Nyári bolognai

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Gondoljon erre a hétköznapi barátságos tésztareceptre, mint könnyebb vegye fel a klasszikus olasz ragu, amely cseresznyeparadicsomot, vörös chilet melegszik és tonna friss bazsalikomot tartalmaz. Egy óra alatt is elkészítheti!

Összetevők

½ csésze extra szűz olívaolaj
8 fokhagyma szegfűszeg, vékonyra szeletelve
1 font őrölt csirke vagy pulyka
1 vörös chile, például Holland vagy Fresno, vékonyra szeletelve
12 oz. bucatini, spagetti vagy rigatoni
1 evőkanál. sózott vaj, darabolva
2 oz. finoman reszelt parmezán (kb. 1 csésze), plusz még a tálaláshoz
2 csésze bazsalikom levél, ha nagy, szakadt

Receptek elkészítése

Melegítsük az olajat egy nagy edényben közepes hőmérsékleten, amíg csillognak. Körülbelül 2 percig főzzük fokhagymát, alkalmanként keverve, amíg meglágyul és illatos, de nem megbarnul. Adjon hozzá csirkét, ízesítse meg sóval, és folyamatosan főzze, alkalmanként keverve, amíg csak néhány rózsaszín folt marad, 5–7 perc.
Adjunk hozzá bort, és csökkentsük a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük, fakanállal összetörve a csirkét, amíg a bor elpárolog és a hús finoman őrölt, 4-6 perc. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát, és főzzük, alkalmanként keverve és a húst még mindig nyomva tartva, amíg a paradicsompaszta kissé elsötétül, kb. 3 perc alatt.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a chilet, és főzés közben bevonva keverjük, amíg a paradicsom el nem kezd robbanni, kb. 4 percig. A paradicsomrészeket fakanállal hátsó részben összetört, hogy elősegítse a szósz előállítását, majd főzze tovább, alkalmanként keverve, amíg a szósz megvastagodik és a paradicsomok körülbelül fele teljesen el nem bomlik, 4-6 perc alatt.
Eközben főzze a tésztát nagy fazékban forrásban lévő sós vízbe, egészen addig, amíg nagyon al dente nem lesz, körülbelül 2 perc alatt kevesebb, mint a csomagolás iránya.
Fogó segítségével vigyük át a tésztát a fazékba mártással. Adjunk hozzá 2 unzt vaj. Parmezán és ½ csésze tészta főző folyadék. Főzzük közepes lángon, folyamatosan dobálva, amíg a tészta altente és a folyadék kissé megvastagodik, kb. 2 percig. Távolítsa el a tűzről, és hajtsa össze bazsalikommal, amíg illatos és a levelek kissé kiszáradnak.
Helyezze a tésztát egy tálba. A tetején több parmezán.

