We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Összetevők
Meyer citrom túró
- 1/3 csésze friss Meyer citromlé vagy rendes friss citromlé
- 1 evőkanál (csomagolt) finoman reszelt Meyer citromhéj vagy rendes citromhéj
- 1/4 teáskanál (nagylelkű) durva kóser só
- 6 evőkanál (3/4-es adag) sózott vaj, 1-4 hüvelykes kockákra vágva
Kekszek
- 1 3/4 csésze fehérítetlen általános célú liszt
- 3 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál durva kóser só
- 2 teáskanál (csomagolt) finoman reszelt Meyer citromhéj vagy rendes citromhéj
- 3 evőkanál hűtött sózott vaj, 1/2-inch kockákra vágva
- 1 csésze plusz 2 evőkanál hűtött nehéz habverõ krém
Tetején
- 1 csésze hűtött nehéz habverő krém
- Vegyes citrusos „lekvár” (lásd a receptet)
Receptek elkészítése
Meyer citrom túró
Kihúzza a tojást, a tojássárgáját, a cukrot, a citromlevet, a citromhéjat és a durva sót közepes fémtálban, hogy jól keverje össze. Helyezze a tálat a főző vízforraló fölé (ne hagyja, hogy a tál alja érintkezzen a vízzel). Folyamatosan keverjük, amíg a keverék megvastagodik, és az azonnali leolvasási hőmérőt a keverékbe helyezzük, 5-6 perc alatt regisztráljuk 170 ° F – 172 ° F hőmérsékleten (ne hagyjuk forrni). Távolítsa el a vizet a tálból. A vajot túróba keverje, egyszerre 2-3 kockát, hogy a vaj megolvadjon, mielőtt még hozzáadagolná, és a habot addig keverje, amíg a túró sima nem lesz. Nyomja meg a műanyag csomagolást közvetlenül az alvadék felületére, és éjszakán át hűtse.
Kekszek
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Vonalas keretes kemence pergamenpapírral. Keverje össze a lisztet, a cukrot, a sütőport és a durva sót közepes tálban, hogy jól megkeveredjen. Keverje hozzá a citromhéjat. Adjon hozzá vajkockákat és dörzsölje ujjbeggyel, amíg a keverék hasonlít a durva étkezésre. Adjunk hozzá 1 csésze tejet és keverjük addig, amíg a tészta össze nem kezd összeesni. Gyűjtsük össze a tésztát. Fordítsa meg a tésztát az enyhén lisztezett felületre, és nyomja ki 7 hüvelyk köré (kb. 1 hüvelyk vastag). Lisztet mártott, 2/4 hüvelyk átmérőjű kekszvágóval vágja ki a köröket. Alakítsa át a tészta maradékát, és vágjon ki további tésztát, összesen 8-ra.
Helyezze a kekszek az előkészített sütőlapra, egymástól 1 hüvelyk távolságban. Kefék tetejét a maradék 2 evőkanál nehéz habverővel; megszórjuk nyerscukorral. Süsse mindaddig, amíg a kekszek aranysá nem válnak, és a középpontba helyezett tester tiszta, kb. 20 perc alatt kijön. Helyezze a kekszek az állványra, és teljesen lehűtse.
Tetején
Elektromos keverővel verjünk 1 csésze tejszínt és 2 evőkanál cukrot közepes tálba, amíg csúcsok nem alakulnak ki.
A kekszeket vízszintesen vágja fel felére. Helyezze az egyes kekszek alsó felét a tányérra. Mindegyik tetejére 1 halom evőkanál citromos túró, majd nagy kanál kevert citrusfélék „lekvár”. Tetejére tejszínes öntettel. Fektesse le a keksz felső felét. Poros cukor poros sütemények.
Azt hiszem, hogy nem igazad van. Bizonyíthatom. Írj nekem a PM -ben, kommunikálunk.
super fat
Oh köszönöm
Ezzel teljesen egyetértek!
I congratulate, what words..., an excellent idea
Egyetértek, elég hasznos ötlet