Szokatlan receptek

Tészta pestoval, garnélarákkal és pácolt sonkával

Tészta pestoval, garnélarákkal és pácolt sonkával


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A recept egyik verziója segítette a séf Danny Bowien-t az olaszországi Pesto világbajnokság nyerésében 2008-ban. Annyira kedves volt, hogy enyhén adaptáljuk.

Összetevők

  • 1 teáskanál kóser só, plusz több
  • 4 csésze (csomagolt) friss bazsalikom levél
  • 1 csésze plusz 2 evőkanál. olivaolaj
  • ¾ csésze finoman reszelt parmezán
  • ¾ csésze finoman reszelt Pecorino Romano
  • 1 font tészta (például gemelli vagy fusilli)
  • 1 uncia vékonyra szeletelt Speck, country sonka vagy sonka, apróra vágva
  • 2 kiló nagy garnélarák, hámozva, kidobva
  • Frissen őrölt fekete bors

Receptek elkészítése

  • Blend fokhagyma, dió, 1 teáskanál. sót és 1 jégkockát keverőgépben alacsony sebességgel durva pasztává. Adjunk hozzá bazsalikomot, 1 csésze olajat és 2 evőkanálot. jeges vizet és pürét, amíg a bazsalikom majdnem be nem épül. Adjuk hozzá Parmesan és Pecorino; keverék kombinálni. Helyezze a pesztót egy közepes tálba. Fedjük le műanyag csomagolással, közvetlenül a felületre nyomva.

  • Főzze a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, alkalmanként keverve, amíg al dente. Engedje le, ½ csésze tésztát főzõfolyadékot hagyva.

  • Időközben melegedni maradjon 2 evőkanál. olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Cook Speck-t, alkalmanként keverve, kb. 2 percig, amíg megbarnul. Adj hozzá garnélarák; fűszerezze sóval és borssal. Főzzük, alkalmanként dobva, amíg a garnélarák éppen be nem készülnek, kb. 3 perc alatt. Vegyük le a tűzről; dobd pesto, tészta és tészta főző folyadék.

  • KÖVETKEZJE: Pesto készülhet 3 nappal előre. Teteje egy kevés olajjal; fedjük le és hűtsük le.

Danny Bowien, a Mission Cantina, NYC receptje

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 890 Zsír (g) 54 Telített zsír (g) 11 Koleszterin (mg) 220 Szénhidrátok (g) 61 Élelmi rost (g) 3 Összes cukrok (g) 4 Fehérje (g) 37 Nátrium (mg) 1750Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Butter Garlic Prawn Recipe in 2 minutes:Easy u0026 Quick (Lehet 2022).