a silicone hot handle holder as a bonus.

Institute of Culinary Education Gift Cards are photographed in New York, Thursday. ICE has been in business since 1975 and houses the largest program of hands-on recreational cooking, baking and wine education classes in the world.

The Town Cutler Chef Kit, that consists of their Black Leather 5-Slot Knife Wrap, an 8.5-inch AEB-L Stainless Steel Chef Knife with Buckeye Burl Handle and leather scabbard, right, and a 4-inch Charcoal Palette Knife, is shown in this photograph in New York, Tuesday.

Two versions of the Chef Steps Joule Sous Vide: the stainless steel version, immersed, and polycarbonate version, foreground, are photographed with their smartphone app, in New York, Thursday. Add warm water to a Dutch oven, insert the Joule, turn on the Joule with the phone app, add your food and cook.

Chef David Lebovitz’s book “L𠆚ppart, The Delights and Disasters of Making My Paris Home,” from Crown, is photographed in New York, Wednesday. If you ever dreamed of having an apartment in Paris, this book is required reading.

Grand Mayan Ultra Aged Tequila, left, and Grand Mayan 3D Silver Tequila, distributed nationally by MS Walker, are photographed in New York, Thursday. The Ultra Aged takes 10 years to produce from agave plant to bottle.

An 18-piece set of Duralex Picardie Tumblers, available from surlatable.com, is photographed in New York, Thursday. It is a great gift for anyone who needs new glasses, or for the student or graduate moving into his or her first apartment.

Chef Nobu Matuhisa’s “NOBU: A Memoir,” from Atria Books, is photographed in New York, Sunday. Nobu is one of the good guys who has become famous by the old-fashioned tenets of being a family man, hard work, passion and perseverance even in the face of adversity.

This holiday season’s gift guide contains a book by a real-life hero chef who built an empire by valuing his busboys, a set of nifty ceramic stoneware oyster shells, atasty tequila and “the last knife you ever buy.”

Books For The Cook Who Likes To Read

“L𠆚ppart: The Delights and Disasters of Making My Paris Home”

By David Lebovitz (Crown, $27)

It’s easy to think that David Lebobvitz is living a dream life. Cooking, writing about food, giving chocolate tours and living in Paris. But that old saying, ‘nothing worth having is easy.’ comes to mind when you read his latest book. It’s a memoir about buying and renovating his Paris home. If you ever dreamed of having an apartment in Paris, this book is required reading. As horrible as parts of it must have been to live though, David tells the bittersweet tale with a sense of humor, insight into the French culture, and memories of delicious and unexpected recipes like how to make Croissants aux Amandes (almond croissants) at home (spoiler alert: they are made from day-old croissants — who knew?). But the best thing about this book is that David writes as he talks so it is like having a long conversation with a good friend. Equal parts honest, intriguing, distressing, entertaining, funny and appetizing. Pour yourself a glass of French wine, grab a nibble and cozy up to a great night with a great book.

By Nobuyuki (Nobu) Matsuhisa (Atria Books, $30)

This year, many new food memoirs by chefs, bloggers and food writers were published. I read a stack of the books and was struck by how tedious and self-indulgent so many of them are. Maybe memoirs by the very nature of the genre are self-serving.? And, then I sat down to read a memoir by the most famous of all the authors, Nobu. Most people know Nobu as the highly acclaimed chef proprietor of 47 Nobu and Matsuhisa restaurants, and six hotels around the world with partners who include Robert De Niro.

I was instantly struck by how humble and inspiring his story was — or rather, how simply and humbly he presented his story and his life philosophy. Nobu is one of the good guys who has become famous by the old-fashioned tenets of being a family man, hard work, passion and perseverance even in the face of adversity. Forget about reading self-help books for motivation and guidance. Read Nobu and experience a real-life hero who built an empire and a good life by valuing his busboys as highly as his executive chefs. This is inspiration by example.

For Cooks Who Like To Drink

French Duralex Picardie Tumblers

Drinking glasses are very personal. They have to feel good in your hand, look good and be durable. I like my glasses to be sturdy, functional and elegant. That’s a lot to ask, but the tempered glass tumblers from Duralex check all the boxes. They are the epitome of good design and the French company has been in business since 1945. You can use the glasses for hot or cold drinks and they store easily because they are stackable. Thanks to shatterproof construction, if broken, the glass becomes small chunks instead of jagged shards — so cleanup is safe and easy. The glasses are microwave and dishwasher safe, impact and chip resistant and lovely to use.

I especially like that they come in eight sizes from 3.1 ounce to 17.62 ounces. The original French tumbler is the Picardie design and it is the only style available in a set of 18. It is a great gift for anyone who needs new glasses, or for the student or graduate moving into his or her first apartment. The set of 18 ($69.95) includes six of each, small (8.75 ounce), medium (12 ounce) and large glasses (17 ounce). They are perfect for milk, juice or a cocktail, iced coffee or tea, water and anything else that you care to drink. I also like the smaller 4.4 ounce size for espresso and sipping bourbon and tequila neat. They can be ordered separately to complete your set at https://www.surlatable.com .

