Új receptek

Rizottó tenger gyümölcseivel

Rizottó tenger gyümölcseivel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A tenger gyümölcseit több vízben jól megmostam, majd 1 percre leforrázott vízbe tettem.

Először a rizst készítettem elő ... A finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát kevés olívaolajon megkeményítettem. Hozzáadtam a rizst, majd rátettem a halászlét (különböző hal kicsontozása után maradt halcsontokat, zöldségekkel megfőzve, majd leszűrve a levét). A keveréket egy yena tálba tettem, és előmelegített sütőbe tettem. Ha szükséges, felöntöttem halászlével.

Egy wokba kevés olívaolajat tettem, és az apróra vágott hagymát megkeményítettem. Hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, a reszelt gyömbért, a szójaszószt, a Worcestershire -szószt, a csípős paprikapelyhet és a lecsöpögtetett tenger gyümölcseit. Sóztam, borsoztam, és pár percig a tűzön hagytam.

Amikor a rizs félig megfőtt, hozzáadtam a tenger gyümölcseit. És amikor kész volt, a zöldhagymát finomra vágtam, és hozzáadtam a rizshez.

Fűszeres olajbogyóval tálaltam.

Jó étvágyat!


Kezdjük azzal, hogy elkészítjük az alapvető Risotto receptet a halászlé forralásával, a hagyma mosásával és megtisztításával. Keverjünk hozzá egy evőkanál olívaolajat, amíg üveges lesz. Hozzáadjuk a rizottó rizst, felforraljuk, felöntjük a fehérborral, majd a halmennyiség felével és 15-20 percig forraljuk, gyakran megkeverjük, és fokozatosan hozzáadjuk a halászlé másik felét. Sóval és borssal ízesítjük. Félreteszik.

Hagyja a tenger gyümölcseit felolvadni. Közben a petrezselymet megmossuk és felaprítjuk. A már felolvasztott tenger gyümölcseit szalvétán hagyjuk megszáradni, az olívaolajat felmelegítjük a serpenyőben, hozzáadjuk a lecsöpögtetett tenger gyümölcseit, és hagyjuk 5 percig párolni. Sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük az elkészített rizottóval és az apróra vágott petrezselyemmel. Vegyük le a tűzről, hagyjuk egy kicsit hűlni, és reszelt parmezán sajttal tálaljuk.

Ha szereti az olasz konyhát, én is meghívlak egy adag tésztára, hogy legyen lasagne, ezért kövessen minket.


Rizottó tenger gyümölcseivel

A tenger gyümölcsei rizottó az egyik recept, amelyet akkor készítek el, ha hiányzik egy nyaralás és Olaszország. Már tudod, hogy Olaszország a kedvenc országom. Gyermekként rajongtam mindazért, amit Olaszország jelent. Közvetlenül a 90 -es évek után, amikor volt kábeltelevízióm, és felfedeztem a Heaven 1 -t, elszállt az olasz nyelv iránti szeretetem. Szóval elvégeztem egy speciális középiskolát, ahol az olasz volt az anyanyelvem. Aztán elmentem Itaiába és ennyi! Szerelmem örök lett! Szóval, ezekben a napokban lecsillapítottam Bari iránti vágyamat (ami nagyon nagy) egy adag, talán még 2, Risotto tenger gyümölcseivel!

Szokás szerint, amikor az olaszországi összetevőkről van szó, megbízható barátomhoz fordultam - www.miramax.ro ♥ Kattintson a PLAY gombra az alábbi ablakban a videó receptért, és az alábbiakban információkat talál a felhasznált termékekről!

A rizs tekintetében én választottam Arborio Riso Scotti rizs, rizottónak ideális! Ne felejtsük el, hogy a rizottó receptekhez ideális egy speciális rizs használata, kerek szemű. Al dente marad, és érezzük a textúráját, még akkor is, ha a rizottó krémes. Az ár -érték arány számomra kiválónak tűnik ehhez a rizshez!

Aztán természetesen a tenger gyümölcseit választottam! Vettem egy zacskót Tenger gyümölcsei keverék és egy dagályos zsák hámozott garnélarák 31/40,szóval van annyi hozzávalóm, hogy kétszer elkészítsem a Risotto receptjét tenger gyümölcseivel! Egyébként mióta felfedeztem a Miramaxot, mindig van tenger gyümölcse a fagyasztóban.

És ha folyamatosan a fagyasztóról beszélünk, természetesen én is rendeltem vaj Parmareggio amit 400 g -nál vagy 1 kg -nál szedünk, akkor adagolom és mindig kéznél van a hűtőben és a fagyasztóban. Élelmiszerekben és süteményekben vagy krémekben is használom.

