Új receptek

Kemencében sült marhahúsgombóc

Kemencében sült marhahúsgombóc


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Berbere, egy melegítő etióp fűszerkeverék, lyukasztja ezeket a hihetetlenül egyszerű húsgombócokat.

Összetevők

  • 4 fokhagyma gerezd, 2 finoman reszelt, 2 vékonyra szeletelt
  • 1½ teáskanál berbere vagy garam masala
  • 1 teáskanál kóser só, plusz több
  • ¾ uncia Pecorino, finoman reszelt (kb. ¾ csésze)
  • 3 evőkanál panko (japán zsemlemorzsa)
  • 2 evőkanál szárított ribizli
  • 2 csokor toszkán kelkáposzta, a bordák és a szárok eltávolítva, a levelek szakadtak
  • 3 evőkanál olívaolaj, felosztva
  • 8 apró retek, vágva, hosszirányban felére csökkentve
  • 1 evőkanál friss citromlé

Receptek elkészítése

  • Melegítse a sütőt 400 ° C-ra. Kihúzza a tojást, a reszelt fokhagymát, a miso-t, a tejet, a berbert és 1 teáskanálot. sót egy nagy tálba. Keverje hozzá a Pecorino-t és a pankot. Adjon hozzá marhahúsot és ribizliot, és óvatosan keverje össze kézzel, amíg az összes hozzávaló egyenletesen be nem illeszkedik (vigyázzon, nehogy összekeverje).

  • Egyrészt dolgozzon ki 2 db halom evőkanálot. (kb. 1,5 uncia) keveréket és tekercsekbe gömbölyítjük. Helyezze a fóliával szegélyezett, keretezett sütőlapra, 2 "távolságban egymástól (kb. 15-re kell állítania). Süsse a húsgombócokat, amíg a tetejük enyhén megbarnul és 20-25 perc alatt át nem sütésre kerül.

  • Időközben helyezze a kelkáposztot egy nagy szűrőedénybe a mosogatóba, és öntsön 8 csésze forrásban lévő vizet a tetejére, hogy kiszáradjon a levelek. Futtassa hideg víz alatt az öblítéshez, majd kézzel szorosan nyomja meg a leveleket, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.

  • Melegítsen 2 evőkanálot. olajat egy nagy serpenyőben, közepesen magasra. Adjon hozzá retek és főzzük, alkalmanként dobva, amíg arannyá és ropogósáig nem válik, 5–7 percig. Adjunk hozzá kelkáposztát és keverjük meg, a leveleket szétbontva, amíg át nem melegszik. Tolja a kelkáposzta és a retek a serpenyő egyik oldalára. Öntsön megmaradt 1 evőkanálot. olaj az üres oldalon, és adjunk hozzá szeletelt fokhagymát. Amint a fokhagyma sizzolni kezd, keverje hozzá zöldségfélékbe. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá citromlevet a keverékhez; fűszerezze sóval. Dobd jól.

  • Tépje fel a húsgombócot felére, és adjon hozzá a serpenyőbe, a serpenyőben lévő összes gyümölcsléval együtt. Dobj el mindent együtt; ossza meg a tányérok között.

Recepte adaptálva a Bäco-tól: Élénk receptek Los Angeles szívéből, Josef Centeno és Betty Hallock, a Chronicle Books (2017) vélemények szakaszaRugalmasan jó. A miso gyönyörű munkát végez az ízesítés mélységének növelésével (ragyogó ötlet ... miso a húsgombócban!), És segít az alul sózott húsgombóc látszólag krónikus problémájának megoldásában (én vagyok az egyetlen, akinek van ez a problémája?). 40-es csoport, 2 és 78 év közötti, és mindegyikük tömeges örömökért járt! AnonymousCalifornia04 / 11 / 18Ezek a húsgombócok csodálatosak. Imádtuk őket! Vörös miso-t adtam a fehér és mandula-étkezéshez a panko számára, és ezek nagyszerűnek bizonyultak. Mellékesen megjegyezzük, hogy "sült marhahúst édes fűszerekkel" hívták a 9/17 számban. AnonimBrooklyn, NY02 / 24 / 18Ezek csodálatosak és nagyon könnyű elkészíteni! JamiehanekeFlorida10 / 21/17


Nézd meg a videót: Bőrös sertéskaraj tepsiben sütve, bőrős csontos malacsült (Lehet 2022).