Új receptek

A legjobb indiai karfiol receptek

A legjobb indiai karfiol receptek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Indiai karfiol vásárlási tippek

Keressen határozott és élénk színű zöldségeket - kerülje az elhervadt vagy ráncos bőrű zöldségeket, amelyek az életkor jelei.

Indiai karfiol főzési tippek

A különböző zöldségek főzési ideje eltérő - minden típust külön -külön főzzen, majd keverje össze.


Tandoori karfiol (grillezett tandoori gobi)

Tandoori karfiol egy indiai grillezett előétel karfiolból, fűszerekből, joghurtból és fűszernövényekből. Ez egy jól ismert étel, amelyet indiai éttermekben szolgálnak fel, és a tandoori gobi névre hallgat. Mi, indiánok nagyon szeretjük a tandoori ételeket egyedi grillezett ízük és amp ízük miatt. Tandoori csirke, tandoori naan, tandoori roti & amp paneer tikka ezek a legnépszerűbb ételek, amelyeket tandoorban (agyagkemencében) készítenek.

Ez a recept elkészíthető akár egész karfiolból, akár csak virágvirággal. Előételként tálalható, ízesítés nélkül vagy azzal együtt zöld chutney. Jól illik egy indiai étel mellé. Ezt általában rizs pulaóval tálaljuk. Néha pakolásokat is készítek tandoori gobival, némelyekkel megkenve joghurtos menta chutney & amp; saláta zöldségekkel kiegészítve.

Ez a tandoori karfiol már régóta a család kedvence. Elvesztettem a számot, hányszor sikerült. Ez egy nagyon régi recept, amit 2012 -ben megosztottam a blogon.

A receptet egy bollywoodi szakácskönyvből alakítottam ki, amely számos receptet osztott meg több bollywoodi személyiséggel. Ez a recept a Deepti Naval -tól származik, és az egyik kedvenc anyja készítette. A könyvben sabut gobi masala néven nevezték el.

Rögtön ráakadtam az ötletre, és megpróbáltam elkészíteni az egész tandoori karfiolt. Az egész családom imádta, főleg a gyerekeim. A recept néhány alapvető változáson ment keresztül, hogy illeszkedjen ízlésünkhöz.

Néha én is ezt készítem a virágvirágok felhasználásával, néhány besan hozzáadásával a páchoz. Mellékeltem a virágvirágokra vonatkozó utasításokat is.


Recept összefoglaló

  • 1 fej karfiol, virágokra törve
  • 3 evőkanál vaj
  • 1 gerezd fokhagyma, darálva, vagy ízlés szerint
  • ½ teáskanál kömény
  • ½ teáskanál őrölt koriander
  • ½ teáskanál garam masala
  • ½ teáskanál őrölt kurkuma
  • ¼ teáskanál darált friss gyömbér, vagy ízlés szerint
  • 1 csipet cayenne -i bors, vagy több ízlés szerint
  • só és őrölt fekete bors ízlés szerint
  • 1 lime, karikákra vágva
  • ¼ csésze apróra vágott friss koriander, vagy ízlés szerint

A karfiolvirágokat turmixgépben vagy konyhai robotgépben addig dolgozzuk fel, amíg nagyjából rizs méretű darabokra nem törik.

Melegítsük fel a vajat egy serpenyőben közepes-magas hőfokon, adjunk hozzá karfiol rizst, fokhagymát, köményt, koriandert, garam masalát, kurkuma, gyömbér, cayenne-i bors, só és fekete bors. Főzzük, időnként megkeverve, amíg a karfiol megpuhul, körülbelül 10 percig.


