Webhelyünk legjobb szendvicskenyérje

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Webhelyünk legjobbja, az alapvető receptek gyűjteménye. "/> Webhelyünk legjobbja, az alapvető receptek gyűjteménye." />

BLT-k, francia pirítós, grillezett sajtok, kenyér és lekvár esetén a napi ebédszendvics, vagy amikor feltétlenül tökéletes kenyérre van szükség. Ez része a Weboldalunk legjobbjának, az alapvető receptek gyűjteményének.

Összetevők

• 1 ¼ uncia boríték aktív száraz élesztő (kb. 2¼ teáskanál)
• 2 evőkanál zsírmentes száraz tejpor
• 3½ csésze kenyérliszt, felosztva, plusz még
• 4 evőkanál (½ pálca) sózott vaj, lágyítva, plusz 2 evőkanál megolvasztva

Receptek elkészítése

• Összekeverjük az élesztőt és a cukrot egy közepes tálban (vagy egy állványkeverő táljában), és adjunk hozzá 1 csésze meleg vizet; keverjük, hogy feloldódjon az élesztő. Hagyja, amíg habos, kb. 5 percig.

• Adjunk hozzá tejport, sót és 3 csésze lisztet, és keverjük össze fakanállal (vagy verjük egy tésztahoroggal, ha állványkeverőt használunk), amíg nem maradnak száraz foltok. Keverjen össze még ½ csésze lisztet és 4 evőkanálot. lágyított vaj, néhány darabonként, hozzáadva még lisztet, ha szükséges a vaj beillesztéséhez, amíg lágy tészta képződik.

• Fordítsa meg a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. Gyúrjuk simáig és elasztikussá, és adjunk hozzá további lisztet, ha szükséges, hogy a tészta ne tapadjon túl 10-15 percig (alternatívaként gyúrjuk tésztahoroggal az állványkeverőben közepes sebességgel 8–10 percig). Formázza a tésztát golyóssá, gördülő és fentrétegelt élekkel. Enyhén ecsettel egy közepes tálat megolvasztott vajjal. Helyezze a tésztát tálba, és enyhén megkenje megolvasztott vajjal. Fedjük le műanyag csomagolással, és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen emelkedni, amíg mérete majdnem megduplázódik, kb. 1 óra.

• Enyhén vajjon egy 9x5 "méretű kenyeret. Finoman nyomja le a tésztát, majd forduljon egy enyhén lisztezett munkafelületre, és finoman görgessen ki 9" méretű rönkbe. Fogja meg a varratot a bezáráshoz, majd helyezze a fatörzset, a varrással lefelé, az előkészített serpenyőbe, és enyhén fedje le műanyag csomagolással. Hagyja pihenni, amíg a tészta körülbelül 1 "-re fel nem emelkedik a perem fölött, 60–75 percig.

• Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra. Egy éles késsel gördítsen be kenyeret hosszanti részén a teteje közepére, körülbelül ½ "mélyre. Kefével megmaradó megolvasztott vajjal. Süsse be kenyeret, amíg mély aranybarna és ujjba esik, amikor ujjhegyével megcsavarodik, 50–60 percig. Hagyja lehűlni a serpenyőben egy drótszekrényen legalább 30 percig, mielőtt kifelé fordulna és szeletelné.

• Csináld előre: A kenyeret szobahőmérsékleten 3 napig szorosan csomagolva vagy legfeljebb 1 hónapig fagyaszthatjuk; Tárolás előtt teljesen lehűtse le.

