Új receptek

Kukorica kenyér vagy muffin recept

Kukorica kenyér vagy muffin recept


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receptek
  • Edény típusa
  • Kenyér
  • Kenyér élesztő nélkül
  • Kukoricakenyér

Nemrég vágytam a kukoricakenyérre, de nem találtam egyet itt Angliában! Még Kenny Rogers sem! Ezért úgy döntöttem, hogy sütök egyet. Abszolút szar volt! Pontosan olyan, mint gyerekkoromban, sült húsokkal, halakkal és zöldségekkel fogyasztva! Egyébként itt a kukorica muffin receptje. Egyébként élvezd!


Surrey, Anglia, Egyesült Királyság

9 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 12

  • 1/2 csésze sózatlan vaj (ha sós vajat használ, csökkentse a sót)
  • 2/3 csésze cukor
  • 1/4 csésze méz
  • 2 tojás
  • 1/2 tk só
  • 1 1/2 csésze univerzális liszt (fehér kenyérlisztet használhat, ha sűrűbb és rusztikusabb kukoricakenyeret szeretne)
  • 3/4 csésze kukoricaliszt vagy kukoricaliszt
  • 1/2 tk sütőpor
  • 1/2 csésze tej
  • 3/4 csésze fagyasztott sárga kukorica vagy 200 g konzerv sárga kukorica (a sárga csemegekukorica sokkal jobb!)

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 20 perc› Kész: 30 perc

  1. A sütőt előmelegítjük 400 fokra
  2. Tejszínhab, cukor, méz, tojás és só.
  3. Keverje hozzá a lisztet, a kukoricalisztet és a sütőport
  4. Keverje hozzá a tejet
  5. Adjunk hozzá kukoricát és keverjük össze.
  6. Használhat egy 12 csészés muffintálcát vagy 22 cm -es kerek serpenyőt, és körülbelül 20 percig sütheti, vagy fogpiszkálóval vagy nyársal piszkálhatja, és tiszta lesz.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(2)

Vélemények angolul (2)

Ezek finomak voltak - annak ellenére, hogy kihagyták a kukoricát. Határozottan sikerül újra (talán könnyebb lesz a cukorral), és legközelebb a kukoricával! -2010

Nagyon finom, de az utolsó véleményezővel ellentétben szerintem jobb lenne a kukorica nélkül! -2010


Kukoricakenyér vagy muffin recept - Receptek

KAPCSOLÓDÓ RECEPTGYŰJTEMÉNYEK

Keverje össze a kukoricalisztet, a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót, amíg jól elkeveredik, és nem maradnak csíkok.

A tojást jól felverjük, hozzáadjuk a tejet. Öntsük a tejet és a tojásos keveréket a száraz hozzávalókhoz, keverjük addig, amíg össze nem keveredik. Hozzáadjuk az olvasztott vajat vagy lerövidítjük.

Jól kikent, sekély serpenyőben sütőben vagy felhevített muffinformákban sütjük. A jól fűszerezett öntöttvas muffinformák vagy serpenyők jól működnek. Addig sütjük, amíg a közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta nem lesz (a muffinok méretétől függően kb. 20-25 perc, a serpenyőben pedig körülbelül 45 perc. A sütési idő függ a használt serpenyők típusától, attól, hogy milyen forró a serpenyő, amikor elkezdi a sütést) és a sütőjét, ezért használja saját józan ítélőképességét.


Kukorica kenyér muffin

Ha egyszer kipróbálja ezeket a kukoricakenyér muffinokat, látni fogja, milyen egyszerű elkészíteni a házi kukoricakenyér muffint. Úgy tűnhet, hogy egy ideig vagy bonyolult lesz, de tényleg gyors és egyszerű.

Szerintünk sokkal jobb ízű, mint a boltban vásárolt csomagok, és pénzt is megtakarít. Próbálja ki ezt, és látni fogja, milyen finom és csodálatos.

A kukoricakenyérből készült muffinok elkészítése csak néhány percet vesz igénybe, de a különbség elképesztő és nagyon finom. Családunk imádta ezt a kukoricakenyér receptet!

Azt hiszem, meg fogsz lepődni, mennyire egyszerű ezt elkészíteni. Ezt percek alatt felverheti, és családjának a valaha volt legcsodálatosabb kukorica kenyér muffint kaphatja!

Ön is szeretné kipróbálni ezt az egyszerű házi kukoricakenyér receptet. Ugyanilyen egyszerű és olyan finom egy másik nagyszerű kukoricakenyér recept kipróbálása.


Todd Wilbur vagyok, Krónikus élelmiszer -hacker

30 éve dekonstruálom Amerika legikonikusabb márkás ételeit, hogy elkészítsem a legjobb eredeti klónrecepteket, amelyeket otthon is használhatsz. Üdvözöllek a laboromban.

Minden hónapban nyolc (8) 79 ¢ receptet tartalmaz!

