Új receptek

Tök zacusca

Tök zacusca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Elvettem néhány sütőtököt anyámtól az országban, és gondoltam kipróbálok egy zacuscát, és el voltam ragadtatva attól, hogyan jött ki.

  • 4 kg sütőtök
  • ½ kg fehér hagyma
  • ¼ kg lilahagyma
  • Oregano
  • Babérlevél
  • Bors
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 450 g paradicsomleves
  • 2-3 evőkanál borsleves
  • Szárított petrezselyemlevél
  • ¼ Olaj
  • Finom vagy vegetatív

Adagok: -

Felkészülési idő: kevesebb, mint 120 perc

HOGYAN KÉSZÍTJÜK A TÖK ZACUSCA RECEPTET:

Hámozzuk meg a hagymát, és tegyük az olajba. Amikor már majdnem kész és ragaszkodni kezd, tegye a húslevest, ha nincs borsleves, akkor a pörkölt paprikát is teheti, és átengedheti a roboton.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és összekeverjük a hagymával és a húslevessel, ízesítjük a többi hozzávalóval (a mennyiségeket mindenki ízlése szerint tegyük, mint bármelyik pörköltnél), és betesszük a sütőbe, amíg az olaj felszínre nem kerül.

Tegye sterilizált üvegekbe, és tegye a sütőbe további 5 percre, majd hagyja a sütőben, amíg kihűl.



Fűszeres sütőtök zacusca & # 8211 egyedülálló recept, nagymamától örökölt!

Bemutatunk egy receptet egy finom padlizsán zacuscához. Egyszerűen a legolcsóbb összetevőkből készül. Ennek eredményeként különösen étvágygerjesztő és aromás élvezetet kap, intenzív és enyhén fűszeres ízzel. Tökéletes harapnivalóként vagy köretként húsételekhez. Élvezze szeretteit extra ízekkel és vitaminokkal a hideg évszakban.

ÖSSZETEVŐK

& # 8211 350 g magas zsírtartalmú majonéz

& # 8211 230 ml napraforgóolaj

& # 8211 1 teáskanál őrölt babérlevél

& # 8211 1 teáskanál citromsav

& # 8211 őrölt fekete bors ízlés szerint

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Mossa meg a tököt, és vágja le a fejét. A paprikát megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el a magszárat.

2. Tegye át a cukkinit és a paprikát a húsdarálón. Öntsük a kapott keveréket egy megfelelő méretű tálba, és tegyük a tűzre.

3. Amikor a zöldségek forrni kezdenek, tegyen egy kis tüzet, és forralja őket, a lehető leggyakrabban kevergetve 2 órán keresztül.

4. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Tegye át őket a húsdarálón, és adja hozzá a sütőtök táljához. A hagymával és a sárgarépával együtt adjunk hozzá sót, majonézt, cukrot, olajat, paradicsompürét és fűszereket. Keverjük össze. Ha zöldeket szeretne hozzáadni, mossa le és hagyja megszáradni. Vágjuk apróra, és adjuk hozzá a zöldségekhez, amikor forrni kezdenek.

5. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Amikor a cukkini zacusca krémes állagú lesz, tegyen egy kis tüzet, és sterilizált kanál segítségével töltse meg az üvegeket.

6. Fedje le az üvegeket fedéllel (ne zárja le őket), és pasztörizálja őket egy serpenyőben vízzel (a serpenyő vízszintjének el kell érnie az üvegek közepét). Pasztőrözze az üvegeket zacuscával 60 percig. Az üvegek törésének elkerülése érdekében vastag törülközőt terítsen a serpenyő aljára.

7. Vegye ki az üvegeket a serpenyőből és zárja le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takarja le paplannal. Hagyja kihűlni a zacuscát a paplan alatt.


Édes zacusca

Nem mindenki szereti a zacuscát, ezért fedezte fel Carmen Németh egyik változatát édes zacusca ami jónak tűnik az emésztésre.
A receptben az tetszik, hogy nem hagy olajat a felületen, és lehet hozzá csípős paprika.
Szeretne más zacusca receptet télre? Próbálja ki a Carmen által javasolt receptet. Idővel olyan receptekkel örvendeztetett meg minket, amelyek bebizonyították számunkra, hogy tökéletes háziasszony!


Fűszeres sütőtök zacusca & # 8211 egyedi recept, nagymamától örökölt!

