Új receptek

Borsmenta fagylalt Candyland torta

Borsmenta fagylalt Candyland torta

Hozzávalók

Torta

  • 1 1/2 csésze fehérítetlen általános célú liszt
  • 3/4 csésze (1 1/2 bot) sózott vaj
  • 6 evőkanál keserű vagy félig édes csokoládé
  • 1/2 csésze édesítetlen kakaópor
  • 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
  • 1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
  • 3 1/2/4 (körülbelül) borsmenta bot fagylalt, kissé lágyítva

Candy törékeny

  • 1 1/2 evőkanál könnyű kukoricaszirup
  • 1–2 csésze válogatott cukorka (például szeletelt nyúlós cukorkák, fűszercseppek, svéd pénzverdék, vajcsalád, sziklacukordarabok és édességbotdarabok)

Csokoládé szósz

  • 8 uncia keserű vagy félig édes csokoládé chips

Receptek elkészítése

Torta

  • Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vaj 15x10x1 hüvelykes sütőlemez; sor pergamentel. Vaj pergamen. Kihúzza az első 4 összetevőt egy nagy tálba. Olvadt vaj közepes serpenyőben. Vegyük le a tűzről. Adj hozzá csokoládé chipset; keverjük, amíg megolvad. Keverje össze 3/4-es csésze vízben, kakaóban és vanília keverés közben. Kihúzza a tojásba. Adja hozzá a száraz hozzávalókhoz; habverővel keverni. Öntsük a tésztát az előkészített sütőlapra.

  • Süssük a süteményt mindaddig, amíg a középpontba helyezett teszter kijön néhány nedves morzsával, kb. 22 perc alatt. Hűtsük le a süteményt az állványon lévő sütőlapra 15 percig. Futtasson kést a serpenyő körül, hogy meglazítsa a süteményt. Fordítsa meg a tortát a fólialapra; menő. Vágjuk a tortát keresztben 3 egyenlő csíkra. Fagyasztja le a süteménycsíkokat 1 óra alatt.

  • Helyezzen 1 torta csíkot a tálra. Gyorsan dolgozzon, kanállal 3 1/2 csésze borsmenta fagylaltot készítsen babákban sütemény felett; egyenletesen oszlik meg a széleken. Tetején egy második torta csíkkal; kanál 3 1/2 csésze fagylalt babákban sütemény felett; egyenletesen oszlik meg a széleken. Tetején a harmadik torta csíkkal; fagyasztja 1 órán át. A torta tetejére és oldalára elegendő mennyiségű fagylaltot kenje el, hogy nagylelkûen lefedje (kb. 6 csésze). Fagyasztva szilárd állapotig, kb. 3 órán át.

Cukorka törékeny

  • Helyezzen 20 hüvelyk hosszú fólialemezt a munkafelületre. Jelölje ki a 16x12 hüvelykes téglalapot. Keverje hozzá a cukrot, az 1/2 csésze vizet és a kukoricaszirupot egy kis, kis serpenyőben közepes-alacsony hőn, amíg a cukor feloldódik, nedves tésztakefével lemosva a serpenyő oldalát. Növelje a hőt, és keverés nélkül forralja fel, amíg az édesség-hőmérő el nem éri a 300 ° F-ot, kb. 15 perc alatt kissé megdönti az edényt az izzó alá.

  • Légy nagyon óvatos (a szirup rendkívül forró), öntsön forró szirupot széles cikcakkos vonalakba a fóliára. Gyorsan dolgozva és ofszet fém spatulával egyenletesen oszlatva el a szirupot 16x12 hüvelykes téglalapra. Azonnal bőkezűen meghintjük cukorkákkal, a nagyobb darabokat szirupba nyomva szorítva (ne érintse meg a forró szirupot). Ha a szirup az összes cukorka alkalmazása előtt megkeményed, csúsztassa a törékeny fóliát a nagy szegély nélküli sütőlapra, és helyezze a sütőlapot közvetlenül az égőre erősített tűzhely fölé, hogy lágyítsa a szirupot, kb. 10 másodpercig, forgó lapot, majd vegye le a tűzről, és azonnal helyezze fel a fennmaradó cukorkát. . Hűtsük le teljesen.

  • A törékeny törzs egyik végétől kezdve szakítsa meg a szabálytalan darabokat, hámozva fóliát. Préselje egyenesen egyenesen, édességet oldalt kifelé, a sütemény tetejére és oldalára, és fagyassza be. DO AHEAD Torta készíthető 2 nappal előre. Fedjük le és fagyasztva tartsuk.

Csokoládé szósz

  • Forraljuk a vizet párolva kis serpenyőbe. Adj hozzá csokoládét; habverővel simára. DO HATÁSA A szósz elkészíthető 2 nappal azelőtt. Fedjük le és hűtsük le. Folytassa, mielőtt folytatja.

  • Szelet torta és tálaljuk mártással.

  • Ha nem talál borsmenta fagylaltot, készítsen gyors változatot oly módon, hogy összekever 3 3/2 negyede lágyított prémium vanília fagylaltot 2 csésze durván apróra vágott vörös-fehér csíkos kemény borsmenta cukorkával és 2 1/2 teáskanál borsmenta kivonattal.

  • Mielőtt törékeny lenne, szakítsa meg vagy vágja szét a cukorkát.

  • A cukorsziruphoz használjon erős fogantyúval ellátott nagy teljesítményű serpenyőt.

  • Jelölje meg a 16x12 hüvelykes téglalapot a fólián, hogy a cukor-szirupot a megfelelő méretre könnyen eloszlassa.

  • A cukorszirup rendkívül forró lesz: Öntsön óvatosságot, amikor önti és elteríti.

  • A törékeny gyorsan megkeményedik: Legyen gyors az édességek felhordásakor.

  • Amikor a törékeny darabokat darabolja, húzza le a fóliát, ahogy csak megy (ne aggódjon, ha néhány darab cukorka leesik).

Vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Karamellás-sütőtökös torta. Caramel-pumpkin cake with recipe Sütik Birodalma (Január 2022).