We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Összetevők
Torta
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál frissen reszelt szerecsendiót
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/4 teáskanál őrölt kardamom
- 1 15 uncia tiszta tököt
- 2 teáskanál finoman reszelt narancshéjat
Glazúr
- 1 1 font doboz porcukor, felosztva
- 1/2 csésze plusz 1 evőkanál nehéz habverõ krém
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 8 uncia csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze (1/2 pálca) sózott vaj, szobahőmérséklet
Receptek elkészítése
Torta
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vajjal és lisztezzen két 9 hüvelykes tortát, amelynek 1/2 hüvelyk magas oldala van, kiszűrve a felesleges lisztet. Kihúzza az első 9 összetevőt egy nagy tálba. Elektromos keverővel verje be a tököt, a cukrot és az olajat egy másik nagy tálba. Adjunk hozzá egy-egy tojást 1-től, megverve, hogy bekeverjük a pótlások között. Keverje hozzá a narancshéjat. Adjon hozzá lisztkeveréket; verj alacsony sebességgel, csak hogy elegyedj. Ossza meg a tésztát az elkészített edények között.
Süssük a süteményeket mindaddig, amíg a középpontba helyezett tesztelő tiszta lesz, kb. 33 perc alatt. Hűtsük serpenyőben 10 percig. Fordítsa rá az állványra, majd fordítsa felfelé és teljesen lehűtse.
Glazúr
Szórjon meg 1/2 csésze porcukorral a kis, nem tapadós serpenyő aljára. Főzzük közepes lángon, amíg a cukor megolvad (nem keverjük). Folytassa a főzést addig, amíg a cukor mélysárga színűvé nem válik, alkalmanként keverve, kb. 2 percig. Óvatosan keverje hozzá az 1/2 csésze tejszínt, vaníliát és sót (a keverék erőteljesen buborékolhat). Keverjük addig, amíg a karamelldarabok fel nem oldódnak. Keverje hozzá a maradék 1 evőkanál tejszínt. Szűrjük kis tálba. Hűtsük le a karamelt szobahőmérsékletre.
A fennmaradó porcukrot szitáljuk közepes tálba. Elektromos keverővel verte a sajtot és a vajat nagy tálba. Fokozatosan verte porcukorral. Vegyük lehűtött karamellbe. Fedjük le és hűtsük le, amíg elég szilárd nem lesz, hogy elterjedjen, kb. 2 óra.
Hosszú fogazott késsel vágja le a lekerekített tetejét a süteményekről. Helyezzen 1 torta réteget a sütőlapra, vágja felfelé. Kenje el a 3/4-es csésze fagylaltot. Helyezze a második süteményréteget, vágja lefelé, a tetején a fagyosan. A torta tetejét és oldalát fedje le a fennmaradó jégtelenítéssel, sima felületet hozva létre. KÖVETKEZÉS 2 nappal előre. Fedjük le torta kupolával vagy nagy tállal, és hűtsük le. Tálalás előtt 2 órát hagyjuk állni szobahőmérsékleten.
Meghintjük a kandírozott narancshéjat a sütemény tetejére. Ékekre vágjuk és tálaljuk.
* Szezonálisan elérhető a legtöbb szupermarketben és egész évben a speciális élelmiszerek üzleteiben és a chefshop.com oldalon.
