Új receptek

Japán csirke és rizs recept

Japán csirke és rizs recept

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Hús és baromfi
  • Baromfi
  • Csirke
  • Népszerű csirke
  • Könnyű csirke
  • Gyors csirke

A csirkét shiitake gombával, újhagymával és tojással főzzük, majd rizzsel tálaljuk, és ízletes mártással meglocsoljuk. Nyugodtan adjon hozzá forró mártást vagy chilit, ha melegen szereti az ételt.

24 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 2

  • 200 g főtt rövid szemű fehér rizs
  • 475 ml víz
  • 250 ml csirke alaplé
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál sötétbarna lágy cukor
  • 1/2 hagyma, vékonyra szeletelve
  • 75 g shiitake gomba, vékonyra szeletelve
  • 1 bőr nélküli csont nélküli csirkemellfilé, csíkokra vágva
  • 4 újhagyma, 2,5 cm -es kockákra vágva
  • 2 tojás, felverve
  • 6 mange-tout, vékonyra szeletelve

MódszerElkészítés: 15 perc ›Főzés: 25 perc› Kész: 40 perc

  1. Forraljuk fel a rizst és a vizet egy serpenyőben; csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja, amíg a rizs megpuhul, és a folyadék felszívódik, 20-25 percig.
  2. Forraljuk fel a csirkelevest egy kis serpenyőben. Keverje hozzá a szójaszószt és a sötétbarna lágy cukrot, amíg a cukor fel nem oldódik. Csökkentse a hőt alacsonyra; tartsd melegen.
  3. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk fel néhány evőkanál csirkemártást. Főzzük és keverjük a hagymát és a shiitake gombát a mártásban, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 3 percig. Hozzáadjuk a csirkét, az újhagymát és még néhány evőkanál mártást; folytassa a főzést, amíg a csirke már nem lesz rózsaszín a közepén, még körülbelül 5 percig. A csirke keveréket egyenletesen elosztjuk a serpenyőn; ráöntjük a felvert tojást. Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, és szórja meg a mangával. Főzzük és keverjük, amíg a tojás megszilárdul, és már nem folyik, körülbelül 3 percig.
  4. Osszuk el a rizst két tál között, és kanalazzuk rá egyenletesen a tojásos keveréket. A tálaláshoz öntsön további csirkemártást a rizsre.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(28)

Vélemények angolul (18)

szerző: Utari

Ezt vacsorára készítettem, és csodálatos volt! A menyasszonyom, aki nagyon válogatós bármilyen ázsiai étel iránt, azt mondta, hogy ez nagyszerű, és megkért, hogy készítsem el újra. Nagyon jó lenne bármit hozzáadni hozzá. Csodálatos alap, de úgy is jó, ahogy van. Ügyeljen arra, hogy legyen óvatos, hogy mennyi mártást tesz a rizs tetejére, mert nem kell az egészet felhasználnia.

szerző: saraithegeek

Ez rendben volt. Elhagytam a gombát, mert a bf gyűlöli a gombát, de nem vagyok benne biztos, hogy mekkora különbség lett volna. Tetszett neki, azt hittem, olyan, mint a funky sült rizs. Mivel mindketten egyetértettünk abban, hogy jobban szeretjük a sült rizst, valószínűleg nem fogom ezt újra elkészíteni.-2011. május 07

által kimstipated

Ez finom volt! Könnyű elkészíteni stresszmentes előkészítéssel. Nem volt shitake gombám, ezért helyette szokásosat használtam, és nem tettem bele a hóborsót sem. Nagyon finom és egészségesnek tűnik (vegye figyelembe, hogy ebben a receptben egyáltalán nem kellett olajat használni!) Ezt a jövőben mindenképpen megismételjük.-2011. február 15


Egy edényes japán curry csirke és rizs

David Malosh a The New York Times számára. Ételstílus: Simon Andrews.