1985 elején Rich Komen vendéglős úgy érezte, hogy a kényelmi-élelmiszer-szolgáltatásban van egy különleges rés, amely csak arra vár, hogy kitöltsék. Az ötlete az volt, hogy hozzon létre egy hatékony üzletet, amely frissen készített fahéjas tekercseket szolgálhat fel az ország bevásárlóközpontjaiban. Komennek és munkatársainak kilenc hónapba telt, hogy kifejlesszenek egy fahéjas tekercsreceptet, amelyről tudta, hogy az ügyfelek a "legfrissebb, legmenőbb és legízletesebb fahéjas tekercset fogják valaha is kóstolni". A koncepciót először a Seattle-i Sea-Tac bevásárlóközpontban próbálták ki még abban az évben, a dolgozók a vevők teljes látókörében összekeverték, korrigálták, tekercselték és sütötték a tekercseket. Most, több mint 626 üzlettel később, a Cinnabon a világ leggyorsabban növekvő fahéjas tekercses pékségévé vált.

Rendeljen egy előételt Amerika legnagyobb tenger gyümölcseit kínáló étteremláncából, és kosarat kap a bolygó legfinomabb fokhagymás-sajtos kekszéből, amelyet az oldalán szolgálnak fel. Ez a recept hosszú évek óta a legkeresettebb klónrecept az interneten a Red Lobster szerint. Ennek eredményeként számos változat lebeg, köztük egy, amelyet egy időben a Bisquick sütőkeverék dobozára nyomtattak.

A keksz Bisquick használatával történő előállításának problémája az, hogy ha követi a dobozban található utasításokat, akkor nem kap egy nagyon bolyhos vagy pelyhes készterméket, mivel a receptben szereplő zsír nagy része a keverékben található rövidítésből származik. A szobahőmérséklet lerövidítése önmagában rossz munkát végez, és megteremti azt a könnyű, levegős textúrát, amelyet a jó kekszekből szeretne, és kevéssé járul hozzá az ízhez. Tehát meghívunk egy kis vajat az útra - reszelt Cheddar sajttal és kevés fokhagymával. Most már jó úton halad a finom Cheddar -öböl felé. Bárhol is van ez.

(Évente 23,88 USD)*
Takarítson meg 12 dollárt havonta

Minden hónapban nyolc (8) 79 ¢ receptet tartalmaz!

Aki szereti az Olive Garden -t, valószínűleg nagy rajongója is a feneketlen kosár meleg, fokhagymás kenyérpálcikának, amelyet minden étkezés előtt felszolgálnak a hatalmas olasz alkalmi láncban. Sejtésem szerint a kenyérpálcikákat letapogatják, majd minden étterembe elküldik, ahol aranybarnára sütik, vajjal megkenik és fokhagymás sóval megszórják. A kenyér megfelelő összeállítása egy jó Olive Garden kenyérpálca recepthez bonyolult volt-többféle mennyiségű élesztőt kipróbáltam univerzális lisztben, de aztán kenyérlisztre helyeztem, hogy ugyanazokat a rágós falatokat kapjam, mint az eredetiek. A kétlépcsős emelkedési folyamat szintén döntő lépés ebben a sokat kért házi Olive Garden kenyérpálcika receptben. Tekintse meg Olive Garden olasz salátaöntet receptünket is.

Menü Leírás: "Finom, ropogós vad -öböl garnéla, tejszínes, fűszeres mártással feldobva."

A Bonefish Grill büszkén hivatkozik erre az előételre, mint "házi specialitás". És miért ne, ez egy vonzó étel, bang-up ízzel, különösen, ha szereti az ételeit a fűszeres oldalon. A Bang Bang garnélarák receptjének hője a titkos mártáskeverékből származik, amelyet chili fokhagymamártással ízesítenek, más néven szambal. Ezt az élénkvörös mártást ott találja, ahol az ázsiai ételek vannak a piacon - és amíg ott van, vegyen fel rizsecetet. A mártás elkészítése után a garnélarákot egyszerű fűszerezett panírozással bevonjuk, szép aranybarnára sütjük, óvatosan beleforgatjuk a mártásba, majd a vegyes zöldségágyon tálaljuk az éhes embereknek, akik remélhetőleg egy hűvös ital a közelben, hogy csillapítsa a csípést.

Lehet, hogy tetszeni fognak a Bonefish Grill Saucy Shrimp és Citrus Herb Vinaigrette receptjeim is.