The first time that I saw Grand Mayan Ultra Aged Tequila was about 10 years ago. I was at a liquor store in Los Angeles and I was struck by the beautiful hand-painted ceramic decanter. I gambled and bought the bottle based on looks alone and boy, oh boy, was I rewarded. The color, aroma and smooth taste rival my favorite aged bourbons for choice sipping. Deep with nutty caramel, vanilla and blue agave notes, this is tequila that you sip neat. The deep dark color comes from a blend of 3, 4 and 5 year-old tequilas that have been aged in American and French oak casks. The Ultra Aged takes 10 years to produce from agave plant to bottle.

The Ultra Aged has a younger sibling, the award-winning Grand Mayan Silver. It is triple distilled resulting in a crystal-clear spirit that is the cleanest silver tequila that I have ever tasted. The sparkling fresh 100 percent blue agave tequila is perfect for drinking over ice with a splash of citrus or mixing into almost any cocktail. It also comes in a very handsome black and white hand-painted ceramic Talavera bottle created by Mexican artists honoring the history and tradition of Mexico.

From my first taste of Grand Mayan a decade ago, I have had my eyes open for that bottle but I couldn’t find it outside of Los Angeles — that is until now. Luckily for the rest of the country, Grand Mayan is now distributed nationally by MS Walker and at http://www.binnys.com . The cost is $100 for the Ultra Aged, $70 for the Silver.

Little Book “The Easy” Blended Straight Whiskey

Fans of Booker’s bourbon will love Little Book. It was released in October from Freddie Noe, son of 7th Generation Beam Master Distiller Fred Noe. I am a personal fan of Booker’s and a huge fan of American whiskey, so I couldn’t wait to taste Freddie Noe’s first release in the Little Book series. The new limited-release whiskey is Little Book “The Easy.” It is aptly named as it goes down easy. Smooth and rich and perfectly balanced, it is destined to become a fast favorite. Freddie drew inspiration from the classic components of bourbon to create his first-ever whiskey expression. It features uncut and unfiltered Kentucky Straight Bourbon blended with corn whiskey, rye whiskey, and malt. As Freddie takes on an expanding role in the family business, Little Book is a nod to what he’s learned so far from the generations of distillers before him especially his grandfather, legendary distiller Booker Noe. Little Book “The Easy” is available nationwide for $79.99 for a 750-ml bottle and at http://www.binnys.com. If you miss it, take heart because the distillery plans to release a new expression every fall.

For Cooks Who Like Handy Tools

I like to grill oysters on the half shell which makes for both a pretty presentation and failsafe grilling. The tough shell protects the delicate oysters from the hot fire, tampering the heat and transferring it through the shell. But, if you are not very comfortable with shucking oysters, or can’t find whole oysters in the shell, then I have a gift for you!

Loftin Oyster Shells are made from ceramic stoneware. The life-like oyster shells are handmade from high-fire ceramic in Louisiana where oysters reign. Best is that they are uniform with flat bottoms which stop the shells from rocking on the grill. The beautiful re-useable shells will hold one large or two smaller oysters. So, all you have to do is buy the shucked oysters and get grilling! I like their motto which is 𠆊ll shell, no shuck.’ You can buy the oyster shells by the dozen on their website and start making all your favorite restaurant oyster recipes at home. Their oyster grilling tong is especially helpful for taking the oysters off the grill. Suggested retail is $69 for a set of 12 shells and $18.49 for the tong/lifter at http://www.loftinoysters.com

Ninja Intelli-Sense Kitchen System

This machine surprised me and made me a new fan of Ninja products. As anyone who knows me knows, I love a good gadget! And, when a friend told me about the Ninja Intelli-Sense Kitchen System, I knew that I had to try it. And, now I can’t stop talking about it. It is so smart. There is one base (think brain) and four attachments that will blend, chop, make individual smoothies and spiralize. In effect, this one appliance replaces my food processor, my smoothie machine, my blender — and my hand-cranked spiralizer — that didn’t work well anyway.

But that’s not all, the Intelli-Sense base recognizes which of the four vessels you attach to it, and automatically displays the corresponding settings specifically designed for that vessel. For example, when you attach the processor, the touch screen on the base gives you options for four different functions (puree, dough, chop, dips). When you make your selection, the base adjusts the speed and torque of the motor to suit what you are making. It’s genius, or at the very least, very intelligent! But that is not all, the design feature that makes this appliance heads and tails above the rest is that the blender and the processor have four blades stacked at varying levels to process everything at once. It does all the hard work for you. No more pushing the food from the top to the bottom or manually turning the machine on and off while you distribute the un-processed food. It goes for $199.75 at https://www.ninjakitchen.com .

I just decided to sous vide my steak for dinner tonight. It may sound like a big project but it’s not. I have started to think of my Joule sous vide circulator by Chef Steps, as a fancy slow-cooker that makes cooking dinner and entertaining easier. Add warm water to a Dutch oven, insert the Joule, turn on the Joule with the phone app, add your food and cook. It’s that simple.