Általában enyhébb és édesebb, mint az indiai curry, a klasszikus japán curry egy sűrű marha-zöldség pörkölt, amelyet rizzsel tálalnak. Ez a recept nem hagyományos, hanem egy egyszerű hétvégi változat, egy edényes étkezés, lédús csirkecombokkal, zöldségekkel és rizzsel. Ahelyett, hogy a bolti vagy házi instant curry rouxra hagyatkozna, ez az étel néhány fűszerre támaszkodva utánozza a hagyományos japán curry ízeket. A curryport, az őrölt szerecsendiót és a Worcestershire -mártást összekeverik, és vajban virágzik, hogy a kerek és gazdag mártást hozzák létre. A hagyma, a burgonya és a sárgarépa alkotja a hagyományos japán curry nagy részét, de az édesburgonya, a karfiol és a borsó remek helyettesítők vagy kiegészítők. Tálaljuk az ételt a kezünkben lévő bármilyen savanyúsággal, hogy ecetes találatot kapjunk, hogy kontrasztba hozzuk a gazdag curryt.


Japán őrölt csirke rizs recept

(Nyomtatható recept)
Írta: Christine ’s Receptek
Felkészülési idő: 15 perc
főzési idő: 30 perc
Hozam: 2-3 tálalás

  • 160 g japán rizs, körülbelül 1 csésze rizs
  • 1 1/4 csésze víz a rizs főzéséhez (vagy kövesse a csomagoláson található utasításokat)
  • 120 g darált csirkehús
  • 1 tojás
  • 2 tk víz
  • só ízlés szerint
  • bors, ízlés szerint
  • fokhagyma, apróra vágva, köretnek
  • 1 ½ evőkanál világos szójaszósz
  • 1 evőkanál mirin
  • ½ evőkanál sake (japán főzőbor)
  • 1 tk frissen reszelt gyömbér
  • 2 evőkanál világos szójaszósz
  • cukor, ízlés szerint
  1. A rizst megmossuk és jól lecsepegtetjük. Tegye a rizst és a vizet egy rizsfőzőbe. Addig főzzük, amíg a rizs kész.
  2. Keverjük össze az őrölt csirkét a páccal. Serpenyőben közepes-alacsony lángon addig főzzük, amíg meg nem puhul. Főzés közben folyamatosan keverjük és válasszuk szét a csomókat. Félretesz, mellőz.
  3. A tojást felverjük vízzel. Sóval, borssal ízesítjük. Öntsük a tojást a serpenyőbe, és főzzünk egy vékony süteményt. Feldolgozzuk és felkockázzuk a tojást. Félretesz, mellőz.
  4. Amikor a rizs megfőtt és kész, adjuk hozzá a csirkét, keverjük hozzá a fűszereket. Osszuk szét és tegyük át tálalótálakba. Díszítsük apróra vágott tojással, vöröshagymával. Azonnal tálaljuk melegen.
  • A csirke főzésének előnye a rizzsel való összekeverés előtt biztos lehet benne, hogy a hús jól meg van főzve, és a csirke felszívja a fűszerek minden ízét.
  • Vagy kihagyhatja a csirke keverés közbeni sütését, csak gyorsan dobja a pácolt csirkét a rizs felületére, amikor majdnem megfőtt, de még nem főtt meg. Azonnal zárja le a rizsfőző fedelét, hagyja, hogy a rizsfőző tovább főzze a csirkét. Várja meg, amíg a csirke elkészül, majd keverje hozzá a fűszereket, és jól keverje össze a rizzsel.
    a Just Hungry -ból Christine's Receptek -ből a La Fuji Mama -ból

*** Ha elkészíti ezt a receptet, készítsen egy fotót, és hashtagolja rá #christinesrecipes & #8212 Szeretjük látni alkotásait az Instagramon, a Facebookon és a Twitteren.


Claypot csirke rizs

Nagyon örülök, hogy Danielle of Bon Vivant & mdasha gyönyörű ételblog remek írásokkal, ínycsiklandó receptekkel és ételfotózással, valamint mdashis megosztja vele agyagedényes csirke rizs receptje velünk.

Danielle szingapúri, aki az öbölben lakik. Gratulálok az elkötelezettségéhez és a türelméhez az agyagos csirke rizs elkészítésekor. Nézze meg az alábbi csodálatos vendégposztját, és ne felejtse el átugrani Bon Vivant -t, hogy további fantasztikumot kapjon. én

Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog, amit a Bon Vivanton lát!

Manapság nagyon sok csodálatos módja van az ételek elkészítésének, a mikrohullámú sütő villanásától a sütőben való párolás meditatív melegségéig. Annak ellenére, hogy sokféle & lsquomodern & rsquo eszköz létezik, mint például a lassú tűzhely, a nagynyomású tűzhely és a mikrohullámú sütő, be kell vallanom, hogy határozottan régi iskola vagyok, ha ezek egyikét sem birtokolom.

