Burgonya, cukkini és paradicsomrostin

Hozzávalók

• 2 3/4 font közepes paradicsom (kb. 10), felére csökkent, magzatos, magot vettek
• 3/4 csésze olívaolaj, osztva, plusz 2 evőkanál
• 1 font közepes méretű Yukon Gold burgonya, hámozva, 1/4 hüvelyk vastag körökre vágva
• 1 font nagy cukkini, megvágva, átlósan, 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 2 teáskanál friss kakukkfűlevél
• 1/2 csésze finoman reszelt parmezán sajt

Receptek elkészítése

• Melegítse elő a sütőt 250 ° F-ra. Vonalas keretes kemence pergamenpapírral. Rendezzük a paradicsom felét, felfelé vágva, az elkészített lapon. Szitáljon el 1/2 csésze olívaolajat paradicsom felett; megszórjuk sóval. Sült sütőben, amíg lágy, kb. 1 óra. Hűtsük kissé. Ujjheggyel csúsztassa le a bőrt a paradicsom felétől. Tegye félre a paradicsomot. Növelje a sütő hőmérsékletét 375 ° F-ra. Tegyen egy másik peremezett sütőlapot pergamenpapírral. Keverje össze a burgonya szeleteket és az 1/4 csésze olívaolajat közepes tálban; megszórjuk sóval, borssal, és dobjuk be a borítást. Rendelje el a burgonyát egyrétegűen az elkészített lapon; szitáljon bele minden olajat a tálba. Sült, amíg lágy és el nem kezd barnulni, kb. 25 percig. Menő.

• Melegítsen 2 evőkanál olajat nagy nonstick serpenyőben közepes-magas hőn. Megszórjuk a cukkinit sóval és borssal. Tételekben dolgozzunk, és hozzáadjuk a cukkinit a serpenyőbe; főzzük, amíg enyhén megbarnul, kb. 1 perc oldalanként. Helyezze a papírtörlőkre a lefolyáshoz. Menő.

• Enyhén olajos, 13x9x2 hüvelykes kerámia vagy üveg sütőedény. A sütőedény külső széleitől kezdve és a középpont felé haladva váltakozzon burgonyaszeletekre, cukkini szeletekre és paradicsomfelekre, kissé átfedésben. Megszórjuk sóval és borssal, majd kakukkfű levelekkel és parmezánnal. KÖVETKEZÉS 1 nappal előre. Fedjük le és hűtsük le.

• Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kb. 35 percig fecskendezzük a sütést, amíg a sajt el nem olvad és a szelek el nem buborékolnak.

Nézd meg a videót: Paprikás Makréla Uborkás Mártással és Cukkinivel. Halas recept (Július 2022).