Legújabb receptek

Hummus sült paprikával

Hummus sült paprikával

Gondolhatja, hogy itt van egy csomó olívaolaj, és van, de hidd el minket, nem fogsz kevesebbet akarni. Gondolj a hummusra, mint puszta eszközre ennek a finomságnak. Ez a recept a Tusk (Portland, OR) székhelye.

Összetevők

  • 6 piros, sárga és / vagy narancssárga paprika, hosszirányban felére csökkentve
  • 5 evőkanál plusz ⅓ csésze olívaolaj
  • 2 evőkanál Sauvignon Blanc ecet vagy más fehérbor ecet
  • 2 evőkanál főtt szárított csicseriborsó (a főtt csicseriborsó edényéből eltávolítva hummus készítésekor)
  • 1 evőkanál finomra vágott petrezselyem
  • Urfa paprika (tálalásra)

Receptek elkészítése

  • Hő brojler. Helyezze a felével lefelé vágott paprikát egy peremezett sütőlapra, és evőkanál 2 evőkanállal. olajat, és sóval nagylelkűen ízesítjük. A paprikát addig főzzük, amíg foltokba feketézzük, de a hús még mindig szilárd, kb. 3 percig. Vegye ki a sütőből és állítsa le a hőmérsékletet 400 ° -ra. Szitáljon ⅓ csésze olajat a paprika fölé, és addig süsse, amíg a test lágy és selymes állagú, 20–25 percig. Hagyja lehűlni, majd távolítsa el a bordákat és a magokat; semmisítse meg. Vágja a paprikát 1 "-es darabokra, és tegye egy nagy tálba. Adjon hozzá ecetet és dobja össze, hogy összekapcsolja; ízlés szerint adjon hozzá, és szükség esetén több sóval ízesítse (kb. 5 csésze készít).

  • Szétterítse a hummust egy tányérra és tetejére kb. 1 csésze sült paprika paprikával (a fennmaradó paprikát tartsa fenn más felhasználás céljából). Felül főtt csicseriborsóval, szitáljuk a maradék 3 evőkanálral. olaj, és tetején petrezselyemmel. Megszórjuk Urfa borssal.

  • Csináld előre: A paprika két nappal előre megpörkölhető. Fedjük le és hűtsük le.

Recept: Sam Smith, Tusk, Portland, OR

Táplálkozási tartalom

Kalória (kcal) 340Zsír (g) 31Telített zsír (g) 4Koleszterin (mg) 0Szénhidrátok (g) 15Tápláltság (g) 4Tartós cukrok (g) 4Protein (g) 6Nátrium (mg) 50

Kapcsolódó videó

A tökéletes Hummus Swoosh

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Borbás Marcsi szakácskönyve - Kígyórétes . (Január 2022).