A tenger gyümölcsei rizottó mellé természetesen fehérbort is kaptam. A receptben is használtam, mert bor nélkül… nincs rizottó, és Sergiu kimondta, hogy nagyon jó. én választok a bor Pinot Grigio - Feudo Arancio (Olaszország), 0,75 l fehérbor, friss és kiegyensúlyozott, enyhén savanyú, őszibarack, körte és szárított sárga virágok illatával.

Lássuk, milyen összetevőkre van szükségünk a Seafood Risotto recepthez. Ne felejtse el, hogy a www.miramax.ro oldalon kedvezménykódunk is van - TEO10 -, amely további 10% kedvezményt biztosít a megrendelésre!

Hozzávalók 4-6 adag rizottóhoz tenger gyümölcseivel

Hogyan készítsük el a rizottót tenger gyümölcseivel

  1. Melegítsük fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben. A hagymát és a fokhagymát 1-2 percig alacsony lángon, gyakran kevergetve megdinszteljük.
  2. Hozzáadjuk a rizst. Addig keményítjük, amíg áttetszővé nem válik.
  3. Adjuk hozzá a tenger gyümölcseit, amelyeket előzőleg felolvasztunk. Keverjük jól össze, és öntsünk egy evőkanál levest és fehér bort.
  4. Hagyja lassú tűzön, időnként megkeverve, forralni 13-14 percig.
  5. Amikor az összes folyadék felszívódott, fokozatosan, egy -egy pollent adunk hozzá a leveshez.
  6. A vége felé adjunk hozzá 50 g vajat, apróra vágott petrezselymet és reszelt parmezán sajtot.
  7. Útközben nem felejtünk el sót és borsot adni. Nem szükséges az összes levest feltenni, csak annyit, hogy a rizs megfőjön.

Ne feledje, hogy a tenger gyümölcsei rizottót (és általában a rizottót) melegen szolgálják fel. Krémesnek kell lennie, könnyen kenhető a tányérra, ha a pollennel / kanállal tesszük! Néhány csík parmezán a tetejére, és… tegyen meg mindent! lát ITTés más, Miramax termékekkel készített receptek.


Tenger gyümölcsei rizottó - receptek

Hozzávalók 6-8 adaghoz:
- 300 g rizs rizottóhoz (én Scotti -t használtam)
- 600 g különféle tenger gyümölcsei (garnélarák, kagyló, tenger gyümölcsei koktél)
- 1 liter zöldségleves
- egy pohár fehérbor
- ½ póréhagyma cérna
- 3-4 gerezd fokhagyma vékony szeletekre vágva
- só és bors ízlés szerint
- 3-4 evőkanál olívaolaj
- ½ petrezselyem csatlakozás

A csirkeleveshez a zöldségeket (sárgarépát, paszternákot, zellert, guillát és egy hagymát, amelybe 5-6 szegfűszeget szúrtam) másfél liter sós vízben addig főztem, amíg a zöldségek megfőttek és a leves szép színű lett , majd kivettem a zöldségeket, leveskockák nélkül készre szűrtem a levest és a fara -t, és 30 perc alatt kész volt minden.

Ha elkészült a leves, akkor körülbelül 2 percig melegíthetjük az olívaolajat, amelyben a finomra vágott póréhagymát és a fokhagymát melegítjük, amíg a póréhagyma puha lesz. Gyakran keverjük, hogy a fokhagyma ne égjen és ne keseredjen el.

Ezután hozzáadjuk a rizst, amelyet előtte jól megmossunk. A póréhagymával együtt temperáljuk, amíg áttetszővé nem válik.

Ezután adjuk hozzá a tenger gyümölcseit (amelyeket előzőleg felolvasztunk), jól keverjük össze, és öntsünk egy csipet levest és fehérbort.

Hagyja lassú tűzön párolni, időnként megkeverve. Amikor az összes folyadék felszívódott, fokozatosan hozzáadjuk a levest, egy -egy pollent. A vége felé hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, és útközben nem felejtjük el sózni és borsozni. Nem kell minden levest készen állnia, csak annyit, hogy a rizs felforrjon. És amikor azt mondom, hogy főtt, a rizottó esetében nem a zabkása rizsre gondolok, mert a szemnek egésznek és enyhén al dente -nek kell maradnia, ami azt jelenti, hogy meg tudjuk harapni a rizsszemet, NEM olvad a szájban


SEAFOOD RECEPTEK: rizottó garnélarákkal és fűszeres mártással

Ön tenger gyümölcsei szerelmese, és már nem tudja, mit főzzen? Ma egy nagyon egyszerű garnélarákos receptet kínálunk Önnek, amelyet gyorsan elkészítenek, és biztosan az egész család kedvére lesz.