A Krispy Kreme fánk létrehozásának automatizált folyamata, amelyet az 1950 -es években fejlesztettek ki, sok évet vett igénybe a vállalat tökéletesítésére. Amikor a helyi Krispy Kreme áruházban vezet naponta 5:00 és 11:00 között (reggel és délután is), és látja, hogy a "Hot Donuts Now" felirat világít, az üzletben az egyedi gyártású rozsdamentes acél gépek gurulnak. A fánk tésztát kis fánk formákba préselik, amelyek fel -le haladnak a hőmérséklet és páratartalom szabályozott fülkében, hogy aktiválják az élesztőt. Ez tökéletes levegőmennyiséget hoz létre a tésztában, amely lágy és bolyhos készterméket eredményez. Amikor a fánk tökéletesen felfújt, óvatosan egy forró zöldséglerakó árokba öntik, ahol egyik oldalán aranybarnára úsznak, majd a gép megfordítja őket, hogy a másik oldalukat is megfőzze. Amikor a fánkok befejezik a sütést, felmennek egy hálós szállítószalagon és egy fehér cukormázból készült szalagon. Ha szerencséje van, hogy megkóstolja az egyik ilyen fánkot, amint az az üvegezés sarkán érkezik, akkor igazi csemege várja - az édes tésztajóság meleg köre gyakorlatilag elolvad a szájában. Ez a titkos folyamat segített Krispy Kreme-nek az ország leggyorsabban növekvő fánkláncává válni.

Ahogy sejtheti, a Krispy Kreme fánk fő összetevője a búzaliszt, de van benne hozzáadott glutén, szójaliszt, malátás árpa liszt és módosított étkezési keményítő, valamint tojássárgája, zsírszegény tej, aroma és élesztő. Gyanítom, hogy az alacsony keverékű lisztet, mint a süteménylisztet, valószínűleg az eredeti keverékben használják a fánkok megpuhítására, majd a gyártó hozzáadja a további glutént, hogy a fánk tökéletes keretet biztosítson a felkeléshez. Süteményliszt és búzasikér sokféle kombinációját teszteltem, de azt tapasztaltam, hogy a legjobb állagú süteményliszt és univerzális liszt kombinációjával jött létre. Próbáltam egy kis szójalisztet is hozzáadni a keverékhez, de a szója furcsa ízt adott a tésztának, és semmilyen módon nem részesült a tészta állagában. A malátaárpa lisztet és a módosított étkezési keményítőt kizártam a Krispy Kreme eredeti mázas fánk receptjéből, mivel ezeket nehéz megtalálni. Ezek a kizárások látszólag nem számítanak, mert a valódi titok abban, hogy ezek a fánkok eredetinek tűnjenek és ízleljenek, elsősorban a tészta gondos kezelésében rejlik.

A Krispy Kreme eredeti mázas fánk recept tésztája nagyon ragadós lesz, ha először összekeverjük, és ügyeljen arra, hogy ne keverje túl, különben kemény gluténszálakat képez, és rágós fánkot eredményez. Még csak hozzá sem kell nyúlnia a tésztához, amíg az első felfutási fokon befejeződik. Miután a tészta 30-45 percig kel, könnyebb lesz kezelni, de még mindig lisztet kell adnia a kezének. Ezenkívül ügyeljen arra, hogy bőven lisztelje a felületet, amelyen dolgozik, amikor óvatosan kinyújtja a tésztát a vágáshoz. Amikor minden fánk formát kivágnak a tésztából, tegyék egy kis négyzetméter viaszpapírra, amelyet enyhén megporzottak liszttel. A viaszpapír használatával könnyedén szállíthatja a fánkot (miután felemelkedett) a tepsiről a forró rövidítésre anélkül, hogy leengedné a tésztát. Mindaddig, amíg nem sütjük túl sokáig - oldalanként 1 perc elegendő lehet -, gyengéd házi fánk lesz, amely a legnagyobb Krispy Kreme -fanatikusokat is kielégíti.


Készítmény

1. lépés

A sütőt előmelegítjük 400 ° -ra. Bőségesen kenje be a szokásos 12 csészés muffinformát tapadásmentes spray-vel.

2. lépés

A lisztet, a kukoricadarát, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a kóser sót és a borsot egy nagy tálban felverjük. Keverjen hozzá 1½ csésze kukoricát.

3. lépés

A tojásokat és a tojássárgáját egy közepes tálban kissé felverjük, majd beleforgatjuk a tejfölt, a tejet és a vajat.

4. lépés

Hozzon létre egy kutat a száraz hozzávalók közepén. Öntsük jól a tojásos keveréket, és fakanállal keverjük addig, amíg a tészta össze nem áll.

5. lépés

A tésztát ossza el az elkészített muffin csészék között. Felöntjük a maradék ½ csésze kukoricával, majd megszórjuk tengeri sóval.

6. lépés

Süssünk muffint, félig forgó serpenyőben, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe illesztett tesztelő tiszta lesz, 18–20 perc. Hagyjuk kissé kihűlni a serpenyőben. Tegye a muffint egy rácsra, és melegen egye, vagy hagyja teljesen kihűlni.

7. lépés

Előre: A muffinokat 1 nappal előre lehet készíteni. Tárolja légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten.

Hogyan értékelné az Extra-Corny Cornbread Muffin-t?

Olyan jól derüljön ki. Mindenki szereti. Követtem a receptet csökkentett sóval. Remek, ízletes muffin.

Ezeket szeretem! A kukoricaszemek kellemes tapintásúak.

