Új receptek

Citrusmázas Törökország Chipotle Gravy-val

Citrusmázas Törökország Chipotle Gravy-val


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Összetevők

Zománc

  • 3/4 csésze (1 1/2 bot) sózott vaj
  • 3 evőkanál (csomagolt) reszelt narancshéj
  • 3 evőkanál (csomagolt) reszelt limehéj (körülbelül 12 lime-től)
  • 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 4 teáskanál apróra vágott konzerv chipotle chili
  • 1 evőkanál őrölt kömény

Pulyka

  • 2 evőkanál (1/4 bot) vaj
  • 4 1/2 csésze apróra vágott hagymát
  • 1–22 fontos pulyka; nyak, zúzódás és szív fenntartva
  • 2 csésze apróra vágott hámozott sárgarépát
  • 2 csésze apróra vágott zeller levelekkel
  • 1 1/2 csésze apróra vágott szilva paradicsom
  • 9 csésze (kb.) Konzerv alacsony sótartású csirkeleves

Szaft

  • 1 csésze (kb.) Konzerv alacsony sótartású csirkeleves
  • 1/2 csésze általános célú liszt

Receptek elkészítése

Zománc

  • Megolvasztjuk a vajat nehéz kis serpenyőben közepes lángon. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a következő 7 összetevőt. Fagyasztjuk, amíg a keverék megszilárdulni kezd, de még mindig kenhető, kb. 30 percig. Tegye félre 1/2 csésze citrusos mázat a mártáshoz.

Pulyka

  • Megolvasztja a vajat nagy nonstick serpenyőben közepes-magas hőn. Adjuk hozzá a hagymát, a fenntartott pulykadarabokat, és a sautét addig főzzük, amíg a hagyma nagyon mélybarna lesz, kb. 22 percig. Adja hozzá a sárgarépát, a zellert és a paradicsomot a serpenyőbe, és dobja el a keverékhez. DO AHEADMáz és zöldségkeverék készíthető egy nappal előre. Fedjük le külön és hűtsük le. Fedjük le a pulyka és a hűtés.

  • Állítsa be az állványt a sütő alsó harmadában, és melegítse előre 400 ° F-ra. Helyezzen egy kis állványt a nagy sütéses serpenyő közepére. Meghintjük a zöldségkeveréket pulyka részekkel a rack körül. Öblítse ki a pulykat belülről és kívül; pat száraz. Helyezze a pulykat a rack-ra a sütő serpenyőbe. A nyak végétől kezdve óvatosan csúsztassa a kezét a bőr és a mellhús között a bőr meglazításához. Dörzsöljön 1/2 csésze citrusos mázat a mellhús felett a bőr alá. Ha pulykat töltenek, kanállal lazán töltsék be a nyakat és a fő üregeket. Szárnyas hegyek pulyka alatt; kösse össze a lábait lazán az alak megtartása érdekében. Ecsettel 1/3 csésze mázat tetünk a pulyka tetejére és oldalára (nem az aljára); a fennmaradó májat tartalékolja. Megszórjuk a pulyka nagylelkűen sóval és borssal. A pulyka (nem serpenyő) fedje le lazán fóliával. Sült 30 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° F-ra; adjunk hozzá 1 csésze húslevest a serpenyőbe. A fóliát szorosan nyomja meg a pulyka (nem serpenyő) körül. Sült 1 óra 15 percig. Adjon hozzá 1 csésze húslevest a serpenyőbe. Sült pulyka addig, amíg a hőmérő a comb legvastagabb részébe nem kerül, 175 ° F-ra növekszik, 30 percenként 1 csésze húslevest adagolva, a fóliát megemelve a serpenyőlevekkel való táplálkozáshoz, és az utolsó 15 perc alatt a fóliát eltávolítva a barna pulykaig, kb. 3 órával és 30 perccel hosszabb, ha nem töltik be vagy Töltve 4 óra 15 perc Transzfer pulyka tálba. Sátor fóliával; Hagyjuk állni 30 percig (a pulyka belső hőmérséklete 5-10 fokkal növekszik). Tartalék serpenyőben lé.

Szaft

  • Szűrjük le a serpenyőleveket egy 8-csészes mérőpohárba, szilárd anyagokra préselve, hogy extraháljuk a pépt és a lehető legtöbb folyadékot; dobja ki a szilárd anyagot a szűrőben. Kanál zsír a gyümölcslevek tetejéből; dobja el a zsírt. Adjunk hozzá elegendő csirkelevest a serpenyőben lévő gyümölcslevekhez, hogy megmérjük a 6 csészét.

  • Keverje meg a fenntartott 1/2 csésze citrusos mázat nagyméretű serpenyőben közepes lángon, amíg megolvad. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet; habverővel 1 percig. Fokozatosan habverje fel serpenyőben. Forraljuk fel, sima keverésig keverve. Csökkentse a hőt közepes szintre; forraljuk addig, amíg a szósz kissé megvastagodik, kb. 5 percig. Fűszerezze a mártást sóval és borssal. A megmaradt mázot törölje át pulyka felett. Tálaljuk pulyka mártással.

A Bon Appétit tesztkonyhája receptje, vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Gravy for Beginners from Crock Pot drippings (Lehet 2022).


Hozzászólások:

  1. Kegal

    Azt tudom ajánlani, hogy látogassa meg a honlapot, ahol sok információ érdekelni fogja Önt

  2. Wulfcot

    Igen... Túl messze vagyunk ettől...

  3. Vugal

    It agree, a remarkable idea

  4. Masar

    Igen valóban. Feliratkozom a fentiek mindegyikére.

  5. Draedan

    I can recommend that you visit a site that has a lot of information on this subject.



Írj egy üzenetet