  • 1 evőkanál kókusz- vagy repceolaj
  • 4 csésze karfiolvirág
  • ¼ teáskanál só
  • ¼ csésze víz
  • 1 (15 uncia) doboz csicseriborsó, öblítve
  • 1 1/2 csésze tikka masala szósz (lásd a tippet)
  • 2 evőkanál vaj
  • Köretnek friss koriander

Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a karfiolt és a sót, és időnként megkeverve puhára pirítjuk, kb. 2 percig. Öntsük rá a víz fedelét, és főzzük, amíg a karfiol megpuhul, 3-5 percig. Hozzáadjuk a csicseriborsót és a mártást, és időnként megkeverve 1-2 percig forróra főzzük. Levesszük a tűzről és belekeverjük a vajat. Tálaljuk korianderrel a tetején, ha szükséges.

Tipp: Az indiai párolt szószokat-például a tikka masalát és a madras curryt-tartsuk a kamránkban, hogy gyorsabban elkészüljön, mint amennyit elvitelre rendelhet. Szinte bármilyen zöldséget vagy fehérjét olyan finomságos ételré alakíthat, mint ez, vagy ecsettel mártást csirkére vagy steakre, mielőtt a grillbe kerül.


Amire szüksége van a karfiol curry elkészítéséhez

  • Fűszerek – garam masala, kurkuma, cayenne -i bors, kömény és só. Ezen fűszerek mindegyikének könnyen megtalálhatónak kell lennie a helyi élelmiszerbolt fűszerrészében.
  • Vaj – Sózatlan vajat használok, hogy ellenőrizhessem az ételhez adott só mennyiségét.
  • Édes hagyma – Úgy találom, hogy egy édes hagyma jól illeszkedik a kókuszkrém édességéhez ebben az ételben. Használhat szokásos fehér vagy sárga hagymát is, ha ez a kéznél van.
  • Fokhagyma – A friss darált mindig előnyben részesítendő egy üveg fokhagymával szemben.
  • Gyömbér – frissen reszelt is előnyös!
    • Gyors tipp! Szeretem egy gombóc gyömbért tartani a fagyasztóban lévő cipzáras zacskóban. A gyömbér hónapokig jó marad a fagyasztóban, és a fagyasztott gyömbért tetszőleges ételbe reszelheti, felolvasztás nélkül!
    • Jegyzet: A kókusztej forrázásból készül egy rész kókuszreszeléket egy rész vízben. A kókuszkrémet párolásból készítik négy rész kókuszreszelék tejszín egy rész vízben, így sűrűbb, gazdagabb és kiválóan alkalmas curry ételekhez!

    Recept összefoglaló

    • 2 evőkanál étolaj
    • 1 hagyma, vékony szeletekre vágva
    • 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
    • 1 1/4 teáskanál őrölt kömény
    • 1 1/4 teáskanál őrölt koriander
    • 1/2 fej karfiol, apró virágokra vágva (kb. 4 csésze)
    • 1/2 csésze víz
    • 1 1/2 csésze konzerv zúzott paradicsom (egy 16 uncia doboz)
    • 1 teáskanál só
    • 1 csésze fagyasztott petrezselyem
    • 1/3 csésze apróra vágott koriander
    • 3/4 font orecchiette

    Egy nagy serpenyőben közepesen alacsony lángon melegítsük fel az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, és addig főzzük, amíg meg nem puhul, körülbelül 3 percig. Keverje hozzá a fokhagymát, a köményt és a koriandert, és főzze illatosra, 2 percig tovább.

    Adjuk hozzá a karfiolt a hagymás keverékhez, keverjük össze, hogy bevonja. Adjuk hozzá a vizet, forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 3 percig. Keverje hozzá a paradicsomot és a sót. Csökkentse a hőt, és fedő alatt párolja 10 percig. Hozzáadjuk a borsót és a koriandert, és addig főzzük, amíg a karfiol megpuhul, és a borsó forró lesz, körülbelül 2 perccel tovább.

    Egy nagy edényben forrásban lévő, sós vízben főzzük az orecchiette -et, amíg elkészül, körülbelül 15 percig. Lecsepegtetjük és a mártással felöntjük.