Hozzávalók rizottó garnélával és fűszeres mártással

Hogyan készítsünk rizottót garnélával és fűszeres mártással

A garnélarákot sóval és borssal megpirítjuk egy serpenyőben, amelybe előzőleg egy evőkanál olívaolajat tettünk, és egy negyed pohár fehérborral leállítjuk. A rizst főzzük egy darabig, majd vágjuk fel a hagymát, a fokhagymát és a petrezselymet. Hozzáadjuk a rizst a garnélarákhoz, majd megszórunk egy kis parmezánt. Jó étvágyat!

ÓVATOS! Hány ember vehet részt az esküvőn? Íme a Raed Arafat által bejelentett új feltételek

Honnan lehet tudni, ha földrengés lesz? Ezek olyan figyelmeztetések, amelyek megmenthetnek egy erős földrengés esetén

ÉBER! Növekszik a nyugdíjkorhatár Romániában? A hivatalos közlemény


A paella elkészítése

Először tisztítsuk meg és mossuk meg a tenger gyümölcseit.

A kagyló a lehető leghosszabb ideig tart, mert nagyon jól meg kell tisztítani egy durva kefével, drótszivaccsal vagy bármivel, ami a kezében van, hogy a héjak felületén ne legyenek szennyeződések. Tegye őket egy tál hideg vízbe 20-30 percre, hogy megmaradjon a bennük lévő homok.

Ezután lecsepegtetjük és egy serpenyőbe tesszük. Tegye az edényt közepes lángra (nincs szükség vízre vagy más folyadékra), és hagyja őket 8-10 percig, amíg mindegyik kinyílik.

Azokat, amelyek zárva maradnak, dobja el őket, és a folyadékot, amit hagytak, tegye olyan forrón egy kis tálba a sáfrányszálak fölé.

A garnélarákot hideg vízben megmostam, és mivel egészben, kagylóval akartam hagyni őket, fogpiszkálóval kivettem a tálaikat. Ugyanezt tettem a garnélarákokkal is.

A tintahalat megtisztítottam és vastagabb karikákat vágtam.

Egy nagy, 33 cm átmérőjű serpenyőben felhevítettem az olajat, és egy percig sütöttem a garnélarákot és a garnélarákot, mindkét oldalon maximum kettőt, majd egy tányéron kivettem a tenger gyümölcseit.

A maradék olajban keményítettem az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg meg nem puhultak.

Hozzáadtam a tintahalat és még két percig keményítettem.

Ezután szeleteljük fel a paprikát.

Ezt követte a rizs, a csípős paprika, a sáfránylé (szálakkal leszűrve) és a zöldségleves.

Pároljuk, és ne keverjük, csak időnként rázzuk fel az edényt. Kóstolja meg és szükség esetén sózza ízlés szerint.

Amikor a rizs szinte az összes folyadékot felszívta, helyezze rá a garnélarákot, a garnélarákot és a kagylót.

Most kapcsolja ki a tüzet, fedje le fedővel és hagyja a paellát 10 percig pihenni, ezalatt a rizs felszívja a maradék folyadékot.

* Ha szeretné, most hozzáadhat egy marék borsót vagy főtt borsót.

Egyél paelát meleg tenger gyümölcseivel, citromlével meglocsolva, egy pohár fehérborral együtt. Jó étvágyat!

Ha ezen a blogon megtalálod a receptek ízét, minden nap várlak Facebook oldal. Sok receptet talál, új ötleteket és megbeszéléseket az érdeklődőkkel.

* Jelentkezni is lehet Receptek csoport mindenféle. Ott feltöltheti fényképeit a blogon kipróbált ételekkel. Beszélhetünk a menükről, az ételek receptjeiről és még sok másról. Arra kérem azonban a csoport szabályainak betartását!

Követhet minket az Instagramon és a Pinteresten is, ugyanazon a néven "Mindenféle receptek".


Rizottó tenger gyümölcseivel

A magas omega -3 -tartalom, vitaminok és ásványi anyagok a tenger gyümölcseit a kedvenc táplálkozási szakemberek közé sorolják. A legújabb tanulmányok pedig azt mondják, hogy a tenger gyümölcseinek heti adagja felére csökkenti a szívroham kockázatát.

