Legújabb receptek

Farro, Radicchio és sült cékla saláta

Farro, Radicchio és sült cékla saláta

A Farro, az ősi búzafajta, kiadós textúrájú és dióféle ízű. Itt a teljes kiőrlésű darab keserű radicchioval és földes répakkal csábítják a finom, ízletes és egészséges salátát.

Összetevők

  • 8 1–1 hüvelyk átmérőjű cékla, tetejét 1 hüvelykre vágva
  • 1 1/2 csésze félig gyöngyös farro vagy búza bogyók
  • 4 evőkanál extraszűz olívaolaj, felosztva
  • 4 evőkanál vörösbor-ecetet felosztva
  • 2 csésze (csomagolt) vékonyra szeletelt, negyedezett radicchio (kb. 1 közepes fejből)
  • 1/2 csésze finomra vágott lilahagyma
  • 1/3 csésze apróra vágott friss olasz petrezselymet
  • 1 csésze morzsolt feta sajt (kb. 4 uncia)

Receptek elkészítése

  • Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Rendezzen répakat egyrétegű formában 8x8x2 hüvelykes sütőedénybe. Szitáljuk növényi olajjal. Fedjük le fóliával és süssük, amíg a répa gyengéd lesz, kb. 45 perc. Menő. Vágja cékla; héj. KÖVETKEZÉS 1 nappal előre. Borító; hideg.

  • Főzze a farrót nagy serpenyőben forrásban lévő sózott vízben, amíg lágy, alkalmanként keverve, kb. 20 percig. Csatorna. Tegye át a nagy tálba. Keverje hozzá 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál ecetet és fokhagymát a forró farroba. Hűtsük le szobahőmérsékletre.

  • Vágja az egyes céklakat 6-8 ékre. Adjon hozzá cékla, radicchio, hagyma és petrezselyem farrához; dobd bele, hogy egyenletesen alkalmazkodjanak. Fedjük le és hűtsük le.

  • Keverje fel 2 evőkanál olívaolajat és 3 evőkanál ecetet kis tálba. Csepegjen a saláta felett. Adjunk hozzá feta sajtot; dobja be a kabátot.

Jeanne Thiel Kelley receptje

Táplálkozási tartalom

8 adag, egy adag a következőket tartalmazza: Kalória (kcal) 275,5% kalória zsírból 39,8 Zsír (g) 11,9 Telített zsír (g) 3,8 koleszterin (mg) 16,7 Szénhidrátok (g) 35,0 Élelmi rost (g) 7,1 Összes cukor (g) ) 6.8 Nettó szénhidrát (g) 27.9 Fehérje (g) 9.6Vélemények szakasz