Éppen ellenkezőleg, valójában élvezem a várakozást (és a munkát), ami a lassú főzéssel jár. Olyan, mintha az első sorban ülnénk az Evolution of Dinner-en, és tanúi lehetünk annak, hogy az étel és az rsquos nyers, organikus állapot olyanná válik, amely képes az ízletes mennyországba vinni.

Amikor elkezdtem főzni magamnak, nagyra értékeltem a & ldquoquick weeknight & rdquo recepteket, amelyek bármely folyóirat oldalain megtalálhatók. Ezek funkcionális, haszonelvű ételek voltak, amelyek kielégítették az éhséget, és elküldtek az ágyba egy jó éjszakára és rsquos pihenésre.

A hétvégeken azonban nagyon vártam a konyhában eltöltött időt: élveztem azt a négy órát, ameddig a tökéletesen sima paradicsom ropogós paradicsomszemekké varázsolódott, és nem gondoltam arra, hogy puha, kövér darabokat temessek el. tőkehal sóban egy hónapig a házi bacalao-hoz.

Szerettem étkezést tervezni, néha hetekkel előre, és élveztem a napi előkészületek előjátékát a nagy show és hellip előtt

Ezeknek a szükségtelennek tűnő, fáradságos folyamatoknak (a modern készülékekkel szemben) a végső célja az volt, hogy elcsábítsák a készülő anyagok valódi, igazi ízét.

Mielőtt megkóstoltam a sajátomat, a fantáziával csábítottam magam, és elképzeltem, milyen lesz a végső étel, Thomas Keller & rsquos költői próza és hasonlók segítségével.

Az étkezés után az emlék megmarad, és megelégedéssel tölti el a tudat, hogy ez egy olyan étkezés, amelyért úgy éreztem, hogy valóban dolgoztam, olyan kézzelfogható, konkrét és világszerű módon, eltekintve az általunk alávetett & lsquowork & rsquo hagyományos fogalomtól önmagunkat a mindennapokhoz.

Tehát, tisztelgés a lassú főzés és az elsődleges, ínycsiklandó reakciók miatt, amelyek üres gyomorban gúnyos illatokkal birkóznak, itt & rsquos egy klasszikus kínai agyagedényes étel, pontosan úgy, ahogy anyám elkészíti.

Egyszerű összeállítani, és íze teljesen finom, de időre, kis lángon kell időt adnia, hogy odaérjen. Bár hagyományosan rövid és zömök szénkályhán főzték, és sólyom és rsquos szemmel figyelték, a tűzhely fölött mély öntöttvas edényt vagy a mindig megbízható rizsfőzőt is használhat.

Ön csak hiányzik a füst spirálokból, amelyek az agyagcserépbe kerülnek, hogy növeljék a rizsbor és a szezámolaj mámorító kombinációját, hogy a szájban mélyebb összetettséget biztosítsanak.

A receptben szereplő időzítéseket gáz- vagy elektromos tűzhelyen használt agyagedényes használatra tervezték, ezért ennek megfelelően állítsa be a főzési időt, ha faszén -tűzön szeretné főzni.

Továbbá ne aggódjon, ha az edény alján lévő összetevők kissé megégnek, és valóban ezek az edény legjobb darabjai, és kielégítő ropogást adnak minden falathoz. Az agyagedényes főzésről itt és itt olvashat bővebben.


Csirke Teriyaki recept

A Teriyaki csirke nagyon népszerű japán étel az Egyesült Államokban. Ma bármelyik város legkisebb japán éttermében beszerezhető.

A Teriyaki azt jelenti, hogy “grill, ragyogással, ”, és ez a hús és hal főzésének egyik módja. A teriyaki szószban lévő cukor ragyogást kölcsönöz az ételnek, ami nemcsak ízletes, hanem étvágygerjesztőbb is.

A teriyaki szósz elkészítése annyira egyszerű, hogy nem kell palackozott mártást vásárolnia. Ez csak a szójaszósz, a cukor és a szaké keveréke (vagy mirin, ha szereted az édesebb ízt). A mártás saját készítésének egyik előnye, hogy ízét a kívánt módon állíthatja be. Adjon hozzá több cukrot, ha édesebb ízt szeretne, vagy több szójaszószt a sósság kedvéért. Továbbá elkerülheti az összes felesleges vegyszert az előre elkészített teriyaki szószban.