Bemutatunk egy receptet egy finom padlizsán zacuscához. Egyszerűen a legolcsóbb összetevőkből készül. Ennek eredményeként különösen étvágygerjesztő és aromás élvezetet kap, intenzív és enyhén fűszeres ízzel. Tökéletes harapnivalóként vagy köretként húsételekhez. Élvezze szeretteit extra ízekkel és vitaminokkal a hideg évszakban.

ÖSSZETEVŐK

& # 8211 350 g magas zsírtartalmú majonéz

& # 8211 230 ml napraforgóolaj

& # 8211 1 teáskanál őrölt babérlevél

& # 8211 1 teáskanál citromsav

& # 8211 őrölt fekete bors ízlés szerint

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. Mossa meg a tököt, és vágja le a fejét. A paprikát megmossuk és meghámozzuk. Távolítsa el a magszárat.

2. Tegye át a cukkinit és a paprikát a húsdarálón. Öntsük a kapott keveréket egy megfelelő méretű tálba, és tegyük a tűzre.

3. Amikor a zöldségek forrni kezdenek, tegyen egy kis tüzet, és forralja őket, a lehető leggyakrabban kevergetve 2 órán keresztül.

4. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát. Tegye át őket a húsdarálón, és adja hozzá a sütőtök táljához. A hagymával és a sárgarépával együtt adjunk hozzá sót, majonézt, cukrot, olajat, paradicsompürét és fűszereket. Keverjük össze. Ha zöldeket szeretne hozzáadni, mossa le és hagyja megszáradni. Vágjuk apróra, és adjuk hozzá a zöldségekhez, amikor forrni kezdenek.

5. Sterilizálja az üvegeket és a fedeleket. Amikor a cukkini zacusca állaga krém lesz, tegyen egy kis tüzet, és töltse meg az üvegeket sterilizált kanállal.

6. Fedje le az üvegeket fedéllel (ne zárja le őket), és pasztörizálja őket egy serpenyőben vízzel (a serpenyő vízszintjének el kell érnie az üvegek közepét). Pasztőrözze az üvegeket zacuscával 60 percig. Az üvegek törésének elkerülése érdekében vastag törülközőt terítsen a serpenyő aljára.

7. Vegye ki az üvegeket a serpenyőből és zárja le fedővel. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és takarja le paplannal. Hagyja kihűlni a zacuscát a paplan alatt.


Zacusca de cukkini & # 8211 sikeres recept, amit már harmadik éve készítek.

& # 8220A sütőtök zacusca & # 8221 abszolút finom snack, nagyon illatos és krémes, egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Ezt a zacuscát minden étkezéskor tálalhatjuk, előételként az ünnepi asztalon, vagy kenyérre kenve külön ételként. Készítse el ezt az ízletes és olcsó zacuscát bizalommal!

ÖSSZETEVŐK

-300 ml napraforgóolaj

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

1. A zöldségeket apróra vágjuk.

2. Tegye át az összes zöldséget a darálón.

3. Helyezze a zöldségeket egy nagy serpenyőbe, vastag aljú vagy üstrel, öntse bele a finomított olajat és keverje össze.

4. Pároljuk a zacuscát alacsony lángon 1 óra 20 percig.

5. Egy óra múlva adjuk hozzá a paradicsomszószt, a cukrot és a sót, keverjük össze és pároljuk 40 percig.

6. Tegye a zacuscát sterilizált üvegekbe, és tűzze össze őket.

7. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, takarja le paplannal és hagyja teljesen kihűlni.


Cukkini sütőtök télen

A sütőtökreceptek sokasága közül ez az egyik legköltséghatékonyabb, mivel egész télen tárolják, és különösen böjti napokon, reggelire vagy vacsorára fogyasztható.

A cukkini nagyon olcsó, könnyen hozzáférhető és nagyon sokoldalú. A recept tetszés szerint és a lehetőségeknek megfelelően módosítható. Tehát a megadott hozzávalók mellett padlizsánt, gombát vagy más tetszés szerinti zöldséget is hozzáadhat.

Tök zacusca télre - recept

• 4 kg tök
• 1,5 kg kaliforniai paprika, fánk vagy kapia
• 1,5 kg paradicsom
• 1,5 kg hagyma
• 1-2 sárgarépa
• 200 ml olaj
• 1 evőkanál só
• 2 babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• opcionális: 1 teáskanál cukor, 2 gyömbér és 2 koriandermag, őrölve

Ha a sütőtök a kertből származik, vagy szerves forrásból származik, akkor nem kell hámozni. Vágja le a fejüket, és mossa meg jól.

