Vanília kesudió vegán fagylalt

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fontos itt finomított kókuszolaj használata; nem akarja, hogy kókuszdió-y ízesítők versenyezzenek a vaníliaval.

Hozzávalók

1 vanília bab, hosszirányban osztva
½ csésze plusz 2 evőkanál szerves vagy granulált cukor
1 csésze finomított kókuszdióolaj, megolvasztva, kissé lehűtve

Receptek elkészítése

Helyezze a vanília babot és a kesudiót egy nagy tálba, és adjon hozzá 2 csésze forrásban lévő vizet. Fedjük le és hagyjuk szobahőmérsékleten legalább 12 órán át ülni (a kesudió alapos hidratálása kulcsfontosságú egy selymes, sima fagylalthoz).
Helyezze a kesudiót és az áztató folyadékot egy turmixgépbe. Kaparja a magokat vaníliababból; dobja el a hüvelyet. Adjunk hozzá cukrot és sót. A pürét simára, kb. 30 másodpercig. Amikor a motor közepes sebességgel jár, lassan folytassa az olajat és a pürét, amíg vastag és krémes nem lesz.
Az indiai keveréket azonnal feldolgozza a fagylaltkészítőben, a gyártó utasításai szerint. (Fejjel felfelé: ez hosszabb ideig tart, mint egy hagyományos tejalapú puding, hogy elérje a lágy tálalás állandóságát.) A feldolgozás előtt ne hűtsön le, mert az olaj apró részekké megszilárdul és a textúra szemcsés lesz.
Helyezze a légmentesen zárt tartályba, és nyomja a műanyag csomagolást közvetlenül a felületre. Fagyasztva szilárd állapotig, legalább 4 órán keresztül.
Csináld előre: Kesudió áztatható 3 nappal előre; fedjük le és hűtsük le. Fagylalt készíthető 1 hónappal előre; tartsd fagyasztva.

Kapcsolódó videó

Igen, ez a fagylalt vegán és Tofu-ból készül

Vélemények A szakasz Ezt újra megtennénk, ha kitalálnánk a titkot, hogy a textúrát krémesvé tegyük. A só / cukor / vanília arány tökéletes. Megpróbáltuk ezt kétszer elkészíteni, de a kókuszdió-olaj vastag és viaszos lett, mindkét alkalommal nem krémes, szomorú arccal. Az étvágy receptek mindig jönnek nekünk! Fagylaltgépünk egy Cuisinart, és a belső fagyasztóhenger befagy, amikor elindulunk. Segítne egy másik gép? Rxglk2000Cedar Rapids, Iowa07 / 05/18