Új receptek

Alinea (Chicago)

Alinea (Chicago)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mint a Gourmet magazin régi előfizetője, mielőtt a vinyl LP útjára lépett, majdnem lemondtam az előfizetésemet 2008 -ban, amikor az ország legjobb éttermének nyilvánította, hogy nem New Yorkban, Los Angelesben, San Franciscóban vagy akár New Orleans -ban van. de minden helyről Chicago. Természetesen Grant Achatz séf a mester, Thomas "French Laundry/Per Se" Keller könyökénél edzett. Még azt is gondoltam, hogy Eric Ziebold, a washingtoni CityZen már megelőzte a tanárt, de nem gondoltam, hogy ilyen hamar megismétlődhet. Szóval meg kellett néznem Alineát.

Étkezési társam a feleségem volt. Az arca változó arckifejezése az étkezés során jobb bizonyíték lehet a vacsorára, mint bármely ételfotó. A borzalom utat adott az undornak, a puszta örömnek, a nyílt kuncogásnak és a bosszúságnak. A fagyasztott, ehető, szilárd "koktélok" voltak a mulatságos csokik (ha még soha nem ettétek Manhattant). Hamar felfedeztük, hogy Achatz fejében az egész étkezés szórakoztatásra szolgál.

Az első étel brit ihletésű volt, amely a koktélokhoz hasonlóan nagyon fagyasztott angol borsót, Iberico-t, burratát és szilárd sherry-gömböket tartalmazott. Az étel a tavaszt, a brit vidéket és a még fagyasztott doboz Jolly Green Giant borsót idézte. A homár tempura licsi, Gruyère és gyömbérrel vaníliarúdra függesztve zseniális volt. A fű tetején nyugvó örökölt paradicsom illatosította a "húrpárnát", ahogy Anthony Bourdain leírta azt a párnát, amelynek célja, hogy a szaglóérzékeket arra ösztönözze, hogy a "rét" csodálatos legyen "porított" fűszereivel.

A thai ízek lepárlása alig több volt, mint egy pohár citromfű és halszósz, bár a pincér ezt csak a feleségem öklendezése után vallotta be. A disznóhasú barkács tavaszi tekercsek gyorsan mosolyt csaltak az arcára, miután összeraktak egy rejtvényszerű gyógynövényes infúziós rizspapír zászlót, amely az asztal közepén érthetetlenül szolgáló pálcikákból integetett.

A rák háromféleképpen olyan finom volt, mint a tojásdad edény, amely tartotta, kreatív volt. Rákhab, majd rák sashimi, majd meleg rák, miután a tálat szétszerelték, és a hőmérséklet ingadozása fokozta az élményt. Egy dekonstruált vietnami chao tom következett - garnélarákba csomagolt yuba miso mártással - vietnami flashback.

Báránytartár és nyereg kukoricával szállított minket az Elysian Fields -re, amely történetesen annak a pennsylvaniai gazdaságnak a neve is volt, ahol a bárány született és tenyésztett. A forró burgonya, a hideg burgonya egy másik edényes interaktív játék volt. Húzza a tűt, mint egy kézigránátot, hogy a bohócszerű, kis kerek forró burgonyát komikus fekete szarvasgomba kalapjával bemerítse az alatta lévő hideg burgonyalevesbe.

Egy vajjal bevont szalonna szelet jött a saját mini trapézán. Kellett még legalább tíz csík. A szarvasgomba töltött ravioli "robbanás" nem igényel további magyarázatot. A Tournedo à la persane, a 19. századi üveg- és evőeszközökkel kiegészített Escoffier-tisztelgés csodálatosan márványozott volt a wagyu zsírjával. Az édes ételek hármasa, a szilárd citromsavas szóda, a málna "átlátszósága", amely celofánnak látszott, és a rágógumi-tapioka krém shake egy hosszú üvegcsőben mind szemöldökfelvonó volt.

Desszertként szilárd Earl Grey teát, majd fagyasztott csokoládéhabot, mentolt és kókuszt szolgálnak fel az asztalra edények nélkül, egy latex óvszerhez hasonló abroszon, majd Jackson Pollock ihlette mintával összetörve.

