We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Összetevők
- 2 csésze szárított tengeri sziget vörös borsó vagy fekete szemű borsó
- 1 teáskanál kóser só és még sok más
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz még a szitáláshoz
- 1/2 csésze finoman apróra vágott zeller plusz 1/2 csésze zeller levél a belső száron
- 1/2 csésze finomra vágott hagymát
- 1/2 csésze finoman apróra vágott paprika
- 1 evőkanál sózott vaj
- 1 teáskanál koriandermag
- 2 evőkanál vékonyra szeletelt metélőhagyma
- 2 teáskanál finoman reszelt citromhéj
- Frissen repedt fekete bors
Receptek elkészítése
Helyezze a borsót közepes edénybe; fedje le 6 csésze vízzel; hagyja áztatni 3 órán át vagy egy éjszakán át.
Forraljuk fel a vizet borsóval (ne ürítsük le); forraljuk 15 percig. Csökkentse a hőt közepes szintre; finoman főzzük, és adjunk hozzá 1/2-csésze vízmennyiséggel a borsó fedettségének fenntartásához, amíg a borsó gyengéden áll, de még mindig megtartja alakját, 20–25 percig. Távolítsa el a tűzről és keverjen hozzá 1 teáskanálot. só. Szerezzen be ízesítést több sóval, ha szükséges. FOLYTATÁS: 1 nappal előre. Fedjük le és hűtsük le. Folytassa a melegítést, és töltsön további vizet 1/4-csészével, ha túl vastag.
Helyezze a fokhagymát egy vágódeszkára. Megszórjuk sóval és daraboljuk, időnként kés késével kenve, amíg durva paszta képződik. Kösse össze a kakukkfű és a babérlevelet a konyhai zsineggel, hogy köteget képezzen a csokor garnihoz.
Melegítsen 1/4 csésze olajat közepes edényben közepes lángon; adjunk hozzá fokhagymapasztát, csokor garnitúrát, zellert, hagymát és a paprikát; főzzük, amíg a zöldségek gyengéd lesz, kb. 15 percig. Adjon hozzá borsót a főzőfolyadékkal; főzzük. 10–15 percig főzzük, amíg az ízesítők megolvadnak és a mártás megvastagodik. Vegyük le a tűzről; keverje meg a vajat. Félretesz, mellőz.
A pirítós koriandermagokat kis száraz serpenyőben, közepes lángon, gyakran rázva, amíg illatos és kissé sötétebb színű, 2-3 perc alatt. Hagyjuk kihűlni. Durván őrölje egy fűszerdarálóban, vagy helyezze visszazárható műanyag tasakba, és összetörje egy gördülőcsappal vagy egy nehéz serpenyő alján. Keverje össze a zellerlevelet, a petrezselymet, a metélőhagymát, a citromhéjat és a aprított koriandermagot egy kis tálba; csepegtesse olajjal és dobja be a bevonatot. Ízesítse meg sóval és repedt borssal. Ossza el a borsót a tányérok között, vagy helyezze át egy tálba; körettel salátával.
Személy szerint nem tetszett !!!!!
Véleményem szerint ez nyilvánvaló. Javaslom, hogy keresse meg a választ a kérdésére a google.com webhelyen
Érdekes téma, én is részt veszek. Együtt megtalálhatjuk a helyes választ.
Kár, hogy most nem tudok megszólalni – elkéstem a találkozóról. Engem elengednek – mindenképpen kifejtem a véleményemet