Új receptek

Sherry ecettel és melaccal üvegezett sárgarépa

Sherry ecettel és melaccal üvegezett sárgarépa

Összetevők

  • 6 evőkanál (3/4 bot) vaj
  • 3 font kicsi sárgarépa (5-6 hüvelyk hosszú), hámozva, levágva
  • 2 evőkanál enyhén ízesített (könnyű) melasz, osztva
  • 1/2 teáskanál (vagy annál több) durva kóser só
  • 6 evőkanál seriff borecet, felosztva
  • 2 evőkanál apróra vágott friss olasz petrezselymet, felosztva

Receptek elkészítése

  • Megolvasztja a vajat nagy extra serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas hőn. Adjon hozzá sárgarépát, 1 evőkanál melaszt és 1/2 teáskanál durva sót; főzzük, amíg a sárgarépát vajkeverékkel be nem vonják, kb. 1 percig. Adjunk hozzá 4 evőkanál sherry borecetet és annyi vizet, hogy majdnem fedjük le a sárgarépát (körülbelül 4 csésze), és forraljuk fel. Fedjük le és forraljuk 2 percig. Fedjük le és forraljuk addig, amíg a folyadék szirupra csökken és a sárgarépa gyengéd, gyakran keverve, körülbelül 20 percig. KÉRJÜK 4 órával előre. Hagyja állni szobahőmérsékleten.

  • Adjunk hozzá a maradék 1 evőkanál melaszt és 2 evőkanál ecetet a sárgarépához, és közepes-magas hőn melegítsük, amíg a sárgarépa át nem melegszik, és vastag bevonatot nem kapunk mázzal, kb. 3 percig. Keverje hozzá 1 evőkanál petrezselymet. A sárgarépát ízlés szerint finomabb sóval és nagy mennyiségű őrölt fekete borssal ízesítse. Helyezze a sárgarépát a nagy tálba; megszórjuk a maradék 1 evőkanál petrezselymet és tálaljuk.

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Dj ecet (Január 2022).