We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Összetevők
Chipotle-Lime olaj
- 6 nagy fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
- 1 evőkanál friss lime juice
- 1 1/2 teáskanál darált konzerv chipotle chili
- 1 teáskanál reszelt limehéjat
- 2 evőkanál apróra vágott koriander
Gyömbér-zöld hagymavaj
- 2 teáskanál (csomagolt) darált hámozott friss gyömbérrel
- 1/4 csésze kínai rizsbor vagy kedvéért
- 1/3 csésze finomra vágott zöldhagymát
- 3 evőkanál vaj szobahőmérsékleten
Homár
- 2 1 1 / 2–2 font élő homár
Receptek elkészítése
Chipotle-Lime olaj
Főzze az olajat és a fokhagymát nehéz, kis szószos serpenyőben közepes-alacsony lángon, amíg a fokhagyma megbarnulni nem kezd, körülbelül 8 percig. Óvatosan keverje össze a következő 4 összetevőt. Keverjük addig, amíg a só fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről. KÖVETKEZTETÉS 2 órával előre. Keverjük össze a korianderben.
Gyömbér-zöld hagymavaj
Főzze az olajat és a gyömbért kis serpenyőben közepes-alacsony hőn 2 percig. Óvatosan adjon hozzá bort; pároljuk, amíg a felére nem csökken. Adjunk hozzá zöld hagymát és vajat. Ízesítsük sóval és borssal. KÖVETKEZTETÉS 2 órával előre.
Homár
Dobjon el egy első homárt, fejét először egy nagy fazék forrásban lévő vízbe. Borító; főzzen 3 percig (a homár nem fog teljesen megfőzni). Fogók segítségével tegyük át a homárt a sütőlapra. Forraljuk vissza a vizet. Ismételje meg a második homárral.
Helyezzen 1 homárot, héjával lefelé, a munkafelületre. Helyezze a nagy kés hegyét a homár közepére. Vágjuk a homárot hosszirányban felére a fej közepétől a végéig (a kés nem vághat át a héjon), majd vágjuk át a farok közepétől a végéig felére. Használjon baromfiollókat a héj átvágásához. Ismételje meg a második homárral.
Készítsen el grillt (közepes-magas hőmérsékleten). Ha a homár felét felfelé tartja, kefekeféket olívaolajjal kefével tartson. Helyezze a feleket, a húst felfelé, a grillre. Kefét kefével olajjal; megszórjuk sóval és borssal. Helyezze a serpenyőket szószokkal a grill szélére, hogy felmelegedjen. Takaró grill; Grillezzük a homárokat, amíg csak átlátszatlanok maradnak a farok vastagabb részében, 7–9 percig. Tálaljuk, meleg mártással külön-külön átadva.
Köszönöm a bejegyzést, csak miért ne tennéd az elmúlt pár napot?
Szerintem nincs igazad. biztos vagyok benne.
Elnézést kérek, de ez a változat nem közel áll hozzám. Ki mondhatja még mit?
Meg tudom nézni :)
The second part is not very ...