    • 1 evőkanál curry por
    • 1 evőkanál olívaolaj
    • ¼ teáskanál só
    • 1 ½ csésze karfiolvirág
    • 1 csésze só nélküli, konzervált garbanzo bab (csicseriborsó), öblítve és lecsepegtetve
    • ¾ csésze 1/2 hüvelykes sárgarépa szeletek
    • ¼ csésze sima zsírmentes joghurt
    • 1 evőkanál lime juice
    • ½ teáskanál fekete bors
    • ½ teáskanál reszelt friss gyömbér vagy 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
    • ½ teáskanál darált friss jalapeño chile bors (lásd a tippet) (opcionális)
    • 1 evőkanál zsírmentes tej (opcionális)
    • 2 csésze szakadt vörös hegyes levél saláta
    • 1 csésze csomagolt friss olasz petrezselyem
    • ¼ csésze vékonyra vágott lilahagyma

    Melegítse elő a sütőt 450 fokra. Egy közepes tálban keverje össze a curryport, az olívaolajat és a sót. Hozzáadjuk a karfiolt, a garbanzo babot és a sárgarépát. A keveréket egy 15x10x1 hüvelykes tepsibe terítjük. 20-25 percig sütjük, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, egyszer megkeverve.

    Eközben az öltözködéshez egy kis tálban keverjük össze a joghurtot, a lime levét és a gyömbért, és ha szükséges, a jalape és ntildeo paprikát. Ha szükséges, a kívánt állagúra hígítjuk tejjel.

    Egy nagy tálban keverje össze a sült zöldségeket, a salátát, a petrezselymet és a hagymát. Tetejét öltözködéssel feldobni.

    Tipp: A chilei paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek irritálhatják a bőrt és a szemet. Viseljen műanyag vagy gumikesztyűt, amikor velük dolgozik.


    Karfiol táplálkozás: tények és érték

    Az emberek a karfiolt mindenben használják, a pizza alapoktól a salátákig. Talán a karfiol egyik legjobb felhasználási módja a fehér rizs alacsony szénhidráttartalmú helyettesítője. A karfiol fogyasztásának másik módja az egész virág megpörkölése vagy pácolt virágok roston sütése. Mielőtt elmondanánk Önnek, hogyan kell főzni a karfiolt egyedi és rendkívül finom módon, beszéljünk a táplálkozásáról. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) adatai szerint egy 100 grammos karfiolrész mindössze 25 kalóriát tartalmaz. Ezenkívül a zöldség rendkívül gazdag C -vitaminban, ami fontos az immunrendszer egészségének megőrzéséhez.

    Karfiol receptek: A karfiol rizs a fehér rizs alacsony kalóriatartalmú helyettesítője

    Lisa Oz indiai fűszeres karfiol receptje

    Teljes idő: 35 perc

    Melegítse elő a sütőt vagy a kenyérpirítót 350 ° -ra. Terítsen diót egy tálcára, és pirítsa illatosra, 6-8 percig. Hűtsük le, majd durvára vágjuk és tegyük félre.

    Egy közepes serpenyőben közepes-magas lángon melegítsük fel az olívaolajat. Enyhén barna karfiolt, gyakran megkeverve, majd kivesszük a serpenyőből és egy tálba tesszük. Adjon hozzá chili port, kurkuma, garam masala és cayenne bors a forró serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg, körülbelül 30 másodpercig. Azonnal hozzáadjuk a zöldséglevest, a paradicsompürét és a sót. Keverje hozzá a karfiolt és párolja 2 percig. Díszítsük őrölt dióval és tálaljuk.

    Táplálkozási információk

    Adagonként: 288 kalória, 22 gramm zsír, 6 gramm fehérje, 20 gramm szénhidrát.

    Tőled adaptálva: diétán: A derékkezelés felhasználói kézikönyve, Michael F. Roizen és Mehmet C. Oz (Szabad sajtó).


    Egyéb paleo indiai receptek

    Indiai karfiol pép

    Hozzávalók: karfiol, sárgarépa, borsó, köménypor, currypor, zellermag, só, kókuszolaj.

