We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A burgonya idő előtti sózása kiszívja a folyadék egy részét, és garantálja, hogy jól érezte magát.
Összetevők
- Yukon arany burgonya (6–8), hámozva, ¼ ”szeletekre vágva
- 2 teáskanál kóser só, plusz még az ízesítéshez
- 10 nagy tojás, megverték keverés céljából
Receptek elkészítése
Helyezze a burgonyát egy nagy szűrőedénybe, megszórja 2 teáskanállal. sót, és dobja be a bevonatot. Hagyja állni 30 percig. Pat törölje le papírtörlővel.
Melegítse az olajat egy nagy, nem tapadóedényű serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a burgonyát, és főzzük, alkalmanként forgatva, amíg ropogósra nem kerül, 10–15 percig.
Adjon hozzá hagymát serpenyőben burgonyához; főzzük, amíg a hagyma és a burgonya lágyak, 5–8 percig. Réselt kanál segítségével vigye a keveréket egy nagy tálba; hagyja kissé lehűlni. Szűrje le az olajat hőálló tálba; félretesz, mellőz.
Adjunk hozzá tojást a burgonya keverékhez; fűszerezze sóval. Törölje le a serpenyőt. Melegítsen ¼ csészét a fenntartott olajat közepes-magas hőmérsékleten (hűtse le a fennmaradó olajat egy másik felhasználásra). Adjunk hozzá tojáskeveréket, elrendezve a burgonyát az alámerüléshez.
Csökkentse a hőt közepes szintre; főzzük a tortillát, amíg majdnem meg nem áll (a tetején kissé orrfolyás lesz), 25–30 percig. Fordítsa egy nagy tányérra. Csúsztassa a serpenyőbe barnulással felfelé. Főzzük mindaddig, amíg az alján aranysárga nem lesz, és kb. 4 percig főzzük. Tálaljuk melegben vagy szobahőmérsékleten. Ékké vágva.
KÖVETKEZJE: A tortilla elkészíthető 2 órával előre. Hagyja állni szobahőmérsékleten.
Milyen kellemes kifejezés
Azt hiszem, tévedtél. Javaslom a megbeszélést.
Biztosan. Szóval megtörténik. Meg fogjuk vizsgálni ezt a kérdést.
It to you a science.