A legjobb receptek

Jeruzsálem articsóka savanyúság

Jeruzsálem articsóka savanyúság

Összetevők

  • 1/2 csésze durva kóser só
  • 1 font csicsóka (más néven napfény) *
  • 2 evőkanál száraz mustár
  • 1 evőkanál általános célú liszt
  • 1 1/3 csésze almaecet
  • 1 csésze plusz 2 evőkanál cukor
  • 1 1/2 teáskanál sárga mustármag
  • 1 1/2 teáskanál zellermag
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete borsot
  • 1 1/3 csésze apróra vágott paprika

Receptek elkészítése

  • Forraljon fel 2 csésze vizet és 1/2 csésze durva sót közepes serpenyőben, keverés közben, amíg a só fel nem oldódik. Távolítsa el a tűzről és adjon hozzá 2 csésze vizet. Hűtsön sóoldatot.

  • Egyszerre egy topicsóval dolgozva, meghámozva és 1/2 hüvelykes kockákra vágva. Helyezzük sóoldatba. Borító; hideg egy éjszakán át.

  • Keverje hozzá a mustárt, a lisztet és az 1 evőkanál vizet a tálba. Forraljuk fel az ecetet és a következő 5 összetevőt egy nagy serpenyőben, keverés közben, hogy feloldódjon a cukor. Keverje hozzá a mustáros pasztát. Pároljuk, amíg megvastagodik, gyakran habverve, kb. 2 percig. A serpenyőbe engedje a csiszolt topinambákat, a paprikát és a hagymát. főzzük, amíg az articsóka ropogósan gyengéd, kb. 5 percig. Menő.

  • * Gumók különféle napraforgó; elérhető néhány szupermarketek terméksorozatain és a mezőgazdasági termelők piacán.

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Danubius Receptek - Jeruzsálemi bárány, sós citrom, tojás, tahini - Danubius Hotels Group (Január 2022).