Legújabb receptek

Füstölt paradicsomleves

Füstölt paradicsomleves


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A serpenyőben dohányzás egy séf trükkö, amelyet otthon könnyű megtenni.

Összetevők

  • 4 font szilva paradicsom, felére csökkent, magot osztott
  • 1 nagy póréhagyma, csak fehér és halványzöld rész, hosszirányban felére csökkent, vékonyra szeletelve
  • 2 teáskanál koriandermag
  • 2 teáskanál finoman reszelt friss torma vagy elkészített torma
  • 1½ csésze alacsony nátriumtartalmú csirkeleves
  • 5 evőkanál sózott vaj, szobahőmérsékleten
  • Kóser-só és frissen őrölt fekete bors
  • Vékonyra szeletelt bazsalikom levél (tálaláshoz)

Különleges felszerelés

  • ½ csésze hickory, pekándió vagy almafa forgács

Receptek elkészítése

  • Szórja szét a faforgácsot egy közepes öntöttvas serpenyőben, és melegítse magas hőmérsékleten, amíg a forgács füstölni kezd, kb. 5 perc alatt. Vágja le a 24 "-es nagy teherbírású fóliát és hajtsa fel felére nagyméretű négyzet kialakításához. Hajtsa át még kétszer felét, hogy egy kicsi, vastag négyzet legyen. Óvatosan helyezze a forgácsokra, és tegyen fel 5 paradicsomfelet, vágott oldalával felfelé; Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Fedje le fóliával, és teteje egy másik közepes serpenyővel. Hagyja, hogy a paradicsom alig lágyuljon és füstös legyen, 5-8 percig. Helyezze a paradicsomot egy tányérra, és hagyja kissé lehűlni.

  • Közben aprítsa meg a megmaradt paradicsomot. Melegítsük az olajat egy nagy edényben közepes hőmérsékleten, és főzzük a hagymát és a póréhagymat, alkalmanként keverve, amíg meg nem lágyul, de még nem válik színre, 8–10 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, a babérleveleket, a koriandermagot és a tormát, és főzze, alkalmanként keverve, amíg illatos, kb. 2 percig. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot és húslevest, növeljük a hőt közepesen magasra, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le az edényt, és főzze, amíg a paradicsom lágy lesz, 35–45 percig. Hagyja kissé lehűlni; dobja el a babérleveleket.

  • Ha szükséges, tételekben dolgozzon, keverje össze a paradicsomkeveréket, a füstölt paradicsomot és a vajat egy turmixgépben, amíg sima nem lesz. A levest egy közepes szemű szitán át egy nagy tálba szűrjük; fűszerezze sóval és borssal. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten, tetején bazsalikommal.

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 390 Zsír (g) 30 Telített zsír (g) 11 Koleszterin (mg) 40 Szénhidrátok (g) 29 Élelmi rost (g) 8 Összes cukrok (g) 15 Fehérje (g) 7 Nátrium (mg) 60Vélemények SectionLove, szeretem, szeretem ezt a levest. Készítette kétszer: először a kertemből származó paradicsommal, másodszor élelmiszerbolt paradicsommal a Hálaadás napjára. Bár mindkét alkalommal nagyszerű volt, a tételek kissé különböztek egymástól. A boltokban vásárolt paradicsom kevésbé húsos, finomabb levest készít, ami nagyon finom. A Cameron főzőlapján lévő dohányzóban mindkét alkalommal füstöltük a paradicsomot. Az recept 8 (nem a feltüntetett 4) tálat szolgál fel tálmérettel (nem csésze).


Nézd meg a videót: Paradicsomleves készítés egyszerűen (Lehet 2022).


Hozzászólások:

  1. Grogor

    Nagyon jó.

  2. Fachnan

    harmonika!

  3. Hrypanleah

    Ön magának talált egy ilyen összehasonlíthatatlan választ?

  4. Grogis

    Lehetetlen.

  5. Eduard

    Ja, igaz.

  6. Naftalie

    A jó ötlet, egyetértek veled.

  7. Huxly

    I can recommend going to a site that has many articles on this subject.



Írj egy üzenetet