Hagyományos receptek

Grillezett pisztráng fehér babbal és kapribogyóval

Grillezett pisztráng fehér babbal és kapribogyóval

Összetevők

  • 1/4 csésze (1/2 bot) sós vaj
  • 2 evőkanál fehér balzsamos ecet
  • 1 evőkanál ürített kapribogyó
  • 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
  • 1 15 uncia doboz fehér bab, öblítve, lefolytatva
  • 1 teáskanál finoman reszelt citromhéj
  • 2 10 unciás tisztított csontozott, vajas pisztráng
  • 1 csésze durván szeletelt sült saláta kitûnõ

Receptek elkészítése

  • Készítsen el grillt (közepes-magas hőmérsékleten). Főzze a vajat kis serpenyőben közepes lángon barna színűre, gyakran keverve, körülbelül 4 percig. Vegyük le a tűzről. Keverje össze az olajat, majd mogyoróhagyma, ecet, kapribogyó és rozmaring. Ízesítsük be a borospaprikát sóval és borssal.

  • Keverje össze a babot, a citromhéjat és a 2 evőkanál vinaigrettet közepes serpenyőben. Ízesítsük sóval és borssal.

  • Ecsettel egy kis szőlőskerttel a pisztráng húsoldalára; megszórjuk sóval és borssal. Helyezze a serpenyőt babbal a grill szélére, hogy átmelegedjen. Grillezzük a pisztrángot, hússal lefelé, barna színig, kb. 2 percig. Fordítsa meg a pisztrángot; kb. 2 percig süsse meg. Transzfer pisztráng tányérokra. Keverje össze a sült saláta kitûnõ meleg babot; kanál pisztráng mellett. Melegítse fel a megmaradt szőlőskert; kanál pisztráng és bab fölött.

A recept készítette a Bon Appétit Test Kitchen,

Táplálkozási tartalom

Egy adag a következőket tartalmazza: Kalória (kcal) 662,6% Kalória zsírból 45,6 Zsír (g) 33,5 Telített zsír (g) 14,1 koleszterin (mg) 280,3 Szénhidrátok (g) 30,3 Élelmi rost (g) 7,7 Összes cukor (g) 4,3 Net Szénhidrát (g) 22.6 Fehérje (g) 56.8Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Pisztráng a SILVER Étteremből - Társalgó (Január 2022).