Új receptek

Ázsiai stílusú sertés Nachos, vörös káposzta és mogyoróhagyma

Ázsiai stílusú sertés Nachos, vörös káposzta és mogyoróhagyma

A házi sült vontonok ezeket a sertéshúsos nachosokat csúnya-finomssá teszik, de ugyanolyan addiktívak, ha tortilla chipspel készítik őket.

Hozzávalók

Wonton Chips

  • Növényi olaj sütéshez (kb. 10 csésze)
  • 6 uncia wonton burkolólap, háromszögekre vágva

Sertéshús

  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 6 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
  • 1 szerrano chile, vékonyra szeletelt
  • Kóser só, frissen őrölt bors
  • 4 evőkanál friss lime juice
  • 1 evőkanál halszósz (például nam pla vagy nuoc nam)

Közgyűlés

  • 1 csésze apróra vágott cheddar sajt
  • 1 csésze reszelt Monterey Jack sajtot
  • Fej vörös káposzta, magzat, nagyon vékonyra szeletelt
  • 1 csomó scallion, vékonyra szeletelt
  • 1 csésze korianderlevél gyengéd szárral
  • 1 evőkanál rizs ecet
  • 1 teáskanál pirított szezám olaj
  • Kóser só, frissen őrölt bors
  • ½ csésze szeletelt pácolt jalapeñók

Receptek elkészítése

Wonton Chips

  • Öntsön olajat egy nagy nehéz edénybe 2 ”mélységre, és illessze be egy mélysütött hőmérővel. Melegítsük közepes-magas hőmérsékleten, amíg a hőmérő 350 ° -ra vissza nem tér. A tételekben dolgozzon, adjon hozzá wontonokat az olajhoz és óvatosan keverve süsse meg, amíg a chipek fel nem töltődnek és arannyá válnak, 1–2 percig. Helyezze át egy papírtörölközővel bélelt peremű sütőlapra és hagyja lehűlni.

Sertéshús

  • Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben nagy hőn. Adjunk hozzá fokhagymát és chilet, és főzzük, keverve, amíg illatos, kb. 30 másodpercig. Adjon hozzá sertéshúst, ízesítsen sóval és borssal, majd főzze, kanállal apróbb részekre bontva, majd erősen nyomja le a barnulás elősegítéséig, amíg át nem főzik, és nem foltosan foltos, 8–10 percig. Adjunk hozzá lime juice-t, szójaszószt, halszószot és cukrot, és főzzük keverés közben, amíg a folyadék le nem csökken és a sertéshéjat kb. 3 percig mázoljuk. Helyezze át egy közepes tálba.

Közgyűlés

  • Melegítse elő a sütőt 425 ° -ra. Helyezze a forgács felét egy 9½-tól 13-ig ”fóliával bélelt peremű sütőlapra. Tetejére a sertés felét, majd az egyes sajtok felét. Ismételje meg a rétegezést a megmaradt chips, sertéshús és sajttal. Süsse mindaddig, amíg a sajt el nem olvad és elbomlik, kb. 5 percig.

  • Amíg a nachók főznek, dobja a káposztát, a mogyoróhagymát és a korianderét ecettel és szezám olajjal; fűszerezze sóval és borssal. Tálaljuk káposztakeverékkel és pácolt jalapenóval tetejére készített nachos tálat.

Vélemények szakasz: A gyerekek ezeket ízletes vörös káposzta öntettel sütve készítettem, és sima sajt nachót követeltek. Úgy gondolom, hogy az érdektelenségük bizonyítja, milyen jó ez a recept. Az anyjuk és én egy teljes kört élveztünk magunknak. Szépen párosul egy klasszikus daiquirival. Cserélje ki egy egyszerű gyömbér szirupra. MonobrownVancouver, BC06 / 18/20


Nézd meg a videót: Asian Street Food, Cambodian Street Food Compilation At Oudong Resort (Január 2022).