TÚL SÓS! Szeretem a sót, és hajlamos vagyok túl sózni az ételeimet. Ez abszurd sós, és még a sót sem tettem hozzá. Ezenkívül a tetején lévő kukoricát nyomja a tésztába, különben kiszárad és leesik abban a percben, amikor megérinti a muffint. Én mézet használtam, és csak a felét, így az édesség tökéletes volt. A muffinok nedvesek és rusztikusak. Szerintem nagyon jók lennének, ha a só miatt nem ehető lenne - annyira csalódott. FIGYELEM - nagyon sűrű tészta -, de ne aggódjon, tökéletes állagú lesz.

Ezek NAGYON nagyok. Pontosan követtem a receptet, és csodálatosan szarvas muffint kaptam. Kielégítőek voltak reggelire (ezeket vasárnap kora reggel készítettem), és később a nap folyamán zöld chilivel. Próbáld ki ezeket. Nem fogod sajnálni!

Annyira jó! Alágyas író tejhez és teljes zsírtartalmú görög joghurt tejfölhöz, és nagyon jó lett. Készítettem 12 muffint (használt papír bélést, így talán valamivel kisebbet, mint ahogy egyenesen a formába kerültek), valamint egy mini cipót, amit további 8 percig sütöttem. Finom!

rendkívül finom, megoldottam a kukoricakenyér utáni vágyamat egy csipetnyi. tejfölös teljes tejből készült görög joghurtot, én pedig a Bob 's Red Mill Stoneground kukoricalisztet használtam kukoricaliszt helyett. a kukoricaliszt nyilvánvalóan sokkal finomabb keverék, és rendkívül nedves, lágy morzsát kapott, amely jellegzetesen diós kukoricaízű. hozzáadott egy csepp citromlevet a teljes tejhez, hogy utánozza az írót. hozzáadott egy tonnány fekete borsot is, a molly 's recco szerint a videó receptben, és azt hiszem, hogy kifizetődött. SZERETEM EZT A RECEPTET! 10/10.

Először is: ezek nagyon szépek. Kicsit túl édes az ízlésemhez, de mégis finom. Btw, házi petrezselymes-fokhagymás vajjal ettem, és finom volt! Néhány, más bejegyzésekben említett kérdés megoldása, valamint néhány tipp: 1. A & quot; rendszeres & quot Nekem ez volt a tökéletes összeg. 2. Kicsit kevesebb borsot használtam, mert elfogyott (kb. 1-1,25 teáskanál), és nem volt túl sok. 3. Minden ottani német számára: használjon 550 -es típusú lisztet, amelynek hasonlónak kell lennie az amerikai AP liszthez. Az eredmény egy kicsit "folyékonyabb" volt, mint a videóban látható, és kicsit tovább sütöttem a muffinokat (összesen 22-23 perc), de így is remekül sikerültek. 4. Egy normál méretű fagylaltkanállal használtam, amiből pontosan 16 muffint kaptam, de vagy túl kicsi a muffintálcám, vagy túl nagy a gombócom: a muffin & quotmerged & quot. Legközelebb 'm hagyok egy rést a tetején (talán 1/4 & quot). 5. A főzőspray -t nem szokásos boltomban árusítják, ezért a muffintálcákat étolajjal megkenem. Soha többé, nagyon rosszul ragadtak! Legközelebb újra használni fogom a szilikonos muffinformákat (muffintálcák nélkül) vagy a papírpoharakat (muffintálcákkal)!

Nem volt tejfölöm, és nem akartam kirándulni az élelmiszerboltba 1 tételért, így lekóstoltam konzerv kókuszkrémmel. Mivel a kókuszkrém állaga vékonyabb, mint a tejföl, a muffin nem emelkedett fel annyira, mint a BA videó. Viszont így is finom, ropogós, omlós volt, és imádtam, hogy a kókuszkrém szép illatot adott hozzá. Valószínűleg legközelebb csökkenteném a tejet, amikor úgy döntök, hogy kókuszkrémet tejfölre cserélem. Különben finom!

Korábban azt hittem, hogy ezek az ingyenes bostoni piaci kukoricakenyerek a kecskék, de ez TELJES frissítés & lt3

Nagyon jó recept! Tejföl helyett görög joghurtot használtam, mivel a tejfölt nagyon nehéz megtalálni, ahol lakom, és a muffinok nagyszerűek lettek! Szívből ajánlom elkészítését!

fene igen. megráz ez a recept! szuper egyszerű és könnyen követhető volt. Megszemeltem a sót és a borsot, és adtam hozzá egy kis paprikát. Hozzáadtam néhány apróra vágott jalepenot és apróra vágott cheddar sajtot is, és felöntöttem még egy kis sajttal, és nagyon finom volt. Köszönöm Moli!

Túl sok a bors, szó szerint látni lehetett a muffinban. Tetszett az ötlet, hogy tényleges kukoricát is belekeverjek, de ha átdolgoznám, drasztikusan csökkenteném a bors mennyiségét.