Hozzávaló:

  • Arborio rizottó
  • tigris garnélarák
  • tintahal
  • cseresznye paradicsom
  • fokhagyma
  • bazsalikom
  • olivaolaj
  • só bors.

Elkészítési módszer:

Miután az olaj felmelegedett, hozzáadjuk a garnélarákot és a baba tintahalat. Pár percig pirítjuk aranybarnára, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a cseresznyeparadicsomot (korábban darabokra vágva). Az illatos bazsalikomot 3 percig pirítjuk, borral leállítjuk, és hozzáadjuk a kekszmártást (halmártás keveréke néhány varázslatos és aromás összetevővel) és a rizottót. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A rizottónak al dente -nek kell lennie, tányérra kell szerelni, és díszítésként bazsalikomlevelet kell hozzáadni.


Az elkészítés módja

Kis burgonya sajtmártásban

A burgonyát sós vízben néhány percig főzzük - a fagyasztottakat csak forró vízben kell leöblíteni. azt

Torta őszi zöldségekkel

Előkészítünk egy 30/40 cm méretű tálcát. vagy két kisebb 15/20 cm -nél. Az elejére készülünk


RISOTTO SEAFOOD -nal

Javaslom a legegyszerűbb receptet a rizottóhoz tenger gyümölcseivel és a # 8211 sietős háziasszonyoknak, holteinek és azoknak, akiknek érdekesebb dolgaik vannak, mint órákig a konyhában ülni. Tehát a friss tenger gyümölcsei helyett a fagyasztottat fogjuk használni, és a # 8211 már megmosott és megtisztított.

ÖSSZETEVŐK (3 fő): SÜTÉSI IDŐ - 35-40 perc

rizs és # 8211 250 gr
fagyasztott tenger gyümölcsei & # 8211 300 gr
hagyma & # 8211 1 db.
piros és # 8211 1 nagy
fokhagyma & # 8211 2-3 kölyök
fehérbor & # 8211 150 ml
olaj & # 8211 3 evőkanál
finomra vágott petrezselyem
só, bors, forró paprika

A hagymát nagyon apró kockákra vágjuk, és egy wok serpenyőben (mélyen) olajban az apróra vágott fokhagymával együtt megszilárdítjuk. Amikor a hagyma áttetszővé válik, hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és az apróra vágott kockákat, felöntjük a borral, és egy percig fokozzuk a hőt, hogy az alkohol elpárologjon.

Most adjuk hozzá a fagyasztott tenger gyümölcseit, és fedjük le a serpenyőt fedéllel, csökkentve a hőt. Mossa meg a rizst, és tegye rá a felolvasztott tenger gyümölcseire (a serpenyőben elegendő folyadékkal kell rendelkeznünk, hogy ellepje a rizst). Már nem használjuk a fedelet.

Rendszeresen keverje össze a rizottót, és adjon hozzá egy pohár vizet (kb. 150 ml), amint a rizs felszívja a folyadékot a serpenyőből. Sózzuk, borsozzuk, forró paprikával préseljük. Tartsa a tűzön a rizs utolsó főzéséig. Az utolsó pillanatban hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és tálaljuk.


Recept ötletek halakkal és tenger gyümölcseivel, amelyeket Sorin Bontea séf csapatának versenyzői mutattak be:

Tengeri farkas kagylóval, zöldségekkel, zellerpürével kurkuma és grillezett gombával, Ionuț Bela versenytárs készítette

Tengeri farkas kagylóval, zöldségekkel, zellerpürével kurkuma és grillezett gombával

Rizottó garnélarákkal és nero di seppia -val, készítette: Adrian Luca

Rizottó garnélával és tintahal fekete

Rizs tészta garnélarákkal és zöldségekkel, Silviu Constan receptje

Rizs tészta garnélarákkal és zöldségekkel

Pisztrángfilé cukkinivel és kagylóval, mediterrán mártással, Maria Sandru receptje

Pisztrángfilé cukkinivel és kagylóval, mediterrán mártással

Hal sárgarépaforgácsokkal, karamellizált vaj garnélával és grillezett zöldségekkel, Edmond Zanidache készítette

Hal sárgarépaforgácsokkal, karamellizált vaj garnélával és grillezett zöldségekkel

Pontyfilé ropogós szalonnával és petrezselyem pürével, Roxana Vasile készítette

Pontyfilé ropogós szalonnával és petrezselyem pürével


Videó: Vongole spagetti - 15 perc alatt kész! (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Machupa

    Nem vagy a szakértő, véletlenszerűen?

  2. Joash

    Egyetértek minden, a fenti mondatonként.



Írj egy üzenetet