We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Összetevők
GORGONZOLA vaj
- 2 fej fokhagyma, a felső 3/4 hüvelyk levágva, hogy felfedje a szegfűszeg
- 1/2 csésze (1 bot) sózott vaj, szobahőmérséklet
- 1/3 csésze morzsolt Gorgonzola sajt (kb. 2 uncia)
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
HAGYMAKARIKÁK
- 2 édes hagyma (például Vidalia vagy Walla Walla), vékonyra szeletelve, kerekre szeletelve, majd gyűrűkre osztva
- 3 csésze fehérítetlen általános célú liszt
- 3 evőkanál hagymapor
- 3 evőkanál fokhagymapor
- 1 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot
- 4 csésze repceolaj (sütéshez)
STEAKS
- 6 10 -12 uncia rib-eye steak
Receptek elkészítése
GORGONZOLA vaj
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Helyezze a fokhagymát a fóliadarabra; szitálás olívaolajjal. Helyezze be a fokhagymát a fóliába. Süssük, amíg a fokhagyma nem nagyon lágy, kb. 1 óra. Menő. A fokhagyma szegfűszegét nyomja ki a papírbőrből egy közepes tálba; fokhagymahús villával. Keverje hozzá a vajat, a sajtot és a petrezselymet. Ízesítsük sóval és borssal. Helyezze a Gorgonzola vajat a műanyag csomagolás lapjára. Segítségével műanyag csomagolással formáljon vajat 1/4 hüvelyk átmérőjű rönkbe, és a műanyagot szorosan körözze a vaj körül. Hűtsük le, amíg szilárd. FELVÉTEL: 2 nappal előre; tartsuk hűtve. Vágjuk 1/2 hüvelyk vastag körökre.
HAGYMAKARIKÁK
Öntsön írót egy nagy tálba. Adjunk hozzá hagymakarikákat; dobja be a kabátot. Hagyja 1 órán át állni, alkalmanként dobva. Keverje össze a lisztet, a hagymaport, a fokhagymaport, a sót és a borsot egy másik nagy tálban.
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Öntsön elegendő olajat a nagy, nagy serpenyőben, hogy elérje a 3 hüvelyk mélységét. Melegítsük közepes-magas hőmérsékleten 350 ° F-ra. Egyszerre néhány hagymagyűrűvel együtt rázza le a felesleges írót, majd a lisztkeverékben a hagymakarikákkal beborítsa. Süssük a hagymás gyűrűket mélysó aranybarnaig, az egyes tételek hőszabályozásával állítsuk be a hőmérsékletet 350 ° F hőmérsékleten, kb. 2 percig. Helyezze a hagymagyűrűket papír törölközőbe a lefolyáshoz, majd helyezze a sütőlapra, és tartsa melegen a kemencében, miközben megmarad a hagymakarikák.
STEAKS
Kefék steak olívaolajjal; megszórjuk sóval és borssal. Melegítsen 2 nagy, nem tapadós serpenyőt közepes-magas hőn. Adjunk hozzá 3 steakot minden serpenyőbe, és főzzük a kívánt mértékűségig, kb. 4 percig oldalanként, közepes ritka esetén. Tálaljuk Gorgonzola vajjal és hagymakarikákkal.
