Új receptek

Tamarind-méz bárány kebab a rántott jamszal

Tamarind-méz bárány kebab a rántott jamszal

Összetevők

  • 1/4 csésze chili-fokhagymás mártással
  • 3 evőkanál tamarind koncentrátum
  • 1/2 teáskanál őrölt kardamom
  • 2 1/4 font jamgyökér (vörös bőrű édesburgonya; kb. 3 közepes)
  • 1/4 csésze (1/2 bot) vaj
  • 20 1 1/2 hüvelykes kockák, csont nélkül, bárányvezetéssel (kb. 2 font)
  • 4 fém nyársat vagy fa nyársat átitatva 1 órán át

Receptek elkészítése

  • Keverje össze az első 5 összetevőt tálban a keveréshez. Átszúrja a jamst villával. Mikrohullámú sütő magas hőmérsékleten, amíg lágy, kb. 12 perc, egyszer forgatva. Vágjuk a jamgyrumot hosszirányban felére; kanál húst a mikrohullámú-tálba. Adj hozzá vajat; pép. Ízesítsük sóval és borssal.

  • Közben előmelegítse a brojlert. Vágjon nagyméretű peremű fóliát fóliával; helyezze a rack-t a lapra. Helyezzen 1/2 csésze tamarind mázot a nagy tálba. Add bárány; keverjük a bevonathoz. Hagyja állni 5-10 percig. Csavarjon 5 darab bárányt a 4 nyársra. Megszórjuk sóval. Ecsettel megmaradt mázokkal. A bárányt a kívánt donénységig fésülje, időnként mázzal megmosással, kb.

  • A lekvárokat melegítse fel mikrohullámú sütőben, kb. 2 percig. Osszuk el a yams-t 4 lemez között; felső yams bárány nyárson.

A Bon Appétit tesztkonyhája receptje, vélemények szakasz


Nézd meg a videót: How To Make Turkish Sujuk Kebabs (Január 2022).