    Ez a finoman fűszerezett cefre hús vagy hal mellé tálalható igazán ízletes paleo ételhez, de szeretem önállóan könnyű ebédként is. Ez egy olcsó étel, mivel fagyasztott zöldségeket használ, amelyek sokkal olcsóbbak lehetnek, mint a frissek, de megőrzik minden jóságukat, mivel szedés után gyorsan lefagynak. Változtassa ezt főétkezéssé néhány főtt csirke vagy garnéla hozzáadásával.

    Paleo fokhagymás lapos kenyér recept

    Hozzávalók: cukrozatlan kókusztej (kartondobozból), szárított instant élesztő vagy táplálkozási élesztő, kókuszliszt, mandulaliszt, sütőpor, fokhagymapor, fokhagyma, szárított oregánó, só, bors, tojás, tojásfehérje.

    Ez a finom paleo-kompatibilis lapos kenyér kiválóan helyettesíti a hagyományos naan kenyeret curryvel tálalva. Ez egy alacsony szénhidrát- és gluténmentes recept, és ez a kenyér könnycseppként is használható, és megosztható chilivel, levesekkel és pörköltekkel, vagy akár szendvicsként reggelire vagy ebédre. A receptben egy tojás és két tojásfehérje van, így a másik két tojássárgáját is ránthatja, és ezzel együtt tálalhatja!

    Indiai édes Jackfruit golyós desszert recept [Paleo, AIP]

    Hozzávalók: édes jackfruit szegmensek, méz, kókuszliszt, só, kókuszolaj vagy ghee.

    Az indiai desszertek gyakran sült vagy sült ételeket tartalmaznak, amelyek gyümölcsöt tartalmaznak, így ezek az ízletes kis golyók finom desszertet jelentenek a következő indiai vacsorához. A jackfruit sok országban gyakori, akár konzervben, akár frissen, de ha nem tudja beszerezni, akkor friss érett mangót használhat helyette. Méz hozzáadása előtt megkóstolnám a keveréket, mivel a gyümölcs természetesen nagyon édes.

    Kókusz Masala Chai (paleo, tejmentes)

    Hozzávalók: kókusztej, víz, laza fekete tealevél, masala tea fűszerkeverék.

    A Masala egyszerűen "fűszerkeveréket" jelent, és a felhasznált fűszereket kifejezetten a teához keverik. Általában kardamomot és szerecsendiót tartalmaznak. Ez az ital a teájáról híres Indiából származik, de meglehetősen egyszerű elkészíteni, és kókuszkrém hozzáadásával otthon is megtapasztalhatja a tejmentes opciót. Ne feledje, hogy ivás előtt szűrje le a teát, ha laza tealevelet használ!

    Paleo arany kókuszgolyók

    Hozzávalók: cukrozatlan reszelt kókusz, mandula, kókuszvaj, kókuszolaj, kurkuma por, nyers méz.

    Ezek a Paleo arany kókuszgolyók nagyszerű példái annak, amit könnyen összeállíthatsz otthon, és megetetheted mindazokat a vágyakat, hogy gyorsan elcsábítsd magad.

    Paleo gyulladáscsökkentő kurkuma tonik

    Hozzávalók: víz, citromlé, alma, kurkuma por (vagy egy kis darab friss kurkuma), gyömbér, kókuszolaj, fekete bors.

    Tejjel töltött turmixok és cukros üdítők elfogytak! Ha olyan italra vágyik, amely minden cukor, tejtermék és tartósítószer nélkül kiváló ízű, akkor készséggel állunk rendelkezésére. Ez a Paleo gyulladáscsökkentő kurkuma tonik tele van olyan összetevőkkel, amelyek olyan jó ízűek, mint amitől érezni fogják magukat.

    Paleo kurkuma csontleves

    Hozzávalók: Paleo csontleves, kurkuma por, gyömbérpor, bors, só.

    A kurkuma egy ideje az egészségtudatos egyének arany gyermeke. Ahogy a csontleves is. Összeállítottam őket ebben a paleo kurkuma csontlevesben, hogy élvezzem mindkettő előnyeit.

