Új receptek

Saltimbocca csirke ropogós borsó salátával

Saltimbocca csirke ropogós borsó salátával

A Saltimbocca szó szerint „ugrik a szádban” - tehát igen, rendkívül ízletes. A prosciutto és a zsálya kombinációja egy klasszikus stílus, amely párosul szinte bármilyen oldalsó vagy salátával.

Összetevők

  • 2 8 uncia. bőr nélküli, csont nélküli csirkemell
  • 3 nagy tojás, megverték keverés céljából
  • 4 forgács, nagyon vékonyra szeletelt átlósan
  • 8 oz. cukorpaprikás borsó, húrok eltávolítva, vékonyra szeletelt
  • ½ csésze mentalevél, ha nagy, szakadt
  • 2 teáskanál finoman reszelt citromhéj
  • 1 evőkanál. friss citromlé
  • 1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
  • Citrom ékek (tálaláshoz)

Receptek elkészítése

  • Helyezzen egy csirkemell egy vágódeszka. Ha a kést tartja a deszkával párhuzamosan, és a hosszú oldal mentén dolgozzon, vágja át a mell közepét, amíg a másik oldalától ½ "-ig nem nyit. Nyissa ki, mint egy könyv, és helyezzen vajjal ellátott emlőt 2 műanyag csomagolás közé. Óvatosan dobja be a lehető legvékonyabban, anélkül, hogy ideális húst húzni - kb. ¼ "vastag és 8" széles. Ismételje meg a maradék melltel.

  • Helyezze a tojást, a pankot és a lisztet különálló, sekély tálakba (sütemények vagy torták jól működnek). A szelet enyhén kóser-sóval fűszerezze. Egyszerre egy szeletet használva nyomja be a 2 zsályalevelet a hús mindkét oldalára. Tekerje 2 darab prosciutto-t minden egyes szeletet körül, hogy egy övet készítsen a zsályában. Fúrja be a lisztet, lerázva a felesleget. Mártsa a tojásokat, hagyva, hogy a felesleges csöpögjön vissza a tálba. A bevonatot pankóban enyhén lenyomva segítsen hozzátapadni, majd rázza le a felesleget. Helyezze a szelet egy peremezett sütőlapra.

  • Melegítsük a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten, amíg nagyon felforrósodik (az azonnali leolvasású hőmérőnek 350–375 ° -ot kell regisztrálnia). Óvatosan engedje le az 1 szelet a hozzá legközelebbi serpenyőben, és engedje, hogy az olajba csússzon. Óvatosan keverje meg az olajat a serpenyőben úgy, hogy a tészta belemerüljön, és főzze addig, amíg az alsó oldal aranybarna nem lesz, kb. 2 percig. Fogóval óvatosan fordítsa meg és főzze, amíg a másik oldalán aranybarna lesz, kb. 2 percig. Transzfer huzaltartóra; fűszerezze kóser sóval. Hagyjon ülni 5 percig. Ismételje meg a maradék szelettel.

  • Dobd magad, borsó, menta, citromhéj és gyümölcslé és olívaolaj közepes tálban; fűszerezze kóser sóval. Rendezzük a szeleteket egy tálra és tetejére borsó salátával. Megszórjuk tengeri sóval; tálaljuk citrommal.

Aaron Crowder, Katie Jackson és Nick Perkins receptjeiA szakasz áttekintéseElég jó. A prosciutto kissé eltévedt az összes sült pékáru között. A zsálya szórványos elhelyezése szintén nem volt kedvező, mivel voltak olyan csípések, amelyekben zsálya nem volt, és mások nagy mennyiségben. Megint megtenném, de őrölt zsályát vagy finoman apróra vágott friss zsályát adnék a kenyérkeverékhezAnonymousVancouver 05/27 / 20Ez a győztes, és valóban a csirkehírességek csarnoka közé tartozik. A zsálya a kenyérrel ... finom! És nagyon könnyű. A saláta szintén tökéletes kombináció! Úgy döntöttem, hogy otthon használom a COVID időt, hogy főzzem a Bon App Chicken Hall of Fame-n keresztül. Mindegyik receptet besorolom, amíg elkészítem őket, hacsak nem unatkozom belőle. LOLdanimalcrackersChicago04 / 24/20 összezavarodtam. Meg fogom csinálni ma este, de a zsálya és a prosciutto bekerül-e a pillangós szeletetbe? Bárcsak lenne egy videó, amelyen szerepelhetnék.AnonymousLos Angeles, Kalifornia, 08/11/19. Kóstoltam meg a Sugar Snap borsó saláta készítését. Mielőtt lehűtötték? Ez nyertes. A Hollywood Bowl Box piknikben fogja használni. A csirke? Férje holnap ebédre akarja. Kell ennél többet mondanom. Nagy. Egyszerű. Könnyű recept.Név nélküliPasadena, CA06 / 13 / 19Ez rendben van, de nem csirke saltimbocca. Inkább szeretek volna egy egyszerű (jó) csirkecombot, ami ez a prosciutto és saláta hozzáadásával. Ez a családomnak és én ezt imádtam! Vettem csirke-szeletre, amely egy csomó munkát takarított meg, és sült burgonyával és retekkel tálaltam, amelyeket olívaolajban, citromlében és egy kis mézben dobtak el. Finom vacsora! AnonymousNormandy Park, WA05 / 20 / 19Minden rendkívül finom! Minden tökéletesen kiderült. A borsó saláta nagy bók volt a saltimbocca számára! Már arra gondol, hogy elkészíti újra, és megosztja a recept családjával és barátaival.teleath7315Austin, TX05 / 15 / 19Delicious! Külső részén ropogós és ropogós, belsejében lédús illatú! Hihetetlen étel, a zsálya annyira ízeket ad. Nagyon könnyű elkészíteni! RyenicholsonColumbus Ohio05 / 03/19 én nem voltam rajongója ennek az ételnek. A prosciutto hozzáadása egy sült csirkedarabhoz drága összetevő pazarlása volt. Teljesen eltűnt az edényben, valamint a zsálya levelei. A ropogós borsó saláta szép volt. Csodálatos kiegészítő lesz a szerencse / beteg barátom repertoárámhoz.MsjohnstonColumbus, IN04 / 13 / 19Crunchiness mennyország! Ennek az ételnek az ízlése és textúrája nyert. Az egész családnak tetszett ez. Kicsit több, mint egy font csirkét fogyasztottam, és még mindig nem volt szüksége annyi lisztre, tojásra vagy pankóra, amennyit igényelt. Ezenkívül az is jó, ha a csirkét nem meríti az olajban - a kért mennyiség kb. 2/3-át használtam fel. Könnyen elkészíthető, finom és friss. A csirke teljesen nedves volt a kéreg belsejében. 5 csillagos! AnonymousMenlo Park, CA04 / 10/19


Nézd meg a videót: Zöldfűszeres töltött csirkecomb (Január 2022).