Vélemények szakasz Ez egy gyönyörű recept és kedvenc új módja annak, hogy meleg nyári estéken végre felhasználhassuk a kis kertünk friss paradicsomát és bazsalikomát. Mivel ennek tiszta, tiszta megjelenése és ízlése van, nem változtatom meg az összetevőket. Az egyetlen kivétel, amint valaki említette, az olívaolaj mért mennyiségére vonatkozik, amelyet általában csak szemgolyóval használunk, és amúgy is szükség szerint használom, de ha főzni valakinek egészségügyi okokból szükséges „zsírmentes” korlátozásaival él. , Feltételezem, hogy már tudják, hogyan lehet navigálni és válasszon a receptgyűjtemények közül. Legtöbbünknek valamilyen mennyiségű olívaolajra van szükség, ha a felhasznált hús sovány csirke vagy pulykamell. Ez egy olyan friss recept, amely csak néhány fűszert vagy gyógynövényt tartalmaz, lehetővé téve a szezonális paradicsom és a bazsalikom kizárólag a nyári időszakban hihetetlen ízének kiemelését. Köszönöm ezt. Ez a családunk repertoárjában szerepel, az előzőek óta és most a 2020-as járvány ideje alatt, otthon és éjszakánként.AnonymousChapel Hill, Észak-Karolina, USA07 / 30 / 20Ez a nyári bolognai nagyon finom ... Hozzáadtam egy kis fűszeres kolbászt és hagymát főzés közben. a húst és hozzáadott egy kis fűszert, ami fenomenális volt. Nagyszerű nyári tészta, amely friss alapanyagokat használ fel. AnonimNew Jersey06 / 10 / 20Kedveld ezt a nyári bolognai receptet! Az elmúlt hónapban már másodszor készítik ezt a folyamatot. Az elkövetkező rendkívül forró Sacramento nyári hónapokban ez biztosan még sokszor megtörténik, amely elképesztő friss paradicsomot és friss bazsalikomot hoz a helyi mezőgazdasági termelők piacaira is. .Köszönöm a BA-t egy újabb mesés receptért! Addiec1128Fair Oaks, CA05 / 26 / 20Ez a recept annyira finom és hihetetlenül könnyű követni. Minden bizonnyal újra készíteni fogok.AnonymousLos Angeles, CA05 / 26 / 20Nem volt semmilyen pulyka vagy csirke a kezemben, ezért felhasználtam néhány maradékot a steakre, amelyet fölültettem, és egy jó alternatívára készítettem. Ez egy nagyon finom. Szeretem ezt az ételt, és úgy érzem, évekig állandó forgásban lehet! Többször is csináltam, és soha nem fog csalódni. Jelenleg mindenkinek azt ajánlom, aki hallgat rám (és aztán könyörgöm, hogy ossza meg őket) .elspBrisbane, Ausztrália 03/02 / 20I imádom ezt az ételt! Cserje vagy parmezán nélkül váltakozva csinálom az ételt Kosher-ként. Így is finomAnonymousNew York01 / 14 / 20Ez elsősorban a receptet követtem, de csirke helyett őrölt pulykacombot használtam. Miután mindent elkészített, úgy éreztem, hogy szüksége van egy kis pop-ra, így befejeztem egy kis balzsamos ecetet (talán 1 teáskanál). Ez segített, de még több zingre volt szükség. Nem akartam több édességet, ezért újabb 1 teáskanál vörösbor-ecetet adtam hozzá. Így történt! Nagyon ízletes.whitneybouckSan Francisco11 / 27 / 19Fabulous. Valójában egy régi kedvenc "könnyebb" változata, amely úgy érzi, mintha nyár utolsó részét ízlelné. És nagyon könnyű elkészíteni. Nagyon ajánlom! AnonymousChicago, IL09 / 14 / 19Kedves, imádta ezt a receptet. Használtam egy csomó szuper érett apróra vágott paradicsomot, ami nagyszerűnek bizonyult. A kalóriatartalmat is megpróbálom csökkenteni, tehát kevesebb mint felét használtam az olajból, és nem vajat, és nem ízelt szigorúan, vagy egyáltalán nem volt zsír. Nagyon finom és könnyű! Két csésze bazsalikom soknak tűnhet, de valóban az egész ételt a tetejére helyezi.alizaraeNew York 08/20/19. Már kétszer készítettem ezt. Az első alkalom, ahogy írta. Másodszor felére csökkentették a cseresznyeparadicsomot, hogy elősegítsék a szósz gyorsabb összegyűjtését, hozzáadtam néhány callestrano (?) Olajbogyót és kapribogyót csak szórakozásból, és vörös chilipehelyet használtam a friss chilis helyett, mert ez volt az, ami a kezem volt. Mindkét alkalommal finom volt, és még finomabb lett, mint maradék .raynewMinneapolis08 / 19 / 19Ez finom volt! Tökéletes, ahogy van! Használtam őrölt pulyka, fettuccine és cső tom paszta, mert én voltam. A DC08 / 11 / 19Angry amerikai módban határozottan ismét névtelen bostonit készít: BE, HOGY Túl sok olívaolajat! CfranceFlorida / France08 / 08 / 19Angry olasz mód: BE Miért hívják Bolognese-nek? Olasz mód: Az OFFL nagyon nyári és ízletes, nagyon várja, hogy kipróbálhassaToneeBologna, Olaszország08 / 07 / 19Delõs és egyszerû, újra meg fogja biztosítani! Holly AltNew Berlin, WI08 / 06 / 19Nagy recept. Szeretem télen bologneszt készíteni, ez egy nagyszerű nyári alternatíva. Vörös, örökség és napszemüveg cseresznye paradicsom keverékét használtam.