Az étel elkészítése nem sok időt vesz igénybe, ezért próbálja ki ezt a ma esti vacsorára!

  • 1 evőkanál növényi olaj
  • 6 csirkecomb
  • 2 evőkanál kristálycukor
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 2 evőkanál sake (japán rizsbor)
  • 2 zöld hagyma, átlósan vágva
  1. Vágja le a zsírt a csirkecombról, és vágja falatnyi darabokra.
  2. Serpenyőben (vagy serpenyőben) forrón melegítjük a növényi olajat, hozzáadjuk a csirkét, és serpenyőben közepesen magas hőfokon addig sütjük, amíg kívül megpirul és meg nem sül, körülbelül 5-7 percig.
  3. Adjunk hozzá cukrot, szójaszószt és sake-t a csirkéhez, és főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2-3 percig.
  4. Adjunk hozzá zöld hagymát.

A japán főzésről101

Noriko és Yuko, az oldal szerzői, mindketten Japánból származnak, de most Kaliforniában élnek. Szeretik a főzést és a nagyszerű ételeket, és hasonló szenvedélyük az otthoni főzés, friss alapanyagok felhasználásával. Noriko és Yuko közösen terveznek és dolgoznak ki recepteket a japán főzéshez 101. Főznek és készítenek fényképeket/videókat az otthoni konyhájukban.

Akár ez is tetszhet

Sárgadinnye serpenyő

Yasai Itame (zöldségkeverés) recept

Okonomiyaki kalmár recepttel

Mária

Szia,
Csak kíváncsi vagyok, van-e bármi, amit helyettesíthetek a sake érdekében, ami nem alkoholos? Előre is köszönöm.

Mária

Nem baj, most néztem meg a videódat. Köszönöm a remek receptet!

Először is szeretem a weboldaladat! Nagyon finom ételeket tudtam elkészíteni veletek receptekkel.

Most kérdéseket kaptam a teriyaki mártással kapcsolatban: megtanultam, hogy a szószt szakin helyett mirin -nel készítsem, és tudni akartam, hogy ez Japánban is általános módszer -e.
Jelenleg 2: 1 arányt használok szójaszószhoz és mirinhez. Én csak nagyon kis mennyiségű cukrot használok, mert a mirin már nagyon édes.
Főztél már teriyaki -t mirin -nel? Ha igen, mit gondolt róla? Hogyan kiegyensúlyozta az összetevőket?

Üdvözlet Németországból
Marc

Noriko

Marc,
A Mirin a Teriyaki szószhoz is használható. Az ízléstől függően beállíthatja az édességet. Tehát amit csinálsz, az teljesen helyes! Teriyakimhoz tennék egy kicsit több cukrot vagy Mirint, mert én egy kicsit édesebben szeretem.

Szia Noriko és Yuka!
Most próbáltam ki ezt a receptet. Új vagyok a konyhában, és ezt a receptet könnyű volt követni. A szaké helyett fehérbort használtam, mivel hallottam, hogy helyettesíthető. Remek lett! Azt tervezem, hogy több terméket főzök a webhelyéről. Köszönöm.


Soboro Donburi (őrölt csirketál)

A Soboro donburi, más néven soboro don, klasszikus japán étel, fűszerezett őrölt csirkéből, rizságy fölött tálalva. Ezt a stílusú ételt, ahol különféle ételek kombinációit szolgálják fel rizsen, általában egy mély tálban, donburi konyhának nevezik. Gyakran előfordul, hogy a donburi kifejezést donra rövidítik, és felcserélhetően használják.

Japánul a soboro kifejezés nemcsak a főtt őrölt csirkére vonatkozik, hanem bármilyen fehérjére (hús, marhahús, hal vagy tojás) is, amelyet finom vagy morzsolt darabokra főznek. A Soboro -t általában párolt rizsen tálalják, és szinte rizsfűszerként vagy köretként szolgál, hasonlóan ahhoz, ahogy a furikake -t (japán szárított rizsfűszer) fűszerként rizsre szórják.

Az őrölt csirke soboro donburit gyakran őrölt csirkével és finomra vert tojással tálalják. Nem ritka, hogy a soboro donburit szigorúan fűszerezett őrölt csirkével tálaljuk, elhagyva a rántottát. A soboro donburi másik változata a főtt zöld zöldségek, például zöldbab vagy édesborsó hozzáadása.

A Soboro don étkezésként szolgálhat fel, de remekül használható ebédként is.