Készítse elő a többi zöldséget is. A paprikát vagy a fánkot megsütjük, és melegen megpucoljuk. Tisztítsa meg a belsejét, távolítsa el a magágyat. Vágja fel a darálót, mint a padlizsán saláta.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. Tegye a cukkinit a nagy reszelőre, és keverje össze a sóval. Hagyja őket sózni egy tálban, hogy a lehető legtöbb víz maradjon.

A paradicsomot mossuk meg, és tegyük a reszelőre, hogy eltávolítsuk a héját.

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Egy nagy, vastag falú serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Folyamatosan keverjük 2-3 percig, amíg kissé megkeményedik. Öntsön 1 csésze vizet és párolja közepes lángon körülbelül 10 percig.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és forraljuk fel. Adjon hozzá egy kevés meleg vizet, amikor észreveszi, hogy a folyadék leesik.

Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a jól lecsepegtetett reszelt cukkinit. Most adjuk hozzá a sült paprikát, apróra vágva.

Tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy minden forrjon 10 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, sót, borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket.

Forraljuk fel, amíg a folyadék le nem esik, gyakran keverjük. Amikor észreveszi, hogy az olaj felfelé emelkedett, a zacusca készen áll. Adjon hozzá cukrot, ha azt szeretné, hogy a zacusca édesebb és ne legyen túl savanyú.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és jól elkeverjük. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a zacuscát fedéllel még egy negyed órát.

Tegye a zacuscát az üvegekbe, jól csavarja le a fedelet, és sterilizálja 30 percig. Hagyja az üvegeket kihűlni abban a vízben, amelyben főzték, vagy vastag takarókba csomagolva, valahol a szoba sarkában.

Forrás: Lust, Zacuscă de Zovlecei: https://pofta-buna.com/zacusca-de-dovlecei/

* Az ezen a webhelyen elérhető tanácsok és egészségügyi információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik az orvos ajánlását. Ha krónikus betegségekben szenved vagy gyógyszeres kezelést végez, javasoljuk, hogy a kúra vagy a természetes kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a kölcsönhatást. A klasszikus orvosi kezelések elhalasztásával vagy megszakításával veszélyeztetheti egészségét.


Tök Zacusca - Receptek

Mivel a friss zöldségek szezonja van, javaslom, hogy készítsen egy finom és ízletes cukkini zacuscát. Ez egyáltalán nem bonyolult, és az eredmény nagyon jó, és egy ideig megtarthatja. A receptet a Lena weboldalán találtam, és mivel nem tartalmaz sok olajat, úgy döntöttem, elkészítem és javaslom nektek.

Hajózási szakasz (PL), konszolidáció, végleges stabilizáció

2-3 gerezd fokhagyma (opcionális)

Ebből a mennyiségből 3 üveget (350 g) és egy kis zacuscát kaptam, de ha több dupla vagy háromszoros mennyiséget szeretne.

Készítmény. A megmosott tököket kockákra vágjuk, és tálcába tesszük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a felszeletelt sárgarépát. A paprikákat félbevágjuk, és a többi zöldség tetejére tesszük a serpenyőben, a paradicsomot pedig egészben tesszük.

Meglocsoljuk egy evőkanál olajjal (vagy ha van még permetezőedénye), és körülbelül 1 órán át sütjük. Vegye ki a tálcát, és tegyen konyharuhát a tetejére. Hagyja körülbelül 10 percig, majd hámozza meg a paprikát és a paradicsomot. Öntsük az összes zöldséget egy turmixgépbe, és keverjük össze, hogy milyen finom legyen a zacusca.

Ezután öntsük a tartalmát egy vastagabb aljú edénybe, adjunk hozzá ízlés szerint sót és borsot, a másik evőkanál olajat és babérlevelet. Forraljuk fel körülbelül 30-40 percig. Nagyon vigyázzon, hogy forraláskor a tartalma kiugorjon.

