A legjobb receptek

Carolina sertéshúsos szendvicsek

Carolina sertéshúsos szendvicsek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Összetevők

SZÁRÍTÓ RUB

  • 3 evőkanál durván őrölt fekete borsot
  • 3 evőkanál (csomagolt) sötétbarna cukor
  • 2 evőkanál durva sót
  • 1 teáskanál cayenne paprika
  • 2 vágás nélküli csont nélküli sertés vállfél (más néven Boston butt; kb. 6 font)

MOP

  • 1 csésze almaecet
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 evőkanál durván őrölt fekete borsot
  • 2 teáskanál növényi olaj
  • 8 font (kb.) 10% természetes darab faszén vagy faszén brikett
  • 6 csésze (körülbelül) hickory fafüst forgács, legalább 30 percig hideg vízben áztatva
  • 12 lágy hamburger zsemle magokkal, osztva
  • Carolina Red barbecue szósz

Receptek elkészítése

SZÁRÍTÓ RUB

  • Keverjük össze az első 5 összetevőt egy kis tálban a keveréshez.

  • Helyezze a sertéshúst, zsíros oldalával felfelé, a munkafelületre. Vágja mindegyik darabot hosszirányban felére. Helyezze a nagy sütőlapra. Szórjon meg száraz dörzsölést az egész sertéshúsra; préselje sertéshúsba. Fedjük le műanyaggal; legalább 2 órán át hűtőszekrényben. (Előkészíthető 1 nappal. Hűtve tartsa.)

MOP

  • Keverje össze az első 6 összetevőt közepes tálban. Fedjük le és hűtsük le.

  • A gyártó utasításait követõen, egyszeres faszén és 1/2 csésze leürített faforgács felhasználásával füstölésre vagy 1 csésze grillezésre, indítson tüzet, és a dohányosok vagy barbecue hõmérséklete 225 ° C és 250 ° F legyen. Helyezze a sertéshúst az állványra dohányosban vagy grillben. Borító; főzzük, amíg a húsmérő a sertés középpontjába bekerül, regisztrálja a 165 ° F-ot, a sertéshúzót forgatva, és hidegen törölje lemosással 45 percenként, kb. 6 óra alatt. Adjon hozzá még több szenet, ha szükséges a 225 ° C-tól 250 ° F-ig tartó hőmérséklet fenntartásához, és ennél kevesebb faforgácsot (1/2 csésze dohányoshoz vagy 1 csésze grillt minden egyes hozzáadással) a füst szintjének fenntartása érdekében.

  • Helyezze a sertéshúst a tisztított peremes sütőlapra. Hagyja állni, amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja. Faragott méretű darabokra darabolva. Halom a tálra. Öntsen minden levet a lemezből sertéshúsra. Helyezze a sertéshúst és a gyümölcsleveket a sütőedénybe. Fedjük le fóliával; hideg. Mielőtt folytatná, melegítse fel a borított sertéshúst 350 ° F-os sütőben kb. 30 percig.)

  • Osszuk el a sertéshúsot a zsemle aljai között. Enyhén szitálja el barbecue szósszal. Tetején coleslaw. Fedjük le a zsemle tetejével.

A recept készítette a Bon Appétit Test Konyha, vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Tejfölös sertés apró hús @Szoky konyhája (Lehet 2022).


Hozzászólások:

  1. Cranston

    Bocsásson meg, megtisztult

  2. Devan

    It does not disturb me.

  3. Vilabar

    Miért ne?

  4. Milabar

    Elnézést a beavatkozásért... Megértem ezt a kérdést. Meghívlak egy beszélgetésre.

  5. Zakari

    Bravo, ez a nagyon jó ötlet hasznos lesz.



Írj egy üzenetet