Új receptek

Grillezett tonhal Herbed Aiolival

Grillezett tonhal Herbed Aiolival

Miután ezt a tonhalot aioli recepttel készítette, tálaljuk az alábbiakkal: Párolt új burgonya és vegyes zöld saláta citrusos vinaigrettel. Desszert: Citrom torta a pékségből.

Összetevők

  • 2 evőkanál vörösbor-ecet
  • 2 evőkanál apróra vágott bazsalikom
  • 2 teáskanál apróra vágott kakukkfű
  • 2 teáskanál szárított tárkony
  • 2 nagy fokhagyma szegfűszeg, apróra vágva
  • 4 7 uncia tonhal steak (mindegyik kb. 1 hüvelyk vastag)

Receptek elkészítése

  • Keverje össze az első 6 összetevőt egy sekély edényben a pácoláshoz. Helyezze a majonézt külön kis tálba. Habverjük 1 evőkanálban. pác. Tegye félre az aioli-t.

  • Megszórjuk a halat sóval és borssal. Helyezze a halat a pácba tálba, egyenletesen bevonva. Pácolja 1 órán át szobahőmérsékleten, alkalmanként elfordítva a halakat.

  • Olajrács állvány. Készítsen el grillt (közepes-magas hőmérsékleten). Grillezzük a halakat a kívánt mértékig, kb. 3 percig oldalanként közepes hőmérsékleten. Felső halat aiolival és tálaljuk.

Recept: Melanie Barnard, Brooke Dojny, fotók: Pornchai MittongtareVélemények szakasz


Nézd meg a videót: Japanese Food - GIANT BLUEFIN TUNA FISH CUTTING Sashimi Bowl Tokyo Japan (Január 2022).