Új receptek

Svájci málna és gomba galette

Svájci málna és gomba galette


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Könnyű eladni a szkeptikusokat egy vegetáriánus vacsora ötletére, ha torta formájában fogyasztja. Maitake gomba hozzáfűzni.

Összetevők

Teljes kiőrlésű tészta

  • ¾ csésze (1½ bot) hűtött sózott vaj, darabolva
  • 1 evőkanál almaecet

Galette

  • Kóser-só és frissen őrölt fekete bors
  • 3 evőkanál olívaolaj, felosztva
  • 4 oz. vékonyra szeletelt maitake gombák, szakadt és / vagy crimini gombák
  • 1 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
  • 1 csomó nagy svájci mángold, a bordák és a szárok eltávolítva, a levelek harapás méretű darabokra vágva
  • Általános célú liszt (pergamenre)
  • 1 nagy tojás, megverték keverés céljából
  • 1 csésze friss friss fűszernövények (például lapos petrezselyem, koriander, kapor és / vagy metélőhagyma)
  • 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
  • 1 teáskanál friss citromlé
  • Pelyhes tengeri só (például Maldon)

Receptek elkészítése

Teljes kiőrlésű tészta

  • Húzza az univerzális lisztet, a teljes kiőrlésű lisztet és a sót az élelmiszer-feldolgozóban, hogy összekapcsolódjon. Adjunk hozzá vajat és addig húzzuk, amíg a keverék durva darara emlékeztet, és maradjon pár borsódarab vaj.

  • Helyezze a keveréket egy nagy tálba; szitáljon ecettel és ¼ csésze jeges vízzel. Keverjük össze egy villával, szükség esetén evőkanállal adjunk hozzá még jeges vizet, egészen addig, amíg egy bozontos tészta össze nem válik; enyhén gyúrja, amíg nem maradnak száraz foltok (ne dolgozzon túl.) Helyezze be a lemezt és csomagolja be műanyagba. Hűtsön legalább 2 órát.

  • KÖVETKEZJE: A tésztát el lehet készíteni 2 nappal előre. Tartsa hűtve.

Galette

  • Melegítse a sütőt 400 ° C-ra. Fűszerezze a ricotát kóser-sóval és borssal; félretesz, mellőz.

  • Melegítsen 1 evőkanálot. olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn keresztül. Adj hozzá gomba; fűszerezze kóser-sóval és borssal, és főzze, alkalmanként keverve, mindaddig, amíg aranybarna és ropogós marad, kb. 5 percig. Tegye át egy kis tálba.

  • Melegítsen 1 evőkanálot. olajat ugyanazon serpenyőben közepes hőn. Főzzük a fokhagymát keverés közben, amíg illatos, kb. 30 másodpercig. Adjunk hozzá a mángold felét, fűszerezzük kóser-sóval és borssal, és főzzük, dobjuk, amíg kissé kiszárad. Adjon hozzá a maradék mangót és főzzük, alkalmanként dobva, körülbelül 4 percig, amíg teljesen el nem hervad. Vegyük le a tűzről; fűszerezze sóval és borssal. Félretesz, mellőz.

  • Görgessen ki a tésztát egy enyhén lisztezett pergamen lapon körülbelül ”” vastagságú 14 ”-ig. Helyezze a pergamenre egy sütőlapra. Háromnegyed ricotta-t terítsen a tésztára, hagyva 1½ ”-es szegélyt. Tetejére fenntartott málna, majd gombával. Dollop megmaradt ricotta zöldségek felett. Húzza fel a tészta széleit és töltse fel őket, szükség szerint egymással átfedve, hogy létrejöjjön az 1½ ”-es szegély; kefe tojással. Egyszerre forgatva sütjük a galette-t, amíg a kéreg aranybarna lesz, és át nem sütjük, 35–40 percig. Hagyja kissé lehűlni a sütőlapon.

  • Dobd el a gyógynövényeket citromlével és a maradék 1 evőkanállal. olaj egy kis tálban; fűszerezzük borssal. Top galette gyógynövényekkel, héjjal és tengeri sóval.

, Fotók Christina Holmes

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 730 Zsír (g) 53 Telített zsír (g) 28 Koleszterin (mg) 175 Szénhidrátok (g) 49 Élelmi rost (g) 5 Összes cukor (g) 2 Fehérje (g) 17 Nátrium (mg) 710Vélemények SectionSwiss chard volt a CSA részesedésem ezen a héten, és nekem kellett ricotáznom, ezért ezt a receptot választottam egy vasárnap esti vacsorára. A recept meglehetősen könnyű volt, de sokszor arra kísértettem, hogy a gombát vagy a ricotát nemcsak sós borssal és a ONE Clive ha fokhagymával fűszerezzem. Örülök, hogy ellenálltam a kísértésnek. A tetején felhalmozott citromfélék robbantanak a nyelveden, és világossá teszik a gomba és a mángold földi ízét, valamint a ricotta és a kéreg gazdagságát. A kéregről beszélve ez elég egyszerű, és ezt feltétlenül megteszem más töltelékekhez. AnonDarien IL06 / 28/20 ízletes volt! Készült kagylógomba gomba és szivárványos mángold. Van egy kis sütőm, tehát két kisebb galetát készítettem: az egyik a ricottával, a másik a csípős és krémes kecskesajttal. Azt hiszem, legközelebb ezt készíthetek hozzá apróra vágott olajban szárított fekete olívabogyóval.Nagyon új Delhi03 / 30 / 20Ez hétköznapomban volt ez, majdnem egy évtizeden át a menübe. A wow tényező szubjektív. A hazaértem a munkát, és valami igazán szomorú és kielégítő dolgot szerezek a célom. Általában wow-ra megyek, hacsak nem bulizom. Ez szórakoztató és ízletes, és könnyen elkészíthető. (A galette tésztát mindig fagyasztóban tartom. Más ízletes galetához, például butternut squashhoz és karamellizált hagymához használom.) BtracymadisonMadison, Wi12 / 04 / 19Ine nevetségesen jó és tápláló, de valahogy hiányzik a wow tényező. Felejttem, hogy maradékként kellett volna a hűtőbe. BrushjlSolon, ohio09 / 15/18 Nem hiszem el, milyen könnyű volt ez a tészta készíteni! Nagyon ideges voltam, hogy nagy időben elrontottam, de pelyhes vajnak és tökéletesnek bizonyult. A töltelék finom volt, de parmezánt adtam a ricotta keverékhez, mert éreztem, hogy ez a helyes cselekedet, de hihetetlen. Ne hagyja ki a citromnövényes gyógynövénysalátát, ez az étel 9-től 10-ig tart. 10.masmasQueens, NY01 / 10/18


Nézd meg a videót: rebarbara pite (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Echa

    Authoritative post :)

  2. Merr

    Hiba történt

  3. Briggebam

    He's absolutely not right

  4. Bennet

    Jól írsz. Tanultál valahol, vagy csak tapasztalattal jött?

  5. Fauramar

    Prompt, where I can find more information on this question?

  6. Conchobhar

    Igaz, ez szórakoztató információ



Írj egy üzenetet