A tároláshoz az eredeti receptben használt módszert követtük, amely biztosítja, hogy nagyon jó állapotban maradjanak. Az üvegeket üresen sterilizálni kell a forró sütőben, és néhány percig ott kell tartani. Amíg még forróak, öntsük bele a forró zacuscát, és szorosan csavarjuk fel az egész fedelet. Ezután tegye az üvegeket a 150 fokra előmelegített sütőbe, és hagyja ott további 30 percig. Kapcsolja ki a sütőt, nyissa ki az ajtót, és hagyja, hogy az üvegek tovább hűljenek a sütőben.

Nagyjából ennyi! Remélem, megvalósítja a receptet, és élvezni fogja!


Cukkini sütőtök télen

A sütőtökreceptek sokasága közül ez az egyik legköltséghatékonyabb, mivel egész télen tárolják, és különösen böjti napokon, reggelire vagy vacsorára fogyasztható.

A cukkini nagyon olcsó, könnyen hozzáférhető és nagyon sokoldalú. A recept tetszés szerint és a lehetőségek szerint módosítható. Tehát a megadott hozzávalók mellett padlizsánt, gombát vagy más tetszés szerinti zöldséget is hozzáadhat.

Tök zacusca télre - recept

• 4 kg tök
• 1,5 kg kaliforniai paprika, fánk vagy kapia
• 1,5 kg paradicsom
• 1,5 kg hagyma
• 1-2 sárgarépa
• 200 ml olaj
• 1 evőkanál só
• 2 babérlevél
• 2-3 gerezd fokhagyma
• opcionális: 1 teáskanál cukor, 2 gyömbér és 2 koriandermag, őrölve

Ha a sütőtök a kertből származik, vagy szerves forrásból származik, akkor nem kell hámozni. Vágja le a fejüket, és mossa meg jól.

Készítse elő a többi zöldséget is. A paprikát vagy a fánkot megsütjük, és melegen megpucoljuk. Tisztítsa meg a belsejét, távolítsa el a magágyat. Vágja fel a darálót, mint a padlizsán saláta.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. Tegye a cukkinit a nagy reszelőre, és keverje össze a sóval. Hagyja őket sózni egy tálban, hogy a lehető legtöbb víz maradjon.

A paradicsomot mossuk meg, és tegyük a reszelőre, hogy eltávolítsuk a héját.

A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Egy nagy, vastag falú serpenyőben felhevítjük az olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Folyamatosan keverjük 2-3 percig, amíg kissé megkeményedik. Öntsön 1 csésze vizet és párolja közepes lángon körülbelül 10 percig.

Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és forraljuk fel. Adjon hozzá egy kevés meleg vizet, amikor észreveszi, hogy a folyadék leesik.

Amikor a hagyma megpuhult, hozzáadjuk a jól lecsepegtetett reszelt cukkinit. Most adjuk hozzá a sült paprikát, apróra vágva.

Tegye rá a fedelet, és hagyja, hogy minden forrjon 10 percig. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot, sót, borsot, babérlevelet és egyéb fűszereket.

Forraljuk fel, amíg a folyadék le nem esik, gyakran keverjük. Amikor észreveszi, hogy az olaj felfelé emelkedett, a zacusca készen áll. Adjon hozzá cukrot, ha azt szeretné, hogy a zacusca édesebb és ne legyen túl savanyú.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és jól összekeverjük. Kapcsolja ki a hőt, és hagyja a zacuscát fedéllel még negyed órán át.

Tegye a zacuscát az üvegekbe, jól csavarja le a fedelet, és sterilizálja 30 percig. Hagyja az üvegeket kihűlni abban a vízben, amelyben főzték, vagy vastag takarókba csomagolva, valahol a szoba egyik sarkában.

Forrás: Lust, Zacuscă de Zovlecei: https://pofta-buna.com/zacusca-de-dovlecei/

* Az ezen a webhelyen elérhető tanácsok és egészségügyi információk tájékoztató jellegűek, nem helyettesítik az orvos ajánlását. Ha krónikus betegségekben szenved vagy gyógyszeres kezelést végez, javasoljuk, hogy a kúra vagy a természetes kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával, hogy elkerülje a kölcsönhatást. A klasszikus orvosi kezelések elhalasztásával vagy megszakításával veszélyeztetheti egészségét.


Hogyan készítsünk nyári zacuscát

Egy dupla fenekű vagy serpenyős serpenyőben felhevítjük az olajat a megtisztított és apróra vágott zöldségek után (képzeletünk szerint): a pikkelyekre vágott hagymát, a nagy reszelőre tett sárgarépát megkeményítjük (amíg aranybarna nem lesz) ).