Oyakodon (japán csirke és tojás rizses tál)

Hozzávalók

  • ▢ ⅔ cup dashi stock
  • ▢ 1 evőkanál szójaszósz
  • ▢ 1 evőkanál mirin
  • ▢ 1 teáskanál cukor
  • ▢ 1 font csont nélküli bőr nélküli csirkecomb (450 g, falatnyi darabokra vágva)
  • ▢ 1 közepes hagyma (vékonyra szeletelve)
  • ▢ 2 nagy tojás (felvert)
  • ▢ 2 1/2 csésze Párolt közepes szemű rizs
  • ▢ 1 mogyoróhagyma (apróra vágva)

Utasítás

Táplálkozási tények

A táplálkozással kapcsolatos információk kizárása

A TheWoksofLife.com csak tájékoztató jellegű. Bár mindent megteszünk annak érdekében, hogy a táplálkozási információkat általános útmutatásként szolgálhassuk olvasóinknak, nem vagyunk minősített táplálkozási szakemberek, és a megadott értékeket becslésnek kell tekinteni. Az olyan tényezők, mint a vásárolt márkák, a friss összetevők természetes változatai stb., Megváltoztatják a receptek tápértékét. A különböző online számológépek is különböző eredményeket adnak, forrásaiktól függően. Ahhoz, hogy egy recepthez pontos táplálkozási információkat szerezzen, használja a kívánt táplálkozási kalkulátort, hogy meghatározza a táplálkozási információkat a tényleges összetevőkkel és felhasznált mennyiségekkel.

Ezt csináltad? Címkézzen minket Instagramon @thewoksoflife, iratkozzon fel e -mail listánkra, és mindenképpen kövessen minket a közösségi oldalakon további receptekért!

Még szintén kedvelheted…

Sarah -ról

Sarah a The Woks of Life család idősebb lánya/nővére. Gyors és egyszerű receptek megalkotója a házias szakácsoknak és a hivatalos Woks of Life fotósoknak, a Ready Set Cook és a Good Eats epizódjain nőtt fel. Szereti a szabad levegőt (és persze a * főzést *), és az étel megszállottsága a mai napig tart.


Adagok 2
Felkészülési idő 10 perc
Főzési idő 20 perc
Az ehow.com oldalról adaptálva

1. lépés

Egy nagy wokban vagy rácson keverje össze a tojásokat 1 evőkanál vajban alacsony vagy közepes lángon. Kivesszük a wokból és félretesszük egy tányérra.

A további 2 evőkanál vajat a wokban vagy a rácson olvasszuk fel nagy lángon. Add hozzá a fokhagymát és a sárgarépát, állandó keverés mellett. 1-2 perc múlva keverje hozzá a főtt rizst és szójaszószt. Forraljuk fel, hogy alaposan belekeverjük az összetevőket. Hozzáadjuk a főtt tojást és a hagymát, és ízlés szerint keverjük hozzá a gomasio -t és a fekete borsot, és főzzük további 6-8 percig, vagy amíg a rizs felmelegszik és az ízek összeérnek. Tálaljuk azonnal grillezett húsok vagy teriyaki stílusú főétel mellé.

Tippek:
Tegye kiemelkedővé a sült rizst az összetevők változtatásával. Yumiko Kanou, a séf és a tokiói Nakaiseki Sen étterem tulajdonosa elhagyja a tojást, a vajat és a gomasio -t, és fenyőmagot, szezámolajat és chilipaprikát ad hozzá barna sült rizséhez.

A szójaszósz mellé hozzáadott szaftos szaké egy újabb ízréteget ad a sült rizshez is.

A rizst előző nap megfőzzük, és egy éjszakára hűtőbe tesszük. A hűtőben lévő rizs kevésbé valószínű, hogy összetapad sütve, így szétválasztott szemeket kap, nem pedig pépes masszát. Annak érdekében, hogy a rizs még ízesebb legyen, főzze csirke- vagy zöldséglevesben.

Az a Steakhouse íz
Bár ez a recept közel áll a japán steakhouse sült rizshez, nem tudja pontosan megismételni. A teppanyaki stílusú éttermek általában a rizst közvetlenül a grillrácson főzik, amely a hús és számos más étel főzésére szolgál. Ez olyan ízt kölcsönöz a rizsnek, amely egyedülálló és szinte lehetetlen megismételni erősen fűszerezett grill nélkül.