    Készítse el saját Masala Chai tea fűszerkeverékét/keverékét

    Hozzávalók: szerecsendió, gyömbérpor, kardamom, fekete bors, fahéj, szegfűszeg.

    Szeretné elkészíteni saját chai fűszerkeverékét, amelyet forró italokhoz vagy ételekhez szórhat? Akkor ez a recept neked szól!

    Keto curried tojás receptje

    Hozzávalók: tojás, kókuszolaj, fokhagyma, currypor.

    A currypor csodálatos arany árnyalatával ezek a kedves tojások bármilyen asztalt díszítenek előételként a következő indiai étkezéshez, vagy ízletes, de egészséges snackként. A tojás a Paleo étrend fontos összetevője, mivel jó fehérjeforrást biztosít Önnek, de minimálisra csökkenti a szénhidrátokat. Ez az étel reggelire is felszolgálható, és a tojás nagyon jól illik egy kis forró mártáshoz.

    Keto pörkölt kurkuma karfiol

    Hozzávalók: karfiol, ghee, kurkuma por, só, bors.

    A karfiol a keto diéta alapanyaga, akár karfiol, akár karfiol cefre formájában. Annyi különböző karfiolkészítménnyel könnyen elveszhet vagy elborulhat, ha gyors és egyszerű oldalt keres. Itt jön be ez a Keto pörkölt kurkuma karfiol.

    Paleo és AIP fokhagymás karfiol Naan kenyér [diómentes, gabonamentes]

    Hozzávalók: karfiol, nyílgyökérliszt, fokhagymapor, avokádóolaj (vagy olívaolaj), só.

    Ha olyan vagy, mint én, imádni fogod a curry-t egy jó naan kenyérrel, de nyilvánvalóan ez nem-nem a paleo diétán, úgyhogy képzeld el, hogy örülök, hogy megtalálom ezt a nagyszerű, alacsony szénhidráttartalmú naan kenyér receptet, amely ugyanolyan jól működik kedvenc curry! Nyilvánvalóan nem úgy fog kinézni vagy íze lenni, mint az indiai változat, de oldalként is jól működik, és könnyes kenyér, amelyet az egész család élvezhet.

    Paleo Paneer

    Fotó: Ashley a My Heart Beets -től

    Hozzávalók: nyers kesudió, víz, zselatin, citromlé, só, fogkő.

    Ez a tejmentes tepsi nem olyan szilárd, mint a normál, de ugyanolyan finom! Ez a paleo sajt megolvad a szájában, és tökéletes kiegészítője minden indiai ételnek.

    Arany tej (kurkuma tej recept)

    Fotó: Tiffany a The Coconut Mama -tól

    Hozzávalók: kókusztej, kurkuma por, fekete bors, fahéj, szerecsendió, szegfűszeg, vanília kivonat, nyers méz.

    Az aranytejet Indiában hosszú évek óta használják a bélgyógyítás forrásaként, valamint a gyulladás és az ízületi fájdalmak csökkentésére, így tökéletes a paleo étrendhez. Gazdag színű és ízű, melegen tálalva nyugtató italt készít reggel, vagy lefekvés előtt vigasztaló pohárként. Hozzáadhat egy kis reszelt vagy őrölt gyömbért is, hogy melegítő italt készítsen a torokfájás enyhítésére.


    Nézd meg a videót: Sült karfiolos VEGA vadas parmezános zsemlegombóccal (Július 2022).


Hozzászólások:

  1. Ellen

    I don't even know what to say

  2. Arashikus

    Also what as a result?

  3. Kagat

    Sajnálom, de azt hiszem, hibát követsz el. Javaslom, hogy megvitassák. Küldjön e -mailt a miniszterelnöknél.

  4. Kanelingres

    You can talk on this topic for a long time.

  5. Innis

    You don't look like an expert :)

  6. Boniface

    Ez nevetséges.



Írj egy üzenetet