Új receptek

Miso vaj pekándió fagylalt

Miso vaj pekándió fagylalt


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Képzeljünk el egy kereszteződést a vaj pekándió fagylalt és a sózott karamell fagylalt között, azzal a különbséggel, hogy a „sózott” rész miso-ból származik, ami kevésbé keveredik és összetettebb. A piros miso fogja adni a legnagyobb ütést, de a sárga vagy a fehér is működni fog - ízük csak enyhébb.

Összetevők

  • ¼ csésze (50 g) világosbarna cukor
  • 2 teáskanál plusz 1 evőkanál. piros miso
  • 2¼ csésze nehéz krém, osztva
  • ¾ teáskanál kóser só, osztva
  • 1 14 uncia. édesített sűrített tej

Receptek elkészítése

  • Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra. Pirítós pekándiókat egy peremes kemencelapon enyhén elsötétülve és illatosig, 6-8 percig. Hagyja lehűlni, majd durván aprítsa fel.

  • Melegítse fel a barna cukrot, a vajat és a 2 teáskanálot. miso egy kis serpenyőben vagy serpenyőben közepes közepén, gyakran habverve, amíg a vaj megolvad és a cukor nem marad meg, kb. 2 percig. Adjunk hozzá egy ¼ csésze tejszínt, forraljuk fel és főzzük, amíg a keverék elég vastag egy kanál bevonásához, kb. 2 percig. Tegye át egy kis tálba, keverje hozzá pekándió és ¼ teáskanál. só. Hagyja lehűlni a vajas süteményt.

  • Helyezzen megmaradt 1 evőkanálot. miso egy kis tálban. Melegítsen ½ csésze tejszínt egy kis serpenyőben alacsony hőmérsékleten vagy mikrohullámú sütőben, melegítésig; öntsük át a miso-t, és erőteljesen habzzuk fel, amíg nem maradnak nagy csomók (néhány apró folt rendben van). Hűtsük le hidegig, kb. 30 percig.

  • Keverjük össze a sűrített tejet, a vaníliát és a maradék ½ teáskanálot. sót egy közepes tálban.

  • Kombinálja a hűtött miso-keveréket és a maradék 1½ csésze tejszínt egy kis tálba. Elektromos keverővel kisütjük a tejszínt egy kis tálban, alacsony sebességgel kezdve és fokozatosan közepes-magasra növelve, amíg megvastagodik, amíg a göndör és merev csúcsok kialakulnak, kb. 5 percig.

  • Adjunk hozzá egy darab miso tejszínhabot a sűrített tej keverékhez, és keverjük össze egy gumi spatuppal (ez csak az, hogy megvilágítsa, hogy a következő lépés - összehajtás - könnyebb legyen). Adjunk hozzá a maradék miso tejszínhabot, és hajtsuk össze, a spatulával az alját és a tál alját végigfutva, és a tál körül forgatva, a forgó tál fölé emelkedve, a leeresztés nélküli integrálódásig, amíg nagyon kevés csík marad a sűrített tejkeverékben. Adjon hozzá vajaskanálot nagy kanálban, majd illessze be mindössze 3 vagy 4 ütembe, hogy nagy csíkok maradjanak.

  • Kaparja meg a jégkrém alapját egy legalább 8½x4½ "méretű kenyér serpenyőbe. Fedjük le műanyag csomagolással vagy légmentesen szilikon fedéllel, és fagyasztjuk, amíg szilárd, legalább 8 órán át.

  • A tálaláshoz helyezze a kenyeret a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy a jégkrém 10 percig meglágyuljon, mielőtt a tálba gördítik.

  • Tegye előre: Fagylalt készíthető egy héttel előre. Tartsd fagyasztva.

Vélemények A Sectionthis recept annyira jó! az egyik legjobb fagylalt, amit gép nélkül készítettem. nagyon édes, bár fehér misót használtam, ami kevésbé ízesített. Megjegyzem, hogy még a tejszínhab alkotó csúcsaival is, a pekándióm és a butterscottem az ón aljára süllyedt, ami inkább a klasszikus vajkrém ízét tette az első néhány gombóc számára, amelyek nem jutottak az aljára.tracyschifDenver, CO07 / 29 / 20Hát finom! Tegnap készítette vegán vajjal, kókuszdió krémmel és kókusz alapú édesített sűrített tej felhasználásával. Pontosan követtem a receptkészítési folyamatot, de tudtam, hogy a krém nem fog megmaradni a merev csúcsokig, ezért öt perc korbázás (és csak habosodás) és a keverék összehajtogatása után 50 ° C-ra hűttem, majd 35 percig kanyarogtam. jégkrém készítő. Egy éjszakán át fagyasztva, lágy és kimeríthető közvetlenül a fagyasztóból, amikor a legtöbb házi készítésű tejmentes fagylalt nem létezik. AnonymousRedmond, WA07 / 14 / 20Ez fantasztikusnak bizonyult! Az íze nagyon gazdag és komplex, az állag ugyanolyan, mint egy krémes, üzletben vásárolt fagylalt! Kísérletezhetek akár a miso, akár a só csökkentésével, csak JUST-val, de az első alkalommal pontosan az utasítások szerint készítettem, és nagyon elégedett voltam az eredményekkel. Egy éjszakán át hűttem az enyém. NévtelenEgyesült állam 06/24 / 20Ez annyira jó! Erősen ajánlott! Megdupláztam a karamellát, tehát extra nagy zsebek voltak benne! Ez annyira finom! A miso sós funkciója nagyon jól kiegyensúlyozza a sűrített tej édességét. Legközelebb kicsit lehűthetem a vajkeveréket, tehát jobban tartja egymástól különálló csíkokat, ha összehajtogatják. Ha még nem készített fagyasztott fagylaltot, akkor ismerje meg, hogy meglehetősen gyorsan megolvad és elég lágy. textúra még egyenesen a fagyasztóból is. Tetszik ez, de ez feltétlenül nem ugyanaz, mint a „valódi” fagylalt.AnonymousNew York06 / 05/20


Nézd meg a videót: Csengei Károly: Tetszik ez az elgondolás, de nem tudok lemondani a.. (Lehet 2022).