Japán ihletésű csirketál

Ebben a dinamikus receptben az ecet és a mirin-egy japán rizsbor-csípős-édes keverékében pácolt sárgarépa kölcsönöz egy réteg frissítő textúrát a diós barna rizs alapunknak. Felöntjük tograrashi fűszerezésű csirkével (rizsliszttel is bevonva a finoman ropogós külsőért) és egész levelekkel párolt bok choy-val. Az egészet egy gombóc majonézzel keverjük össze, ütős piros chilipürével.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a táplálkozási információk, beleértve az összetevőket és az allergéneket, tartózkodási helye szerint eltérhetnek a fentiektől. A helyspecifikus táplálkozási információk megtekinthetők előfizetéskor, vagy bejelentkezéskor, ha már előfizető vagy.

Cím

Töltsön meg egy közepes edényt sós vízzel, és forralja fel magasra. Ha felforrt, hozzáadjuk a rizs. Főzés, fedetlen, 17-19 perc, vagy amíg meg nem puhul. Kapcsolja ki a hőt. Alaposan lecsepegtetjük és visszatesszük az edénybe.

Amíg a rizs fő, mossa le és szárítsa meg a friss termékeket. Vágja le és dobja el a bok choy szétválasztani a leveleket. Hámozza meg a sárgarépát rács a dobozreszelő nagy oldalán. A reszelt sárgarépát egy tálba tesszük, hozzáadjuk mirin és ecet. Meglocsoljuk olívaolajjal, majd sóval és borssal ízesítjük, majd összekeverjük. Félretesszük pácolódni, időnként megkeverve, legalább 10 percig. Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Amíg a sárgarépa pácolódik, egy nagy tálban keverjük össze a Liszt és a togarashi fele. Sóval és borssal ízesítjük. Pat a csirke papírtörlővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. Tegye a fűszerezett csirkét a fűszeres liszt edényébe, és keverje össze, hogy bevonja. Egy közepes serpenyőben (tapadásmentes, ha van) melegítsen fel egy vékony réteg olajat közepes-magas hőmérsékleten. Ha az olaj már annyira felforrósodott, hogy a csirke egy darabja azonnal felpörög, amikor hozzáadjuk, egyenletes rétegben adjuk hozzá a bevont csirkét (a felesleges bevonatot lerázva, mielőtt hozzáadjuk). Főzzük keverés nélkül 3-4 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Folytassa a főzést, időnként megkeverve, 3-4 percig, vagy amíg meg nem pirul és meg nem főtt. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Azonnal fűszerezzük sóval és a maradék togarashi -ból annyit, amennyit szeret. Törölje ki a serpenyőt.

Ugyanebben a serpenyőben melegítsen fel egy csepp olívaolajat közepes-magas hőmérsékleten. Adja hozzá a bok choy levelek egyenletes rétegben. Főzzük keverés nélkül 2-3 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Sóval és borssal ízesítjük. Folytassa a főzést, időnként megkeverve 1-2 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Kapcsolja ki a hőt.

Míg a bok choy sül, egy tálban keverjük össze a majonéz, egy csepp olívaolaj, és annyit a gochujang -ból, amennyit csak szeret, attól függően, hogy mennyire fűszeres az étel. Adja hozzá a pácolt sárgarépa (és bármilyen folyadék) az edénybe főtt rizs. Keverjük össze, hogy összeálljon. Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk a kész rizs tetején a főtt csirke és főtt bok choy. Felül a gochujang majonéz. Élvezd!

Tippek a házi szakácsoktól

A Kék kötényről

A kék kötény eredeti, lépésről lépésre szóló recepteket és friss hozzávalókat szállít az ügyfeleknek országszerte. Menüink hetente változnak, így minden szállítással megtanulsz újszerű ételeket főzni szezonális alapanyagokból. Ha lehetővé teszi számunkra, hogy beszerezzük ezeket a nehezen megtalálható összetevőket, frissebb és olcsóbb ételeket kap, mint a helyi szupermarketben, és nincs pazarlás, mert minden recepthez csak azt küldjük el, amire szüksége van.

Cégünket & ldquoKék köténynek és rdquo -nak neveztük el, mert a szakácsok világszerte kék kötényt viselnek, amikor főzni tanulnak, és az egész életen át tartó tanulás szimbólumává vált a főzésben. Hisszük, hogy még sosem végzett a konyhában való tanulással, ezért úgy tervezzük meg a menüket, hogy mindig új főzési technikákat tanuljon, új konyhákat próbáljon ki, és egyedi összetevőket használjon.