Ezek finomak és könnyen elkészíthetők! Más vélemények és próbaüzem alapján kihagytam a sót és a kukoricát. Nem rajongtam a kukorica kinézetéért, de beletettem a tésztába. Hozzáadjuk az apróra vágott rozmaringot is, és kenyérsütőben sütjük, tetején egy szál rozmaringgal :)

Igen, a többi hozzászólás alapvetően összefoglalja-egy csodálatos recept, amely megszerzi a harmadokat. Azoknak készült, akik még nem is hallottak kukoricakenyérről, és beleszerettek. Egy doboz tejszínes kukoricát használtam a 2 kukorica teljes magja helyett csak azért, mert ez az, amit én szoktam a kukoricakenyérrel, és jól működött! Emellett tejföl helyett joghurtot és tej helyett szójatejet használt, és fantasztikus lett!


Kukorica kenyér muffin recept

Általában nem gondolok kukorica kenyérre vagy bármire, ami sok sütést jelent a nyáron, de nemrégiben ezeket készítettem Mézes kukorica kenyér muffin és rájöttek, hogy a chili mellett más ételekhez is kiváló kísérőt kínálnak.

Eric a múlt héten néhány napig kint volt a városban, ami kissé mozgalmas volt, mivel nemrég tértem vissza az Evo konferenciáról. Nem voltam hajlandó főzni. Ilyen időkben olyan egyszerű ételekhez fordulok, amelyek nem igényelnek semmi különlegeset vagy sok ételt.

Az Evo konferencián megkaptuk Connie Guttersen & rsquos új könyvének egy példányát és az új Sonoma szakácskönyv: Egyszerű receptek az egészséges, finomabb életmódhoz & ndash ajándékot a Bush Beans nagyszerű embereitől.

Amióta Connie -val tavaly ősszel találkoztam Napában, I & rsquove szerelmes volt a főzési stílusába. A receptjei tele vannak jó hozzávalókkal, de annyira ízletesek, hogy soha nem gondolná, hogy receptjei finom ételek. & Rdquo Connie bebizonyítja, hogy egészségesen étkezve is jól lehet enni. Ha egy kicsit lehűl az idő, ki kell próbálnia a Connie & rsquos White Beans Chicken Chile Verde -t.

Találtam egy egyszerű receptet Ranchero Bab Connie & rsquos új könyvében, amely gyors, egyszerű volt. Ezt a receptet máskor is közzéteszem, de most csak azt mondom, hogy finomak voltak, és imádtam, hogy van egy új, egyszerű receptem, ami teljesen a spájzból származik. Ez és az rsquos mindig különféle babokkal van felszerelve a könnyű, húsmentes ételekhez.

A ranchero bab remek volt pár ilyen mellett Mézes kukorica kenyér muffin. Tökéletesen megnyugtató egy éjszaka alatt! Tudom, hogy nem voltam igazán egyedül, és a gyerekek itthon voltak, de amikor Eric elment, általában a gyerekekkel ülök és beszélgetek velük, miközben esznek, és nem eszem meg a saját étkezésemet, csak miután bedugtam őket az ágyba.


  • 1 csésze kukoricaliszt
  • 1 csésze liszt (univerzális)
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 tojás
  • 1/4 csésze növényi olaj
  • 1 csésze tej, nem zsíros

1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra. Kenje ki a 8 vagy 9 hüvelykes négyzet alakú serpenyőt.
2. Mérjünk kukoricalisztet, lisztet, cukrot és sütőport egy nagy keverőtálba. Keverjük össze a hozzávalókat.
3. Törje fel a tojást egy kis tálba, és villával verje fel, hogy a fehérje és a sárgája összeérjen.
4. Add a tojást, az olajat és a tejet a lisztkeverékhez. Addig keverjük, amíg az összetevők jól össze nem keverednek.
5. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe.
6. Süssük 20-25 percig, amíg szilárdan megérintjük, vagy a közepébe illesztett favágó tiszta lesz.

Ízváltozások létrehozása:
Író kukorica kenyér: Csak 2 teáskanál sütőport használjon, és adjon hozzá 1/4 teáskanál szódabikarbónát. Cserélje le 1 csésze írót a sovány tejre.

Teljes kiőrlésű kukorica kenyér: 1/2 csésze univerzális lisztet és 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet használjon.

Kukorica kukorica kenyér: Adjon hozzá 1 csésze magot (friss, fagyasztott vagy konzerv, jól lecsepegtetett) a tejjel.

Sajtos kukorica kenyér: Adjunk hozzá 1/2 csésze reszelt cheddar sajtot a tejjel.

Chilis sajtos kukoricakenyér: Adjunk hozzá 1/2 teáskanál chili port a lisztes keverékhez. Drain egy 4 uncia konzerv zöld chili. Adjunk hozzá chilit és 1/4 csésze apróra vágott Monterey jack sajtot a tejjel.

Áfonyás kukorica kenyér: Hajtson 1 csésze áfonyát (friss, fagyasztott vagy konzerv, jól lecsepegtetett) a tésztába.

