Új receptek

Panettone Panzanella Pancetta-val és kelbimbóval

Panettone Panzanella Pancetta-val és kelbimbóval


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Összetevők

Apple Vinaigrette

  • 2 evőkanál (1/4 bot) vaj
  • 1 6-7 uncia Granny Smith alma, negyedben, magzatban, 1/2 hüvelyk vastag szeletekre vágva
  • 1/2 csésze extra szűz olívaolaj
  • 1/3 csésze almaecet
  • 1/4 csésze finomra vágott mogyoróhagyma
  • 8 evőkanál (kb.) Almabor

Krutonnal

  • Nem tapadó növényi olaj spray
  • 9 csésze 3/4 hüvelykes kocka panettone * vagy mazsolával (kb. 1 font)
  • 1/4 csésze (1/2 bot) vaj
  • 2 fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
  • 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
  • 2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 6 evőkanál finoman reszelt parmezán sajt
  • Durva tengeri só (lehetőleg szürke kristályok)
  • Frissen őrölt fekete bors

Saláta

  • 1 10–11 uncia radicchiófeje, felére csökkentve, fúrva, vékonyra szeletelve
  • 12 uncia 1/8 hüvelyk vastag szeletek pancetta (olasz szalonna), 2x1 / 8 hüvelykes csíkokra vágva
  • 1 font kis kelbimbó, vágva, hosszirányban negyedben
  • Friss gránátalmamag (opcionális)

Receptek elkészítése

A szőlőskerthez

  • Olvadjon meg a vajat közepes-magas serpenyőben közepes-magas hőn. Adjunk hozzá almaszeleteket és pirítsuk, amíg aranybarna nem változik, körülbelül 6 percig. Borító; főzzen, amíg nagyon gyengéd, kb. 1 perc. Helyezze az almaszeleteket és a serpenyőleveket a turmixgépbe és hűtse le. Adjon hozzá olajat, ecetet és mogyoróhagymát. Keverjük simára. Adjon hozzá almaborot, 2 evőkanál egyszerre, keverve önthető állagig. Fűszerezzük a borospaprikát sóval és borssal. KÖVETKEZÉS 1 nappal előre. Fedjük le és hűtsük le. Használat előtt melegítsük szobahőmérsékletre.

A krutonnal

  • Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Permetezzen be egy nagy peremű sütőlemezt nem tapadó spray-vel. Helyezze a panettone-t egy nagy tálba. Megolvasztjuk a vajat kis serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, zsályát és kakukkfűt. Sauté illatosig, körülbelül 1 percig. Öntsön vajkeveréket panettone-ra; dobd be a kabátot. Adjunk hozzá sajt, és megszórjuk sóval és borssal; dobás. Hagyjon kockákat az elkészített lapon.

  • A krutonnal süssük sápadtságig, alkalmanként keverve, kb. 6 percig. Hűtse le a sütőlemezt 6 órán keresztül.

Salátához

  • Helyezze a radicchio-t egy nagy tálba vízbe és jégbe. Hűtsön legalább 1 órát és legfeljebb 3 órát.

  • A főtt serpenyőben főtt serpenyőben közepes lángon ropogósáig; vigyük át papírtörülközőbe a lefolyáshoz. Főzzük a kelbimbót nagy serpenyőben forrásban lévő sózott vízben, amíg meg nem lágyul, kb. 7 percig; csatorna. KÖVETKEZÉS 2 órával előre elkészíthető. Hagyja állni szobahőmérsékleten.

  • Kombinálja a krutonnal, a pancetta-val és a kelbimbóval a nagy tál. Nagyon jól engedje le a radicchio-t, és adja hozzá a salátához. Adjunk hozzá elegendő mennyiségű borospirátot a bevonathoz, feldobva, hogy jól keverjük össze. Helyezze a salátát egy nagy sekély tálba. Megszórjuk gránátalma magokkal, ha szükséges.

  • * Egy édes, gyümölcstel töltött tojásos kenyér; elérhető speciális ételek üzletekben, olasz piacokon és sok pékségben.

Recept: Michael Chiarello, Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Come facciamo Panettone: ecco il segreto dietro Panettone Loison (Lehet 2022).


Hozzászólások:

  1. Mensah

    További részletek kérem

  2. Ruark

    I thought about it and deleted this question

  3. Smedt

    Biztosan. Csatlakozom a fentiekhez.

  4. Roper

    Elnézést kérek, de véleményem szerint tévedsz. Írja be, megvitatjuk. Írj nekem PM -ben.

  5. Desire

    te az absztrakt ember



Írj egy üzenetet