The Joule is shorter than other circulators which makes storing it a breeze. And, the bottom is magnetic so you can put it in a pot and it stands upright — and stays upright — without needing to clamp it on the side. You put your food in a heavy-duty re-closeable plastic bag — vacuum sealing is no longer a must — and attach it to the side of your pot with a chip clip. The Joule runs with an app that is so intuitive that you don’t need to be tech savvy to use it. You search for the food that you want to cook, choose a degree of doneness and the size of the food, i.e., a 2-inch thick steak, and turn it on by phone.

One added bonus is that with sous-vide cooking, it is next to impossible to overcook your food. I use my Joule mostly for cooking meat that I will char on the grill just before serving and poached eggs. Yes, if you only bought it for poached eggs, that would be enough! I first became enamored with sous vide when I discovered that you can place a raw egg (in the shell) in the water and 45 minutes later, you crack the shell and out comes a perfect poached egg. I make eggs like these at least once a week for topping avocado toast or eating for breakfast. Once you do it, you will be hooked! The Joule comes in two finishes, stainless for $199 and white for $179 at https://www.chefsteps.com/joule .

For The Cook Who Has Everything

Gift certificate for Institute of Culinary Education

The Institute of Culinary Education (ICE) is the heart of New York City’s academic culinary world. It is unique in that it has both a robust and award-winning professional program, and recreational program. It is the school where so many well-known chefs and food writers and editors attended, and or taught. I taught recreational classes at ICE for many years and most of the photographs in my column are now prepared and shot at ICE. When I taught, many of my students came to my classes with gift certificates that friends and family gave them. I always thought that it was the best gift of all, an experience that they could enjoy with or without the gift giver, and take home new recipes and new skills that they will have for a lifetime.

ICE has been in business since 1975 and houses the largest program of hands-on recreational cooking, baking and wine education classes in the world. More than 26,000 people visit ICE each year to learn and experience everything from wine tasting and mixology to hands-on cooking and eating. With 12 state-of-the-art kitchens in lower Manhattan, ICE is able to provide classes both day and night, 355 days a year. For a list of classes and to register, visit https://recreational.ice.edu . The minimum amount for gift certificates is $100.

Galen Garretson wants this to be the last knife you ever buy. The former chef always loved knives, even as a kid. After tiring of the restaurant kitchen life, he worked as a butcher and became an expert knife sharpener. In 2011 he opened up Town Cutler, a shop selling and sharpening knives in San Francisco. Two years later, he sold his first handmade Town Cutler knife and says that there was a lot of trial and error to making that knife. Those trials paid off. Today, his collection of handmade knives are functional art pieces. I fell in love with the heavy feel and sleek look of the knives. These knives are a cut above.

To understand the quality of the steel and the quality of the wood handle, you just need to hold the knife. It is the difference between the feel of a custom-tailored piece of clothing and off-the-rack clothing. Equally beautiful are the soft leather knife rolls and scabbards (blade covers). This fall, he opened his second location in Chicago and sells his beautiful knives, scabbards and knife rolls through his website.

For the holiday, Town Cutler is putting together two kits, one For the Chef with an 8.5-inch chef knife, scabbard, palette knife for plate decoration and leather knife roll ($450). And one For the Butcher which includes a 6-inch Hankotsu knife (favored by butchers), scabbard, palette knife and leather knife roll for $450. Got to https://towncutler.com

Stocking Stuffers

Cast Iron care kit by Lodge

I love all things Lodge cast iron, but they can be a little tricky to clean. Now that all of their cast-iron pans come pre-seasoned, it makes cast-iron accessible to every cook, beginner to master chef. The properties of cast-iron make it a cinch for searing, crisping and baking. A good friend has a pan that is so well seasoned that he even cooks eggs in his cast-iron pan. But after every use, you have to wash your pots and pans, and that is when it becomes tricky with cast iron. You are not supposed to use harsh soap, metal scouring pads or the dishwasher because that will destroy the layer of seasoning that makes cast-iron cookware “non-stick.” So, Lodge has packaged a Seasoned Cast Iron CARE KIT for cast-iron cookware ($26). Inside the kit are use and care tips, a pan scraper, scrub brush, seasoning spray, and a silicone hot handle holder as a bonus. You can give this to your favorite cook as a stocking stuffer or add it to a Lodge cast-iron pan for an extra-special gift. I am partial to the 10-inch cast-iron chef skillet for $25.50 and the 10.5-inch square cast-iron skillet for $32. Go to http://shop.lodgemfg.com/prodcat/indoor-accessories.asp

Meat thermometers by ThermoWorks

ThermoWorks has been in business for more than 20 years and is serious about its thermometers. They make a variety and my favorite is the Thermopen. It’s the barbecue and chef community’s choice of instant-read thermometer because it is fast, accurate and the foldable probe makes it easy to carry. All it takes to be a believer is opening the box and seeing the individual �rtificate of Calibration.” Every Thermopen comes with their own individual certificate that is filled out by hand, an extensive instruction booklet with real-time tips and a serial number to track your Thermopen. These added value features underscore that you’ve purchased a professional instrument, not just a gadget.