Kukorica kenyér muffin: Öntsük a tésztát az előkészített muffin csészékbe. 20 percig sütjük 400 fokon.

Cornell Szövetkezeti Bővítés, Táplálkozástudományi Osztály, Főzési mulatság - Muffin és amp


Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Kenje meg a 12 csészes muffinformát, vagy bélelje ki papírpapírral.

Egy keverőtálban keverje össze a vajat, a cukrot, a mézet, a tojást és a sót. Verjük közepes sebességgel elektromos keverővel. Ha a keverőt alacsony sebességgel járatja, adja hozzá a lisztet, a kukoricalisztet és a sütőport. Szükség szerint kaparja le a tál oldalát.

Járó keverő mellett lassan adagolja hozzá a tejet.

Keverje hozzá a kukoricát kézzel a tésztához, amíg csak össze nem keveredik.

A kivajazott muffin csészéket 3/4 részig töltsük meg a kukoricatésztával. Tegyük a sütőbe, és süssük 400 fokos hőmérsékleten 20 percig, vagy amíg a teteje megbarnul.

Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és hagyja kihűlni rácson. A muffinokat melegen vagy szobahőmérsékleten tálalhatjuk. Tárolja légmentesen záródó tartályban.


Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Alaposan kenje meg a 9 x 9 hüvelykes sütőedényt.

Szitáljuk össze a lisztet, a kukoricadarát, a sütőport és a sót.

Keverje össze a felét és a felét, a tojást, a vajat (vagy a rövidítést) és a cukrot (ha használja).

Adja hozzá a fél keveréket a lisztes keverékhez, és addig keverje, amíg a liszt meg nem nedvesedik, legfeljebb 10-15 másodpercig. Ezután hajtsa be a kukoricát, de ne keverje túl a tésztát, különben a kukoricakenyér túl kemény lesz.

Öntsük a tésztát az előkészített sütőedénybe, és azonnal süssük meg a kukoricakenyeret.

Süssük 25-30 percig, vagy amíg a kukoricakenyér közepébe illesztett fogpiszkáló tiszta lesz, és a kukoricakenyér széle elválik a sütőedénytől. Vágjuk szeletekre vagy négyzetekre. Tálaljuk és élvezzük.

  • Összekeverheti a száraz és a folyékony hozzávalókat, és néhány órán keresztül külön tarthatja őket. De ha már kombinálta a száraz és a nedves, akkor a legjobb, ha a tésztát a sütőedénybe helyezzük, és a lehető leghamarabb megsütjük.
  • Amikor kikenjük a sütőedényt, ne tegyük túl korán, különben a rövidítés megolvadhat és összegyűlhet az edény alján.
  • A sütőedényt nem kell lisztezni. Vaj, rövidítés vagy sima főző spray használata elegendő.

Recept variációk

  • Ahhoz, hogy a kukoricakenyérhez adjunk egy kis élvezetet, keverjünk hozzá egy -két finomra vágott friss zöld chilipaprikát (például Anaheim vagy poblano) vagy körülbelül 1/4 csésze konzerv kockára vágott zöld chilipaprikát.
  • A vaj egy vagy egésze helyett olvasztott szalonnazsírt is használhat. Ami azt illeti, a morzsolt szalonna is szívesen kiegészítené ezt a receptet.
  • Ha sütőedényben kukoricakenyér helyett muffint szeretne készíteni, akkor gyorsabban meg fog főzni, ezért körülbelül 18 perc múlva kezdje el ellenőrizni. Amikor a szélek elhúzódnak, és egy fogpiszkáló kiszárad, akkor kész.
  • Ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet követ, akkor ez a keto kukoricakenyér recept működik.

Hogyan kell tárolni és fagyasztani?

  • Tárolja a házi kukoricakenyeret légmentesen záródó edényben vagy cipzáras tasakban szobahőmérsékleten legfeljebb két napig, vagy hűtőszekrényben legfeljebb egy hétig.
  • A kukoricakenyér fagyasztásához csomagolja be fóliával vagy fagyasztó csomagolással. A legjobb minőség érdekében fagyassza le a kukoricakenyeret legfeljebb három hónapig.

Mi a különbség a kőföld és a rendszeres kukoricaliszt között?

A kőből őrölt kukoricalisztet mozgó kövek között őrlik, ami azt jelenti, hogy a végső étkezés a héj és a csíra egy részét tartalmazza. Durvább, mint a legtöbb csomagolt kukoricaliszt, amelyet a szupermarketben talál. A szokásos kukoricalisztet sötét, hűvös helyen lehet tárolni, de a kőből őrölt anyagot légmentesen záró edénybe kell helyezni, és három hónapig hűtőszekrényben kell tárolni. Fagyasztja le a kukoricalisztet légmentesen záródó edényben a hosszabb tárolás érdekében.

Mivel helyettesíthetem a tejet a kukoricakenyérben?

