A legjobb receptek

Crème Fraîche és metélőhagyma burgonyapürével

Crème Fraîche és metélőhagyma burgonyapürével

Összetevők

  • 2 evőkanál durva kóser só, plusz kiegészítő ízesítéshez
  • 2 font Yukon arany vagy sárga finn burgonyát hámozva, 1 hüvelyk ékké vágva
  • 2 evőkanál (1/4 bot) sózott vaj
  • 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma

Receptek elkészítése

  • Forraljon 3 liter vizet forrásig nehéz közepes edényben. Adjunk hozzá 2 evőkanál durva sót; adjunk hozzá burgonyát. Főzzük, amíg a burgonya gyengéd lesz, kb. 18 percig. Csatorna. Préselje a burgonyát a gazdagabbra egy nagy tálba. Fedjük le az edényt tiszta törülközővel, hogy melegen maradjon.

  • Melegítsük a tejet, a krémkrémet és a vajat serpenyőben közepes lángon, egészen addig, amíg a szélén buborékok nem kezdenek kialakulni, keverés közben, amíg a vaj megolvad. Fokozatosan keverje össze a forró tej keveréket burgonyával. Hajtsa be metélőhagyma. Ízesítsük durva sóval és borssal. KÉRJÜK 1 órával előre. Hagyja állni szobahőmérsékleten. Melegítse újra mikrohullámú sütőben.

Recept: Maria Helm Sinskey, Fotók: Gail Albert Halaban

Táplálkozási tartalom

Egy adag a következőket tartalmazza: Kalória (kcal) 214,1% Kalória a zsírból 42,6 Zsír (g) 10,1 Telített zsír (g) 6,4 koleszterin (mg) 33,3 Szénhidrátok (g) 27,6 Élelmi rost (g) 2,5 Összes cukor (g) 2,3 t Nettó szénhidrát (g) 25,1t fehérje (g) 3.6Arvoslati szakasz


Nézd meg a videót: Comment bien monter une crème chantilly (Január 2022).