Legújabb receptek

Áfonya-narancs sajttorta csokoládé kéreggel

Áfonya-narancs sajttorta csokoládé kéreggel

Összetevők

Kéreg

  • 1 9 uncia dobozos csokoládé ostya sütik, törött
  • 2 uncia keserű (nem édesítetlen) vagy félig édes csokoládé, durván aprítva
  • 5 evőkanál sózott vaj, megolvasztva

Töltő

  • 4 db 8 uncia csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
  • 3 evőkanál általános célú liszt
  • 2 teáskanál reszelt narancshéjat
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Feltét

  • 1 teáskanál kukoricakeményítőt feloldunk 1 evőkanál vízben
  • 1/2 teáskanál reszelt narancshéj

Receptek elkészítése

Kéregért

  • Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Finoman őrölje meg a sütiket és a csokoládét a processzorban. Adj hozzá vajat; addig keverjük, amíg nedves csomók képződnek. Műanyag csomagolással segédeszközként nyomja be a morzskeveréket a 9 hüvelyk átmérőjű rugóformájú tálca aljára és 1/4 hüvelyk felével, 2/4 hüvelyk magas oldalával. Süsse mindaddig, amíg beáll, kb. 8 percig. Hűtsük le teljesen.

Töltéshez

  • Növelje a sütő hőmérsékletét 350 ° F-ra. Tekerje be 2 réteg nagy teherbírású fóliát a rugóformás serpenyő alsó és felső oldala körül. Elektromos keverővel verte a sajtot és a cukrot nagy tálban, amíg világossá nem válik. Beat lisztben. Beverjük a tojásokat, egyenként 1-ig, egészen addig, amíg nem keverednek. Beat narancshéj és vanília.

  • Öntsön töltést a kéregbe. Helyezze a rugós formájú serpenyőt nagy sütő serpenyőbe. Töltse fel a sütőedényt annyi forró vízzel, hogy a rugós formájú serpenyő fele felére jön. Süssük, amíg a töltés csak a középpontba kerül, de még mindig kissé mozog, kb. 55 perc. Vegye ki a tortát a vízfürdőből; helyezze át a rackbe és teljesen lehűtse, körülbelül 4 óra alatt. Fedjük le és hűtsük le éjszakán át.

Öntettel

  • Keverje hozzá a cukrot és a vizet közepes serpenyőben közepes-alacsony hőmérsékleten, amíg a cukor feloldódik. Növelje a hőt közepes szintre; adjunk hozzá kukoricakeményítő-keveréket és forraljuk fel. Add áfonya; főzzük, amíg a pop-up el nem kezd, gyakran keverve, kb. 3 percig. Keverje hozzá a narancshéjat. Hűtsük le teljesen. Fedjük le és hűtsük le éjszakán át. KÉRJÜK A sajttorta és áfonya keveréke elkészíthető 2 nappal előre. Tartsa hűtve.

  • A kést futtassa a sajttorta felső széle körül, hogy meglazuljon. Oldja ki az edény oldalát. Top sajttorta áfonya keverékkel. Hűtsük be, amíg az beáll, kb. 1 óra.

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Eredeti dobostorta (Január 2022).