A legjobb receptek

Zeller gyökér, retek és vízitorma saláta mustármag öntettel

Zeller gyökér, retek és vízitorma saláta mustármag öntettel

Összetevők

  • 2 evőkanál sárga mustármag
  • 1/2 csésze fehér balzsamos ecet
  • 1 evőkanál Dijon mustár
  • 1/4 csésze darált mogyoróhagyma (2 közepes)
  • 2/3 csésze extra szűz olívaolaj
  • 2 nagy csokor vízitorma, vastag szárral díszítve (kb. 6 csésze csomagolva)
  • 1 1/2 font zellergyökér (zeller), aprítva, hámozva, durván reszelve processzorban vagy dobozrostmal
  • 20 retek, aprítva, vékonyra szeletelve

Receptek elkészítése

  • Keverjük össze a mustármagot száraz serpenyőben közepes lángon, amíg enyhén meg nem sütik és el nem kezd felugrni, kb. 3 percig. Tegye át a tálba; menő. Adjon hozzá ecetet, mustárt és mogyoróhagymát; habverővel keverni. Fokozatosan habverje be az olajat. Ízesítsük sóval és borssal.

  • Dobd el a vízitormat nagy tálban, elég kötszerrel, hogy enyhén bevonódjon. Osszuk meg a vízitorma tányérok között. Kombinálja a zeller gyökérét és a retek egy tálba; dobd el annyi, hogy megmaradjon a kötszer a bevonathoz. Ízesítsük sóval és borssal. Top vízitorma zeller gyökér keverékkel, és tálaljuk.

Jill Silverman Hough receptje, az Értékelési szakasz


Nézd meg a videót: Gumos zeller (Január 2022).