Az Alinea volt a legnagyobb étterem, ahol valaha vacsoráztam? Alig. A legemlékezetesebb? Teljesen.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközlemény szerint az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem válaszoltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról, és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosában működő vállalkozásokra.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda délelőtt bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról, és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosában működő vállalkozásokra.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda délelőtt bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközlemény szerint az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosának vállalkozására.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda délelőtt bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközlemény szerint az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról, és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosában működő vállalkozásokra.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago belsejében, amely a Chicago Riverwalkra néz.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem válaszoltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról, és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosában működő vállalkozásokra.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközlemény szerint az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem válaszoltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosának vállalkozására.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosának vállalkozására.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago-ban, a Chicago Riverwalkra néző toronyban.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem válaszoltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosának vállalkozására.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago belsejében, amely a Chicago Riverwalkra néz.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. A projekt több mint egymilliárd dollárba került, és Jeanne Gang, a Studio Gang munkatársa tervezte. Tribunus Blair Kamin építészkritikus beszélt Ganggal munkájáról, és arról, hogy az új koronavírus milyen hatással volt Chicago belvárosában működő vállalkozásokra.

A toronyban 101 szállodai szoba és 393 lakás található, az árak 1 millió dollár és 18,5 millió dollár között mozognak az utóbbiak szerint. Tribunus. A járvány idején a Lincoln Parkban található Alinea készenléti ételeket árusított, beleértve a hálaadás ünnepét is. Az Ace Hotel Chicago belsejében felbukkanó terveket leállították, miután az állam október 30 -án leállította a beltéri étkezést.

A zászlóshajó mellett az Alinea három Fulton Market helyszínt is üzemeltet: a Next, a Roister és az Aviary. Az Aviary New York -i helye az év elején bezárt. Az Alinea azt is tervezi, hogy együttműködik a Lettuce Entertain You Enterprises-nal az Ambria, a Lincoln Parkban található francia étterem újjáélesztésében, de a COVID-19 megállította ezeket az erőfeszítéseket. Az Alinea az egyetlen chicagói étterem, amely teljes Michelin -csillaggal rendelkezik, és Achatz kreativitásának köszönhetően a világ egyik legjobb étterme.


Az Alinea Group két éttermet nyit 1 milliárd dolláros chicagói felhőkarcolóban

Egy közelgő belvárosi felhőkarcolónak - amely Chicago harmadik legmagasabbja lenne - rangos étterembérlője lesz jövőre. Az Alinea, Chicagó elismert fine dining étterme tulajdonosa egy pár éttermet üzemeltet a 101 emeletes St. Regis Chicago belsejében, amely a Chicago Riverwalkra néz.

Az épület korábban Vista Tower néven volt ismert, és a szerda reggel bejelentett névváltozás Alinea részvételével kapcsolatos hírekkel jár. Az Alinea fine dining éttermet üzemeltet a 18. emeleten és egész nap nyitva tartó éttermet a második emeleten. Míg a sajtóközleményben olvasható, hogy az épület decemberben fogadja első lakóit, a projekt csak 2021 harmadik negyedévében fejeződik be. Az épületen belül egy égbolt is található. A St. Regis szóvivője nem tudta tisztázni, hogy az Alinea Group üzemelteti -e a bárt. A csoport társalapítói-Grant Achatz séf és Nick Kokonas-nem reagáltak azonnal a megjegyzésekre. A sajtóközleményben Kokonas „Chicagóban született projektnek” nevezte az épületet, és hozzátette, hogy már több éve tárgyalnak a Magellan Development Group-tal a projektről.

Chicago harmadik legmagasabb épülete. Magellán Fejlesztési Csoport [Hivatalos fotó]

A Magellan bevette a St. Regis Hotels & amp Resorts, a Mariott International luxus részlegét. Az épület néhány háztömbnyire található a Lake Shore Drive -tól nyugatra, a Chicago folyó déli oldalán, a 363 E. Wacker Drive címen. Az 1,191 láb magas Chicagóban csak a Willis Tower és a Trump International Tower and Hotel magasabb. The project cost more than $1 billion and was designed by Jeanne Gang of Studio Gang. Tribune architecture critic Blair Kamin spoke with Gang about her work and how the novel coronavirus has affected downtown Chicago businesses.

The tower houses both 101 hotel rooms and 393 condos, with prices ranging from $1 million to $18.5 million for the latter, according to the Tribune. During the pandemic, Alinea in Lincoln Park has been selling to-go meals, including a Thanksgiving feast. Plans to pop up inside the Ace Hotel Chicago were quashed after the state halted indoor dining on October 30.

Besides the flagship, Alinea also runs three Fulton Market venues: Next, Roister, and the Aviary. A New York location of the Aviary closed earlier this year. Alinea also has plans to partner with Lettuce Entertain You Enterprises on reviving Ambria, a French restaurant in Lincoln Park, but COVID-19 stalled those efforts. Alinea is the only Chicago restaurant with a full three stars from Michelin, and is known as one of the best restaurants in the world thanks to Achatz’s creativity.


Nézd meg a videót: $900 meal at Alinea, Chicago Chefs menu + wine pairing (Lehet 2022).