A legjobb receptek

Nyári tök és piros quinoa saláta dióval

Nyári tök és piros quinoa saláta dióval

Összetevők

  • 1/2 csésze vörös vagy más quinoa, finom szemű szitában öblített, lecsepegtetett
  • 2 teáskanál kóser só, plusz még az ízesítéshez
  • 1 font válogatott nyári tök
  • 2 evőkanál finoman reszelt parmezán plusz 1/4 csésze hámozóval borotválva
  • 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
  • 2 evőkanál friss citromlé
  • 1 evőkanál sherry ecet
  • 6 evőkanál extraszűz olívaolaj
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 1/2 csésze lapos levél petrezselyem levelek
  • 1/4 csésze friss bazsalikom levél, szakadt

Receptek elkészítése

  • Forraljuk fel a quinoát és 4 csésze vizet egy közepes serpenyőben. Ízesítsük meg sóval, fedjük le, csökkentsük a hőt közepes-alacsony szintre, és főzzük főzés közben, amíg a quinoa gyengéd, de nem lágy, 12–15 percig. Csatorna; visszaadja a quinoát a forró serpenyőbe. Fedjük le és hagyjuk ülni 15 percig. Fedezze fel; bolyhosítson egy villával és hagyja lehűlni.

  • Vágjuk a tököt 1/8 "vastag szeletekre, néhány hosszirányban és részben keresztre. Vigyük át egy nagy tálba, adjunk hozzá 2 teáskanál sóval, és dobjuk be a bevonatot. Hagyjuk ülni, amíg kissé kiszárad, kb. 15 percig. Öblítsük le hideg víz alatt és Szárazra törölje le papírtörlővel.

  • Habverje fel a reszelt parmezánt, a héját, a léét és az ecetet egy közepes tálba. Fokozatosan habverje be az olajat. Fűszerezzük sóval és borssal.

  • Egy nagy tálban keverje össze a tököt, a quinoát, a petrezselymet, a diót és a bazsalikomot. Öntsük az öntettel; dobd be a kabátot. Díszítsük borotvált parmezánnal.

Táplálkozási tartalom

5 adag, 1 adag tartalmaz: Kalória (kcal) 350 Zsír (g) 29 Telített zsír (g) 5 Koleszterin (mg) 10 Szénhidrát (g) 16 Élelmi rost (g) 3 Összes cukor (g) 1 Fehérje (g) 11 Nátrium (mg) 920Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Káposzta saláta. Szoky konyhája (Január 2022).