Ha nincs tejterméke-tej vagy fél-, itt van néhány lehetőség. Az állaga és az íze kissé eltérhet a megszokottól, de amíg az összetevőben van zsír és folyadék, működhet. Használjon ugyanannyi folyadékot, mint a tejhez.


Kapcsolódó videó

Az egyetlen kukorica muffin/kukorica kenyér, amit mostantól fogunk készíteni. Tökéletes egyensúly az édes New England kukorica muffinok és a sós déli kukoricakenyér között. Elhagytam a zöldhagymát, mert gyerekek, és konzerv kukoricát használtam, mert lefagytunk.

Nagyon tetszett ezeknek a muffinoknak az íze, különösen a fekete bors. Mini muffinként készítettem, és 425 fokon 12 percig főztem. A teteje kissé halvány, de megsült. 2 harapás mini tökéletes volt.

Bájos! Használt 1 1/2 c. kukoricaliszt és 1/2 c. liszt (mint itt sokan, én a szemcsésebb kukorica muffint részesítem előnyben), hozzáadva 1/4 c. tej, ahogy azt egy korábbi bíráló javasolta, valamint 1/2 c. apróra vágott éles cheddar és egy doboz lecsepegtetett zöld chili. 14 tartalmas muffin készült.

Másodszor fogom elkészíteni, ez csodálatos kiindulópont, de változatokkal még jobb. Az első kísérlet során hozzáadtam egy kis tejet, helyettesítettem a joghurtot a tejföl felével, kihagytam a kukoricát (csak azért, mert nem volt kéznél), és minden kukoricalisztet használtam, nem pedig rendes lisztet és kukoricadarát ( hogy gluténmentes legyen). Ezúttal szeretném hozzáadni a kukoricát, ami azt jelentheti, hogy a tészta nem lesz olyan száraz, de a kukoricaliszt felhasználásával nagyon könnyűek és nem tipikusak. Ahogy Julia mondaná, finom!

Kicsit omlós, de teljesen finom. Változások nélkül készült.

Teljesen csodálatos kukorica muffin. Nedves és sós, egy kis édességgel. Nem volt tejfölöm, ezért a megbízható tej és ecet helyettesítést használtam. Gyönyörűen működött. Ezt újra és újra elkészíti.

Ez finom, nedves és sós volt - a zöldhagyma kellemes ízt adott. 1 1/2 csésze friss kukoricát használtam, felforrtam és levágtam a csutkát (kb. 2 fül). A tejfölhöz 1 csésze sima joghurtot is belekevertek, és hozzáadtak 1 1/2 csésze éles cheddar sajtot. ** Megjegyzés: ha sajtot ad hozzá, érdemes sót 3/4 t vagy 1 t -ra vágni, mert a sajtban mindenesetre sok só van

Szerintem finomak és nedvesek voltak. Zsírmentes joghurtot használtam, és 1/4 c tejet adtam hozzá a tészta nedvesítéséhez. Volt két pácolt jalapeno és 1/2 c reszelt jack sajt is. Olyan gyengédek, nedvesek és tele voltak ízekkel. Azt hiszem, a tej hozzáadása nagyon fontos volt, mert az eredeti recept számomra száraznak tűnt.

Én személy szerint jobban szeretném ezeket, ha nem lennének olyan sűrűek, de ezzel együtt továbbra is NAGYON jók. Sokkal kifinomultabb ízléses kukorica kenyeret képviselnek, mint a száraz, kemény íztelen cuccok délről, vagy egy könnyű süteményes édes változat, amelyet hajlamosak vagyunk előnyben részesíteni a házunkban.

Ezeket mini muffinként készítettem egy nagy ebédre, és nagy sikert arattak. Friss kukoricát helyettesítettem a fagyasztott és alacsony zsírtartalmú tejföllel, de egyébként követtem a receptet. Ők is jól megfagytak, és nagyon jók voltak később a mikrohullámú sütőben tett rövid zap után.

Finom lépés a szokásos kukorica muffinhoz képest.

Ezek teljes sikert arattak. 3 tucatot készítettem az újévi vacsora partijára. Először készítettem (vagy tényleg bármi hasonlót), így amikor eljött az idő, hogy a tésztát a poharakba tegyem, kicsit aggódtam, hogy túl sűrű. Egész jól sikerült. Tejkrém (laktózérzékeny) helyett teljes zsírtartalmú görög Yogart -ot használtam. Nem vagyok benne biztos, hogy megvan a teljes összeg. Bárcsak hozzáadhatnék egy fotót, és megmutathatnám.

Ezek tényleg jók voltak. Határozottan újra elkészíti őket.

Nagyszerű textúra és íz. A recept betű szerint követhető, bár a recept minden bizonnyal lehetővé teszi a kreativitást. Nincs probléma. Ez egy őr.

Ezeket a Frogmore Stew mellé készítettem, és nagyszerűek voltak. Hozzáadtam 1/4 teáskanál stevia port, és 1/2 csésze írót és 1/2 csésze joghurtot használtam. Csinálok egy csomót ezekből!