A Blue Apron egy heti előfizetési szolgáltatás, kötelezettségvállalás nélkül - egy hetet kihagyhat, vagy bármikor lemondhatja egyheti értesítéssel. Alig várjuk, hogy együtt főzzünk!

Töltsön meg egy közepes edényt sós vízzel, és forralja fel magasra. Ha felforrt, hozzáadjuk a rizs. Főzés, fedetlen, 17-19 perc, vagy amíg meg nem puhul. Kapcsolja ki a hőt. Alaposan lecsepegtetjük és visszatesszük az edénybe.

Amíg a rizs fő, mossa le és szárítsa meg a friss termékeket. Vágja le és dobja el a bok choy szétválasztani a leveleket. Hámozza meg a sárgarépát rács a dobozreszelő nagy oldalán. A reszelt sárgarépát egy tálba tesszük, hozzáadjuk mirin és ecet. Meglocsoljuk olívaolajjal, majd sóval és borssal ízesítjük, majd összekeverjük. Félretesszük pácolódni, időnként megkeverve, legalább 10 percig. Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Amíg a sárgarépa pácolódik, egy nagy tálban keverjük össze a Liszt és a togarashi fele. Sóval és borssal ízesítjük. Pat a csirke papírtörlővel megszárítjuk, sózzuk, borsozzuk. Tegye a fűszerezett csirkét a fűszeres liszt edényébe, és keverje össze, hogy bevonja. Egy közepes serpenyőben (tapadásmentes, ha van) melegítsen fel egy vékony réteg olajat közepes-magas hőmérsékleten. Ha az olaj már annyira felforrósodott, hogy a csirke egy darabja azonnal felpörög, amikor hozzáadjuk, egyenletes rétegben adjuk hozzá a bevont csirkét (a felesleges bevonatot lerázva, mielőtt hozzáadjuk). Főzzük keverés nélkül 3-4 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Folytassa a főzést, időnként megkeverve, 3-4 percig, vagy amíg meg nem pirul és meg nem főtt. Papírtörlővel bélelt tányérra tesszük. Azonnal fűszerezzük sóval és a maradék togarashi -ból annyit, amennyit szeret. Törölje ki a serpenyőt.

Ugyanebben a serpenyőben melegítsen fel egy csepp olívaolajat közepes-magas hőmérsékleten. Adja hozzá a bok choy levelek egyenletes rétegben. Főzzük keverés nélkül 2-3 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Sóval és borssal ízesítjük. Folytassa a főzést, időnként megkeverve 1-2 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Kapcsolja ki a hőt.

Míg a bok choy sül, egy tálban keverjük össze a majonéz, egy csepp olívaolaj, és annyit a gochujang -ból, amennyit csak szeret, attól függően, hogy mennyire fűszeres az étel. Adja hozzá a pácolt sárgarépa (és bármilyen folyadék) az edénybe főtt rizs. Keverjük össze, hogy összeálljon. Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Tálaljuk a kész rizs tetején a főtt csirke és főtt bok choy. Felül a gochujang majonéz. Élvezd!


Kapcsolódó videó

Legyen Ön az első, aki áttekinti ezt a receptet

Ezt a receptet úgy értékelheti, ha egy, kettő, három vagy négy villát ad, ami más szakácsok és#x27 értékelés alapján átlagolva lesz. Ha úgy tetszik, megoszthatja a pozitív vagy negatív megjegyzéseit - valamint tippjeit vagy helyettesítéseit - az írásbeli felülvizsgálati területen.

Epicurious linkek

Condé Nast

Jogi nyilatkozat

© 2021 Condé Nast. Minden jog fenntartva.

A webhely bármely részén történő használat és/vagy regisztráció a Felhasználói megállapodásunk (frissítve: 01.01.21.), Valamint az adatvédelmi irányelvek és a cookie -nyilatkozat (frissítve: 01.01.01.) Elfogadását jelenti.

Az ezen az oldalon található anyagokat csak a Condé Nast előzetes írásbeli engedélyével lehet reprodukálni, terjeszteni, továbbítani, tárolni vagy más módon használni.


Nézd meg a videót: कल चकन बरयण मरकट सरख परफकट रसप #chickenbiryani How to make chicken biryani (Január 2022).