A paprikát megtisztítjuk a magoktól, és vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához.

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és a sót kinyomkodjuk, csipet sót adunk hozzá.

A pár másodpercig sült paradicsomot meghámozzuk, kockára vágjuk, és hozzáadjuk a serpenyőhöz (vagy üsthöz), hogy megszilárduljon.

Mindent folyamatosan keverünk, amíg a zöldségek jól be nem áztatják.

A padlizsánt a parázson megsütjük, meghámozzuk, hagyjuk lecsepegni, az apróra vágott magot a vége közelében adjuk hozzá, amikor a húslevest kevés vízben feloldjuk, az apróra vágott fokhagymát, a babérlevelet (ízért), a borsot és a sót ízlés szerint), hagyjuk mindent felforralni, amíg az összetevők össze nem keverik ízüket (kb. 30 percig, folyamatosan keverve).

Ha a mártás nem esett túl jól, a serpenyőt 15 percre betehetjük a 190 fokra előmelegített sütőbe.

A nyári zacusca pirítóson tálalható, és ha a kapott mennyiség nagyobb, akkor üvegekbe vagy a fagyasztóba tehető eldobható dobozokban (vagy dobozokban margarin, ami kéznél van), majd szobahőmérsékleten kiolvasztva, üdvözöljük váratlan vendégeink vannak, nincs időnk semmi más elkészítésére.


Tök zacusca télre

Ha még nem készített zacuscát, vagy szeretne kipróbálni egy másik receptet, a klasszikus recept mellett, padlizsánnal, javasoljuk, hogy készítse el ezt a sütőtök zacuscát. Finom, könnyen elkészíthető, és a mennyiségeket könnyen hozzáigazíthatja attól függően, hogy mennyi zacuscát szeretne kapni.

  • 2 cukkini
  • 2 hagyma
  • 2 sárgarépa
  • 3 piros kaliforniai paprika
  • 3 paradicsom
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 5 evőkanál olaj
  • bors
  • 2 babérlevél
  • 250 ml húsleves

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk és apróra vágjuk. Nagyobb kockák a gyors főzéshez ideális választás. Előkészítünk egy tepsit, és kibéleljük sütőpapírral.

Tegye szét a zöldségeket a paradicsomtól (később rakjuk), és szórjon rájuk egy kis sót. A zöldségeket meglocsoljuk kevés olajjal, és a tepsit egy órára a sütőbe tesszük. Vegye ki a tálcát, és időnként keverje meg, hogy a zöldségeket a másik oldalára is fordítsa.

Az első fél óra után hozzáadjuk a paradicsomot. Amikor a zöldségek megfőttek, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a tepsit a sütőben fokozatosan kihűlni. Amikor a zöldségek kihűltek, turmixgéppel adjuk át őket, de nem eléggé ahhoz, hogy nagyon finom tésztát kapjunk. Vagy átadhatja őket az aprítógépen.

A többi olajat egy edénybe tesszük a tűzre, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát és a zúzott zöldségeket. Hozzáadjuk a húslevest, a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk, hogy a zacusca 20-30 percig forraljon, vagy amíg az olaj fel nem emelkedik.

Miután kicsit kihűlt, tegye a zacuscát sterilizált üvegekbe. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat a tetejére. Télen tartsa a zacuscát a kamrában vagy a pincében.

Neked is látnod kell.


1 kg cukkini
500 g fánk
300 g hagyma
200 ml olaj
1 evőkanál só
1 liter paradicsomlé
bors
1 babérlevél

Nehézség: átlagos & middot Előkészítési idő: 90 perc

A tököt meghámozzuk, felkockázzuk, és kifacsarjuk a levét. A fánkot darabokra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Öntsük az olajat egy nagy tálba, és pirítsuk meg a hagymát, amelyre egy evőkanál sót szórunk, majd adjuk hozzá a cukkinit és a fánkot. Hagyja fél órán át a tűzön, és folyamatosan keverje. Ezután adjuk hozzá a paradicsomlevet és a babérlevelet, és hagyjuk a zacuscát a tűzön körülbelül fél órán át, hozzáadva a csípős paprikát.
Tegye a zacuscát az üvegekbe, fűzze le a fedőket, és hagyja őket a sütőben 30 percig.


Videó: Zacusca de dovlecei. Zucchini zakuszka recipe (Lehet 2022).