A legjobb receptek

Őszibarack és Mascarpone sajttorta balzsamos szirupmal

Őszibarack és Mascarpone sajttorta balzsamos szirupmal

Hozzávalók

Kéreg

  • 7 egész graham-krakkoló, darabolva
  • 5 evőkanál sózott vaj, kockára vágva

Töltő

  • 3 (8 uncia) csomag mascarpone sajt
  • 3 evőkanál általános célú liszt
  • 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 2 nagy őszibarack (kb. 1 font), hámozva, kivágva, kockára vágva

Receptek elkészítése

Kéreg

  • Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Keverje össze a graham cracker darabokat, a cukrot és a vajat a processzorban, amíg nedves csomók képződnek. Nyomja meg a 9 hüvelyk átmérőjű rugós formájú serpenyő aljára (nem oldalain). Süssük, amíg aranybarna, kb. 12 percig. Tegye a kéregből a rackbe, hogy lehűljön. Folytassa a sütő hőmérsékletét.

Töltő

  • Elektromos keverővel verte a mascarpone-t, a cukrot és a lisztet nagy tálban, amíg meg nem keverik. Beverjük a tojásba egy-egy alkalommal; adjunk hozzá vanília kivonatot. A pürére rakott kockára helyezett őszibarackot mini processzorban vagy turmixgépben simáig töltsük. Beat őszibarack püré tésztába. Öntsön töltést a kéregbe. Süssük, amíg a szélek megemelkednek és kiszáradnak, és a középpont lágyan nem áll, kb. 1 óra 5 perc. Helyezze a forró sajttorta közvetlenül a hűtőszekrénybe. Hűtsük le egy éjszakán át fedezetlenül.

  • Forraljuk a balzsamos ecetet kis serpenyőben, amíg 1/4-es csészére csökkent, körülbelül 4 percig; hűvös szirup. Vágjuk sajttorta körül; vegye le a serpenyő oldalát. Tetejére őszibarackszeleteket szitálj, balzsamos ecet-szirupmal és tálaljuk.

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Epres sajttorta (Január 2022).