Remek alap, szerény kukorica muffin recept. Hozzáadtam egy csipet cayenne -i borsot, és gumóval tálaltam. Ez a recept rugalmas-egy kis extra cukor az édes kukoricakenyér ízéhez, vagy a sós muffinhoz, legközelebb mindenképpen hozzáadok cheddart és jalapenót. Azt hittem, hogy talán kicsit sima, de a vacsora vendégeim tomboltak. Az állaga tökéletes volt a kukorica muffinokhoz-nem durva, mint a kukoricakenyér, de nem olyan puha és sűrű, mint egy muffin. Hétvégén ismét ajándékba készítem (még egy kis cukorral)

Kiváló, finom muffin. Tejföl helyett teljes zsírtartalmú natúr joghurtot használtam, kacsatojást (sütéshez kiváló!) Csirke tojás helyett. A tétel fele zöldhagyma nélkül készült, és néhány. Az emberek tomboltak körülöttük. Újra és újra és újra elkészíti.

Szeretjük ezeket a muffinokat, jó állagúak, tökéletesen passzolnak levesekhez, pörköltekhez vagy villásreggelire. Követtem a receptet, és hagyja ki a hagymát, amikor villásreggelivel tálalom.

Ezt muffinformák helyett serpenyőben készítettem, kihagytam a zöldhagymát, és tejföl helyett alacsony zsírtartalmú joghurtot használtam. Az eredmény jó alapkukoricakenyér volt, könnyű, nedvszívó morzsával és jól kifejlesztett kukoricaízzel. & Ltp & gt Kíváncsi vagyok, hogy az ezen az oldalon található kukoricakenyérről szóló vegyes vélemények némelyikét nem tájékoztatják-e a regionális előítéletek, ha a recept eltér a megszokottól. egy ilyen jellegzetes idiómában megszokott, ez egy kicsit sokkot okozhat. Egyébként a kukoricakenyeret fehérbabos és kelkáposztalevessel ettük, és nagyon élveztük.

Meglepett, hogy milyen kemény a tészta, és a muffin nagyon nehéz. Majdnem pontosan követtem a receptet (kissé rövid volt a tejföl, és adtam hozzá egy kis tejet), bár adtam hozzá sajtot. Valami könnyebbet szeretnék. Nem tudom, hogy a muffinok nagyobb sűrűségűek -e, mint a 9x9 -es serpenyőben készült kenyerek.

Én is készítettem néhány feliratot, mint a többi bíráló: kihagytam a hagymát, 3/4 alacsony zsírtartalmú sima joghurtot és 1/4 c tejet használtam tejföl helyett, és repceolajat a vajhoz. Delish. Kicsit véletlenül túlfőztem őket, és még nedvesek voltak, de jó "morzsával" (nem túl omlósak, szemcsések vagy szárazak). Határozottan őrző.

a vélemények elolvasása után alacsony zsírtartalmú tejfölt használtam, hozzáadtam és extra 1/4 csésze cukrot, és körülbelül 1/2 csésze vöröshagymát használtam, apróra vágva. ezek finomak voltak. sokkal jobb, mint a kukorica kenyér receptje, amelyet nemrég készítettem cukor nélkül.

Nagyon jó, de változtattam rajta. Csak egy jó, alapvető kukorica muffint szerettem volna a maggal. A zöldhagymát kihagytam, a tejföl felét felváltottam íróval, hozzáadtam 2 ek vegaolajat a nedves keverékhez, a cukrot 1/3 csészére, a sót pedig 2 ek -re növeltem. Nem használtam muffin csészéket, és tökéletesen kijöttek, pontosan 20 perc alatt. Mit kaptam, nedves, kukorica ízű, enyhén édes, nagyon jó

Szörnyű. Furcsa textúra, sós íz és hatalmas csalódás.

Nagyon jó muffin. Fél adagot készítettem, és nagyon jók lettek. Tetszett a textúra a magokkal. A mogyoróhagyma íze valójában elég erős volt az enyémben, talán legközelebb egy kicsit csökkentem a mennyiséget


Nézd meg a videót: Kukoricakenyér - Recept Videók (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Tygojas

    The props are obtained

  2. Gardakasa

    Tal did not hear

  3. Christiaan

    what would we do without your excellent idea

  4. Launcelot

    jól értem. A kérdés eldöntésében tudok segíteni. Együtt meg tudjuk találni a döntést.

  5. Stocwiella

    Egyetértek, ez figyelemre méltó információ

  6. Freowine

    wonderfully, very valuable thought

  7. Baillidh

    Milyen abszurd

  8. Akinokazahn

    Csatlakozom. I agree with everything above per said.

  9. Sik'is

    Úgy gondolom, hogy tévedsz. Javaslom, hogy megvitassák. Küldjön e -mailt nekem a miniszterelnöknél, beszélünk.



Írj egy üzenetet

ARANYKORONAKENNY VAGY MUFFIN