Hagyományos receptek

Spagetti rámpákkal

Spagetti rámpákkal

A rámpák csípős fokhagymajegyei tökéletes kísérést tesznek minden tésztaételhez.

Összetevők

  • 4 evőkanál sózott vaj
  • 3 csomó rámpát (kb. 18 uncia), a zöldeket és a hagymákat elválasztva, a zöldeket 2 hüvelykes darabokra szakítva, hagymákat vékonyra szeletelve
  • Frissen őrölt fekete bors
  • ½ csésze finoman reszelt parmezán, plusz még borotvált, a tálaláshoz
  • 1 evőkanál finoman reszelt citromhéj
  • 2 citrom felét felére tálalva

Receptek elkészítése

  • Főzze a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben, alkalmanként keverve, amíg al dente.

  • Eközben melegítse a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben közepes hőmérsékleten. Adjon hozzá rámpákat; fűszerezze sóval és borssal. Főzzük, alkalmanként keverve, amíg áttetsző és lágy nem lesz, kb. 4 percig.

  • Amikor a tészta már majdnem elkészült, adjon hozzá rámpa zöldeket az izzókhoz és dobja be a bevonathoz.

  • Engedje le a tésztát, fenntartva 1½ csészét tészta főzőfolyadékot. Adjon hozzá tésztát a serpenyőbe, és ½ csésze főzőfolyadékkal együtt; dobd be a kabátot. Főzzön, gyakran dobáljon és adjon hozzá több főzőfolyadékot, amíg szükség van egy sűrű, fényes mártással. Adjon hozzá reszelt parmezánt és citromhéjat, ízesítsen sóval és borssal, majd dobja be a rétegét. Osszuk szét a tálat, tekerjük borotvált parmezánnal, és tálaljuk citromos felével.

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 630 Zsír (g) 25 Telített zsír (g) 11 Koleszterin (mg) 50 Szénhidrátok (g) 86 Élelmi rost (g) 5 Összes cukor (g) 8 Fehérje (g) 16 Nátrium (mg) 220Vélemények a szakaszban Chicagóban , a WFM egyes helyein jelenleg van rámpák (bébi póréhagymát tárolnak), vagy a Lincoln Park Farmers Marketben általában tavasszal vannak, mindkettő jó fogadás! ISO RampsLong Island, NYAnonymousNew York 04/22/19 Tudja valaki a Chicagói térségben biztonságos forrás a rámpák számára? Kösz


Nézd meg a videót: How to cook Spagetti with Homemade Spaghetti Sauce (Január 2022).