Pad Thai

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ez a Thai thai recept nem az étel a környéki távozó ízületből. "Nem csirkével készítik" - mondja Ricker, akinek a hagyományos ételét - kellemesen funkcionális halmártással, tartósított retekkel és egy tamarindi érzéki savanyúsággal - az a cél, hogy esténként önként fogyasztják.

Összetevők

5 uncia pad Thai rizstészta
3 evőkanál növényi olaj
1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
6 közepes garnéla, hámozva, kivágva (opcionális)
2 evőkanál 1x½x⅛ hüvelykes szelet préselt tofu (bab túró)
1 evőkanál édes tartósított reszelt retek, öblítjük, 1 hüvelykes darabra aprítjuk
5 evőkanál tamarind vizet vagy 2 evőkanál plusz 1 teáskanál tamarind pasztát keverve 2 evőkanál plusz 1 teáskanál vízzel
1½ evőkanál (vagy annál több) thai halszósz (nam pla)
1/2 evőkanál egyszerű szirup, lehetőleg pálmacukorral készítve
4 fokhagymás metélőhagyma, 2 darab 1 hüvelykes darabra vágva
½ teáskanál őrölt szárított thai chileket, felosztva
2 evőkanál zúzott pörkölt, sózott földimogyorót felosztva

Receptek elkészítése

Helyezze a tésztát egy nagy tálba; öntsön forró vizet a fedéshez. Hagyja ázni, amíg nem lágy, de nem lágy, 5–10 percig. Csatorna; félretesz, mellőz.
Melegítse a növényi olajat egy wok-ban vagy egy nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adj hozzá tojást; keverjük, amíg alig beáll, kb. 30 másodpercig. Adjon hozzá garnélarák, ha használ. Főzzük keverés közben, amíg a garnélarák és a tojás majdnem meg nem főzõdnek, 2-3 perc alatt. Adj hozzá tofu és retek; főzzük 30 másodpercig. Adjon hozzá tésztát és főzzen 1 percig. Keverje hozzá a hajtásokat. Adjunk hozzá tamarind vizet, halmártást és egyszerű szirupot, és keverjük megsütjük, amíg a szósz fel nem szívódik a tésztával és a tészta jól bevonódik, körülbelül 1 perc alatt. Keverje hozzá apróra vágott fokhagymás metélőhagymát. Adjon hozzá 1/4 teáskanál. őrölt chilit és 1 evőkanálot. földimogyoró és jól dobd. Vigyük át a kiszolgáló tányérokra.
Díszítsük a maradék 1/4 teáskanállal. őrölt chile, 1 evőkanál. földimogyoró és mész ékek.

Táplálkozási tartalom

Egy adag tartalmaz: Kalória (kcal) 695,2% kalória zsírból 47,4 Zsír (g) 37,0 Telített zsír (g) 4,2 koleszterin (mg) 229,6 Szénhidrátok (g) 64,5 Élelmi rost (g) 3,1 Összes cukor (g) 8,5 Nettó szénhidrát ( g) 61.4 Fehérje (g) 29,0 Nátrium (mg) 2541.6Arvoslások szakaszSzerette, de legközelebb kevesebb cukrot fog felhasználni.