Új receptek

Grillezett bárány- és vajas láb, valamint zöldségfélék citromfűnövény-öntettel

Grillezett bárány- és vajas láb, valamint zöldségfélék citromfűnövény-öntettel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

Bárány

  • 12 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
  • 2 evőkanál apróra vágott friss rozmaringot
  • 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 1 1/2 teáskanál durván őrölt fekete borsot
  • 1 5–5 1/2-font báránycomb, csontozat nélkül, vajjal és díszítve

Öntettel és zöldségekkel

  • 1/2 csésze apróra vágott friss menta
  • 6 közepes méretű cukkini, vágva, hosszirányban négyzetre osztva
  • 6 közepes méretű sárga görcsös kaktusz, vágva, mindegyik hosszirányban, 1/3 hüvelyk vastag szeletekre vágva
  • 3 nagy piros paprika, száronként, magot vetve, mindegyik hosszirányban 6 csíkra vágva
  • 4 közepes méretű vöröshagymát, hámozva, a gyökér végén felére csökkentve, mindegyik felét három ékre vágva, egy-egy maggal

Grillezés és tálalás

  • 7 uncia feta sajt, morzsolt (kb. 1 3/4 csésze)
  • Friss rozmaring, kakukkfű és menta gallyak

Receptek elkészítése

Bárányra

  • Keverje össze az első 6 összetevőt közepes tálban. Helyezze a bárányt 15x10x2 hüvelyk méretű üveg sütőedénybe. Öntsük a pácot. A bárányt forgassa el, és a pácot szétszórva egyenletesen borítsa be mindkét oldalára. Fedjük le az edényt műanyag csomagolással és hűtsük 1 napig, alkalmanként fordítva a bárányt.

Öntettel és zöldségekkel

  • Keverje össze a citromlevet, a mogyoróhagymát, az olajat, a petrezselymet és a menta közepes tálban a keveréshez. Fűszerezzük sóval és borssal.

  • Helyezze a különféle edényekbe a cukkinit, a sárga tököt és a piros paprikát. Megszórjuk egyenként sóval és borssal. Kanál 1/3 csésze öntettel mindegyikre, és forduljon bevonatra; a fennmaradó kötszer tartalékát. Rendezzük a vöröshagymát a nagy üveg edénybe; megszórjuk sóval és borssal. Öntsön bort a hagymára. Hagyja, hogy a zöldségek és a hagyma legalább 2 órát, de legfeljebb négy órán át pácoljon, alkalmanként keveredve vagy fordítva.

Grillezéshez és tálaláshoz

  • Permetezzen be grillezőtartót nem tapadó spray-vel és készítse elő a barbecue-t (közepes-magas hőmérsékleten). Grillezzük a zöldségeket tételekben, amíg csak finomodnak, alkalmanként elfordulva, körülbelül 15 percre a hagymára, 10 percre a paprikára, és 8 percre a cukkinire és a sárga tökre. Helyezze a zöldségeket a sütőlapokra. Tartsa fenn a piros Zinfandel-et hagymától a bárányhúsig.

  • Helyezze a vajjal készített bárányt grillrácsra, és még mindig a bárányra ragasztva néhány rozmaringot és kakukkfű pácot. Grillezzük, amíg a húshőmérő a középpontba kerül és közepes ritka hőmérsékleten 130 ° F-on regisztrálódik, alkalmanként elfordulva és hagymával fenntartott vörös Zinfandel-kel harapva kb. 35 percig. Tegyen bárányt a munkafelületre; hagyja pihenni 15 percig.

  • Az 1. saroktól kezdve és a kést kis szögben pozicionálva, a bárányt vékonyra szeletelje a gabonafélére. Rendezzen bárányszeleteket a nagy tálra. Rendezzük a grillezett zöldségeket a bárány körül. Szitálza zöldségeket fenntartott citromfűnövény-öntettel. Meghintjük feta sajttal. Díszítsük friss rozmaring, kakukkfű és menta gallyakkal.

Katharine Kagel receptje, az Értékelési szakasz


Nézd meg a videót: Grillezés (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Jaren

    a kivételes téveszme szerintem

  2. Itzcali

    What can you say about this?

  3. JoJorr

    Thank you for choosing information. Ezt nem tudtam.



Írj egy üzenetet