Szokatlan receptek

Áfonya pite kukoricadara és citrom krémmel

Áfonya pite kukoricadara és citrom krémmel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hozzávalók

Kéreg

  • 2 1/2 csésze általános célú liszt
  • 1/4 csésze kukoricadara (lehetőleg kővel őrölt, közepes őrlésű)
  • 1/2 csésze plusz 6 evőkanál (összesen 1/3/4 bot) hűtött sózott vaj, 2/2-inch kockákra vágva
  • 1/4 csésze nem hidrogénezett szilárd növényi rövidítés, fagyasztva, 1/2 hüvelykes darabokra vágva
  • 4 evőkanál (vagy több) jeges víz

Töltő

  • 5 csésze friss áfonya (kb. 27 uncia)
  • 1 evőkanál friss citromlé
  • 1 1 / 2t evőkanál nyerscukor

Receptek elkészítése

Kéregért

  • Keverje össze a liszt, a kukoricadara, a cukor és a sót a processzorban. Adj hozzá vajat és rövidítsen; be- / kikapcsolással használja az elegyet, amíg a keverék durva ételre hasonlít. Adjunk hozzá 4 evőkanál jeges vizet; addig keverjük, amíg nedves csomók képződnek, és teáskanálnyi mennyiségben adjunk hozzá még jeges vizet, ha a tészta száraz. Gyűjtsük össze a tésztát golyóba. Ossza fel a tésztát felére; mindkét felét lapítsa le. Csomagolja a lemezeket külön-külön műanyagba és hűtse le legalább 1 órán keresztül. KÖVETKEZÉS 1 nappal előre. Tartsa hűtve. Lassítsuk meg a tésztát 10 percig szobahőmérsékleten, mielőtt kihúznánk.

Töltéshez

  • Kombinálja a fekete áfonya, cukor, kukoricakeményítő, citromlé és 1 evőkanál víz nagy tálban; dobd összekeverni. Hagyja szobahőmérsékleten állni, amíg a lé kialakulni kezd, kb. 30 percig.

  • Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra. Helyezze a peremes kemencét a sütő aljára. Tekerje ki az 1 tésztatárcsát 2 lap nagylelkű lisztű pergamenpapír között 12 hüvelyk körbe. Húzza le a pergamen felső lapját; Fordítsa a tésztát 9 hüvelyk átmérőjű üvegpogácsára. Óvatosan húzza le a második pergamenlemezt. Óvatosan nyomja be a tésztát a pitecsészébe, nyomja meg a repedéseket, ha szükséges, hogy lezárja, és hagyja a tésztát túlnyúlva. Kanál töltés a pite kéregbe.

  • Tekerje le a második tésztatárcsát 2 lap nagylelkű liszttel ellátott pergamenpapír között 12 hüvelyk körbe. Húzza le a pergamen felső lapját. Óvatosan és egyenletesen fordítsa meg a tésztát a tetején. Húzza le a második pergamenlemezt. Vágja le mindkét kéreg túlnyúlását 1 hüvelykre. Hajtsa le a túlnyúlást és nyomja le a lezáráshoz. Krimp szélek díszítéssel. Vágjon be öt 2 hüvelyk hosszú hasítást a pite felső kéregébe, hogy sütés közben a gőz kiszivárogjon. A felső kéreg (nem szélek) finoman kefével tejjel kefével. Megszórjuk nyerscukorral.

  • Süssük pite 15 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 350 ° F-ra, és folytassa a sütést mindaddig, amíg a kéreg aranybarna lesz, és a töltés sűrűen buborékol át a réseken, körülbelül 1 óra 15 perc alatt. Hűtsük le a pite teljesen az állványon. Ékekre vágjuk és citromkrémmel tálaljuk.

Recepció: Claudia Fleming, vélemények szakasz


Nézd meg a videót: Kék áfonya bokor ültetése #kertészeti tippek #miért nem fejlődik? #érdekesség (Lehet 2022).