Vélemények szakasz Ez egy nagyszerű recept. Én is nem értettem a rossz értékeléseket. Talán az emberek finom sót használtak a kóserhez képest? Arra is türelmesnek kell lennie, hogy a vaj teljesen működjön. Ezután adjuk hozzá az utolsó darab lisztet. Arthur király lisztet használtam 11% fehérjetartalommal .. még mindig nagy sikerhez. Azt hiszem, a valódi kenyérliszt mesés lesz. BellacucinamPort chester, NY05 / 14 / 20Első véleményem, amit valaha készítettem egy receptre. Ez a recept őszintén kiváló a rossz vélemények ellenére, amelyeket ha észrevettem volna a recept értékelését, valószínűleg nem készítettem volna. Arra kérem bárkit, aki gondolkodik erről a receptről, hogy próbálja ki, és hagyja figyelmen kívül a csupasz értékeléseket. Annyira tetszik ez a kenyér, ma még két kenyeret készítek, miután csak tegnap tettem. Kellett egy pohár tejbe adagolnom, mivel még nem volt por, és egy kicsit visszahívtam a sót, mivel csak finom tengeri sóval rendelkezett, de nagyszerűnek bizonyult! Alig várom, hogy újra elkészítsem, amikor van néhány jobb hozzávalóm.Nem kapom meg a rossz értékeléseket, ez nagyon könnyű volt, és nagyszerűnek bizonyult számomra! Meg kell próbálnia 😄 Azt kell kitalálnom, hogy akár ... 1. Az emberek elmulasztják azt a lépést, ahol a recept arra kéri Önt, hogy meleg vízben virágzzon. Erről származik a hidratáció nagy része.2. Az emberek asztali sót használnak a kóser só helyett. (Vagy a Diamond Crystal és a Morton kóser sói közötti különbség miatt megbotlik. Ez utóbbi mennyiségileg sokkal sósabb.) Az élesztőkenyér receptek nem pontos tudomány. Annyira függ a használt liszt, az otthoni páratartalom és a kenyérsütő tapasztalata. Ezt már kétszer elkészítettem, és ez egy jó, szilárd recept - de látom, hogy egy kezdő kenyérsütő felbukkanhat. Ne hagyja figyelmen kívül az élesztő bizonyításához használt csésze meleg vizet! Az összetevőkben nincs felsorolva folyadék, és könnyen hiányozhat. Használjon 1 TBSP * kozher * sót, nem asztali sót. Ha helyettesíti az asztali sót, akkor kb. Felére csökkentse az összeget. A kenyérliszt eltérően viselkedik, mint az általános célú liszt, és az Ön által használt mennyiség változik. 3,5 csésze egy javaslat. A tapasztalat megmondja, mikor van a tészta megfelelő hidratálása. Számomra a tészta kissé nedves és selymes. Ha még nem rendelkezik hozzá, akkor gyúrja meg a tésztát - addig ne használja az állványkeverőt és a tésztahorgot, amíg nem tudja, hogy érzi magát.Nem tegyen hátráltatást a rossz véleményekről - próbáld ki magadnak! AnonymousWenatchee12 / 16/19 Szeretem ezt a kenyérreceptet, és többször is elkészítettem. Nem értek egyet az itt található megjegyzések többségével (mivel a legtöbb nem is hasznos). A recept jól működik, kivéve egy részletet: túlbecsülik, mennyire nedves a tészta. Megállapítom, hogy ha egy csésze meleg víz van a közelben, és szükség szerint hozzáadja, ha dagasztja a tésztát, akkor jó vekni készül. Az ablaktábla teszttel azt is ellenőrzem, hogy a kenyérem ne legyen túlságosan gyúrva. Egy másik dolog, amely befolyásolhatja a kenyeret, a konyha hőmérséklete és páratartalma. Ha a ház hideg és száraz, mint az enyém, akkor a tészta nem fog emelkedni. Készíthet mini bizonyítékot úgy, hogy forrásban van egy fazék víz, és a főzőedényt behelyezi a kemencébe. Ez csapdába ejti a meleget és a páratartalmat, lehetővé téve, hogy a tészta a tervek szerint megemelkedjen. EmniroroCharleston, SC09 / 05/19, nagyon csalódott voltam ebben a receptben. A tészta további hidratálást igényelt. A kenyér elég sűrűnek bizonyult és hiányzott az aromája. Meghosszabbított bizonyítási idő a további emelkedéshez, de nem sokat kaptunk.AnonymousOntario, Kanada04 / 28 / 19Ez a legrosszabb kenyérrecepte, amit valaha próbáltam. NE Kipróbálja ezt otthon! Tejjel készítettem tejpor helyett, és véletlenül túl sok vizet használtam, de ez sikerült! A receptben szereplő vízmennyiséget, majd körülbelül egynegyed csésze tejet használtam, és a tészta szárazon kezdett, de tökéletesen végződött! Mindkét bizonyítékból nagy emelkedés történt, és a kenyér csak kissé száraz, de jó sűrűségű és a serpenyő fölé emelkedett. Szeretem ezt a receptet; Meg fogom változtatni, hogy legközelebb több nedvesség legyen! Xx_m @ ¢ @ r00n69_xXOregon10 / 01 / 18Vagy a többi véleményhez. A tésztám szuperdarab, így adtunk hozzá még egy kis vizet. Az apám nyáron szuper meleg lesz, de hagytam hagyni, hogy 3 órán keresztül emelkedjen, és soha nem tette meg, hogy megkétszerezze a méretét. A próbák nem fogják újra használni ezt a receptet. De én általában szeretem a Bon Appetit recepteket, tehát feltételezem, hogy ez csak egy rossz alma. Pun célja.nicksparks45Los Angeles, CA08 / 02/18. Kétszer süttem ezt a receptet - mindkettő csalódás. Ez a recept egy guggolós, nehéz, ragasztós kenyeret eredményez, kevés ízű. Az emelési / bizonyítási idő 100% -kal csökken. Hogyan lehetséges ez? Kipróbálja ezeket a recepteket, mielőtt közzétenné őket? Soha nem használtam sikeres BA receptet, és nem próbálom újra. 1 csillagot adtam ennek a receptnek azért, mert nem robbant fel lángokban.DanEdouardsIndiana04 / 28 / 18Heyyyyy - 1 TBSP só elég agresszív erre a kenyérre. Visszavernék 1 teáskanálra, talán 2 teáskanálra, ha szereti a sós kenyeret. Szeretem a sós kenyeret, de ez túl sok. Nagyon nehéz volt belőle is, hogy jó emelkedést tehessek belőle, és ennek oka lehet a sótartalom ... de nem tudom pozitívnak. emelkedés egy kicsit vékony (bár ez természetesen attól függ, hogy meleg a ház, élesztő, hány font sót csomagolsz ebbe a kenyérbe). Meleg napon készítettem ezt a kenyeret, bebizonyítottam a meleg kemence tetejére, és az első emelkedés kb. 2 1/2 órát vett igénybe, a bizonyítás további 2 órát vett igénybe, de hosszabb ideig kellett volna hagynom. A kenyérem egy kicsit guggolva van. Tehát igen, néhány kérdés ezzel. Ol 'Riki TikiOregon04 / 25/18

Nézd meg a videót: Szendvics kenyér - Lila Füge: Havas Dóra (Július 2022).

---