Legújabb receptek

Grillezett borjúborda meleg paradicsom-olívabogyóval

Grillezett borjúborda meleg paradicsom-olívabogyóval

Összetevők

  • 5 evőkanál extraszűz olívaolaj, felosztva
  • 1 nagy fokhagyma szegfűszeg, darált
  • 1 1/2 csésze kockára vágott szilva paradicsom
  • 1/4 csésze durván apróra vágott Kalamata olajbogyó
  • 1/2 csésze vékonyra szeletelt friss bazsalikom
  • 1 evőkanál vörösbor-ecet

Receptek elkészítése

  • Készítsen el grillt (közepes-magas hőmérsékleten). Dörzsölje a borjúhúst 1 evőkanál olajjal; megszórjuk sóval és borssal. Grillezzen a borjúhúsig a kívánt donénységig, kb. 4 perc oldalanként közegben.

  • Közben egyesítsen 4 evőkanál olajat és fokhagymát egy kis serpenyőbe. Helyezze a grill szélére vagy közepes lángon a tűzhely tetejére, és melegítse az olajat, amíg a fokhagyma illatosul, kb. 1 perc. Keverje hozzá a paradicsomot, az olajbogyót, a bazsalikomot és az ecetet. Keverje hozzá a vinaigrette-t, amíg át nem melegszik, kb. 2 percig. Ízesítsük sóval és borssal; tálaljuk karajjal.

Recept: Brooke Dojny, Melanie BarnardReviews részleg


Nézd meg a videót: Babos borjúragu (Január 2022).